研究称咖喱所含香料有助于脑部修复功能
据外媒27日报道，一项研究显示，咖喱菜肴中常用的一种香料似乎能够促进脑细胞自体修复的功能。 在《干细胞研究与治疗》期刊上发表的这份德国学者所作的研究说，咖喱料理常用的姜黄似乎含有一种可以促进神经细胞生长的成分。 科学家认为，这个以老鼠所作的研究，未来可以用在发展治疗脑溢血、俗称老人痴呆的阿尔兹海默氏症的药物上。 这个由德国于利希研究中心神经科学与医学研究所所作的研究，专注在姜黄所含的芬芳姜黄酮对脑细胞的影响上。 研究人员将芬芳姜黄酮注射进老鼠的脑部，然后加以扫描，他们发现目前被认为是与神经细胞生长有关的大脑特定部分，似乎受到芬芳姜黄酮的作用，变得更活跃。 科学家说，芬芳姜黄酮可能具有刺激脑细胞生长的作用。 研究的另一个试验，就是将老鼠的神经干细胞分别浸泡在芬芳姜黄酮含量不一的溶液中，神经干细胞可以转化成任何种类的脑细胞，结果发现浸泡在含量越高的溶液中的神经干细胞，其生长速度也越快。 而且浸泡的神......阅读全文
日本学者发现咖喱香辛料具有抑制胃癌功效
据日本时事通信社报道，由日本秋田大学等组成的研究小组日前发现，咖喱香辛料中富含的姜黄主要成分“姜黄素”在加热后可产生化合物，该化合物具有抑制胃癌细胞增殖的功效。今后，能否将开发出的富含该化合物的咖喱应用到实处备受期待。 据研究小组透露，姜黄素一般用于染色和香辛料中。虽说姜黄素能抑制癌细胞增殖，
咖喱分子可杀死食管癌细胞
爱尔兰科学家发现，咖喱中含有的一种分子能够杀灭食管癌细胞，这项成果可能开发出治疗癌症的新方法。 据新加坡《联合早报》报道，爱尔兰科克(Cork)癌症研究中心的科学家用姜黄素处理食管癌细胞，结果发现癌细胞在24小时开始被杀死。姜黄素(curcumin)是姜黄里的一种化学物质，能让咖喱呈现
研究称咖喱所含香料有助于脑部修复功能
据外媒27日报道，一项研究显示，咖喱菜肴中常用的一种香料似乎能够促进脑细胞自体修复的功能。 在《干细胞研究与治疗》期刊上发表的这份德国学者所作的研究说，咖喱料理常用的姜黄似乎含有一种可以促进神经细胞生长的成分。 科学家认为，这个以老鼠所作的研究，未来可以用在发展治疗脑溢血、俗称老人痴呆
研究：咖喱粉能有效抑制肿瘤生长
据英国《每日邮报》报道，专家称，一种使咖喱粉呈现姜黄色、名为15:25:12的化学物质通过降低癌细胞分解或破坏其他细胞，可以有效减缓乳腺癌和血癌肿瘤的生长。图片来源于网络 尽管此前加利福尼亚大学研究人员表示，香料或补品并不能对抗癌症，但这项研究可能会带来新的发现。姜黄素被认为具有抗癌作用，实际
姜黄的概述
姜黄（拉丁学名：Curcuma longa L.），姜科姜黄属多年生草本植物，在中国、东亚及东南亚广泛栽培。 姜黄株高1~1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。姜黄喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充
姜黄的介绍
姜黄（拉丁学名：Curcuma longa L.），姜科姜黄属多年生草本植物，在中国、东亚及东南亚广泛栽培。 姜黄株高1~1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。姜黄喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充
姜黄的简介
姜黄（拉丁学名：Curcuma longa L.），姜科姜黄属多年生草本植物，在中国、东亚及东南亚广泛栽培。 姜黄株高1~1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。姜黄喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充
全自动电位滴定仪在咖喱酱油脂中过氧化值和酸价的检测
过氧化值检测咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料，是中西餐常用的调味料。过氧化值表示油脂被氧化程度的指标，然而咖喱中含有高含量的油脂，通过检测过氧化值来判断咖喱是否被氧化变质。 仪器配置 仪器：CT-1Plus型自动电位滴定仪
