【百名专家解读百种产品质量】今日关注：蜂产品
产品简介 蜂产品是蜜蜂为了种族的生存和繁衍向自然界索取并加以加工的物质或蜂蜜自身的分泌物。蜂产品成分复杂、含有多种生理活性物质。它们有调节人体生理机能、提高免疫功能、增强体质、振奋精神、增强智力、迅速消除疲劳以及美容、抗衰老等作用，是营养最全面的食疗佳品和药品。 蜂蜜是一种传统的天然保健食品。按蜜蜂采集于一种或两种以上蜜源植物花蜜的不同，把蜂蜜分为单花蜜和百花蜜。单花蜜是指蜂蜜在某一个时期只从一种蜜源植物上采集的花蜜所酿造的蜂蜜，单花蜜通常以蜜源植物的名称来命名，如洋槐蜜、荔枝蜜等。我国大宗商品单花蜜至少有30多种。 蜂王浆是幼龄工蜂头部的营养腺和上颚腺共同分泌的混合物，它通常被用作蜂王的食物，是一种乳白色或浅黄色，有酸涩、辛辣味、微甜并具有特殊香气的浆状物。蜂王浆含有丰富的水分、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、各种维生素和黄酮类化合物，此外蜂王浆中还含有自然界独有的10-羟基-2-癸烯酸......阅读全文
食盐补不了矿物质
11日，重庆市消费者委员会发布食用盐比较分析报告，主要针对微量元素营养强化盐的矿物质含量进行测试。结果显示，无论盐的档次高低，所含微量矿物质元素都十分有限。 虽然钙、镁、铁、锌、硒都是人体必需的矿物质，但不意味着加了这些营养素的食盐真的值得购买。 钙：我国成年人钙摄入推荐量为800~1000
哪些食物含矿物质？
紫菜补镁镁元素是增强记忆力的养分还有保护心脏的作用对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益含镁的食物以紫菜为最佳来源每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右故每天只需吃100克紫菜获取的镁便绰绰有余。蔬菜补钙据营养学家测定绿色蔬菜的含钙量很高如100克萝卜叶含
蜂斗菜的简介
蜂斗菜，又称掌叶菜、 老山芹、 蛇头草，生长在向阳山坡林下，溪谷旁潮湿草丛中，多分布于我国浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西等地。 蜂斗菜鲜叶柄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分。此外，还含有蜂斗菜素、百里香酚甲醚、山柰酚、咖啡酸等成分。 蜂斗菜性凉，味
蜂灵胶囊的作用
抗肿瘤 灵芝三萜类生物活性物质，刺激和活化人体巨噬细胞，产生有效抗肿瘤免疫应答，蜂胶黄酮类物质能抗氧化，清除过多自由基，减少肿瘤细胞的产生； 降血糖 灵芝有助于促进组织对糖的利用，蜂胶促进外源性葡萄糖合成糖元，抗菌消炎控制糖尿病的并发症，枸杞子增加耐糖量，山药粘液蛋白降低血糖； 保护肝脏
什么是“冷蜂”技术？
“冷蜂”是动力电池热失控系统性解决方案。
蜂王浆中发现13种新蛋白
日前从中国农科院蜜蜂研究所获悉，该所李建科研究团队通过对蜂王浆蛋白组和糖蛋白质组的研究，不久前在蜂王浆中再次发现了13种新蛋白和25种糖基化修饰蛋白(糖蛋白)，这些新发现的蛋白主要与保健功能有关。 鉴定蜂王浆中的功能蛋白，是全世界科学界共同关注的热点。迄今为止，中国农科院蜜蜂研究是在蜂王浆
中国蜂协打假曝光企业名单－蜂企起诉索赔20万
王高生指着国家农副加工食品质量监督检验中心出具的合格报告 去年底，中国蜂产品协会在其官网公布了2014年协会“打假”结果，网络销量较好的28款蜂蜜中有13款掺了假——用糖浆冒充蜂蜜，协会一同公布了掺假产品及品牌名单，引发社会极大关注。近日，其中一家自称被“冤”的蜂企将中国蜂产品协会告上了法庭，要求
欧盟确定最高残留限量(MRL)与蜂产品相关的药物活性物...
