英国饮食国粹“炸鱼薯条”被指鱼肉造假
炸鱼和薯条曾在“英国十大特色”调查中得票率第一，被英国人称作是英国“国吃”。 英国的饮食国粹——炸鱼和薯条，近期被曝出存在“造假”的嫌疑。这让以“英国美食”为骄傲的英国人慌张了一下。 可是，炸鱼的种类，真的吃得出来区别吗？ 据报道，贩卖炸鱼和薯条的店家往往会卖更廉价的鱼肉给顾客，而不告知他们鱼的真实品种。一项食品造假调查表明，一般情况下，六分之一的炸鱼都会使用廉价种类代替出售。人们吃到的炸“鳕鱼”可能是黑线鳕鱼，而你以为自己吃的是黑线鳕鱼，其实是沙鮻。 到底有什么区别呢？ 记者了解到，一般炸鱼和薯条中使用的鱼种有鳕鱼、黑线鳕鱼和比目鱼。鳕鱼一般指的是大西洋鳕，最为名贵，肉质最好；其次为黑线鳕鱼，稍便宜，但同样也是名贵的食用鱼种；比目鱼则肉质较细；而前文中的沙鮻，事实上是鲈形目的一种，体型较小，喜欢在沙里乱窜，肉质软碎。至于国内常常会出现在餐厅宣传语中的“银鳕鱼”（......阅读全文
油鱼冒充鳕鱼:水产市场整条鳕鱼98元一斤
油鱼 鳕鱼 郑州某超市内卖的鳕鱼块，一斤仅10元 这两天，“鳕鱼”搅乱微博，大家都在传“超市里卖的鳕鱼是油鱼，不但难吸收，而且容易使人拉肚子”。著名演员马伊琍在微博上也表达了强烈愤怒。昨日，记者发现，郑州市场上的鳕鱼价格相差五六倍，
英国饮食国粹“炸鱼薯条”被指鱼肉造假
炸鱼和薯条曾在“英国十大特色”调查中得票率第一，被英国人称作是英国“国吃”。 英国的饮食国粹——炸鱼和薯条，近期被曝出存在“造假”的嫌疑。这让以“英国美食”为骄傲的英国人慌张了一下。 可是，炸鱼的种类，真的吃得出来区别吗？ 据报道，贩卖炸鱼和
翼龙食团以古鳕鱼为主
与食团共同保存的两件中国鲲鹏翼龙化石。（中科院古脊椎与古人类所供图）两个翼龙食团及其中残留的硬鳞。（中科院古脊椎与古人类所供图） 中国科学院古脊椎动物与古人类研究所副研究员蒋顺兴等与临沂大学等单位合作对中国鲲鹏翼龙（Kunpengopterus sinensis）的两件标本开展研究，特别是与翼龙共
欧盟通报我国出口鳕鱼等不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，近日，欧盟通报我国出口鳕鱼和餐具不合格。具体通报信息如下： 分析测试百科网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意冷冻食品的温度控制及食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
贵州百灵自证爱透胶原蛋白原料真实功效仍遭质疑
本版图片为资料图片 “爱透”胶原蛋白源自鳕鱼皮？ 日前，由贵州百灵出品、以添加深海鳕鱼皮胶原蛋白为卖点的“美容饮料”――“爱透”，在产品上市不久即遭到质疑――胶原蛋白饮品原料来源不纯。对此贵州百灵回应称，该公司所用的胶原蛋白原料来自阿拉斯加鳕鱼鱼皮，并
爱尔兰召回可能含小骨头的鳕鱼产品
据爱尔兰食品安全局消息，2019年7月8日，爱尔兰食品安全局发布2019.28预警通报，Brakes Group正在召回一款鳕鱼产品，因为产品可能存在小骨头。 产品名称为MSC Cod Fillet Fish Fingers；重量为1.5Kg；批次代码L9115AT，保质期：2020年10月2
欧盟通报我国出口鳕鱼等产品不合格
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2020年2月3日，欧盟通报我国出口鳕鱼和糖果食品不合格。具体通报信息如下： 食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意冷冻食品的温度控制，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。
超市用禁食鱼类冒充鳕鱼－当心吃到“麻麻鱼”
油鱼麦德龙的两种鳕鱼价格相差近十倍 记者 周舸 摄鳕鱼 “爱吃鳕鱼的朋友注意了，原来很多超市卖的并不是鳕鱼，而是和鳕鱼相似的油鱼。油鱼在一些欧美发达国家被禁止食用，主要用来提炼工业润滑油……”重庆网友“泪飞倾盆雨”日前在天涯论坛发帖，引发人们关注。就此，记者进行了调查。 昨日，记
博士举报国家转基因检测中心造假：资质造假非实验造假
