【百名专家解读百种产品质量】今日关注：蜂产品
产品简介 蜂产品是蜜蜂为了种族的生存和繁衍向自然界索取并加以加工的物质或蜂蜜自身的分泌物。蜂产品成分复杂、含有多种生理活性物质。它们有调节人体生理机能、提高免疫功能、增强体质、振奋精神、增强智力、迅速消除疲劳以及美容、抗衰老等作用，是营养最全面的食疗佳品和药品。 蜂蜜是一种传统的天然保健食品。按蜜蜂采集于一种或两种以上蜜源植物花蜜的不同，把蜂蜜分为单花蜜和百花蜜。单花蜜是指蜂蜜在某一个时期只从一种蜜源植物上采集的花蜜所酿造的蜂蜜，单花蜜通常以蜜源植物的名称来命名，如洋槐蜜、荔枝蜜等。我国大宗商品单花蜜至少有30多种。 蜂王浆是幼龄工蜂头部的营养腺和上颚腺共同分泌的混合物，它通常被用作蜂王的食物，是一种乳白色或浅黄色，有酸涩、辛辣味、微甜并具有特殊香气的浆状物。蜂王浆含有丰富的水分、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、各种维生素和黄酮类化合物，此外蜂王浆中还含有自然界独有的10-羟基-2-癸烯酸......阅读全文
研究蜂王浆药理作用
蜂王浆（RJ）是蜜蜂（工蜂）咽部上颚腺分泌的乳白色或淡黄色的浆状物质。RJ的活性成分、药理作用与保健价值一直受到学术界的广泛关注。1998年Schmitzova等报道，已发现RJ具有扩血管和降压作用。同年，Okuda等进行的体外实验表明，RJ含有的反－2－辛烯酸和反10－羟基－癸烯酸在体外能抑制血管
通用型气相色谱仪应用在哪些领域呢？
气相色谱仪种类很多，这就导致很多朋友不知道选择什么型号的。我们科捷分析仪器厂家有通用型气相色谱仪还有行业专用的气相色谱仪，如何选择就得看我们所分析的对象。通用型气相色谱仪有很多好处，分析对象包含很多，局限性就小了很多，很受广大用户的青睐，本文就通用型仪器的应用范围做一下简单的介绍，为大家选购仪器
农业农村部－上半年检测3435批畜禽及蜂产品
农业农村部公布了2018年上半年各地对畜禽及蜂产品兽药残留监控检测结果。结果显示，各地共检测畜禽及蜂产品兽药残留样品3435批，其中3265批畜禽产品样品全部合格，170批蜂产品样品中有3批不合格。不合格的蜂产品样品中，有2批四环素类残留超标，1批硝基咪唑类残留超标。 据了解，检测样品包括猪
五项蜂产品出口检验方法标准通过审定
从国家认监委网站获悉，2011年6月24-25日在南京召开了 “2011年度检验检疫食品专业行业标准第一次审定会”。 会议审议了由江苏、上海等10个直属检验检疫局负责起草的《出口蜂蜜中大米糖浆的检测方法 高效液相色谱-串联质谱法》等20项检验检疫行业标准。这20项检验检疫行业标准中有5
中国蜂产品协会：蜂蜜中检出微量的苯甲酸属正常现象
据中国蜂产品协会消息，8月31日中国蜂产品协会发布了关于蜂蜜中含有天然苯甲酸情况的说明。 该协会指出，天然苯甲酸为蜂蜜中的内源性物质，其微量检出并不等同于违法添加，因此蜂蜜中检出微量的苯甲酸属正常现象。 据了解，近两年，一些企业和检测单位向中国蜂产品协会反映，部分地区监管部门在抽检蜂蜜
蜂巢的分类介绍
蜂的种类繁多，蜂巢的形态也千奇百怪，从其形体上大体可以分为三类： （1）、蜜页式；蜜蜂一般是家养的，其巢建造在人工制作的蜂箱(木箱)中，大形态是块状的悬挂在蜂箱的顶部，养蜂的人把它叫做蜜页，取下蜜页加工成蜂蜜或者其他的蜂蜜成品，如蜂王浆等。 （2）、莲蓬式：小群的蜂一般将蜂巢建造在屋檐、窗沿
新烟碱类杀虫剂会“误伤”蜜蜂
人工合成的烟碱(尼古丁)衍生物对害虫具有较强的杀灭作用，被称为新烟碱类杀虫剂，目前已广泛应用于农业。但近年来不断有研究发现，新烟碱类杀虫剂可能“误伤”蜜蜂等授粉类昆虫。德国一项新研究又为此增加了新证据：这类杀虫剂会减少蜂王浆中的乙酰胆碱，从而妨碍幼蜂生长发育。 德国美因茨大学和法兰克福大学的研
－美研究发现蜂蜜可解决抗生素耐药性
美国研究人员近日发现，蜂蜜在对抗日益严峻的抗生素耐药性问题上发挥重要作用。此项研究公布在上周举行的第247届美国化学协会会议上。 据该协会周日发布的报道，由于蜂蜜本身所含有的过氧化氢、酸值、高糖分和高多酚类成分，这些成分能主动杀死体内病菌，防御感染，使病菌生成抵抗性的难度就大幅度增加。蜂蜜
