我国实施食品HACCP体系的几点思考
众所周知，HACCP体系是对食品生产过程影响消费者安全的危害(或风险)进行科学分析，通过对危害(或风险)的识别和制定有效控制计划来消除或降低危害(达到消费者可接受水平)，也就是说回避风险。但是，HACCP体系在中国食品行业快速发展的同时，我国的食品安全还非常严峻，从出口水产品被国外检出氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿等违禁药物，到国内发生的奶粉中检出三聚氰胺事件等，这说明我们对HACCP体系的认识和建立还存在一定距离。 结合新出台的《食品安全法》，我国实施HACCP体系应着重从以下几个方面分析。 实施HACCP体系缺少食品安全研究和法律支持 HACCP体系不是一独立的体系，它是建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)的基础上，这些，大家都清楚。特别是九十年代开展“输美水产品HACCP验证工作”时对官方和企业质量管理员的培训，都是这样的提法。同时还为应用者提供美国水产品《危害分析......阅读全文
广州亚运会建立食品溯源体系保障食品安全
如果亚运会期间发现了问题食品，在现场第一时间进行快速检测的同时，更可迅速追溯查明食品的来源……这些高科技的先进管理办法让每一件亚运会的食品犹如装上了GPS(全球卫星定位系统)，使入市食品“来有影、去留踪、可追溯、促规范”，全力保障亚运食品安全万无一失。 据初步统计本届亚运会有45个国
保健食品、婴幼儿食品拟建内部电子追溯体系
保健食品、婴幼儿配方食品等政府重点监管食品生产经营者应建立内部电子追溯体系。《深圳经济特区食品安全监督条例(草案修改一稿)》昨日在市六届人大常委会第17次会议上审议，法规名称修改为“深圳经济特区食品安全监督条例”。有关种养殖、畜禽屠宰等监管职责统一交由食品药品监督管理部门行使，形成食品安全监管“
认监委将开展食品农产品认证监管工作
国家认监委日前下发通知，将组织开展2009年食品农产品认证监管工作。重点检查有机产品、绿色食品、良好生产规范(GMP)、危害分析与关键控制点(HACCP)、食品安全管理体系、无公害农产品等认证，尤其是乳制品生产企业的相关认证。重点查处获证企业、产品不能持续符合认证标准要求，买证、卖证，
一张图读懂HACCP在中国的发展历程
6月9日，在世界认可日上，中国国家认证认可监督管理委员会（以下简称认监委）首次发布《中国HACCP应用发展报告》白皮书，对我国HACCP的研究、应用和推广，以及官方验证和第三方认证等情况进行了全面深入的介绍和阐述。 下面让我们用一张图来看看HACCP在中国的发展历程：
GAP：从源头保证食品安全
8月9日，全国良好农业规范（GAP）认证试点中期现场会议在西安召开，国家认监委副主任刘卓慧在会议上讲话，全面介绍了我国食品、农产品认证认可工作，尤其是两年来在良好农业规范认证工作中取得的成功经验和做法。 我国食品农产品认证概况 我国食品、农产品认证活动始于上世纪九十年代，
官方规范和促进出口食品农产品企业内外销“三同”
据国家质检总局网站消息，质检总局日前发布《关于进一步规范和促进出口食品农产品企业内外销“同线同标同质”的公告》，公告详细介绍了“三同”食品农产品企业应满足的条件。 公告指出，“三同”食品农产品企业应满足条件，“同线同标同质”是指出口企业的内外销产品在同一生产线、按相同的标准生产，从而达到相同的
我国标准化体系发展趋势研究
现代标准在促进经济发展和社会进步方面的作用日益显现。现代标准化体系是现代技术与现代经济标准的有机结合，它是国民经济和社会发展的重要技术基础，是推进技术进步、产业升级、提高产品、管理、工程和服务质量的重要因素，是信息化的重要技术基础，对经济的可持续发展起到了积极的影响，随着贸易全球化和世界经
我国基本建立涉水法律法规体系
水利是社会经济发展不可替代的支撑,是生态环境改善不可分割的保障系统。全国人大常委会预算工作委员会关于国家财政水利资金投入和使用情况的调研报告指出,我国基本建立起涉水法律法规体系,各项涉水事务管理基本做到有法可依。 报告介绍,目前我国形成了包括以水法、防洪法、水土保持法和水污染防治法4部法律,《
我国科学家发现新催化剂体系
