研究发现食用香肠等加工类肉食恐提高患心脏病风险
培根、香肠、热狗等加工类肉食是不少人餐桌上的常客。美国哈佛大学最新研究显示，经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，有害人体健康。 这一研究结果由美国《循环》（Circulation）月刊发表。研究 哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，探求食用红肉与患心脏病和糖尿病的关联。 他们把红肉分为加工类红肉和未加工类红肉。其中，经过烟熏、腌制或添加盐、化学防腐剂等物质的红肉均属于加工类，包括培根、香肠、腊肉、热狗、各类熟食和午餐肉等。未加工红肉包括牛肉、羊肉、猪肉，不包括禽肉。 研究发现，平均每天食用50克加工类肉食的人患心脏病风险增加42%，患糖尿病风险增加19%。每星期至多吃一次的人患心脏病和糖尿病等疾病风险较小。 与此同时，只吃未加工红肉的人患以上两种疾病的风险没有增加。真凶 研究人员说，虽然吃肉与患心脏病、糖尿病之间存在关联，但食用未加工的牛肉、猪肉和羊肉没有增加患病风......阅读全文
加工类肉食惹风波－或增加心脏病糖尿病风险
培根、香肠、热狗等加工类肉食是不少人餐桌上的常客。美国哈佛大学最新研究显示，经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，有害人体健康。 这一研究结果由美国《循环》月刊发表。 研究 哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近160
研究发现食用香肠等加工类肉食恐提高患心脏病风险
培根、香肠、热狗等加工类肉食是不少人餐桌上的常客。美国哈佛大学最新研究显示，经常食用加工类肉食可能增加患心脏病和糖尿病风险，有害人体健康。 这一研究结果由美国《循环》（Circulation）月刊发表。研究 哈佛大学公共卫生学院研究人员研究近1600项世界各地相关成果，探求食用红肉
被曝售变质肉食
在这包肉食里，有些地方已经明显可以看出变质的迹象 此前，市民李先生在沃尔玛超市阳光新路店购买喜旺肉食，食用后腹泻严重并被诊断为急性肠炎。10月11日下午，沃尔玛方面表示工作出现失误，除了将给予李先生十倍商品货款的赔偿外，还可以协调对其医药费进行报销。顾客称食用肉肠后患病 9月下旬，李先
非洲猪瘟不会影响猪肉食用安全
据农业农村部网站消息，非洲猪瘟疫情发生后，不少消费者担心，非洲猪瘟疫情到底会不会影响猪肉及其制品的食用安全？对此，中国肉类食品综合研究中心主任王守伟明确表示，非洲猪瘟疫情不会影响猪肉及其制品的食用安全，我们可以放心食用猪肉及其制品。 首先，非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人。非洲猪瘟发现近10
肉食品检测仪器原理简介
肉类食品存在着非常大的风险因素，特别是在冷藏链中肉类食品，由此牵扯出来的鸡肉，水产等食物都或多或少存在药物现象超标以及一些不卫生的现象，对人们的身体健康并无任何益处，此刻，肉类食品的安全问题已然被推上风口浪尖的位置。我们对肉类食品的检测和卫生健康都必须要提上日程才行。肉类食品检测仪器【YT-SYC】
PLoS－ONE：肉食植物吞食动物之谜被揭开
据国外媒体报道，为了弥补从营养不良的土壤中所获食物的匮乏，肉食植物会诱捕一些小虫和其它生物，然后逐渐将猎物消化。在11月20日出版的美国《公共科学图书馆·综合》（PLoS ONE）杂志上，法国科学家公布了肉食植物之所以能够吞食小动物的谜底。 肉食植物在诱捕虫子 除了众所周知的捕蝇草外，自然界中
肉食性植物与仿生防污涂层技术
由悉尼大学纳米研究院副教授ChiaraNeto牵头的化学研究小组从一种肉食性植物表面结构受到启发，成功研发了一种防污表面涂层，该涂层不含任何有毒物质。 由于三丁基类物质、有毒防污剂等以前常用的防污化合物禁止使用，其替代物的研发需求显得越来越迫切。 有一种肉食性植物叫猪笼草，在其开口处的
肉食品检测仪器有哪些
