自制食品网上热销监管存漏洞食品安全难保证
如今,网上销售的食品种类日渐增多,花样不断翻新。虽然价格便宜,但食品的安全状况可能存在漏洞。 从自制芝麻酱、蜂蜜到自制蛋糕、巧克力、腊肉等,网络上自制食品交易颇为红火。可这些自制食品多无生产者名称、也无生产日期和保质期。如自称“张家界特产自制土家腊肉、烟熏腊肉”、“特色米糠熏五香黄(肉)”等食品,尽管网页上图片精美,勾人食欲,但是卫生许可证号、配料表、食品添加剂等栏目都是空白,联系方式仅为手机和QQ。自制食品中不少为预包装食品,但无任何标签。而国家《食品安全法》明文规定,禁止生产经营无标签的预包装食品。 点评:网购食品本来是一个非常人性又方便的途径。但是当精工细作变成了大批量生产之后,食品安全环节的漏洞也将越来越明显。 而另一方面,网购食品并不像实体店那么容易,所以也难以保证质量。 至少,在夏季炎热时,对自制的食品网购,要多加小心。 ......阅读全文
超市自制食品遭遇质量尴尬
超市自制食品遭遇质量尴尬 强化食品加工生产规范势在必行 □ 本报记者刘伊婷 一份最新出炉的市场抽检报告将四川成都的多家知名商场超市打入质量黑榜。近日，四川省执法部门在对成都市几家大型商场超市销售的散装及现场自制加工食品质量进行专项监测时发现，自制食品质量不尽人意，一些
网购自制食品吃着放心吗？
专家称通过网络食品交易第三方平台购买有助维权 网购已经成为一种重要的消费方式。在各大电子商务销售平台，与服装、鞋帽等商品的火爆热销一样，“舌尖”上的网购也毫不逊色。一些自制食品店主打“纯绿色”“无添加”“全手工”“独家秘制”的概念，不禁令各路“吃货”们食欲大开。 线上是店家的销售盛宴，线下则
专家解读超市自制食品抽检指标
省工商局此次抽检的糕点、豆制品、熟肉、酱腌菜、腌腊肉等五类共72种食品中，主要不合格项目为酸价、苯甲酸、亚硝酸盐、山梨酸、菌落总数、柠檬黄、诱惑红、大肠菌群超标。那么这些指标有什么含义，会对人体会造成什么伤害？记者特别采访了成都疾病控制中心食品环境学校卫生科相关专家马晓军。下面是马晓军
网售“自制食品”亟须监管上线
春节前夕，一些风格独特的伴手礼逐渐在网上走热。其间，一些自制食品披上“手做”“家庭作坊”“私房”“妈妈味道”的“外衣”,通过网上购物平台，渗入普通人的生活中。 （据《北京青年报》） 其实，近年来，每逢传统节日前夕，以“纯手工”“无添加”等为噱头的家庭自制私房食品逐渐走俏，人气相当旺，频频刷屏
自制泡酒食品安全风险提示
今年以来，广西壮族自治区发生多起饮用自制泡酒导致中毒及死亡事件，严重威胁人民群众生命安全和身体健康。为有效遏制和防范自制泡酒导致的中毒事件发生，切实保障广大群众身体健康和生命安全，现发布如下风险提示：一、中药材种类繁多，非专业人士难以辨别，应谨慎使用中药材泡制酒。如乌头碱具有剧烈毒性，普通加工方法难
新食品安全法对自制食品有啥要求
一提起“创业”，真正能满足民众“说创就创”憧憬的，其实大多数是在第三方互联网交易平台进行的自设“店铺”，销售一些转卖或者自制物件的情形。对于这些“小微创业者”来说，自制食品又是个成本低廉、切入便捷的角度，尤其是近年来美食节目流行之后，全民的“吃货”精神仿佛被一夜点燃，创造了巨大的消费市场。
自制食品网上热销－监管存漏洞食品安全难保证
如今,网上销售的食品种类日渐增多,花样不断翻新。虽然价格便宜,但食品的安全状况可能存在漏洞。 从自制芝麻酱、蜂蜜到自制蛋糕、巧克力、腊肉等,网络上自制食品交易颇为红火。可这些自制食品多无生产者名称、也无生产日期和保质期。如自称“张家界特产自制土家腊肉、烟熏腊肉”、“特色米糠
自制火锅底料、自制饮料、自制调味品需公示添加剂
今年5月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味品的餐饮服务单位需及时向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，对消费者的询问须如实告知。这是4月28日召开的全国食品药品监管系统开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议提
火锅店自制底料须公示食品添加剂