药食本同源：新研究竟发现某些食物抗癌能力强过药物
当你正在吃咖喱或者烤苹果时，你一定想不到你正通过一种最简单而且有效的方法防御甚至攻击着世界上最高发的癌症之一——前列腺癌。 近日，美国德克萨斯大学奥斯汀分校的科学家发现，诸如咖喱，苹果，姜黄和红葡萄等食物中存在着可以阻碍前列腺癌生长的关键天然化合物。而前列腺癌正是美国乃至全球最常见的癌症之一。
J－Med－Chem：小心！姜黄素或许并非什么灵丹妙药！
姜黄素是姜黄中的一种化合物，作为一种可能治疗一系列疾病（如肿瘤、阿尔兹海默症等）的天然药物，姜黄素备受追崇。但是一项关于姜黄素研究的最新综述表明事实可能并非如此。这篇发表在美国化学会旗下期刊《Journal of Medicinal Chemistry》上的文章收集了与大多数报道相悖的证据，表明
姜黄的形态特征
株高1-1.5米，根茎很发达，成丛，分枝很多，椭圆形或圆柱状，橙黄色，极香；根粗壮，末端膨大呈块根。叶每株5-7片，叶片长圆形或椭圆形，长30-45 (90) 厘米，宽15-18厘米，顶端短渐尖，基部渐狭，绿色，两面均无毛；叶柄长20-45厘米。花葶由叶鞘内抽出，总花梗长12-20厘米；穗状花序
姜黄的临床应用
⑴治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。 ⑵姜黄散（《杂病源流犀烛》）治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。
姜黄的性状鉴别
姜黄根茎呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异味苦、辛。以质坚实、断面金黄、香气浓厚者为佳。
研究称咖喱可有效缓解感冒症状
咖喱牛肉、咖喱鸡块是不少人喜欢吃的菜式。但令人意想不到的是，咖喱还有一种令人意想不到的好处。据香港《文汇报》14日报道，食用咖喱还可以有效缓解感冒症状。 据英国最新研究发现，热辣咖喱可刺激唾液分泌，减轻咳嗽及缓解喉咙痛，是便宜又有效的“食疗”。 统计显示，每名普通科医生每年诊治120
姜黄素与沙利度胺“合璧”杀死癌细胞
弗吉尼亚联邦大学梅西癌症中心研究人员在实验室中根据抗恶心药物沙利度胺的结构特点，将沙利度胺与厨房中常用的香料姜黄混合创建了一些新的杂交分子，这新洗哪的分子化合物能有效地杀灭多发性骨髓瘤细胞。研究论文刊登在最近出版的Organic & Biomolecular Chemistry杂志上。
日本学者：“姜黄”能抑制癌细胞－毫不逊色于抗癌药物
据《读卖新闻》网站报道，日本京都大学的研究队伍近日总结的一项研究成果称，以咖喱香辛料——姜黄粉的形象广为人知的“姜黄”中含有能够抑制癌症恶化的成分，已利用小鼠进行实验并取得成功。 研究人员称，姜黄的抗癌作用已不是一个新闻，此次研究则开发了能增强其效果的方法。此次研究有望实现新型抗癌药物的开发
npj－Prec－Oncol：如何巧妙利用饮食策略来“饿死”癌细胞？
当你吃咖喱和烤苹果时，你应该意识到你所吃的东西或许在抑制癌症上扮演着关键角色，近日来自德克萨斯大学的研究人员通过研究从多种食物中鉴别出多种天然化合物，这些食物包括姜黄根、苹果皮和红葡萄，研究者所发现的关键化合物或有望抑制前列腺癌的发展，相关研究刊登于国际杂志Precision Oncology上
也许没有真正的抗癌食物，但预防癌症少不了这些食物
ACS的建议是，多吃植物性来源的食物，比如蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果，少吃红肉，尽量不吃加工肉类，同时限酒。图片来源于网络 如果真要说到具体食物的话，下面这些食物应该成为你健康饮食的一部分。 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜包括西兰花、菜花、羽衣甘蓝和卷心菜。这些蔬菜富含多种具有抗癌作用的成
