英科学家宣称破解千古之谜先有鸡后有蛋
据国外媒体报道，先有鸡还是先有蛋？这是一个经典且常被提起的问题，也是持续数百年的终极哲学与科学之谜。现在，借助先进的运算技术，英国科学家终于揭开这个谜团——答案是先有鸡后有蛋。 研究人员发现，鸡蛋的构造取决于在母鸡卵巢中发现的一种蛋白，所以，鸡蛋只有在母鸡体内的时候才存在。这种蛋白称为ovocledidin- 17(简称OC—17)，是加速蛋壳发育的催化剂，而蛋壳是保护蛋黄与蛋白所不可或缺的因素，可以让鸡胚胎在里面充分发育。 谢菲尔德大学和华威大学的科学家利用一台超级电脑“放大”鸡蛋形成过程。这台超级电脑名为“HECToR”，放在爱丁堡。结果表明，没有OC—17蛋白，鸡蛋的外表部分就无法结晶，形成蛋壳。这种蛋白将碳酸钙转换为构成蛋壳的方解石晶体。方解石晶体发现于许多骨骼和蛋壳内，但母鸡形成方解石晶体的速度比任何物种都快——每24小时生成6克蛋壳。 谢菲尔德大学工程材料系的柯林·弗里曼博士说：“有人长期以......阅读全文
真假鸡蛋为何说不清
市民郑女士家的山鸡蛋煮熟后像乒乓球、市民王女士家的山鸡蛋弹性十足……近期，本报接到我市多位市民打来的投诉电话，怀疑买到了“问题蛋”。记者就此咨询了卫生、食品、质检、畜牧、工商等多个部门，除了可做如鸡蛋重金属含量、农药残留、兽药残留、成分含量的检测外，对于鸡蛋的真假则无法给出结论。 我国首
人造鸡蛋到底和谁“有关”
那些“和自己无关”的表态，其原因可能远不止“职责不明”这么简单 12月26日中央电视台“焦点访谈”栏目播出《假蛋真相》，揭露部分制假者打着“人造鸡蛋技术”的幌子骗取培训费。造假者的见利忘义令人愤慨，另一个细节同样让人印象深刻，那就是有关部门在谁来监管人造鸡蛋问题上都“点别人的将”，坚称“和
“问题鸡蛋”基本被控制
自10月26日，香港检出“佳之选”鸡蛋三聚氰胺含量超标后，农业部、质检部门等部门已经迅速对事件进行了调查和处理。10月31日，远在哈萨克斯坦访问的温家宝总理接受媒体采访时郑重表态，政府非常重视有关问题，政府有信心在一到两年内，解决中国的食品安全问题。 10月28日、29日，香港食品安全中心又通报了
烟台鸡蛋跌入“3”时代
今年9月第二周开始，中秋消费旺季备货结束，市场备货积极性转淡。进入10月份，随着天气转凉，蛋鸡产蛋率上升，鸡蛋供应形势呈现回升趋势，鸡蛋价格开始走低。据国家统计局烟台调查队对芝罘区北河街、文化路、幸福河三个农贸市场调查数据显示，近期烟台市场蛋价再度跌破每斤4元的整数关口，跌入“3”时代。 根据
用钻床给鸡蛋打孔
12月7日，中国兵器工业集团公司的钳工（上图）在展洽会现场展示用钻床给鸡蛋打孔，打掉蛋壳并保持蛋膜不破（下图）。 当日，由中国国防邮电工会、中国国防邮电职工技术协会主办的2017国防邮电产业职工技术创新成果展暨创新成果洽谈会在北京开幕。据了解，为期3天的展洽会吸引了近百家企业参展，展区总面积超
美国5亿鸡蛋感染沙门氏菌－－鸡蛋煮熟吃才安全
8月20日，美国爱荷华州的希兰代尔农场宣布，自愿回收1.7亿只可能受到沙门氏菌污染的鸡蛋，加上之前已召回的3.8亿只“问题鸡蛋”，截至记者发稿前，全美回收鸡蛋数目已增至逾5亿只。 此前，这些鸡蛋被包装成至少3个品牌，销往美国14个州。据美国媒体报道，这次大批量的鸡蛋感染，源自养
保加利亚发现“毒鸡蛋”－约21.5万枚鸡蛋被杀虫剂污染
