李嘉诚投资的“人造蛋黄酱”惹上官司被联合利华质控
本月初，日用消费品行业巨头联合利华（Unilever）针对高科技食品公司Hampton Creek的素食蛋黄酱商品名称提起诉讼。这家初创企业以减少食品中的鸡蛋使用量为宗旨，并且获得比尔·盖茨（Bill Gates）的注资。在这起针对全球最柔软调味品——蛋黄酱的诉讼中，联合利华指控Hampton Creek的三明治酱名不副实——不含鸡蛋成分，却使用蛋黄酱这一名称。 该宗诉讼于美国新泽西州法院提起，焦点是围绕Hampton Creek公司一款名为“Just Mayo”（即“就是蛋黄酱”之意）的主打产品展开。该产品使用植物配方，从而代替了传统的鸡蛋成分。自从去年底面市以来，该产品畅销全美，在沃尔玛（Wal-Mart）和好市多（Costco）均可买到，进而威胁到联合利华——拥有亨氏（Hellman's）和顶好（Best Foods）等知名蛋黄酱品牌——在蛋黄酱市场的霸主地位。 Hampton Creek首席执行官（CEO）约......阅读全文
如何创造可以降低胆固醇的饮食？
营养专家如今提倡某些高胆固醇的食物，如虾和鸡蛋，对你的血液胆固醇没有以前认为的影响。一些食物可以帮助降低你血液中的胆固醇水平。 核桃含有健康的不饱和脂肪，有助于降低低密度脂蛋白——这是一种不健康的胆固醇。杏仁、榛子和开心果也是不错的选择。 豆类和燕麦有一种神奇的可溶性纤维，它可以帮助胆固醇在
英标准协会推出食品包装新标准
英国标准协会(BSI)近日推出了关于食品包装的新标准――PAS-223(加工和提供食品包装材料时保证食品安全性的必要程序和设计要求)。 BSI称这项标准为食品和饮料包装安全性提供了一套国际通用的加工程序，将更好地保证食品和饮料包装的安全性。 这份文件由SSAFE (Safe Sup
我国14批次茶叶因农残超标被欧盟禁入境
5月25日，一批中国大陆出口拉脱维亚的绿茶被禁止入境。这是今年以来，第14批遭此"待遇"的出口欧盟茶，原因皆为农药残留超标。 欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)通报显示，该批茶叶的吡虫啉残留为0.06毫克/千克，比欧盟限量标准高出0.01毫克/千克。 "今年欧盟对茶叶的农药
国家质检总局：餐饮业应注重标准化和个性化需求相结合
国家质检总局总工程师刘兆彬近日指出，餐饮业发展应走专业化、产业化、社会化和合作化之路，应注重标准化和个性化需求相结合。 刘兆彬是在近日召开的第十二届中国食品安全年会上作此表述的。他说，无论是蔬菜，还是餐饮的半成品、成品，或是中央厨房，要想做得好，就要有标准，就应当朝着标准化的方向努力，但同
关于肉桂酸作为香精香料的介绍
可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中。 肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。 有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，能使褐斑变浅、甚至消失，是高级防晒霜中必不可少的成分之一。 肉桂酸本身就是一种香料，具有很好的保香
Nutrition－－Cancer：大蒜与洋葱或许是降低乳腺癌风险的食谱
根据最近一项研究，洋葱和大蒜可能是降低乳腺癌风险的良方。 这是根据布法罗大学和波多黎各大学研究人员领导的一项研究得出的。这是波多黎各首例基于人群的研究，旨在研究洋葱和大蒜食用与乳腺癌之间的关系。研究结果发表在《Nutrition and Cancer》杂志上。 “我们发现在波多黎各的女性中，摄
天津检验检疫局提醒：春节旅行这些东西千万不要带回国
随着新春佳节临近，机场出境游旅客和海外华人归国数量大幅增长，许多旅客在归国时会选择带些境外特产馈赠国内亲友。检验检疫部门提醒，归国时携带物品要注意，《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品名录》规定有3大类16项的物品被禁止携带、邮寄进境。 第一类是动物及动物及动物产品，主要包括活动
基于RapidOxy－100氧化安定测试仪的抗氧化快速测定