又到火锅消费旺季，日前，省食品药品监督管理局发出消费警示，提醒消费者选择规范的火锅店就餐，并要求火锅店将自制火锅底料、饮料和调味料中使用食品添加剂的情况予以公示，如消费后出现不适，可随时拨打12331投诉。 消费者在外出选择火锅店时应查看餐厅是否有合格的餐饮服务许可证，尽量选择门口有笑脸标识
自制食品贴标签后能不能更改保质期？
卖场超市现制现售，现场分装或包装食品，张贴标签后的产品不得再更改生产日期与保质期，也不得以加贴形式覆盖原来的生产日期与保质期。这是近日，记者在上海市食品安全工作联合会提出的《上海市团体标准 “放心餐厅”“放心食堂”》《上海市团体标准 守信超市》2项团体标准公开征求意见稿中了解到的。 从公布的上
专家：食品自制隐患不少－看待问题需注重“量效关系”
随着食品安全事件的频发，让一些自称手工无添加、生产原生态的“自制食品”成为了消费者青睐的对象。但通过媒体曝光和记者调查发现，这类食品并非绝对安全，而一些看似纯天然生产方式，实则暗藏食品安全隐患。 土榨油看似原生态实存安全隐患 5月7日，有媒体则曝出了土渣油致癌物严重超标的新闻。报道中，市
新食品安全法实施近两月－部分自制食品仍裸卖
史上最严食品安全法实施已近两月,记者发现自制食品网络叫卖热烈。今年10月1日起,国家新版《食品安全法》实施,首次对网络食品交易做出明确规定,要求网络食品交易第三方平台提供者对入网食品经营者进行实名登记,并登记审查许可证。 记者发现,越来越多卖家愿主动出示《生产许可证》等产品身份证明,但部分没有
自制酊剂治白癜风
三七15克，牡丹皮10克，红花6克，补骨脂30克，白芷20克，菟丝子15克，刺蒺藜20克，马齿苋10克。将这些药一起放入50度以上的白酒250毫升中密封浸泡1周后，用棉签蘸该药酒涂患处，日2次，15天为1疗程。一般1~2个疗程即可。 使用注意事项：1.对酒精过敏者不宜；2.皮损处有破溃
自制光谱仪
用光盘自制光谱仪, 所需材料只要一片光盘, 一只纸盒而已. CD数据一面用肉眼直接观看五彩缤纷. 这是因为CD的数据轨道非常致密, 可用作衍射光栅. 但由于各个方向的光线混杂在一起, 所以看不到光谱. 不过我们只要在前面装一个狭缝就是一台简易光谱仪. 虽然离专业光谱仪有很大差距, 但是作为科普工
em菌液如何自制
em菌种培育菌液的方法挺简单的，就是加水加红糖密封发酵就可以了 下面我为您详细做下培育方法介绍益富源EM活性液制作方法：[原料准备]①至少可以容纳10公斤水的容器（最好是可以密封的朔料桶）.②红糖0.5公斤.③10公斤无菌干净的水(深井水、凉开水、或者放置24小时的自来水).④益富源发酵床专用菌种1
营养学家反对家乐福使用自制食品营养标签体系
法国《巴黎人报》10月14日报道称，医生、营养学家、研究人员均主张建立简易统一的食品营养标签体系。他们对超市巨头家乐福的市场营销策略表示反对，并要求家乐福取消自己制定的标签体系。同时，他们认为家乐福应该遵从官方统一制定的标签体系。 报道称，食品标签应提供营养成分信息，以帮助消费者均衡膳食，这
自制酿酒设备的优点
自制酿酒设备的优点： 1、出酒率高 传统的酿酒设备工艺酿酒出酒率低，九享新技术新设备生产，出酒率可提高40%左右。入粮50~60斤，出酒40~50斤。 2、酒的品质 用该工艺生产的白酒酒体明净、绵甜爽口、酒质纯正、醇厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经国家法定部门
TLC中手工自制板
手工自制板1）、玻璃板的要求：用于制备薄层板的玻璃板要求表面光洁、平整，最好使用厚薄1~2mm的优质平板玻璃，普通窗玻璃一般不宜用于制作薄层板，玻璃板需洗净至不挂水，晾干，贮存于干燥洁净处备用。玻璃板反复使用时，应注意经常用洗液及碱液清洗，保持玻璃板面的光洁是保证薄层板质量的最基本要求。2）、制作方
简单的移液器自制方法
移液器自制，简单的移液器制法移液器作为实验室里面最为常用的实验仪器，也是实验室里面最有需求的实验仪器，大家可能对它都会感到司空见惯。有没有想过自己制作一款移液器产品呢？现在市场上买的移液器价格昂贵，进口的质量比较好，但是一般要好几百，国产虽然便宜，只要几十，但是质量不好。我们实验室在做油液检测时，因
河北省规定自制火锅底料需公示食品添加剂名称