保加利亚普罗夫迪夫市食品安全局19日说，该市已经发现了大约21.5万枚被杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋。 当地媒体援引普罗夫迪夫市食品安全局局长扬科夫的话说，这些被氟虫腈污染的鸡蛋是在一个仓库和一些商店里发现的。虽然单个鸡蛋里的氟虫腈含量超过了正常标准，但远远低于中毒的剂量，一个人如果一
荷兰鸡蛋尚未获准入，消费者不必为“毒鸡蛋”事件担心
针对欧洲“毒鸡蛋”事件，国家质量监督检验检疫总局表示，我国对进口禽蛋及其产品实施严格的检验检疫准入管理。目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向我国出口，请中国境内消费者不必为此担心。 近日，从荷兰出口到德国的数百万枚鸡蛋被检测出杀虫剂氟虫腈残留。截
土鸡蛋和山鸡蛋多为市场炒作－专家称没有相关国家标准
当市民还在热衷于高价山鸡蛋、土鸡蛋的时候，省食药监却检测出了添加了抗生素的土鸡蛋。24日，记者采访南部山区一位山鸡养殖厂得知，饲养山鸡成本很高，而山鸡蛋产量很低，导致鸡蛋供不应求。当然，到底什么是土鸡蛋、山鸡蛋，不管是养殖户还是畜牧局、研究所、工商局，都解释不清楚。 山上养的鸡，蛋能找到一半
三天染出“土鸡蛋”：红心土鸡蛋或添加染色剂
选购鸡蛋时，人们常常更青睐于土鸡蛋，认为其比普通鸡蛋更有营养、更安全健康。 近日，一位青岛市民发现购买的土鸡蛋不仅蛋黄颜色格外深，连蛋清也呈红色，专家查看后判断，“可能是鸡的饲料中添加染色剂所致”。 河北石家庄地区一位蛋鸡养殖户透露，“染色鸡蛋”很普遍，在鸡饲料中添加少量红、黄色素，“没几天
美召回5亿余问题鸡蛋－鸡蛋可能感染沙门氏菌
美国官员21日说，鉴于另一家鸡蛋供应商将可能感染沙门氏菌的鸡蛋推向市场，当局决定增加问题鸡蛋召回数量。至此，导致美国多个州暴发沙门氏菌疫情的问题鸡蛋召回数已超过5亿枚。 据美国官员介绍，希兰代尔农场已经从14个州召回1.7亿枚可能感染沙门氏菌的鸡蛋。现阶段，美国卫生部门尚未接到食用感染
大鼠白介素17(IL17)ELISA检测法
大鼠白介素-17(IL-17)ELISA试剂盒 (用于血清、血浆、细胞培养上清液和其它生物体液内) 原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗大鼠 IL-17 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 IL-17与单抗结合，加入生物素化的抗大鼠IL-17，形成免疫复合物连接在板上，辣根过氧化物
生吃鸡蛋更有营养吗？
鸡蛋的好处多，烹饪的方法也数不胜数，蒸、煮、煎、炒等都很适合。还有一种不是所有人都能接受的吃法，就是生吃。很多人认为生吃食物更能保证营养不被破坏，大部分的蔬菜是可以生吃的，对于鸡蛋来说，也是这样吗？很多人生吃鸡蛋是“跟风”，因为相信生吃鸡蛋的营养价值更高。还有一些人则是因为不同地域和风俗养成的饮
“小鸡蛋”暴露欧洲“大问题”
“毒鸡蛋”事件已波及欧洲17个国家，比利时、荷兰和西班牙等国销毁了大量可能被杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋。这是近期欧洲国家食品安全中的又一个丑闻。但欧洲一些专家和机构总是将关注点集中在“毒鸡蛋”对人体影响不大这方面，避而不谈“小鸡蛋”暴露出的“大问题”--相关公司触犯法律以及政府机构渎职。 “毒鸡蛋