欧盟确定最高残留限量(MRL)与蜂产品相关的药物活性物质清单欧盟指令NO.2377/90/EEC,2001年12月1日更新1.磺胺类：所有磺胺类物质，检测母体，奶中100微克/公斤（磺胺类药物总残留）2.二氨基嘧啶衍生物：巴喹普林，检测母体，奶中30微克/公斤三甲氧苄胺嘧啶，检测母体，奶中50微克/
江西检出4批次微生物污染的不合格蜂产品
日前，江西省市场监督管理局公布了2020年第4期食品安全监督抽检情况，抽检蜂产品、肉制品2大类食品共123批次样品，发现蜂产品共4批次不合格产品，主要涉及微生物污染问题。 不合格样品中，有3批次样品检出嗜渗酵母计数不符合国家食品安全标准规定，分别为：由青山湖区吴瑶蜂产品店销售的标称江西省卫民蜜
提升养蜂业装备现代化水平，蜂产业的整体实力得到提升
2018年，农业农村部办公厅、财政部办公厅发布《关于实施蜂业质量提升行动的通知》（农办牧〔2018〕40号），中央财政每年拨付资金5000万元，支持实施蜂业质量提升行动，助力特色畜牧业发展，推动养蜂业健康发展。1年来，黑龙江、江苏、浙江、江西、山东、河南、湖北、湖南、四川、云南等10个蜂业主产省
“工人”“皇后”食注定
也许“人如其食”特别适用于雌性蜜蜂。这句西方谚语指饮食可反映一个人性格与生活环境。而雌性蜜蜂依据食物的不同，能长成不育的小个工蜂，也能变成多产的大块头蜂后。 之前，一些研究人员认为，蜂群供养年轻蜂后的食物中有一些特殊东西—— 一种名为蜂王浆的分泌物，这就让雌性蜜蜂最终出现分化，分别成为工蜂和
蜂蜡的化学性质及特点
不管蜂蜡如何分类，在化学组分上大致相同，但是每种化学组分的含量不相同。经研究发现，西蜂蜂蜡由300多种化合物组成，主要化学成分包括：烷醇和烷酸形成的酯类（70%-72%）、游离脂肪酸（14%-15%）、以饱和烃为主的烃类（12%），还包括部分游离脂肪醇类、水和矿物质以及少量的黄酮类、维生素、色素等。
关于蜂蜡的化学性质介绍
不管蜂蜡如何分类，在化学组分上大致相同，但是每种化学组分的含量不相同。经研究发现，西蜂蜂蜡由300多种化合物组成，主要化学成分包括：烷醇和烷酸形成的酯类（70%-72%）、游离脂肪酸（14%-15%）、以饱和烃为主的烃类（12%），还包括部分游离脂肪醇类、水和矿物质以及少量的黄酮类、维生素、色素
相关标准剔除矿物质水引热议－矿物质水该不该除名
矿物质水将被除名？近日，《食品安全标准包装饮用水》(征求意见稿)引发的这一热点话题登上各大媒体的头条。一些媒体甚至传出“超市甩卖矿物质水”的消息。一夜之间，矿物质水似乎成了众矢之的。 记者采访获悉，《食品安全标准包装饮用水》(以下简称《包装饮用水》)标准正文中并没有提到矿物质水，而是在《编制说
手性有机酸催化炔烃
在国家自然科学基金项目（批准号：92056104、21772161、21702182和21873081）的资助下，厦门大学叶龙武教授与浙江大学洪鑫研究员合作，在炔烃的手性有机酸催化方面取得重要进展。研究成果以“通过直接活化炔酰胺的手性布朗斯特酸催化不对称去芳构化反应(Asymmetric dea
关于有机酸的来源介绍
有机酸包括天然有机酸和合成有机酸。天然有机酸主要是从自然界中的植物或农副产品中提取分离得到具有一定生理活性的有机酸，而合成有机酸则是通过化学合成法、酶催化法和微生物发酵法获得的有机酸。天然有机酸在中草药和水果的叶、根、特别是果实中广泛分布，如乌梅、五味子，覆盆子等， [4] 在青梅中分别以柠檬酸
关于有机酸的分布介绍
有机酸广泛分布于在植物的叶、根，特别是果实中，如乌梅、五味子，覆盆子等。常见的植物中的有机酸有脂肪族的一元、二元、多元羧酸如酒石酸、草酸、苹果酸、枸椽酸、抗坏血酸（即维生素C）等，芳香族有机酸如苯甲酸、水杨酸、咖啡酸等。除少数以游离状态存在外，一般都与钾、钠、钙等结合成盐，有些与生物碱类结合成盐
食品中有机酸的检测
有机酸是广泛存在于食品中的低分子羧酸，包括有乙酸，乳酸，琥珀酸，苹果酸和柠檬酸等。这些有机酸是食品中酸味的主要来源，其种类和含量对食品的味道有很大的影响。酿造食品发酵过程中有机酸含量的变化是评价发酵工艺的指标之一。因此，对有机酸进行分析在食品生产过程中具有重要的意义。新版国标GB5009.157-2
蜂蜡的成分
蜂蜡是一种复杂的有机化合物。蜂蜡的主要成分是高级脂肪酸和一元醇所合成的酯类、脂肪酸和糖类，但因蜂种、蜜粉源植物、提炼方法等不同，其成分也有一定的差异。 （1）酯类 脂肪酸酯类包括单酯类和羟基酯类，含量为70%~75%。单酯类中有棕榈酸蜂花醇酯23%、棕榈酸 虫漆酯2%、蜡酸蜂花醇酯12%、
多项研究显示蜂王浆有助抗癌降血压
