加碘食盐风险评估情况通报
（二〇一〇年七月十三日）卫生部新闻办公室 近年来，有关学者和公众对我国全民食盐加碘策略的科学性和部分沿海地区居民碘摄入可能“过量”较为关注。 为此，卫生部委托国家食品安全风险评估专家委员会系统评估了我国不同地区居民碘营养状况的潜在风险。评估从居民尿碘水平和碘的膳食摄入量两个方面着手，采用了1995-2009年全国碘缺乏病监测或碘缺乏高危地区监测、2002年中国居民营养与健康状况调查、2007年全国12省总膳食研究碘摄入量调查和 2009年沿海地区居民碘营养状况和膳食摄入量调查等数据。 国家食品安全风险评估专家委员会从尿碘水平和膳食碘摄入量两个方面，系统评估了我国不同地区居民碘营养状况的潜在风险，并撰写《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》（详见卫生部网站）。评估结果表明：从人群尿碘水平和膳食碘摄入量两方面评价，我国除高水碘地区外，绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平，沿海地区也不例外；食盐加碘并未造成我国居民......阅读全文
碘的检查方法
氯化物与溴化物取本品1.0g,置乳钵中,分次加水40ml研细后,滤过,滤液中加少量锌粉使褪色;分取溶液10ml,依次缓缓加氨试液5ml与硝酸银试液5ml,放置5分钟,滤过,滤液移至50m1纳氏比色管中,加水使成40ml,滴加硝酸使遇石蕊试纸显中性反应后,再加硝酸1ml与水适量使成50ml;如发生浑浊
碘量瓶执行标准
碘量瓶执行标准：a.测定中加入过量的KI,使I与12结合成I3增大I2溶解度。b.避免阳光直接照射,操作迅速,不要过分摇晃,以防I2挥发。c.使用碘量瓶在低于25℃时进行滴定。d.用淀粉作指示剂要在临近终点时加入,加入后要充分剧烈摇动,慢滴快以免淀粉吸附碘,保证反应完全;e.碘化钾遇光易变质,应用棕
碘－硫酸法介绍
碘－硫酸法植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素，纤维素被硫酸水解后，遇碘呈蓝色反应。因此用碘－硫酸法可鉴定细胞壁的成分。试剂配制方法：1% 碘液 将1.5 克碘化钾溶于100 毫升的蒸馏水中，待完全溶解后，加入1 克碘，震荡溶解。66.5% 硫酸 7 份浓硫酸加入3 份蒸馏水配制而成。配制时要将浓硫酸慢
碘的使用安全
（一）理化性状和用途 可剧烈反应的固体，具特殊气味。相对密度：4.93或8.8，熔点：113℃。沸点：184.4℃。 （二）毒性 属中度类，刺激眼、鼻、喉和肺。 空气中最高容许浓度：1mg/m3。 （三）危险性 侵入途径：吸入、食入、眼睛及皮肤接触。短期吸入1
胺碘酮解读
90年代初美国发表心律失常抑制试验 (ＣＡＳＴ)结果后 ,人们对胺碘酮进行了再认识和再评价。目前 ,胺碘酮已成为临床上治疗心律失常的主要药物之一。 沧海横流，方显英雄本色 胺碘酮做为抗心律失常药物的30年应用中，久盛不衰，而且显赫地位持续上升。在欧美国家，胺碘酮占抗心律失常药物处方量的1/3，
碘海醇介绍
性状本品为白色或类白色粉末或结晶性粉末;无臭;有引湿性。本品在水或甲醇中极易溶解,在三氯甲烷或乙醚中几乎不溶比旋度取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含50mg的溶液,依法测定(通则0621),比旋度应为0.5°至+0.5°。鉴别(1)取本品约50mg,置坩埚中,小火加热,即分解产生
碘佛醇介绍
性状本品为白色粉末;有引湿性。本品在水中易溶,在乙醇中微溶,在三氯甲烷中几乎不溶。鉴别(1)取本品约0.1g,置坩埚中,小火加热,即分解产生紫色的碘蒸气。(2)取本品,加水溶解并稀释制成每1ml中约含10pg的溶液,照紫外-可见分光光度法(通则0401)测定,在245mm的波长处有最大吸收。(3)本
补碘容易找“点”难