如何应对欧洲“毒鸡蛋”来袭？
荷兰出口的“毒鸡蛋”引发的风波波及七个国家，正持续在欧洲蔓延。荷兰“毒鸡蛋”事件发酵，家禽饲养场的农民扔掉鸡蛋。视觉中国图 事件聚焦 新加坡《联合早报》8月8日报道，英国和法国7日表示，被杀虫剂芬普尼（fipronil）污染的鸡蛋恐怕已销售到这两个国家。此前，德国、荷兰与比利时的超市已将数百
鸡蛋花的形态特征
落叶小乔木，高约5米，最高可达8米，胸径15-20厘米；枝条粗壮，带肉质，具丰富乳汁，绿色，无毛。叶厚纸质，长圆状倒披针形或长椭圆形，长20-40厘米，宽7-11厘米，顶端短渐尖，基部狭楔形，叶面深绿色，叶背浅绿色，两面无毛；中脉在叶面凹入，在叶背略凸起，侧脉两面扁平，每边30-40条，未达叶缘
鸡蛋花的生理特性
鸡蛋花，落叶小乔木，高达5m。其花多皱缩成条状，或扁平三角状，淡棕黄或黄褐色。湿润展平后，花萼较小。花冠裂片5，倒卵形，长约75px，宽约37.5px，呈旋转排列；下部合生成细管，长约37.5px。雄蕊5，花丝极短。有时可见卵状子房。
鸡蛋花的生长特点
原种的“红鸡蛋花”（P. rubra Linn.），花为鲜红色，较为少见，多数是栽培变种，长5-6厘米的花朵，外面白色略带淡红，内面基部黄色，通常称为“冠白，心黄”，形似鸡蛋白色着蛋黄，故名。每年8、9月开花时节，散发着沁人心脾的鸡蛋花香的气味。到过广东高要县七星岩探胜的游客，都可以品尝到一种别
鸡蛋花的繁殖方式
鸡蛋花喜湿热气候，耐干旱，喜生于石灰岩石地，扦插繁殖极易成活。一般宜在5月中下旬，从分枝的基部剪取枝条长20-30厘米，剪口处有白色乳汁流出，需放在阴凉通风处2-3天，使伤口结一层保护膜再扦插，带乳汁扦插易腐烂。插入于干净的蛭石或沙床或浅沙盆，然后喷水，置于室内或室外阴棚下，隔天喷水一次，使基质
扫描电镜下的鸡蛋壳
很多人从小吃鸡蛋长大，对蛋壳了解并不多。百度一下会长很多相关知识，蛋壳研究居然早已经上升到科技层面，蛋壳的价值貌似不低于蛋清和蛋黄。 通过搜索相关知识，对蛋壳的形成过程有了大概了解，这有助于更好的使用扫描电镜进行观察蛋壳。 --鸡蛋在生成坚硬外壳前是软蛋，软蛋的包裹物由蛋白质纤维构成，分为内层膜和外
蒜臭母鸡草中提取物制药可治疗癌症和艾滋病
古巴卫生部门5日宣布，该国已开始批量生产一种用热带植物蒜臭母鸡草提取物制成的药物，并将它作为治疗癌症和艾滋病的临床药物使用。 古巴卫生部门当天在古巴首都哈瓦那举行的新闻发布会上介绍说，这种药物有助于提高癌症和艾滋病患者的免疫力。目前，它已经通过了临床试验和毒性试验，并在临床治疗中显示出较好
鸡蛋越贵越好？其实不然
你吃的鸡蛋安全吗？营养吗？为指引消费，今年8—11月，深圳市消委会按照国际通行的比较试验规则，对21款鸡蛋进行了比较试验。24日发布的结果显示，21款鸡蛋所检安全指标均符合国家标准。各项营养指标基本优于全国平均值，但营养成分含量差异明显，如硒含量最高值约为最低值的8倍。值得一提的是，主观评测显示
甲流疫苗生产车间：鸡蛋里培育疫苗
疫苗是如何生产出来的呢?近日，在工作人员的带领下，记者实地探访了甲型H1N1流感疫苗企业，看到了“种在”鸡蛋里的甲感疫苗。 名词解释： 疫苗就是病毒，不过这种病毒已经剔除致病能力。当人体接种疫苗时，免疫系统就会产生一定的保护物质。当人再次接触该类病毒时，人的免疫系统就会循着