在我们的日常生活中，除了蔬菜水果的消费外，肉类的需要也是非常大大的，我们在选择的时候应该着重新鲜的，不应有变质的，这样才能对我们的健康负责，但是我们也了解到市场上的一些肉类是有问题的，一般很难发现，给我们的健康产生了较大的威胁。 肉类的品质发生问题的现象很多，比如病害肉、变质肉等，将其混入正常的肉
简介肉食高温高压杀菌锅的分类
一、杀菌釜力分类按所承受的压力的高低。压力容器可分为低压、中压、高压、超高压四个等级，具体划分如下： 1、低压容器0.1MPa≤P﹤1.6MPa； 2、低压容器1.6MPa≤P﹤10MPa； 3、低压容器10MPa≤P﹤100MPa； 4、低压容器P≥100MPa； 二、按壳体承压方式
记者暗访发现注水猪进北京正规肉食公司
运送人员迫使生猪张嘴，给其灌水。 近日，在东六环施园北桥下的高速路应急车道上，有不法生猪商贩给生猪注水。记者经过暗访掌握了两家供应商制造“注水猪”的过程，并发现这些“注水猪”被运至通州区潞城镇工业园区的大红门肉类食品有限公司(以下简称肉食公司)。 12月5日，在获取大量证据后，记者将此事反映至有
奇特恐龙头骨见证肉食恐龙向草食过渡
北京时间10月26日消息，据国外媒体报道，美国和英国研究人员近日宣称，1.9亿年前一颗幼体恐龙的头骨化石有助于解释什么时期食草类恐龙从食肉恐龙中进化过渡。 科学家发现异齿龙见证了食肉性恐龙向食草性的进化过渡 这颗微型恐龙骨骼属于1.9亿年前一个年幼的异齿龙，它的牙齿结构十分特殊——前端长着锋
麦当劳鸡肉食品－饲料疑含转基因
因在德国违反承诺允许鸡肉供应商使用转基因饲料,麦当劳陷入舆论质疑。记者走访北京麦当劳餐厅,发现“麦乐鸡”等鸡肉类食品仍在正常销售。麦当劳在中国是否使用了转基因饲料饲养肉鸡?是否应在食品包装上明确标注?如何保障消费者的知情权? 麦当劳在不同国家标准不一? 近日,有德国媒体报
江苏肉食品溯源系统正式投放使用－全国首例
江苏省工商局近日透露，全省肉食品溯源系统在苏州工业园区工商局正式投放使用，这在全国属首例。 作为华东地区第二、全国第三大的专业批发交易市场，苏州肉食品批发交易市场现有食品、农产品经营户500余户，年成交额40余亿元。监管好这样一个大市场，是苏州工业园区工商局工作的重中之重。在2012年年底
高效液相色谱测定肉食品中抗生素
方案优势 准确，快速，灵敏度高。 采用标准 国家相关标准 方法/原理/步骤 标准溶液的配制及标准曲线的制备 分别准确称取各标准品0.01g(精确至0.00
滥用抗生素使比利时肉食广泛存在“超级细菌”
比利时消费者协会25日说，由于人类在医疗业和养殖业滥用抗生素，能够耐受大多数抗生素的"超级细菌"在当地肉食中广泛存在。 比利时消费者协会今年4月和8月分别对当地的肉食进行微生物抽样检测，结果表明73%的禽肉、16%的猪肉和8%的牛肉含有超级细菌。 该协会指出，肉食中出现超级细菌的危险
研究人员在南美洲发现新肉食性恐龙物种
5月22日是第24个国际生物多样性日。记者从香港中文大学获悉，该校学者与《国家地理》杂志探险家组成的研究团队，于南美洲巴塔哥尼亚进行的一项田野调查中，发现新的肉食性恐龙物种，并命名为“Koleken inakayali”，属于阿贝力龙科，是独特的冈瓦纳恐龙群之一。相关成果发表于进化学生物期刊《分支学
研究人员在南美洲发现新肉食性恐龙物种
5月22日是第24个国际生物多样性日。记者从香港中文大学获悉，该校学者与《国家地理》杂志探险家组成的研究团队，于南美洲巴塔哥尼亚进行的一项田野调查中，发现新的肉食性恐龙物种，并命名为“Koleken inakayali”，属于阿贝力龙科，是独特的冈瓦纳恐龙群之一。相关成果发表于进化学生物期刊《分支学
雪花制冰机所制冰在蔬菜、肉食加工等领域的应用
雪花制冰机所制的雪花形冰是不定形的微小颗粒状的冰，能渗入较窄隙间,快速冷却，冰浴效果好，在好多行业都有广泛的应用。 蔬菜保鲜运输行业： 蔬菜、鲜花包装在泡膜箱里，不适合作长途运输，因为新鲜的蔬菜、鲜花仍在进行生命过程，在此过程中会因高温而使蔬菜、鲜花快速改变质量，降低产品价值，而片冰
交运大市场开展对生猪肉食品的安全检测
为贯彻《山东省食用农产品批发市场质量安全监督管理暂行办法》和《东昌府区食品药品监督管理局农贸市场食品质量安全管理方案》的要求，交运大市场在原对蔬菜农药残留进行检测的基础上，又花费5万余元购置了肉类食品安全检测仪器，以进一步落实好食品安全管理主体责任。 6月22日，市场食品安全检测员，联合食