自从1994年国务院颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》起，碘盐已经伴随我们生活20多年。近几年，随着甲状腺疾病的增加，碘盐引发争议不断。如今，随着食盐加碘政策的调整，选择何种碘盐、是否选择碘盐，各地区甚至个人都有了更多自主选择权。然而，如何选择、如何找准补碘的“点”，依然令许多人感到困惑。
不要急于对“碘盐”作出安全结论
国家卫生部新闻发言人毛群安15日说，食盐加碘并未造成居民碘摄入过量；居民碘缺乏的健康风险大于碘过量的健康风险。因此，继续实施食盐加碘策略对于提高包括沿海地区在内的大部分地区居民的碘营养状况十分必要。 近年来，甲状腺疾病在部分地区出现高发苗头，引发公众强烈关注。卫生部门能够迅
卫生部辟谣碘盐致癌正常饮食不会碘过量
■卫生部专家表示，居民正常饮食不会造成碘过量。 吃碘盐会致癌？近期，网上流传“甲状腺癌在癌症中的发病率已从第十五位升至第五位，主要原因是吃加碘盐造成的”。卫生部疾病预防控制局相关负责人近日介绍称，所谓甲状腺癌增多与食盐碘过量有关的说法并不准确。此外，根据卫生部的最
德国研究所评估食品中高氯酸盐残留的健康风险
据德国联邦风险评估研究所(BfR)消息，9月10日，德国联邦风险评估研究所(BfR)依据四份食品中高氯酸盐非官方监测数据发布消费者风险评估意见，并分析潜在高氯酸盐污染来源。 高氯酸盐可抑制甲状腺对碘的吸收，造成人体内甲状腺激素水平变化，引起婴幼儿及儿童缺碘。高氯酸盐长期暴露也可能对消费者造
部分省市疑因补碘过量致甲状腺病剧增
食用加碘盐已成为人们的习惯(资料图片) 2009年5月，一项“沿海地区居民碘营养状况”调查由卫生部牵头，在浙江、辽宁、福建、上海四省市，低调展开。原本预防大脖子病的碘盐，反而导致市民碘过量，存在巨大的健康风险。近期，南方尤其是沿海城市开始对全民补碘进行反思，一家媒体甚至提出了惊人的“碘
北京居民碘营养水平适宜－补碘过量致癌说法不实
16日是我国第17届“防治碘缺乏病日”。记者从市卫生局获悉，北京市居民的碘营养水平达到了世界卫生组织推荐标准的适宜水平，实现了消除碘缺乏病的目标。对于前段时间社会上流传的部分地区“补碘过量”导致甲状腺疾病增加的传言，卫生局明确表示，这是少数人在认识上存在的误区，目前，没有任何迹象显
官方公函承认碘过量威胁健康－拟降低食盐碘含量
卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，拟将食盐中碘含量的上限降低。此前，我国对食盐中的碘含量进行过3次调整。 这次的标准主要有以下变化：规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂；将食盐碘强化量为20mg/kg~60mg/kg修改为食
玩转碘液染色：检验工作中碘液的应用
碘液染色操作方法对于粪便、尿液等液体状标本直接滴加卢戈氏碘液后镜检；也可以涂片经甲醇固定后滴加卢戈氏碘液染色 10 分钟，水洗后镜检。碘液染色的应用1. 衣原体鉴定沙眼衣原体在宿主细胞的细胞质内形成包涵体，由密集的颗粒组成，其基质中含有糖原，用碘液染色呈棕褐色斑块，如下图：2. 粪便中的淀粉颗粒与脂
国民营养计划目标要实现“两步走”
7月13日，国务院办公厅印发《国民营养计划（2017～2030年）》，指出主要目标要实现“两步走”：到2020年，孕妇叶酸缺乏率控制在5%以下，老年人群贫血率下降至10%以下，0～6个月婴儿纯母乳喂养率达到50%以上，农村中小学生的生长迟缓率保持在5%以下；学生肥胖率上升趋势减缓，居民营养健康知
食品安全风险评估中心：食品安全国标整合完成过半
据国家食品安全风险评估中心消息，日前，国家卫生计生委副主任、食品安全国家标准整合工作领导小组副组长金小桃同志主持召开食品安全国家标准整合工作领导小组会议，听取了食品安全国家标准整合工作进展的汇报。按照《食品安全国家标准整合工作方案》的部署， 2015 年前要完成 415 项标准整合工作
浙江将开展膳食调查－进行食品安全风险评估
浙江省食品安全委员会办公室、省卫生厅日前决定，从今年4月下旬至5月开展全省城乡居民膳食调查，通过针对不同地理区域、不同经济状况及不同饮食习惯居民开展膳食调查，掌握全省居民膳食结构模式，在此基础上推出“食品安全指数”，对全省食品安全进行风险评估。 本次居民膳食调查的主要内容包括：当地基本卫生状况、居