蛋白质组学团队揭示蜂王浆如何提高人体免疫力
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蛋白质组学团队发现，蜂王浆中的特有不饱和脂肪酸10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA），具有保护免疫器官的功能和促进免疫潜力。相关研究成果发表在《靶向治疗专家观点( Expert Opinionon Therapeutic Targets )》上。 据李建科
蜂胶是不是“骗人”的？
随着生活水平的提高和人们对健康的重视加大，养生已经成为千家万户最为关注的话题。而蜂产品成为养生的首选，比如蜂蜜、蜂王浆、蜂胶等深受消费者青睐。 不过，近日，素有“天然抗生素”之称的蜂胶却屡遭质疑，市面上对其功能和作用的否定此起彼伏，甚至有人认为蜂胶就是“骗人”的。那么，蜂胶到底如何形成，具有哪
蜂王浆蛋白组分能维持干细胞多能性
据英国《自然·通讯》杂志5日发表的一项研究，美国科学家团队发现，蜂王浆的蛋白组分——名为Royalactin的蛋白质能够维持小鼠胚胎干细胞的多能性。该研究同时指出，在哺乳动物体内发现了其结构类似物，对干细胞多能性具有类似的促进作用，揭示了干细胞自我更新的内在机制。 蜂王浆是蜜蜂的“蜂后制造者”
蛋白质测定仪对蜂产品蛋白质含量的检测
蜂产品是人们生活中常见的保养品，被认为是天然的保健营养品。其蛋白质含量十分丰富，对于蜂产品的蛋白质含量的测定可以选用蛋白质测定仪对其进行科学的试验分析。这是，采用该仪器检测的操作过程是不会简单的，甚至是一种繁琐。 有一种方法通过改进消化条件,即采用过氧化氢-浓硫酸混合液为消化液,消化过程中
凯氏定氮仪对蜂产品蛋白质含量的测定改进
蜂产品的营养价值十分丰富，是人们日常生活中常见的绿色保健品。蜂产品的蛋白质含量是十分可观的，其测定方法主要是采用凯氏定氮仪进行测定的。但是这种方法操作起来十分繁琐，消化的时间也比较长，需要蒸馏滴定，费时费力。但是通过改进消化条件,即采用过氧化氢-浓硫酸混合液为消化液,消化过程中滴加硝酸-高氯酸混
路边“新鲜”蜂蜜真假难辨－专家提醒:购买需谨慎
一个破桌子，一块破牌子，就卖起了“蜂厂直销”的蜂蜜 满是灰尘的大马路边，成堆的建筑垃圾和废弃物旁，支起一个破烂的窝棚，放上几群追花夺蜜的小蜜蜂，纯蜂蜜、鲜王浆、蜂胶、花粉往玻璃杯、可乐桶、塑料壶里一装，剩下的就是静候买主了。正是新鲜蜂蜜上市的时候，一个路边卖蜂蜜的摊点也就这样“上市
有机酸的概念
有机酸是指广泛存在于生物中的一种含有羧基的酸性有机化合物（不包括氨基酸）。最常见的有机酸是羧酸，其酸性源于羧基 （-COOH）。磺酸 （R-SO3H）、亚磺酸（RSOOH）、硫羧酸（RCOSH）等也属于有机酸。有机酸可与醇反应生成酯。
有机酸怎么纯化
先溶于碱液，然后用有机溶剂萃取洗涤，水相调酸，可以析出固体有机酸，若不析出，可以用有机溶剂萃取干燥，浓缩。
蜂王浆到底能不能提高人体免疫力？－农科院研究来了
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蛋白质组学团队发现，蜂王浆中的特有不饱和脂肪酸10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA），具有保护免疫器官的功能和促进免疫潜力。相关研究成果发表在《靶向治疗专家观点(Expert Opinionon Therapeutic Targets)》上。 据李建科教授介绍，人
什么是“冷蜂”技术？
“冷蜂”是动力电池热失控系统性解决方案。
蜂斗菜的简介
蜂斗菜，又称掌叶菜、 老山芹、 蛇头草，生长在向阳山坡林下，溪谷旁潮湿草丛中，多分布于我国浙江、江西、安徽、福建、四川、湖北、陕西等地。 蜂斗菜鲜叶柄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、镁等成分。此外，还含有蜂斗菜素、百里香酚甲醚、山柰酚、咖啡酸等成分。 蜂斗菜性凉，味
蜂灵胶囊的作用
