水煮鱼申请国标不可笑食品标准的建立是大势所趋
本期关注：水煮鱼出台标准 今年1月1日起，重庆市施行了水煮鱼行业标准，而今年该市还将制定并施行水煮鱼地方标准，对如何做水煮鱼进行详细规定。 按照行业标准，只煮一次的鱼不叫“水煮鱼”：应采用两种导热介质，分别是水和油，完成两次加热，即先将鱼片在沸水中汆至三成熟，放入装有黄豆芽或芹菜的器皿中，然后将油烧成七成熟，放入辣椒、花椒等作料，一起淋到鱼片上。不过，用辣椒、花椒的数量并不作规定。 并且，媒体报道说，该市还计划明年申报水煮鱼的国家标准。 何计国 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授，毕业于北京医科大学公共卫生学院，主要从事营养与食品卫生的教学与科研工作。 水煮鱼也要申请国家标准？这条新闻日前被登出来后，引发媒体和网络的热烈评论。其中质疑声尤为强烈，认为中国的美食不是靠制定标准来传承的，水煮鱼制定国标是拿国标开玩笑。还有批评者认为，制定水煮鱼标准的可笑之举，传递出“行政万能”幻觉的魅影。&......阅读全文
我国标准化体系发展趋势研究
现代标准在促进经济发展和社会进步方面的作用日益显现。现代标准化体系是现代技术与现代经济标准的有机结合，它是国民经济和社会发展的重要技术基础，是推进技术进步、产业升级、提高产品、管理、工程和服务质量的重要因素，是信息化的重要技术基础，对经济的可持续发展起到了积极的影响，随着贸易全球化和世界经
国标委下达11项国家标准计划项目
近日，国家标准化管理委员会下达了《滑雪运动项目基础术语》等11项推荐性国家标准计划项目。具体内容如下： 国家标准化管理委员会关于下达《滑雪运动项目基础术语》等11项推荐性国家标准计划项目的通知 全国体育标准化技术委员会: 经研究，国家标准化管理委员会决定下达《滑雪运动项目基础术语》等11项推荐
上海检测报告佐证农夫山泉标准宽于国标
图片来自农夫山泉前天公布的检测报告截图 在被中国民族卫生协会健康饮水专业委员会(下称“协会”)批评“执行的产品标准不如自来水标准”以后，农夫山泉不正视其执行的标准低于国标的问题，而是于前天公布了几份检测报告来表明其“产品品质高”，试图转移视线。不过，其中的一份检测报告恰恰向外界证实：农夫山泉一
中国标准化创新战略联盟成立
12月13日，由中国产学研合作促进会指导，中国标准化研究院等单位发起的中国标准化创新战略联盟在京召开成立大会暨第一届全体会员大会。 据介绍，该联盟是在新一轮科技革命和产业变革正在兴起，创新驱动发展速度越来越快，创新成果通过标准迅速扩散和转移的背景下成立的。该联盟是一个跨区域、跨行业、跨学科的标
国标委研究推进2011年标准化工作
近日，国家标准委召开机关干部大会。全委干部就围绕贯彻落实党的十七届五中全会精神、研究推进2011年标准化工作集中进行了研讨。纪正昆主任作了总结讲话。各部门和标准信息中心的负责同志作了重点发言，标准委机关和标准信息中心的全体干部参加了研讨。会议由张健伟副主任主持。 纪正昆主任在总结讲话
“中国标准2035”项目讨论会在京召开
5月13日，“中国标准2035”项目讨论会在中国工程院召开，会议由项目副组长、中国工程院原副院长邬贺铨院士主持，项目组长、中国工程院原副院长赵宪庚院士，项目副组长、中国工程院原副院长朱高峰院士、干勇院士，项目副组长、市场监管总局原党组成员陈钢，项目副组长、原国务院参事张纲，国际标准化组织前主席张
新版《中国标准化年鉴》出版发行
近日，由国家标准委组织编纂的《中国标准化年鉴2016》（以下简称《年鉴》）出版发行，这是中断了17年后重启编纂的一部《年鉴》。 据介绍，《年鉴》客观全面地记录了我国标准化事业改革发展的成就，包括党中央国务院对标准化工作作出的重大决策、重要指示、决定，质检总局和国家标准委为促进我国标准化事业发展
全国标准化会议：总结2023－部署2024
1月11日，全国标准化工作会议在京召开，会议以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的二十大、二十届二中全会和中央经济工作会议精神，深入实施《国家标准化发展纲要》，总结2023年标准化工作，研究部署2024年标准化重点任务。市场监管总局党组书记、局长罗文出席会议并讲话。市场监管总局党组成
国标委发布《2012年国家标准立项指南》