国际食品安全风险评估研讨会在京召开
9月27日，由国家食品安全风险评估中心主办的国际食品安全风险评估研讨会在京召开，本次会议得到了亚太经合组织（APEC）的大力支持。会议邀请了来自美国、日本、澳大利亚、加拿大、爱尔兰、俄罗斯、印度尼西亚、菲律宾、泰国、越南、中国香港、中国澳门等国家和地区的食品安全领域的专家。参加会议的还有卫生部部
广西食品安全风险监测与评估中心揭牌成立
10月25日，广西食品安全风险监测与评估中心在自治区疾控中心揭牌成立。有了专业技术人员和先进的检验设备，广西将在食品添加剂、污染物、微生物、放射性污染等多方面开展全面、专业的监测。 据了解，新成立的食品安全风险监测与评估中心，拥有涉及理化、微生物、分子生物学、食品毒理等多学科的专业人员70
风险评估是食品安全管理的“基础学科”
全球食品安全面临诸多挑战，监管资源和力量均非常有限，食品企业坐在“火山口”也战战兢兢。如果能选择最关键的节点有效、科学地控制风险，对企业、消费者和政府都将事半功倍。 风险评估起源于美国提出的“风险分析技术”概念，它是一种用来评估人体健康和安全风险的方法，主要程序是确定并实施合适的方法来控制风
广西被认为存在“碘过量”－历史上曾是缺碘地区
7月26日，卫生部公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》(以下简称《征求意见稿》)，拟将食盐碘强化量的上限从60毫克/千克下调至30毫克/千克，包括广西在内的5省(区)被认为存在碘过量的情况，食盐含碘量有下调余地。 广西被认为“碘过量” 缺碘而导致的甲状腺疾病被称为地方
测碘三根平衡常数是需要准确称量碘吗
碘平衡常数测定是无机化学里面的一个重要试验，属于平衡常数测定实验的一节，具体原理在无机化学课本上都能找到答案。 原理：直链淀粉遇碘呈蓝色的显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量
我国出口海藻碘含量高－已销至欧盟多国
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年8月20日，奥地利通过RASFF通报我国出口海藻碘含量高。具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2019-8-20奥地利海藻2019.2991碘含量高分销至其他成员国/退出市场预警通报 据通报，以
国家食品安全风险评估中心开展食品安全标准调研工作
为践行党的群众路线教育实践活动，深入了解基层食品安全标准工作情况，落实“服务百姓食品安全行动”计划，国家食品安全风险评估中心刘金峰主任于9月28-29日带队赴黑龙江省开展调研活动。国家卫生计生委食品司陈锐副司长、张旭东处长和农业部农产品质量安全监管局薛志红调研员、刘艳辉副处长以及有关专家参加了调
碘的概述临床生化
碘的概述： 人体含碘量约11毫克。碘是构成甲状腺激素的必需成分。甲状腺素的功能是维持生长及智力发育和调节能量代谢。缺碘可发生地方性甲状腺肿及呆小症。 地方性甲状腺肿：甲状腺代谢性肿大，不伴有明显甲状腺功能改变医`学教育网搜集整理。 地方性克汀病：全身性碘缺乏疾病，生长发育迟缓、身材矮小、智力
碘的概述临床生化
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什么是碘过敏试验
碘过敏试验是临床上常用碘化物造影剂作肾脏、胆囊、膀胱、支气管、心血管、脑血管造影发生过敏反应的一种试验方法。
什么是碘油造影？
输卵管碘油造影是以碘化油为造影剂所进行的经X线的子宫输卵管造影。输卵管碘油造影是通过导管向宫腔及输卵管注入碘化油造影剂，利用X线诊断仪行X线透视及摄片，根据造影剂在输卵管及盆腔内的显影情况来了解输卵管是否通畅、阻塞部位及宫腔形态的一种检查方法。该检查损伤小，在有经验的医验操作下并附以数字X光机的
碘黄试验的介绍
碘黄试验是临床上常用碘化物做造影剂进行心血管、脑血管、肾脏、胆囊、支气管及X线摄片检查，因碘试验用于检测宫颈癌主要识别病变危险区提高诊断率。