抗肿瘤 灵芝三萜类生物活性物质，刺激和活化人体巨噬细胞，产生有效抗肿瘤免疫应答，蜂胶黄酮类物质能抗氧化，清除过多自由基，减少肿瘤细胞的产生； 降血糖 灵芝有助于促进组织对糖的利用，蜂胶促进外源性葡萄糖合成糖元，抗菌消炎控制糖尿病的并发症，枸杞子增加耐糖量，山药粘液蛋白降低血糖； 保护肝脏
饮用矿物质水名称拟被叫停－添加矿物质应标示
纯净水、矿物质水、蒸馏水、矿泉水、碱性水……各种叫法让人稀里糊涂，其中到底有些什么奥秘?日前，国家卫生计生委网站上发布了《包装饮用水》国家标准的征求意见稿，意见稿有两大看点，首先是“饮用矿物质水”名称被叫停，其次是曾经困扰水企多时的“菌落总数”以及pH值指标被删除。业内人士表示，国标出台将一统国
蜂王浆中发现13种新蛋白
日前从中国农科院蜜蜂研究所获悉，该所李建科研究团队通过对蜂王浆蛋白组和糖蛋白质组的研究，不久前在蜂王浆中再次发现了13种新蛋白和25种糖基化修饰蛋白(糖蛋白)，这些新发现的蛋白主要与保健功能有关。 鉴定蜂王浆中的功能蛋白，是全世界科学界共同关注的热点。迄今为止，中国农科院蜜蜂研究是在蜂王浆
蜂蜡的组成成分介绍
（1）酯类脂肪酸酯类包括单酯类和羟基酯类，含量为70%-75%。单酯类中有棕榈酸蜂花醇酯23%、棕榈酸虫漆酯2%、蜡酸蜂花醇酯12%、焦性没食子酸蜂花醇酯12%。羟基酯类中有羟基棕榈酸蜡醇酯8%-9%、双酯9%-9.5%、酸酯4%-4.5%。 [5] （2）脂肪酸游离脂肪酸含量为10%-15%；饱和
江西检出4批次微生物污染的不合格蜂产品
日前，江西省市场监督管理局公布了2020年第4期食品安全监督抽检情况，抽检蜂产品、肉制品2大类食品共123批次样品，发现蜂产品共4批次不合格产品，主要涉及微生物污染问题。 不合格样品中，有3批次样品检出嗜渗酵母计数不符合国家食品安全标准规定，分别为：由青山湖区吴瑶蜂产品店销售的标称江西省卫民蜜
欧盟确定最高残留限量(MRL)与蜂产品相关的药物活性物...
欧盟确定最高残留限量(MRL)与蜂产品相关的药物活性物质清单欧盟指令NO.2377/90/EEC,2001年12月1日更新1.磺胺类：所有磺胺类物质，检测母体，奶中100微克/公斤（磺胺类药物总残留）2.二氨基嘧啶衍生物：巴喹普林，检测母体，奶中30微克/公斤三甲氧苄胺嘧啶，检测母体，奶中50微克/
中国蜂协打假曝光企业名单－蜂企起诉索赔20万
王高生指着国家农副加工食品质量监督检验中心出具的合格报告 去年底，中国蜂产品协会在其官网公布了2014年协会“打假”结果，网络销量较好的28款蜂蜜中有13款掺了假——用糖浆冒充蜂蜜，协会一同公布了掺假产品及品牌名单，引发社会极大关注。近日，其中一家自称被“冤”的蜂企将中国蜂产品协会告上了法庭，要求
提升养蜂业装备现代化水平，蜂产业的整体实力得到提升
2018年，农业农村部办公厅、财政部办公厅发布《关于实施蜂业质量提升行动的通知》（农办牧〔2018〕40号），中央财政每年拨付资金5000万元，支持实施蜂业质量提升行动，助力特色畜牧业发展，推动养蜂业健康发展。1年来，黑龙江、江苏、浙江、江西、山东、河南、湖北、湖南、四川、云南等10个蜂业主产省
食盐补不了矿物质
11日，重庆市消费者委员会发布食用盐比较分析报告，主要针对微量元素营养强化盐的矿物质含量进行测试。结果显示，无论盐的档次高低，所含微量矿物质元素都十分有限。 虽然钙、镁、铁、锌、硒都是人体必需的矿物质，但不意味着加了这些营养素的食盐真的值得购买。 钙：我国成年人钙摄入推荐量为800~1000
哪些食物含矿物质？
紫菜补镁镁元素是增强记忆力的养分还有保护心脏的作用对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益含镁的食物以紫菜为最佳来源每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右故每天只需吃100克紫菜获取的镁便绰绰有余。蔬菜补钙据营养学家测定绿色蔬菜的含钙量很高如100克萝卜叶含
“工人”“皇后”食注定
也许“人如其食”特别适用于雌性蜜蜂。这句西方谚语指饮食可反映一个人性格与生活环境。而雌性蜜蜂依据食物的不同，能长成不育的小个工蜂，也能变成多产的大块头蜂后。 之前，一些研究人员认为，蜂群供养年轻蜂后的食物中有一些特殊东西—— 一种名为蜂王浆的分泌物，这就让雌性蜜蜂最终出现分化，分别成为工蜂和