水煮鱼申请国标不可笑食品标准的建立是大势所趋
本期关注：水煮鱼出台标准 今年1月1日起，重庆市施行了水煮鱼行业标准，而今年该市还将制定并施行水煮鱼地方标准，对如何做水煮鱼进行详细规定。 按照行业标准，只煮一次的鱼不叫“水煮鱼”：应采用两种导热介质，分别是水和油，完成两次加热，即先将鱼片在沸水中汆至三成熟，放入装有黄豆芽或芹菜的器皿中，然后将油烧成七成熟，放入辣椒、花椒等作料，一起淋到鱼片上。不过，用辣椒、花椒的数量并不作规定。 并且，媒体报道说，该市还计划明年申报水煮鱼的国家标准。 何计国 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，毕业于北京医科大学公共卫生学院，主要从事营养与食品卫生的教学与科研工作。 水煮鱼也要申请国家标准？这条新闻日前被登出来后，引发媒体和网络的热烈评论。其中质疑声尤为强烈，认为中国的美食不是靠制定标准来传承的，水煮鱼制定国标是拿国标开玩笑。还有批评者认为，制定水煮鱼标准的可笑之举，传递出“行政万能”幻觉的魅影。&......阅读全文
全国标准版权政策宣贯会在深圳举行
为贯彻国务院“双打”工作精神，更好地推进标准的传播推广， 10月30日，国家质检总局、国家版权局、国家标准委在深圳市联合举办全国标准版权政策宣贯会，这也是今年世界标准日的系列主题活动之一。国家质检总局执法司司长严冯敏，国家标准委党组成员、纪检组长郭辉，全国“双打”办副主任马恩中，国家版权局版权管
氯丙二醇奶粉中国标准出台了么
近日，香港消委会测试了15款婴儿配方奶粉，发现全部样本均检出污染物氯丙二醇，而其中9款样本更检出具有基因毒性及致癌性环氧丙醇，不过这种致癌物的含量都低于欧盟上限。 氯丙二醇（3-MCPD），是食物加工过程中的污染物，长期每日摄入过量的氯丙二醇会损害肾功能和影响雄性生殖系统。 这次15款奶粉的
重磅！国标委下达11项国家标准计划项目
近日，国家标准化管理委员会下达了《滑雪运动项目基础术语》等11项推荐性国家标准计划项目。具体内容如下： 国家标准化管理委员会关于下达《滑雪运动项目基础术语》等11项推荐性国家标准计划项目的通知 全国体育标准化技术委员会: 经研究，国家标准化管理委员会决定下达《滑雪运动项目基础术语》等11项
我国标准化体系建设五年规划印发
专栏5 生态保护与节能减排领域标准化重点自然生态系统保护加强森林、湿地、荒漠、海洋等自然生态系统与生物多样性保护、修复、检测、评价以及生态系统服务、外来生物入侵预警、生态风险评估、生态环境影响评价、野生动植物及濒危物种保护、水土保持、自然保护区、环境承载力等领域的标准制定与实施，实现生态资源的可持续
质检总局、国标委批准发布259项国家标准
关于批准发布《化学试剂 六次甲基四胺》等259项国家标准的公告 国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准《化学试剂 六次甲基四胺》等259项国家标准，现予以公布（见附件）。 国家质检总局 国家标准委 序号 标准号 标准名称 代替标准号 实施日期 1 GB/T 1400
耐汗渍色牢度仪各国标准测试方法区别
耐汗溃色牢度是指纺织品在汗液中的颜色保持程度。耐汗渍色牢度是各类纺织品的主要测试项目之一，也是强制性国家标准GB 18401《国家纺织 产品基本安全技术规范》规定的考核指标，在我国境内生产、销售和使用的服用和装饰用纺织品，必须符合GB 18401的要求。此外，耐汗渍色牢度也是 GB/T 18885《
质检总局、国标委批准发布259项国家标准
序号标准号标准名称代替标准号实施日期 171 GB/T 31136-2014 工业电阻炉温度控制柜 2015-02-01 172 GB/T 31137-2014 实验电阻炉温度控制器 2015-02-01 173 GB/T 31138-2014 汽车用压缩氢气加气机 2015-
质检总局、国标委批准发布625项国家标准
12月30日，国家质检总局、国家标准委发布了625项国家标准。该批国家标准中，制定508项，修订117项；强制性标准89项，推荐性标准535项，指导性技术文件1项。标准名称、编号及实施日期在《中华人民共和国国家标准公告》(2011年第23号)中向社会发布。 序号 国家标准编号
国标中黄曲霉素的标准含量是多少