各省、自治区、直辖市质量技术监督局，国务院各有关部门、行业协会、集团公司，各直属全国专业标准化技术委员会，各有关单位： 为做好2012年国家标准立项工作，国家标准委制定了《2012年国家标准立项指南》，现印发你们，请结合实际参照执行。二〇一二年二月二十一日 附件：2012年国家标准
上海检测报告佐证农夫山泉标准宽于国标
图片来自农夫山泉前天公布的检测报告截图 在被中国民族卫生协会健康饮水专业委员会（下称“协会”）批评“执行的产品标准不如自来水标准”以后，农夫山泉不正视其执行的标准低于国标的问题，而是于前天公布了几份检测报告来表明其“产品品质高”，试图转移视线。不过，其中的一份检测报告恰恰向外界证实：农夫山泉一直
概述锂电池的国标标准基本要求
1、锂离子电池标称电压7V（3.6V），充电截止电压4.2V（4.1V.根据电芯的厂牌有不同的设计）。（锂离子电芯规范的说法是：锂离子二次电池）； 2、对锂离子电池充电要求（GB/T182872000规范）：首先恒流充电，即电流一定，而电池电压随着充电过程逐步升高，当电池端电压达到4.2V（4
食品安全风险评估中心：食品安全国标整合完成过半
据国家食品安全风险评估中心消息，日前，国家卫生计生委副主任、食品安全国家标准整合工作领导小组副组长金小桃同志主持召开食品安全国家标准整合工作领导小组会议，听取了食品安全国家标准整合工作进展的汇报。按照《食品安全国家标准整合工作方案》的部署， 2015 年前要完成 415 项标准整合工作
辐照食品单细胞凝胶电泳法－国标通过
受中国标准化研究院委托，河北省质量技术监督局于2009年1月8日在石家庄组织召开了《辐照食品的鉴定——单细胞凝胶电泳法(筛选法)》国家标准审定会。审定会专家组由中国检验检疫科学研究院、河北省分子细胞生物学重点实验室、中国疾病预防控制中心、北京市食品安全监控中心、中国标准化研究院、中国药品生物制品
食品安检试剂缺国标－用户厂商对簿公堂
北京某超市的工作人员正在对水果进行快速检测 北京工商局食品卫生监测中心的工作人员正在对食品进行抽样检测 快速检测参照表 北京科技报12月18日报道 “按照厂方提供的试剂使用说明书，我们在进行大米新鲜程度检测时，新米在试剂中浸泡一定时间后，棕色的试剂应呈现绿色，而陈米则应该显示橙
农业、食品等成2010年国标立项重点领域
2010年国家标准项目立项指南 为做好2010年国家标准制修订项目立项工作，国家标准委制定了《2010年国家标准项目立项指南》。 一、总体要求 (一)围绕满足经济社会发展需要，按照有利于加快经济发展方式转变和产业结构调整、提高产品质量安全、增强产业竞争力、提高公共管理和公共服务能
新版食品安全国标－安庆并未推行成功
导语：称为“史上最严”的新版食品安全国标《食品中农药最大残留限量》从2014年8月1日起正式实施，至今将近一年时间。但在安庆大多数的农贸市场里并未看见相关检测仪器，菜摊商户却还在使用快速检测的老方法。据质量安全检测中心透露得知推测新国标的日期还未公布，所以什么时候推行至今还是一个谜。 还是有
卫生部征集2013年食品国标立项建议
食品安全国家标准问题一直备受社会关注。“标准”往往成为食品安全事件中各方关注的焦点。昨天，卫生部面向全社会公开征集2013年度食品安全国家标准立项建议。科研机构、教育机构、学术团体或行业协会可就尚待建立“国标”的食品安全领域单独或联合提出立项建议。 根据公告，立项建议应当有
2013食品国标制（修）订项目承担单位公布
2013年5月2日，国家卫计委印发《2013年食品安全国家标准项目计划》的通知，通知中列出了所有2013年食品安全国家标准计划项目承担单位，全文如下： 国家卫计委关于印发《2013年食品安全国家标准项目计划》的通知 卫办监督函〔2013〕359号 各有关单位： 根据《食
最严食品安全国标即将出台
食品药品安全，事关老百姓的切身利益。习近平总书记强调，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。 四个最严怎样落实？记者就有关问题采访了国家食品药品监督管理总局有关负责人。 一问 我们的食品
史上最严－食品农药残留新国标今起实施