据中国之声《新闻纵横》报道，在公开举报具有“国家转基因检测中心”资质的中国农科院实验室后，魏景亮的名字已经不可避免地和“转基因”捆绑。他的举报材料称，他曾就读的中国农业科学院北京畜牧兽医研究所旗下的实验室，存在大规模“赶作业”式的档案造假问题。随后的舆论风暴，其实都在魏景亮的预料之中。 一个国
我国出口蓝鳕鱼片检测出添加剂含量过高
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年7月25日，立陶宛通过RASFF通报原产于我国的蓝鳕鱼片不合格。 具体通报信息如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施 通报类型2019-7-25立陶宛干蓝鳕鱼片2019.2700E 200-山梨酸含量过高（632.4
隐瞒有理造假无罪日本化工巨头曝造假丑闻
日本综合化工企业、全球碳纤维材料巨头东丽集团28日在东京举行记者会，承认子公司东丽HC存在篡改产品强度数据行为。这是继23日三菱综合材料曝出数据篡改后，日本制造业本月第二起数据造假丑闻。 隐瞒有“理” 造假“无罪” 东丽集团成立于1926年，是大型综合化工企业，主要业务为纤维、树脂等化工品
尾气检测造假曝光半年仍未全面查处－全链条造假
编者按/ 从检测者到生产检测设备者的全链条式造假，令汽车尾气检测这一重要环保举措形同虚设，令公众惊诧。但相比于德国大众尾气排放造假，这件牵涉更广阔的丑闻，在被曝光6个月后，仍未有全面查处和深度纠正，一方面因相关部门不作为，深层则在于源头监管缺失、部门间利益掣肘…… 一线调查 尾气检测造假溯源
烤鳕鱼片被检出亚硫酸盐超标近8倍
今天上午，北京市食品药品监督管理局通报不合格产品名单，其中，海岛渔船烤鳕鱼片被检出亚硫酸盐超标近8倍。 在不合格食品中，在广渠门某超市发现的、由重庆市壹品源食品有限责任公司生产的海岛渔船烤鳕鱼片，被检出亚硫酸盐超标近8倍。食品安全专家表示，亚硫酸盐可作为食品漂白剂、防腐剂，防止食品褐变。人
昂贵海鱼仅卖猪肉价沃尔玛被指卖假银鳕鱼欺客
巨便宜！沃尔玛的银鳕鱼，每斤只卖11.8元；巨难受！吃了这种鱼后腹泻不止。昨天，有网友反映，趁着超市卖的银鳕鱼“物美价廉”，买来尝鲜，但吃后产生不适，怀疑买到的是假银鳕鱼，是一种油鱼。专家称，油鱼并非鳕鱼，人体难以消化，食用后容易导致排油腹泻。 吃了“银鳕鱼”腹泻不止 昨天，网友小闲在望京网
小孩被鳕鱼条刺伤咽喉－肯德基称无证据不担责
自称4岁的女儿小茜吃肯德基的鳕鱼条刺伤喉咙，赵先生将肯德基有限公司百环餐厅以及北京肯德基有限公司告上法院，要求索赔。昨天(20日)，该案在朝阳法院开庭。 法庭上，肯德基指出原告不能证明小茜是吃过肯德基，或者因为吃肯德基的鳕鱼条刺伤喉咙，因此无法承担责任。 小茜的父亲在起诉中称，
老牌厂家参与造假
又脏又黑的贝壳加工后变身珍珠粉贝壳粉和珍珠粉表面上几乎看不出区别 珍珠粉是一种在市场上热销的保健品，因为具有安神、润肤、养颜等多种功效，备受青睐。但调查发现，有些珍珠粉是用贝壳粉冒充的，而打着“纳米”招牌的珍珠粉也不过是一个用来炒作的概念。 脏贝壳变身珍珠粉 浙江诸暨盛产淡水珍
食品造假席卷全球
不只国人面临食品安全问题，食品造假在西方也日益严重，假酒假肉假鱼假鸡蛋……屡见不鲜。食品安全危机已成为无法避免的全球性问题。 英国乡村的“莫斯科农场”出产含甲醇的伏特加 没人会料到英国美丽的乡村中会藏着一个假酒制造窝点，生产出了成千上万瓶足以以假乱真的伏特加。该制售假酒团伙在设备上的
被举报造假的长江学者独家回应：不存在造假
18日上午，一条有关“千人计划”专家举报武大“长江学者”李红良论文涉嫌造假的文章在网络上流传，受到科教界广泛关注。 举报人称，该实验购买了50只猴子，到达武汉大学模式动物研究所的日期为2016年3月2日；经过2周适应期后，2016年3月16日检测了猴子的各项生理指标；2016年5月6日给50只
Nature：从酵母到鳕鱼，科学家用新方法预警渔业危机
该图显示了1992年北大西洋鳕鱼捕捞业的崩溃。 1990年，北大西洋的渔民们捕捞到了超过20万吨的鳕鱼；在1992年，他们却几乎一无所获。鳕鱼捕捞的崩溃造成成千上万的加拿大渔民和工人失去了工作，而北方鳕鱼渔业也就此一蹶不振。现在，物理学家通过研究实验室酵母发现了一种新方法以预知这样的衰退再次逼近的
农科院技术团队告诉你如何20分钟鉴定鳕鱼真假？