中国对食品中黄曲霉毒素的最高允许含量1、玉米花生，花生油,坚果和干果（核桃杏仁）：20ug/kg（黄曲霉毒素B1）；2、玉米，花生仁制品（按原料折算）：20ug/kg（黄曲霉毒素B1）；3、大米其他食用油（香油，菜籽油大豆油，葵花油胡麻油，茶油麻油，玉米胚芽油米糠油，棉籽油）：10ug/kg（黄曲霉
质检总局、国标委批准发布259项国家标准
关于批准发布《化学试剂 六次甲基四胺》等259项国家标准的公告 国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准《化学试剂 六次甲基四胺》等259项国家标准，现予以公布（见附件）。 国家质检总局 国家标准委 序号 标准号 标准名称 代替标准号 实施日期
“铁稻”大米加工自动化－检验标准超“国标”
公司现代化的生产线每天可加工150吨大米 铁岭粮食集团公司创新体制，强强联合，积极发展混合所有制经济。去年，与民营绿荷集团共同投资创建铁岭市制米有限责任公司，凭借国内领先的立式磨米机、微电脑控制精米生产线及国家级检验检测机构开创“铁稻”米业品牌。 铁岭市制米有限责任公司生产车间主任张庚告诉记
国标为何“大修”？国家标准委副主任首次解密
11月4日，十二届全国人大常委会第三十次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国标准化法》（以下简称新《标准化法》），将于2018年1月1日开始施行。国家标准委副主任于欣丽接受了记者的采访，谈出了社会普遍关注的修订前后《标准化法》的主要变化。 记者：据了解，《标准化法》的修订10多年前就提出来
卫生部：个人可参与食品安全“国标”制定
卫生部昨天发布的《食品安全国家标准管理办法》(以下简称《办法》)指出，任何单位和个人都可以参与食品安全国家标准工作。公民还可对公开征求意见的标准草案发表意见，对标准实施过程中存在的问题提出意见和建议。 《办法》强调了标准制定过程的科学性，要求以食品安全风险评估结果和食用农产品质量安全风险评
不锈钢炊具食品安全新国标降门槛
两个月前闹得沸沸扬扬的苏泊尔质量门事件，因不锈钢炊具食品安全新国标的出台而逐渐平息。新国标没有就此前争论最激励的锰元素含量做出限制。专家认为不锈钢中的锰基本对人体无害，但提醒消费者不锈钢器具不适宜长期炖汤或长期存放含水、含盐的食物。 新国标不设锰标准 12月21日，《食品
食品冷链物流追溯管理要求国标试点企业发布
2014国际冷链物流峰会暨第六届中美冷链物流会议日前在厦门开幕，会上发布了《食品冷链物流追溯管理要求》（GB/T28843）首批国标试点企业，獐子岛锦通（大连）冷链物流有限公司、獐子岛锦达(珠海)鲜活冷藏运输有限公司、大连獐子岛中央冷藏物流有限公司等全国共29家企业入选。 本次峰会由中国物流与
中国疾控中心专家：速冻食品新国标更严格公正
制标的过程中，考虑人的健康为第一位，同时也应保护传统民族企业的正常发展，如果都按零风险，企业成本很大，继而消费者的负担也就增大，而且国内没有必要非得严于国际标准。——刘秀梅 12月21日起，速冻食品新国标将实施，这意味着金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。针对公众质疑，中国疾控中
饮用水可灌装食品氮气质量符合国标
康师傅饮用水近日陷入“氮气风波”，被实名举报涉嫌使用工业氮气。那么，康师傅的水还能安全放心喝吗？昨日，江宁市场监管局告知，康师傅包装饮用水生产厂家所使用的氮气经抽检符合国家标准，确认为食品级氮气。 4月25日，康师傅饮品投资（中国）有限公司收到南京市江宁区市场监督管理局的告知：经
航空食品安全敲响警钟－“国标”有望今年出台
近年来，中国各大航空公司纷纷曝出问题航空餐事件。国航"烧饼门"余波未息，南航"糕点门"又起波澜。航空食品安全一时成了重灾区，其背后是国内航空业对航空食品安全的管理模式和规范标准的缺失。令人欣慰的是，正在起草的中国《航空食品安全规范》有望在不久的将来出台。 过期烧饼出于"包装失误"
《食品馅料》新国标让你中秋放心吃上本色月饼
今年中秋，只要是检测合格上市的月饼，都不应该有二氧化硫的残留。二氧化硫是使用“漂白剂”后残留的一种化学物质，在今年5月1日前即《食品馅料》新国标实施之前，月饼的生产加工过程中是允许少量二氧化硫残留。以前，部分白莲蓉月饼的莲蓉馅看上去特别的通透晶莹，这很可能存在二氧化硫残留。 但今年就不一样了，《食
卫生部发布11项食品安全国标