自制火锅底料、自制饮料、自制调味品，已经成为一些饭店招揽顾客的手段，但消费者对这些自制食品的食品添加剂使用情况却并不清楚。河北省食药监局日前作出规定，我省范围内自制火锅底料、自制饮料、自制调味品的餐饮服务提供者，使用食品添加剂经营前应向所在地餐饮服务食品安全监管部门备案。备案后5日内，要将所使用
自制食品质量堪忧－欧尚家乐福等九超市上黑榜
专家解读超市自制食品抽检指标 口味多样的拌菜、热气腾腾的馒头、香气四溢的蛋糕、金黄酥脆的烤鸭……如今，在蓉城的大小超市里，这些品种齐全、方便快捷、经济实惠的自制食品越来越受到消费者的青睐。可这些外表光鲜的食品就真的表里如一吗？答案可能并不能尽如人意。 2月9日，四川省工商局
上海严控食品添加剂－自制火锅底料添加剂须公示
据报道，在食品生产、流通、餐饮环节，上海严控食品添加剂。昨天，记者从市食药监部门了解到，近年来，本市严厉打击超量超范围使用食品添加剂和使用非食用物质生产食品等违法行为，食品添加剂超标现象得到有效遏制，个别不法企业受到严厉惩处。食药监部门要求自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位向监管部
研究生自制网站曝光食品安全问题－数据触目惊心
人造的鸡蛋，塑料造的银鱼，糖水变的蜂蜜，猪肉变的牛肉……在食品安全事件层出不穷的当下，人们对有毒食品的报道已见怪不怪。然而，复旦大学硕士三年级研究生吴恒却看不下去了，他用一个月时间，和34名志同道合者一起，做了一个《中国食品安全问题新闻资料库》。6月17日，相关报告发布并在网站上线的当天，吴恒接
经纬仪的自制方法
一、赤经及赤纬 在茫茫大海中，航行的船只遇到危险，求急救时，第一就是要让救援的人知道船只的所在处，也就是说要将船只所在的经纬度告知救援的人。经纬度不仅能在海洋上指出船只的位置。它的最大好处是能将一个物体的确实位置，很简洁地让大家都能明了。同样的，在无际无涯的夜空星海中，一旦发现了新的星体，你如
如何自制植物萃取液
自制2113植物萃取液最重要的一个步骤就是萃取，从各种植物中萃取出天然的营养物质或者颜色。可以利用相似相溶原理自制植物萃取液，方法如下：1.蒸煮萃取法：新鲜原材去水洗净，加水浸泡10-15分钟后用小火煮，水未开前关火；加盖蒸10-15分钟，中途不要5261打开锅盖；冷却后移入其它容器，加盖保鲜膜，常
经纬仪的自制方法
一、赤经及赤纬 在茫茫大海中，航行的船只遇到危险，求急救时，第一就是要让救援的人知道船只的所在处，也就是说要将船只所在的经纬度告知救援的人。经纬度不仅能在海洋上指出船只的位置。它的最大好处是能将一个物体的确实位置，很简洁地让大家都能明了。同样的，在无际无涯的夜空星海中，一旦发现了新的星体，你如何将它
如何自制植物萃取液
萃取（Extraction）是指利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中具有不同的溶解度或分配系数的特性，将物质中的某种组分从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中的方法。经过反复多次萃取，可提取出绝大部分的有效成分。利用相似相溶原理，萃取有两种方式：液-液萃取和固-液萃取。液-液萃取是指用选定的溶剂分离液
如何自制污水过滤器？
自制污水过滤器的方法如下：1、用一块布包住剪好的矿泉水瓶底部，在布的下面，放一个塑料杯，做成简易漏斗。在这里需要注意的是，包住矿泉水瓶一端的布缝隙不要太大，如果缝隙较大的话，可以将布叠成两层或三层使用。因为这块布，也是能够起到过滤效果的关键因素之一。2、把过滤材料铺到容器，即矿泉水瓶中。底部的第一层
甜品店自制甜品问题层出不穷滥用食品添加剂无人监管
图为“DQ”工作人员向记者演示刚制作好的冰淇凌产品 随着餐饮业的不断发展，一些地方对甜品站属于哪个环节监管认识不一致，出现了管理不规范和缺位问题。为进一步落实责任，加强食品安全监管，中央编办先后听取了有关部门和中国烹饪协会及有关企业的意见建议，形成了相
自制“土”仪器“玩”出科研高精尖
用掌心的温热，就能让一个小小电扇转起来，这就是热电材料的神奇之处。这种能源材料，在太空、环保领域有着独特的用途。二十多年前，中国在这一领域完全不被国际重视，如今中国研制的热电材料、热电器件的性能已领跑世界。带动国内这一领域发展的“排头兵”中有一位从日本留学归来的研究者——中科院上海硅酸盐研究所研