牛肉中检测出马肉－欧盟对牛肉食品进行DNA检测
欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷冻牛肉类食品，因其中检测出高含量马肉，瑞典成为又一受这场“挂牛肉卖马肉”丑闻波及的欧洲国家。 牛肉包括100%马肉 英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万计“牛肉”汉堡。 芬德斯公司发言人
科学家：人造肉将掀肉食界革命－味道媲美真肉
11月2日电 不少人无肉不欢，不能接受以素肉代替。不过据外媒报道，这种情况有望改变，随着科技及人造肉产业发展，专家指业界已制造出味道媲美真肉的顶级鸡柳及牛肉碎，形容肉食界正“发生革命”。此外，人造肉将来有望较真肉更便宜，届时不仅素食人士，连原本吃肉的人也可能基于价格及健康等其他因素而购买。 报
如何预防心脏病？
健康饮食：选择低脂、低盐、高纤维的食物，多吃水果、蔬菜、全谷类食品和鱼类。 控制体重：保持健康的体重可以降低患心脏病的风险。 锻炼身体：每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等。 戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加患心脏病的风险，应该尽量戒烟限酒。 控制血压和血脂：高血压和
如何识别心脏病？
你认为心脏病发作的人是什么样呢？是一个中年人捂着胸口吗？像广受欢迎的电视剧《广告狂人》(Mad Men)中的罗杰·斯特林(Roger Sterling)那样在第一季中两次心脏病发作的人？ 虽然《广告狂人》的故事背景设定在20世纪60年代，但流行文化仍在重复这种刻板印象。你能想到新闻报道、杂志、
坚果与心脏病
“The godssend nuts to those who have no teeth”.古老的英语谚语翻译过来是，上帝总是把坚果送给牙齿掉光的人，有点事与愿违，造化弄人的味道。许多冠心病患者听到吃坚果的建议，会睁大双眼惊奇地问我：“坚果不是含油大吗？不健康吧！”.然而造化弄人！看似顺理
心脏病的病因
心脏病的病因多种多样，包括高血压、高血脂、糖尿病、吸烟、肥胖、缺乏运动、遗传因素以及年龄和性别等。这些因素可以导致心脏的结构和功能异常，从而引发心脏病。
心脏病的概述
心脏病是指心脏的结构、功能或电活动发生异常，导致心脏无法正常地泵血。常见的心脏病包括冠心病、心肌梗死、心力衰竭、心律失常等。 心脏病的症状可能包括胸痛、气短、心悸、乏力、头晕等。如果出现这些症状，应及时就医进行诊断和治疗。 预防心脏病的方法包括保持健康的生活方式，如戒烟限酒、控制体重、适量运
心脏病的分类
心脏病通常被分为多种类型，包括冠心病、心肌病、心律失常、心瓣膜病和先天性心脏病等。每种类型的心脏病都有其特定的病因、症状和治疗方法。
怎样预防心脏病？
保持健康的生活方式：戒烟、限制饮酒、保持健康的饮食习惯、适量运动等。 控制血压和血脂：高血压和高血脂是导致心脏病的主要危险因素，需要定期检查并采取措施控制。 控制体重：肥胖是心脏病的危险因素之一，需要通过健康的饮食和适量的运动来控制体重。 减少压力：长期的压力会导致心脏负担加重，需要采取放
数万名参与者，发现吃肉有好处：更低的中风发病率
世界上很大一部分人口都是素食者，尽管世界不同地区的人口普遍存在差异。素食者不吃肉类或任何肉类产品，鱼类或家禽，也不吃蛋和乳制品。常见的饮食素食原因包括文化价值观，宗教信仰，伦理观点，环境问题和健康方面的考虑。 素食和素食饮食近年来越来越受欢迎，部分原因在于对健康的益处，以及对环境和动物福利的关
美国最新饮食指南：多吃鸡蛋没问题
多吃鸡蛋没问题 报告指出膳食胆固醇现在被认为“是与营养过剩不相关”，是一个颠覆性的观念。最新的医学研究表明：血液中的胆固醇含量远比之前的理解要复杂得多。 委员会认为：摄入胆固醇与心脏病之间没有证据表明有“可预见的相关性”，但仍然建议少摄入饱和脂肪酸。早些年的报告建议饱和脂肪酸的摄入量限制在总