片姜黄的形态鉴定
(1)本品横切面：表皮有残留，外壁稍厚。木栓细胞多列。皮层散有叶迹维管束；内皮层明显。中柱大，维管束外韧型，靠外侧的较小，排列紧密，有的木质部仅1～2个导管，中间较大，并伴有薄壁性纤维。皮层及中柱薄壁组织中散有油细胞；薄壁细胞含淀粉粒。 (2)取本品粉末1g，加石油醚（30～60℃）5ml,时
片姜黄的形态描述
多年生宿根草 本。根粗壮，末端膨大成长卵形块根。块茎卵圆状，侧生，根茎圆柱状，断面黄色。叶基生；叶柄长约5厘米，基部的叶柄短，或近于无柄，具叶耳；叶片长圆形，长15～37厘米，宽7～10厘米，先端尾尖，基部圆形或三角形。穗状花序，长约13厘米；总花梗长7～15厘米；具鞘状叶，基部苞片阔卵圆形，
片姜黄的现代意义
现代药理研究，此药能够降低血液黏度、降血脂、抑制血小板聚集、降血压等；还有促进子宫收缩、抗溃疡、保护肝脏、保护胃黏膜、利胆等作用。 现代应用此药来治疗高脂血症、高血压、慢性肝炎、胆囊炎、胆道感染、中耳炎、肩周炎、黄疸、痤疮等疾病。
片姜黄的临床应用
1、此药可以用来治疗胸胁刺痛，胸痹心痛，经闭痛经，癥瘕等疾病。对于胸胁刺痛等疾病，可以配伍枳壳、桂心等一同使用，如推气散。对于胸痹心痛等疾病，可以配伍当归、乌药一同使用，如姜黄散。对于经闭痛经、产后瘀阻腹痛等疾病，可以配伍当归、川芎等一同使用。对于癥瘕等疾病，可以配伍三棱、莪术等一同使用。 2
片姜黄的植物形态
多年生宿根草本。根粗壮，末端膨大呈长卵形块根。块茎卵圆状，侧生，根茎圆柱状，断面黄色。叶基生；叶柄长约5厘米，基部的叶柄短，或近无柄，具叶耳；叶片长圆形，长15～37厘米，宽7～10厘米，先端尾尖，基部圆形或三角形。穗状花序，长约13厘米；总花梗长7～15厘米；具鞘状叶，基部苞片阔卵圆形，小花数
姜黄的功能主治介绍
破血，行气，通经，止痛。治心腹痞满胀痛，臂痛，症瘕，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿。[3] 用于气滞血瘀的胸腹痛、痛经及肢体疼痛，常配元胡、香附。 ①《唐本草》：主心腹结积，疰忤，下气，破血，除风热，消痈肿。功力烈于郁金。 ②《日华子本草》：治症瘕血块，痈肿，通月经，治跌扑瘀血
片姜黄的配伍应用
治肥人胃脘当心痛，或痞气在中脘不散：白豆蔻3钱，白术1两，三棱1两，草豆蔻1两，半夏1两，砂仁5钱，片姜黄5钱，枳实5钱，青皮5钱，良姜(一作干姜)5钱，陈皮5钱，桂皮5钱，丁香5钱，蓬术5钱，木香5钱，藿香5钱，小草5钱。生姜汁蒸饼为丸。 每次服60～70丸，白汤送下。 (《丹溪治法心要》卷三
姜黄素如何检测和提取
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素检测方法有哪些：常规方法显色反应A试样的乙醇溶液应呈纯黄色和有浅绿色荧光；如将此乙醇萃出液加入浓硫酸，则产生深紫红色。显色反应B用盐酸处理试样的水溶液或稀乙醇溶
原发性肝癌化疗耐药可逆转
长期应用抗肿瘤药索拉菲尼可引起缺氧，进而使糖酵解增强，这些因素正是肝癌患者耐药的主要症结所在；而将咖喱中的天然成分姜黄素与索拉菲尼联合使用，既显著增强了两者疗效，又逆转了索拉菲尼的耐药性。由哈尔滨医科大学附属一院肝脏外科主任刘连新领衔完成的这项研究成果，近日获得2016年度教育部全国高校科学研究
七味姜黄搽剂的简介
七味姜黄搽剂，中成药名。由姜黄、重楼、杠板归、一枝黄花、土荆芥、绞股蓝、珊瑚姜组成；辅料为聚山梨酯-80、乙醇。具有清热祛湿，活血消痤的功效。用于湿热郁肤所致的粉刺（痤疮）。
片姜黄的性味与功能
辛、苦，温。归肝、脾经。破血行气，通经止痛。用于血滞经闭，行经腹痛，胸胁剌痛，风湿痹痛，肩臂疼痛，跌扑损伤。
姜黄的化学成分介绍
根茎含姜黄素类化合物：姜黄素（curcumin），对，对-二羟基二桂皮酰甲烷（p,p-dihydroxydicinnamoyl methane），即双去甲氧基姜黄素（bisdemethoxycurcumin），对-羟基桂皮酰阿魏酰基甲烷（p-hydroxycinnamoylferuloylmet