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员陈爱亮团队，通过环介导等温扩增（LAMP）技术，仅需20分钟，便可实现多品种鳕鱼和掺假油鱼的精准快速可视化鉴定。该成果发表于Aquaculture。 鳕鱼是目前市场上常见的食用鱼类之一，然而在所有水产品中，最混乱的就是鳕鱼市场，也是近年来一
国内柴油车排放造假是公开秘密－检测造假极为嚣张
德国大众汽车的柴油车环保造假事件曝光后，有汽车分析师公开发声：“我们中国人根本没有资格指责大众的排放造假问题，因为中国本土的柴油车企排放造假更严重。” 日前，大众因涉嫌在其在美销售的柴油车ECU(电子控制单元)内植入欺骗性软件，使得其能自动识别车辆所处环境，在实验室内达到环保要求的排放标准，而
监测设备不留造假隐患
“今后在山东省销售的产品，不具有造假功能；保证不为使用方提供数据造假软、硬件；以上承诺请省厅、社会各界和公众进行监督，如有违背，本单位自愿退出山东环保市场，并承担相应法律责任。”这是记者日前在岛津企业管理（中国）有限公司承诺书中看到的承诺。 像岛津企业管理（中国）有限公司这样率先清除了省控以上
环境监测岂容造假
自去年以来，由于“尾气门”事件持续发酵，大众汽车蒙受惨重损失，不仅市值蒸发上百亿欧元，而且面临巨额罚款和大量维修善后工作。大众集团深陷困境甚至不得不打算“变卖家产”以挽回损失，销量也因此被老对手丰田汽车再度超越。 大众因为在其汽车产品上安装软件调整尾气排放值，在环保方面弄虚作假，付出如此高昂
尾气检测遭遇“造假”困扰
“多年来，尾气检测数据造假、买标卖标、检测流于形式已成为社会公开的秘密。”4月19日，在中国环境科学学会和中关村空气污染防控联盟联合召开的“绿色在行动——环检机构专项整治核心问题专家研讨会”上，围绕环检工作出现的种种问题和如何开展专项整治，多位专家表示，我国尾气检测方法五花八门，环检机构检测设备
阿胶造假殃及池鱼
自阿胶事件报道后，有消费者打电话向记者反映，“现在都不知道如何选择阿胶产品了”。这意味着“阿胶造假”事件已经波及到部分守信用的企业。 记者在相关市场走访时了解到，与之前销售相比，阿胶市场交易清淡了许多。一位多年从事阿胶产品销售的经销商表示，“央视曝光以来，阿胶销售下降了三成左右。” “产品已
为什么白糖也造假！
出门七件事，柴米油盐酱醋茶。 随着生活节奏逐渐加快，生活压力逐年加大。不可避免的，人们在尝过日子的苦以后必然期待一点‘甜’。 都说甜食是治疗心情低落最有效的药剂，而人们平时炒菜也会放一些白糖来炒出一盘酸酸甜甜的美味佳肴。 可以说，白糖这个东西，几乎是每个人每天都要打交道的食品。 如果说，
DNA证据也能造假
置换样本“偷天换日”，拼凑“条形码”蒙混过关 DNA证据也能“造假 在著名美剧《犯罪现场CSI》中，每当那些神气的“法医科学家”带着一点假惺惺的遗憾对一个人说，“你的DNA和犯罪现场取到的DNA吻合”时，我们就知道这个人很可能完蛋了。不过最近英国《每日邮报》却宣称，科学家们证明犯罪现
山东对环境监测数据造假“零容忍”－造假将移交公安
今年环保部门将对环境监测数据造假行为实施“零容忍”，确保数据真实准确。 据山东人民广播电台《山东新闻》报道，山东省环保厅副厅长周杰表示，为了杜绝环保监测数据弄虚作假行为，省环保厅将与公安部门联动工作，加大对排污企业监测数据造假的查处力度：“我省对监测数据弄虚作假行为持”零容忍“态度，采取独立调
山东打击数据造假快准细狠－查处数据造假案38起
根据《环境监察稽查办法》第十九条的规定，环境保护部日前通报表扬了7家在打击污染源自动监控弄虚作假行为中成绩突出的单位，并要求各地环保部门以他们为榜样，精准执法，抓准监测数据造假关键点。本报已报道过其中一家单位的执法经验，本期将集中报道山东和河北的经验。山东省环境信息与监控中心是7家中唯一一家直接
进口鳕鱼片总挥发性盐基氮含量过高－已销至我国香港
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2019年6月21日，法国通过RASFF通报本国生产的冷冻真空包装的鳕鱼片不合格，因为该产品的总挥发性盐基氮含量过高。 据了解，不合格产品在法国也有销售。以上产品的检测结果为52 mg/100g。挥发性盐基氮（TVB-N）动物性食品由于酶和细菌的