豚鼠白介素17(IL17)ELISA试剂盒
豚鼠白介素-17(IL-17)ELISA试剂盒 (用于血清、血浆、细胞培养上清液和其它生物体液内) 原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗豚鼠 IL-17 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 IL-17与单抗结合，加入生物素化的抗豚鼠IL-17，形成免疫复合物连接在板上，辣根过氧化物
小鼠白介素17(IL17)ELISA试剂盒
小鼠白介素-17(IL-17)ELISA试剂盒 (用于血清、血浆、细胞培养上清液和其它生物体液内) 原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗小鼠 IL-17 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 IL-17与单抗结合，加入生物素化的抗小鼠IL-17，形成免疫复合物连接在板上，辣根过氧化物
周锦帆：鸡的天性及在分析化学中的应用
一，童年印象 儿时，有时到外婆农家小住1~2天，外婆家在常熟县藕渠乡藕渠中学北侧2公里的小村庄，与知名民营床上用品纺织企业公司相邻。 清晨，外婆家和邻居农家的公鸡都在门外伸长脖子喔喔叫，叫声此起彼伏，好像在比赛谁的声音更响亮! 嘿！只只公鸡都雄赳赳、气昂昂！ 农村极普通的一景，如今物质生
关于虾青素作为饲料加工方面的应用
虾青素最大的市场是在饲料工业,它可以作为主要用作鱼类（鲑鱼、鲟鱼、虹鳟鱼、真鲷等）和虾蟹等甲壳类动物及家禽的饲料添加剂。虾青素作为水产养殖动物的着色剂,可以使水生动物呈现鲜艳的色泽,使其具有更高的观赏性；在家禽饲料中添加虾青素可增加鸡蛋蛋黄色素含量；它还可以提高母鸡的产蛋率,促进蛋鸡的健康。虾青
各类食物的嘌呤含量
毫克/1千克食物食物名称嘌呤食物名称嘌呤食物名称嘌呤鸡蛋4白菜55猪肉480葡萄5土豆56枪鱼450梨9小米61肺700苹果9胡萝卜80肾800杏子10核桃84肝950洋葱14芹菜103脑1950牛奶14青菜叶145大豆1970大米18.1栗子164牛肾2000果酱19菜花200牛肝2330橙19菠
准确分析鸡蛋气味的技术有望让雄性小鸡告别研磨机
一个相当可怕的事实是，每天在世界各地的母鸡孵化场，所有的雄性小鸡由于经济价值不大而被活生生地扔进粉碎机。现在，一个新的系统可以阻止这些小鸡的存在，通过分析鸡蛋的气味来确定里面胚胎的性别。 目前已经有两种主要的方法来确定未孵化的鸡胚的性别，但它们都有其缺点。 一种方法是在每个鸡蛋的外壳上钻一个
人白介素17A(IL17A)ELISA试剂盒
人白介素-17A(IL-17A)ELISA试剂盒 (用于血清、血浆、细胞培养上清液和其它生物体液内) 原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗人 IL-17A 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 IL-17A与单抗结合，加入生物素化的抗人IL-17A，形成免疫复合物连接在板上，辣根过氧