近日，中国科技大学的青年科学家团队发现了一种全新催化剂体系，该成果以研究长文的形式在国际权威期刊《科学》在线发表。 据中国科技大学研究员傅尧、尚睿介绍，羧酸化合物在日常生活和生产中占据着重要地位，把羧酸化合物中的羧基脱去，产生的自由基片段在材料、制药等行业中都有重要用途。但传统的脱羧方法往往在
我国农业节水体系2020年初步建立
中国政府网近日公布《国务院办公厅关于印发国家农业节水纲要(2012-2020年)的通知》，明确到2020年，在全国初步建立农业生产布局与水土资源条件相匹配、农业用水规模与用水效率相协调、工程措施与非工程措施相结合的农业节水体系。
我国首个汽车芯片认证审查技术体系正式发布！
10月17日，市场监管总局在京组织召开国产汽车芯片产业化应用及质量提升“质量强链”交流推进会。市场监管总局党组成员、副局长，国家认监委主任蒲淳出席并致辞。会议要求，要充分发挥中国超大规模市场优势，增强创新合力解决芯片“卡脖子”难题，推动整个国产汽车芯片产业链的质量提升、效益提升；要充分利用规则、规制
我国建立液体化学剂量体系测量系统
日前，由中国计量科学研究院承担的“电子束吸收剂量基准(化学法)改造”项目顺利通过专家验收。该项目的研究成果彻底解决了电子束辐射加工工艺中如何有效控制产生电子束的辐射剂量的技术难题。 食品辐射保藏，一次性医疗卫生用品的辐射消毒，中医药材和保健品的辐射灭菌，甚至高分子航天材料的辐射改良都
院士专家呼吁：亟须自主构建我国纳米计量体系
\ 日前，在主题为“支撑纳米制造的计量技术和传递标准”的第281期上海东方科技论坛上，李同保、金国藩、蒋庄德、庄松林、刘明等院士与专家建议，我国须加强探索并发展基于新原理、新方法和新技术的纳米计量仪器和纳米传递标准，独立自主地构建我国纳米计量体系，对我国数十万台纳米测量仪器进行校准和溯源，提升我国
我国已建立较完备油脂油料储备体系
从中储粮集团公司获悉：目前我国已经建立比较完备的油脂油料储备体系，储备资源充足，加工和流通配套能力良好，能够保证供应、稳定市场。据了解，我国具有较为完善的储备体系和世界上规模最大的储备库存，其中，大豆和食用油是储备的重要组成部分。目前，储备大豆和食用油主要储存于全国油脂油料消费区和集散地，周边均能够
我国将初步构建脑卒中筛查防控体系
5月5日，由卫生部脑卒中筛查与防治工程委员会主办，卫生部医政司、疾控局、科教司等协办的“2012中国脑卒中大会”在京举行。 记者从会议上获悉，我国将于“十二五”末在各地设立200～300所基地医院，初步构建全国脑卒中筛查与防控网络体系。 中国工程院院士、中华预防医学会会长王
我国构建藏药整体质量控制技术体系
由中科院西北高原生物研究所牵头完成的“藏药质量控制关键技术及应用”项目6日通过专家评价，专家委员会认为这一项目的研究破解了多年来阻碍藏药发展的一些瓶颈问题。 青藏高原是藏医藏药学发源地，特殊地理气候环境孕育了丰富和独特的天然药物资源。随着中药、天然药物等传统药物疗法在世界各地取得明显成效，
现阶段我国农药残留检测体系存在的问题
虽然我国近几年一直在紧抓农药残留监测工作，农药残留监测体系也一直在逐渐完善，但不可否认的是，我国目前的农药残留监测体系仍然有很多不足之处，与发达国家还有很大差距，安全事故时有发生，具体有以下几点问题。 1法律法规有待完善 我国《农药管理条例》颁布于20世纪90年代，一些制度已与当前形势和要求
我国将全面建立四级河长体系
记者从国务院新闻办12日举行的新闻发布会上获悉：我国将全面建立省、市、县、乡四级河长体系，构建责任明确、协调有序、监管严格、保护有力的河湖管理保护机制，为维护河湖健康生命、实现河湖功能永续利用提供制度保障。 水利部副部长周学文介绍，我国流域面积50平方公里以上河流共45203条，常年水面面积1
关注食品安全热点－促进食品安全发展－2018CIFSQ在沪召开
分析测试百科网讯 2018年11月7-8日，由国际食品保护协会主办的2017中国国际食品安全与质量控制会议在雅居乐万豪酒店召开，来自世界各地的食品界的专家、学者近千人参加了此次盛会。 本届CIFSQ为期两天。除大会报告外，共设立了14个分会报告，涉及食品信息沟通新概念、食品过敏原、预测微生物学
陈国南：我国食品行业技术、标准需与国际接轨