8月1日起，被称为“史上最严”的食品农药残留国家标准今起实施，基本覆盖日常消费的食品种类，为确保老百姓“舌尖上的安全”提供了法定技术依据。 新版食品安全国标《食品中农药最大残留限量》8月1日起正式实施。新版标准规定了387种农药在284种食品中的3650项限量指标，较此前标准分别增加了65种
竹炭食品违反我国国标－排毒养颜是臆想
竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜之功效。基于这种理念，一大批“竹炭食品”走向市场，比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕、竹炭月饼等等。 真相： 竹炭的吸附能力不如活性炭 竹炭就是用竹子烧出来的炭。用竹子或者树木烧炭有悠久的历史，
中消协：“儿童食品”尚无食品标准
日前，一些食品生产厂家为吸引眼球打出“儿童食品”或标注“儿童”字样，但中消协昨天指出，目前我国尚无有关“儿童食品”的概念和相关食品标准。中消协明确指出，一些“高糖、高热、高钠”或含有一些调味料、添加剂等的休闲类食品，并不适合作为孩子的零食长期大量食用。 中消协表示，由于食品安全问题近年来备受
中美空气质量标准迥异－中国标准何时国际化？
12月1日北京空气质量达轻度污染。有市民提问，“美国大使馆公布的监测数据显示，今天是高度危险天气，污染很重。但北京环保部门公布的数据却是轻度污染。为何差异这么大?”专家解释说，美国大使馆监测的是PM2.5(空气中的细颗粒物，直径小于2.5微米)，采用的是美国标准。 如果说美国标准不能
国标委发布2016年第23号国家标准－含多项仪器标准
分析测试百科网讯 国标委于2016年12月23号发布了2016年第23号中国国家标准公告，公布了292项国家标准，其中有《金属铬 铁、铝、硅和铜含量的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》等多项质谱、光谱及色谱的国家标准。分析测试百科网整理了其中与仪器分析明确相关的标准23项，仅供大家参考。序号
【食品安全标准应用】食品营养强化剂－使用标准问答
问：使用营养强化剂的目的是什么？ 答：使用营养强化剂的主要目的，一是弥补食品在加工、储存时的营养素损失；二是在一定地域范围内，当有相当规模的人群出现某些营养素摄入水平低或缺乏时，通过食品营养强化改善因摄入水平低或缺乏导致的健康影响；三是某些人群由于饮食习惯和（或）其他原因，出现某些营养素摄入
澳新食品标准局拟修改食品标准法典
澳新食品标准局(FSANz)对外公布了拟议的澳新食品标准法典(Food Standards Code)修改草案详情，并征求有关团体和个人的评议意见。 新的澳新食品标准法典的修改包括批准一种转基因玉米、用作高强度甜味剂的Steviol(甜菊)以及特殊医疗用食品等。FSANz将会仔细考虑
新西兰毒奶粉尴尬：我国标准制定尚未启动
“媒体报道新西兰双氰胺(简称DCD)发生后，国家食品风险评估中心连夜组织建立检测方法，采集样品检测。”国家食品安全风险评估中心 (以下简称评估中心)在卫生部内部会议上如是表示。 新西兰毒奶粉事件曝光后，制定双氰胺新规的声音时有传出。 昨日(1月29日)，一位不愿具名的业内专家对 《
德国标准计量机构填补太赫兹辐射“计量缺口”
太赫兹辐射(Terahertz radiation)在计量学(度量衡学)方面一直是一个空白，人称“度量衡缺口”，不过最近德国标准计量机构(PTB)宣布现在可以填补这个缺口了。这是世界第一次，通过测量输出功率来将一个商用太赫兹激光器追溯到国际单位制(缩写为SI，取自法文Systeme Inte
中国正式启动全国标准化科技协作平台
据中国之声《全国新闻联播》报道，今天(10月14日)是世界标准日，我国正式启动全国标准化科技协作平台。 说起“世界标准”，很多人可能一头雾水，但“ISO”三个字母，可谓无人不知。国际标准化组织ISO、国际电工委员会IEC以及国际电信联盟ITU，共同组成世界上主要的三大标准化国际组织。由各国
氯丙二醇奶粉中国标准出台了么
近日，香港消委会测试了15款婴儿配方奶粉，发现全部样本均检出污染物氯丙二醇，而其中9款样本更检出具有基因毒性及致癌性环氧丙醇，不过这种致癌物的含量都低于欧盟上限。 氯丙二醇（3-MCPD），是食物加工过程中的污染物，长期每日摄入过量的氯丙二醇会损害肾功能和影响雄性生殖系统。 这次15款奶粉的