据台湾媒体报道，《BMC补充与替代医学》杂志一项研究显示，蜂王浆能抑制血液流向肿瘤细胞并供给养分，所以具有抗癌的效果。 蜂王浆是从工蜂腺体所分泌的乳白色浓稠物质，蜂群用以喂食刚孵化的幼虫及女王蜂。由于蜂王浆营养价值高，每天以蜂王浆为食的女王蜂，其生命周期约为工蜂或雄蜂的40倍。 据养
蜂蜡中其他成分
蜂蜡中其他成分蜂蜡中含有脂肪酸胆固醇酯、着色剂（主要为1-3双氢氧化物黄酮）、ω-肉豆蔻内酯、游离脂肪醇等。此外，蜂蜡还含有少量的水和矿物质，蜂蜡灰分中碳、氢、氧元素分别占80%、13%、7% [8] 蜂蜡是一种复杂的有机化合物。蜂蜡的主要成分是高级脂肪酸和一元醇所合成的酯类、脂肪酸和碳氢化合物，但
新型矿物质系列舔砖！
从青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县教育和科技局获悉，由该县首家科技特派员工作站研发的新型矿物质系列舔砖，目前已在青海省和西藏自治区两地部分牦牛藏羊养殖场应用示范。据了解，乌兰县首家科技特派员工作站于2022年由省科技厅选派多名科技特派员组建而成，为青海柴达木农垦莫河骆驼场有限公司提供技术服务。青海省
矿物质的生理功能
1．构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁----骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。 2．为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙------凝血酶的活化剂、 锌----多种酶的组成成份。 3．某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘--甲状腺素、铁--血红蛋白 4
矿物质的生理功能
1．构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁----骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。 2．为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙------凝血酶的活化剂、 锌----多种酶的组成成份。 3．某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘--甲状腺素、铁--血红蛋白 4．
蜂蛰伤眼部病例分析
病例报告例1 女性，55岁。患者于2017年9月22日在家门口，左眼不慎被蜂蛰伤，当即感觉左眼疼痛明显，肿胀，视物不清。当晚在当地医院就诊，给予全身抗感染处理，第2天来我院门诊就诊，予以拔出左角膜缘蛰刺，左氧氟沙星滴眼液滴眼 qid、普拉洛芬滴眼液滴眼 qid，无好转，于9月25日拟“左眼蜂蛰伤，左
蜂花酸的物化特性
中文名蜂花酸外文名Melissic acid别 名三十烷酸化学式C30H60O2分子量452.796CAS登录号506-50-3熔 点93.6 ℃ [2] 水溶性不溶于水外 观淡黄色针状晶体密 度0.873 g/cm³ [2] 闪 点196.9 ℃ [2] 沸 点
我国蜂产业团体标准出台
目前，我国蜂蜜产量已达46.82万吨，居世界之首。日前，中国蜂产品协会发布实施首部蜂业团体标准中国蜂产品协会团体标准《蜂蜜》。 据悉，中国蜂产品协会制定的《蜂蜜》团体标准与《蜂蜜》国家标准相比主要增加了以下4项内容：一是增加了蜂蜜真实性判定的检验方法，明确了对蜂蜜掺假检测碳-4植物糖检验方法，
虎头蜂“杀人”基因显形
近日，上海大学生命科学学院教授吉永华及其科研团队发表了首个墨胸胡蜂（俗名“虎头蜂”）的毒腺转录组，同时也发表了对其毒腺的分析。研究人员希望该发现有助于理解虎头蜂蛰人的毒理分子基础，利于临床医学应急治疗。相关论文已发表在自然出版集团旗下的《科学报告》上。 春夏之交，正是出游的高峰，在一些旅游景
蜂花酸的制备方法
三十酸首先是由蜡中提取出来的。褐煤蜡中也有少量三十酸的存在，可适量提取。现代的三十酸可以从三十酸甲酯等三十酸酯加酸或加碱水解反应制备而成。亦可透过三十醇或三十醛加重铬酸钾等氧化剂生成三十酸，反应产率约为66%。三十酸也可以从沙旋覆花提取分离制得，为白色结晶性粉末（丙酮）。
蜂花酸的制备方法
三十酸首先是由蜡中提取出来的。褐煤蜡中也有少量三十酸的存在，可适量提取。现代的三十酸可以从三十酸甲酯等三十酸酯加酸或加碱水解反应制备而成。亦可透过三十醇或三十醛加重铬酸钾等氧化剂生成三十酸，反应产率约为66%。三十酸也可以从沙旋覆花提取分离制得，为白色结晶性粉末（丙酮）。