关于发布《食品添加剂磷脂》(GB28401-2012)等11项食品安全国家标准的公告(卫生部公告2012年第9号) 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品添加剂磷脂》(GB28401-2012)等11项食品
杭州：质检院制定食品致病菌快速检测国标
由浙江省杭州市质量技术监督检测研究院承担制定的《食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法》(GB/T 22429-2008)国家标准，于2月1日起正式实施。据悉，该检测方法的使用将提升食品中致病菌检测效率50%以上，申请的ZL成果投放市场后，
卫生部发布71项食品安全国标
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品添加剂核黄素5"-磷酸钠》(GB28301-2012)等71项食品安全国家标准。其编号和名称如下： GB 28301-2012食品添加剂 核黄素5"―磷酸钠 GB
复配食品添加剂新国标美中不足
食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》(GB26687-2011)的出台对食品添加剂行业，特别是对复配食品添加剂生产企业来说是一个福音，多年悬而未决的标准不同意问题终于得到解决。有业界人士指出，虽然标准还不够完善，起码为复配食品添加剂的发展提供了统一的依据和规范化管理标准，但也存在一些
餐饮业明年将出台首个食品安全“国标”
10月1日，记者从负责起草“餐饮业即食食品微生物限量指标”的单位之一――― 北京市卫生监督所获悉，全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。该监督所相关负责人称，该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店
pm2.5中国标准与pm2.5国际标准的区别
世界上最遥远的距离不是生与死，而是我站在你面前，你却看不见。连日来，雾霭重重，使越来越多的人关注pm2.5标准值。我国现行的pm2.5标准值与pm2.5国际标准有多大差距呢? pm2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也被称作入肺颗粒物。pm2.5的危害很大，除心脏病、动脉硬化
澳新食品标准局发布第107期食品标准资讯
据澳大利亚媒体报道，近日澳新食品标准局发布2013年11月(第107期)食品标准资讯。 107期资讯的内容为：FSANZ对美国FDA调查的标示OxyELITEPro的膳食补充剂发出警告;FSANZ发布一项文件，帮助食品企业建立食品与健康的关系，完成一般水平健康声称;食品安全信息委员会的澳大
食品标准不能打乱仗
“标准一大堆，不知用哪个”——2013年起，国家卫生计生委全面启动食品标准清理工作，梳理出近五千项食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准，最后整合发布为约一千项标准的各类食品安全国家标准目录。但记者采访了解到，目前，我国食品标准长期存在的交叉、重复、脱节、矛盾等问题依然没
食品标准清理全面启动
根据2012年卫生部公布的《食品标准清理工作方案》中提出的我国食品标准清理工作将在2013年底前完成的目标，2013年1月21日以国家食品安全风险评估中心研究员王竹天为组长的食品标准清理技术组正式成立并履职，这标志着我国食品标准清理工作全面启动。 据介绍，食品标准清理工作已完成梳理目录并确
食品检验标准归纳
序号检测项目类别检测项目/参数检测标准（方法）名称及编号（含年号）限制范围或说明序号项目名称一食品添加剂 1 碳酸氢铵食品添加剂 碳酸氢铵GB1888-2008 2 羧甲基纤维素钠食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB1904-2005 3
儿童食品标准亟待明确
据《中国青年报》报道，在日前举行的“2016中国食育高峰论坛”上，中国人民大学农业与农村发展学院、食品安全治理协同创新中心教授彭亚拉，分享了她和团队的调研结果——《素质教育框架下农村儿童营养与食品安全教育研究》。研究显示，与大多数城市孩子相比，在吃什么才健康的问题上，我国一些贫困地区的农村儿童，