中国约有90%的农业出口企业受国外技术性贸易壁垒影响，每年损失百亿美元左右。近日上午，食品安全专家、福州大学原副校长、博士生导师、2013年中科院院士增选有效候选人陈国南教授在2014年福建省首届食品安全高层对话上指出，目前我国食品领域急需解决食品中重要污染物检测的关键技术，建立符合我国国情和国
金湾区已建成食品快检体系－－食品溯源“扫一扫”
每天早上5时，金湾区每个农贸市场都会有农产品被抽样，然后通过物流公司快速送达红旗镇和三灶镇的快检室，由专职食品安全协管员进行快检。不久后，快检结果就会出现在农贸市场的电子显示屏上。对于检测到不合格的食用农产品，区食药监局会立刻要求市场开办者停止销售或销毁该批次农产品并通知源头供应商整改，待抽检
代表葛俊杰：完善食品标准体系和食品相关产品监督
一提到食品安全，大家往往第一个想到的是食品本身的安全。但是，食品相关产品的质量和食品标准体系也关系着“舌尖上的安全”。今年，全国人大代表、上海鹏欣集团有限公司副董事长葛俊杰就带来了完善食品相关产品质量安全监督管理和食品标准体系的建议。 什么是食品相关产品？一般来说，就是食品的包装、食品的容器
深圳保健食品、婴幼儿食品拟建内部电子追溯体系
保健食品、婴幼儿配方食品等政府重点监管食品生产经营者应建立内部电子追溯体系。《深圳经济特区食品安全监督条例（草案修改一稿）》昨日在市六届人大常委会第17次会议上审议，法规名称修改为“深圳经济特区食品安全监督条例”。有关种养殖、畜禽屠宰等监管职责统一交由食品药品监督管理部门行使，形成食品安全监管
人大代表聚焦食品安全－吁完善食品信息追溯体系
民以食为天，但近年来“食安”问题却频频敲响警钟。5日，全国两会上，多位人大代表就食品安全问题提出建议，全国人大代表、中国移动通信集团浙江有限公司董事长郑杰认为，中国需利用信息技术，完善食品信息追溯体系。 全国人大代表、杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后认为，近年来不少食品安全问题并不
《美国食品安全现代化法》配套法规参考译文发布
2011年1月4日,美国发布《FDA食品安全现代化法》(FDAFoodSafetyModernizationAct,FSMA)，从多个方面对《食品、药品和化妆品法》进行了修订与补充，这是美国食品安全监管体系70年来的最大一次调整。两年来FDA又先后发布了多个配套法规和要求，这些变化对我国输美食品
厦门杏林检验检疫局助食品企业通过美国FDA检查
4月11日，历时一天半，厦门良一食品有限公司顺利通过了美国食品药品监督局(FDA)官员的现场检查。这是福建首家通过FDA考核认可的膨化食品生产出口企业。 按照美国最新修订的食品安全法案有关规定，FDA每年都要对输美食品生产企业进行检查，2014年将在我国抽查104家企业，其中厦门漳州两地企业
柳州鱼峰区加强食品生产环节追溯体系建设
近日，为推进食品生产环节追溯体系建设工作，督促生产经营单位主动落实质量安全主体责任，提升行业质量安全水平，促进食品生产规范化、标准化发展，广西柳州市鱼峰区食品药品监管局举办2018年食品生产环节追溯体系建设培训会，辖区内食品生产企业负责人、食品安全管理人员及各食药监所执法人员120余人参加培训。
安徽健全完善食品安全工作责任体系
为进一步落实食品安全党政同责，强化食品安全属地管理责任，健全完善食品安全工作责任制，近日，中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅印发了《省委常委会委员食品安全工作责任清单》、《省政府领导班子成员食品安全工作责任清单》，安徽省食品安全委员会印发了《安徽省食品安全委员会成员单位食品安全工作责任清单
加强食品安全信用体系制度建设
前不久在京举行的十二届全国人大常委会第九次会议,初次审议了食品安全法修订草案。 修订草案增加了食品安全社会共治的内容：一是规定食品安全有奖举报制度。明确对查证属实的举报,应给予举报人奖励。二是规范食品安全信息发布。强调监管部门应当准确、及时、客观公布食品安全信息,鼓励新闻媒体对食品安全违法行
食品安全国家标准体系形成
国家卫生计生委10日在国家食品安全风险评估中心、中国疾控中心营养与健康所举办2017年食品安全宣传周主题活动，并介绍食品安全标准体系建设情况，举办食品营养所开放日，加深社会公众对食品安全与营养健康的认识。 近年来，国家卫计委着力构建食品安全风险监测和风险评估为科学基础的食品安全标准体系，完成了