氧化安定性在中国古代如云母等也是制作白色颜料的原料之一，可以为化妆品增添光泽，在口红、散粉、腮红中。而一些矿物油如凡士林等最初则是从石油中提炼出来的副产品，有良好的抗氧化安定性和稳定性，安全性高较为温和，可在人肌肤外形成保护膜。今天要介绍这款安东帕的氧化安定性测试仪RapidOxy 100，也可
2011年美国TA仪器微量热技术交流会武汉站
美国TA仪器，是全球唯一一家专业的热分析仪、流变仪和微量热仪的生产厂商。通过高质量的产品、高时效的交货、优异的客户培训和强大的售后服务支持，使得越来越多的客户明智地选择TA作为合作伙伴。 微量热是一种在生命科学研究领域中快速发展的技术，它是一种研究生物分子和生物体系之间交互作用有效且必须的
科学家发现摄入更多的亚油酸可以降低2型糖尿病的风险
来自中国科学院的Geng Zong博士和他的同事使用了参与护士健康研究(NHS；1980-2012)的83648名女性和NHSII (1991-2013)的88，610名女性以及健康专业人员追踪研究的41，771名男性(1986-2012)的数据研究了n-6多不饱和脂肪酸(PUFAs)摄入量与2
为减少污染－超40家在英企业签署“塑料协议”
超过40家在英国有业务的企业签署协议，承诺7年内停止使用一次性塑料包装，以减少塑料污染。 这项“塑料协议”由英国政府、慈善组织“废物与资源行动项目”和环境保护人士发起。截至26日，英国超级市场巨头乐购公司、艾斯达食品公司和联合利华公司等42家企业加入协定。这些企业的塑料包装产品数量占整个英国市
关于密度天平测量对象的介绍
关于密度天平测量对象的介绍 样品必须能在水或者其他液体介质中进行测试 如果不能满足这个条件，这种样品就不能使用200系列进行测试。 用户测量密度需要到小数点后多少位 有3种型号可供用户选择，选择何种类型取决于他们的行业标准和使用方法。 例如：对于塑料行业，我们推荐DH-3
超声乳化在各个领域发挥着其独特的作用
超声乳化是指在超声波能量作用下，使两种（或两种以上）不相溶液体混合均匀形成分散物系，其中一种液体均匀分布在另一液体之中而形成乳状液的工艺过程。超声波乳化与一般乳化工艺和设备（如螺旋桨、胶体磨及均化器等）相比，具有乳化质量高，乳化稳定，乳化产物稳定和所需功率小等特点。 超声乳化已经应用于多种
超声乳化在各个领域发挥着其独特的作用
超声乳化是指在超声波能量作用下，使两种（或两种以上）不相溶液体混合均匀形成分散物系，其中一种液体均匀分布在另一液体之中而形成乳状液的工艺过程。超声波乳化与一般乳化工艺和设备（如螺旋桨、胶体磨及均化器等）相比，具有乳化质量高，乳化稳定，乳化产物稳定和所需功率小等特点。 超声乳化已经应用于多种领域
超声乳化在各个领域发挥着其独特的作用
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超声乳化在各个领域发挥着其独特的作用
超声乳化是指在超声波能量作用下，使两种（或两种以上）不相溶液体混合均匀形成分散物系，其中一种液体均匀分布在另一液体之中而形成乳状液的工艺过程。超声波乳化与一般乳化工艺和设备（如螺旋桨、胶体磨及均化器等）相比，具有乳化质量高，乳化稳定，乳化产物稳定和所需功率小等特点。 超声乳化已经应用于多种领域
SFDA通报强生婴幼儿卫浴产品核实情况
近日，美国安全化妆品运动组织(CSC)发布了一份关于美国市场上常见的48种婴幼儿卫浴产品的检测报告，引起了我国公众对强生等公司婴幼儿卫浴产品的广泛关注。国家食品药品监督管理局对此高度重视，并迅速组织力量对CSC公布的48种婴幼儿卫浴产品是否在中国上市的情况进行了核实。 国家食品药品监
上海生科院糖尿病基因研究登上权威杂志
报道：来自上海生命科学研究院的消息，中科院上海生命科学研究院营养科学研究所的研究人员分析了包括CDKAL1在内的多个糖尿病易感基因上的SNP位点与2型糖尿病及其相关代谢指标的关联关系，获得了有关中国汉族人群2型糖尿病风险基因研究的最新发现。这一研究成果公布在国际糖尿病领域权威杂志《DIABETES》
安东帕公司成功举办上海流变仪研讨会
5月12日，安东帕在上海成功举办了高级流变仪的研讨会，前来参加研讨会的包括各大高校，科研单位，著名的外资企业与石油化工单位，包括联合利华(中国)投资有限公司，上海交通大学，上海复旦大学，巴斯夫应用化工有限公司等，共有45名与会者参加了研讨会。 本次研讨会请来了曾担任德国安
我国转基因标识制度名存实亡
中国贸易新闻网消息，近日，绿色和平在京公布的检测结果显示，五款格力高和麦德龙休闲食品中含有转基因成分。国际环保组织绿色和平组织食品与农业项目主任罗媛楠日前表示，中国消费者不应该受到区别对待，格力高与麦德龙两家公司应该立即改变遵循双重标准的做法，停止在华使用含转基因成分的原料。 据悉，格
海飞丝洗发水被疑香港内地执行双重标准
由于产品没有成分说明，市民买日化用品感到很不放心。 同一品牌的洗发水，在内地市面上购买的均无成分介绍，在香港(左)购买的，上面却有主要成分介绍。 “洗发水包装上只写了效果，却没有任何成分说明，这叫消费者怎么放心呢?”市民黄小姐拿着刚买的去屑洗发水，向记者反映了她的担忧。由此，
糖果中常见添加剂可能影响消化细胞功能
美国一项最新研究说，二氧化钛这种常见的食品添加剂虽然被认为无毒，但长期摄取它也可能会损害人体小肠细胞吸收营养物质和抵抗病菌的能力。 美国宾厄姆顿大学等机构的研究人员在新一期学术刊物《纳米影响》上发表报告说，他们利用实验室中培养的小肠细胞，模拟了直径约３０纳米的二氧化钛微粒对肠道的影响。比如在
“人工肉”有望替代真肉－成国际投资新宠
据日本媒体13日报道，人工食品创业公司正吸引着越来越多投资家的眼光。人工食品是指使用先进技术生产的肉、蛋等食品的替代品。出于保护环境和爱护动物的观点，畜牧产业受到了一定的质疑，在此背景下人工食品作为一个增长领域受到越来越多的关注。 美国食品创业公司Hampton Creek Foods今年
油脂烟点仪测定的不同食用油的烟点
目前，市场上销售的食用油品种众多，其中最常见的就是玉米油、花生油和菜籽油。油脂烟点是评价食用油品质的一个重要指标，它是指在一定条件下油脂经加热至逸出分解物时,首先发觉到发烟时的温度。通常是使用油脂烟点仪来进行测定。一般来说，食用油的种类不同，油脂烟点仪测得的烟点值也是不一样的，下面是目前常见的一些食
CIFSQ分会场－食品掺假欺诈检测、风险评估等成热门话题
分析测试百科网讯 2015年11月4-5日，中国国际食品安全与质量控制会议暨展览（2015 CIFSQ）在京召开。5日，会议设置了包括食品掺假欺诈检测与预防、现代微生物检测方法与技术、化学物质在食品中的风险评估和风险管理、创新食品安全解决方案、食品安全与质量的研究和开发、食品追溯等在内的12个专
科学家发现感知年龄的新基因
为何有些人看上去更显老，而有些人却能一直都长着娃娃脸？日前，中科院北京基因组研究所、荷兰伊拉斯姆斯大学、英国联合利华集团联合其他国家的研究人员，合作进行了一项皮肤感知年龄遗传因子的大型科研，首次从基因层面揭示了为什么有些人看起来与实际年龄差别很大的原因。相关成果发布于《现代生物学》。 项目中科
简介固体密度测试仪的测试范围
1.粉末——粉末振实密度（敲击）测试仪、粉末松装密度仪，粉末真密度测试仪 2.固体——吸水产品和不吸水产品 A、不吸水产品密度测试仪(孔隙小于2%多孔性产品)； 其定义之体积是不含开放孔，或开放孔不会被水渗入者，称为视密度(Apparent Density)以下以Da表示。 量测范围：包
不流行吃肉了？食品巨头开拓素食市场
据美国有线电视新闻网（CNN）报道，作为全球最大的食品制造商，雀巢日前宣布，今年春季将在美欧地区推出数款不同口味的植物基香肠，以及其他植物基熟食肉类。所谓“植物基”，也就是无肉、以植物为原材料的食品。在素食风潮盛行的当下，雀巢作为业内巨头将面临更多竞争。 战略转变几大动因 雀巢表示，将从今年
赛默飞等25家500强企业加盟中国进口博览会
4月28日下午，中国国际进口博览局举办集体签约仪式暨展商采购商对接活动。堪称“重量级”的25家500强及行业龙头企业，成为新一批参展签约单位。而47家采购商的首度现身对接洽谈，也让“重实效”成了此次签约会的关键词。 进口博览局副局长、国家会展中心(上海)有限责任公司董事长孙成海代表进口博览会主
男性可以通过健康饮食增加精子数量吗
听着，伙计们：一项新的研究表明，健康的饮食对你的大脑和心脏都有好处，对你的精子也有好处。 在丹麦一项参与者平均年龄19岁、人数超过2900人的研究中，研究人员发现与那些吃了富含披萨、薯条、加工红肉、零食、细粮、含糖饮料和糖果的"西方"饮食的参与者相比，那些饮食含有丰富的鱼、鸡肉、蔬菜、水果和水