烧腊卤水4小时就馊高温下裸卖熟食卫生受“烤验”
某市场熟食店没有空调，食物容易变质。熟食从市场买回家后最好再加热 专家称30℃~40℃细菌繁殖最快 贴心提醒： 最好不吃隔顿凉拌菜 买熟食选有冷气的店 商场凉菜没密封别买 取购物凭据以便投诉 熟食买回家后再加热 太阳底下卖豆浆、菜市场里卤水、烧腊、凉拌菜一摆就是一整天……广州连日35℃高温，记者走访多家市场和饮食店发现，很多熟食都是在如此高温下裸售，有读者甚至反映，看见走鬼载着一塑料桶卤水鸭爪，在太阳底下叫卖。熟食卫生安全令人不禁打个问号。 地点：艺苑南路 太阳底下售豆浆 卤水从朝卖到晚 昨日早上九时多，虽然离午饭时间还有几个小时，但是艺苑南路的餐馆快餐店已经开始忙碌起来了。在一家小型潮汕卤水快餐店，十时没到，店内的卤水车上已摆满各式卤水熟食，但是整个快餐店，包括厨房都没有冷气设备。记者问店主：“天气这么热，卤水放到中午还能吃吗？”该店主很肯定地说：“这些卤水这样放一天都没问题的。”而记者也从附......阅读全文
台北抽验即食熟食大肠杆菌－凉面不合格居多
据台湾“中央社”消息，8月11日台北市卫生局公布即食熟食抽验结果，其中有3件“凉面”及1件“夏威夷可丽卷”，经初检跟复检后，大肠杆菌仍超标不合格。 台卫生部门表示，今年5至6月针对市售卤味、面食、凉面、三明治、饭团、便当、汉堡、轻食餐点等100件即食熟食食品进行抽验，抽验商家包括超商、凉面摊
上海：男子无证销售熟食还在食品中添加罂粟被批捕
为使自己店内的熟菜更加美味，有更多的回头客，张某动起了歪脑筋，在汤料里加放了罂粟。近日，张某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品被上海市奉贤区人民检察院依法批准逮捕。 2014年9月，上海市食品药品监督管理局奉贤分局会同奉贤警方，对张某经营的无证熟食销售摊位进行检查时发现，其经营的熟食内检测出吗啡成
“乡巴佬”熟食回炉触目惊心－监管法规亟需“升级”完善
今年8月22日，新华社"新华视点"专栏播发报道《夜幕下的勾当--温州黑作坊"化妆""整容"霉变熟食揭秘》，揭露一些不法厂家将卖到各地超市、便利店过期、变质的鸡腿、鸡翅、鸭头等包装熟食重新回收，进行"漂白""回炉",施以添加化学物质、洗衣粉等"整容"手术，最后穿上散装统货的"马甲"重新流入市场，坑
杭州：化妆品、熟食、煎炸油都可实现现场快速检测
“这辆车好拉风，什么都能测”。1月6日下午，西湖区市场监督管理局工作人员照例来到竞舟路农贸市场检查农产品的质量安全状况，没想到停在门口的快检车引起过往行人的啧啧称奇。 据了解，西湖区花费200多万元购置的这辆食品药品快检车，拥有目前国内较先进的食品药品快速检测仪器，包括近红外光谱仪、实时微生物
关注夏季散装食品包装生产日期“缺席”易暗藏隐患
入夏又进入凉菜熟食销售旺季。尽管卫生部早在2004年就颁布并实施了《散装食品卫生管理规范》，然而，8年过去了，在记者的采访中，却几乎没有一家超市能完全做到规范要求，散装食品的管理多数“散漫”。 □市场调查 生产日期 准确标注成难题 根据《散装食品卫生管理规范》第十条规定，
过程工程所盐湖卤水镁资源清洁利用研究取得进展
我国西部盐湖众多，东部海岸线长，海湖卤水具有丰富钠、钾、锂、镁等资源。从海湖卤水中提取氯化钠和氯化钾已广泛应用于食盐、纯碱、烧碱、钾肥生产等传统化工行业，而对提取钠钾后的卤水剩余氯化镁的利用逐渐成为海湖卤水利用的制约因素和技术瓶颈。例如，目前察尔汗盐湖氯化钾年生产规模已达几百万吨
世界卫生日：疾控专家称家庭食物中毒成“重灾区”
4月7日是“世界卫生日”，今年活动主题是“食品安全”。疾控专家表示，家庭食物中毒已成为“重灾区”，公众需进一步加强从农场到餐桌的食品安全。 记者从贵州省疾控中心近日召开的相关新闻通气会上了解到，2011年至2014年贵州省报告食物中毒事件共276起，报告人数上万人。其中，家庭食物中毒有186
上海食安办关于切实做好夏秋季食品安全工作通知
市农委、市工商局、市质量技监局、市食品药品监管局、上海出入境检验检疫局、市绿化市容局(市城管执法局)、市经济信息化委、市商务委，各区县食安委及食安办： 今年以来本市已发生集体性食物中毒5起，中毒人数126人，分别比去年同期上升66.7%和96.9%.目前本市已进入盛夏，是食物中毒的高发时期
鞍山2017年食品抽测将逾千次－重点“盯防”饮用水熟食
农贸市场里的熟食能放心吃吗？校园周边的小食品安全吗？食品安全问题一直是市民关注的焦点。记者近日从市食药监获悉，我市2017年度食品安全抽检监测工作已全面展开，包括国家、省、市不同级别的抽检监测将达到千余次，饮用水、熟食成为重点“盯防”对象。 眼下在校园周边，充斥着各类销售及制作食品的商家，
广西局：春节期间食品安全消费提示
春节将近，为切实保障广大群众食品安全，确保群众度过欢乐祥和的新春佳节，广西自治区市场监管局要求各地市场监管部门加强节日期间食品安全监督检查，加大风险隐患排查，严厉打击食品违法行为，做好节日值班和应急值守，现向公众进行以下食品安全消费提示： 一、购买食品应注意的问题 1.从正规渠道购买食品，尽
浙江镇海首次公布食品安全“黑名单”
昨天，镇海区市场监督管理局首次公布了两家食品安全“黑名单”企业。其中一家经营熟食加工，位于镇海骆驼街道兴丰村。经营者为樊姓夫妇，他们在熟食加工过程中违法添加亚硝酸盐等，然后在棉丰菜场和后海塘工地摆摊销售。另一家经营户是招宝山尚益生保健品商行，其出售的一款诺利牌西洋参山药芪梅胶囊检出非法添加盐酸
北京公布不合格食品名单－2款熟食细菌超标
北京三湘友和食品有限公司生产的酱板鸭 卤味熟食好吃又方便，深受市民的喜爱。但吃了“带菌”的熟食，很容易闹肚子。今天上午，北京市食品药品监督管理局公布不合格食品名单。2款熟食细菌超标，其中北京好江南安安食品加工厂生产的“湘飘四海”牌带皮牛肉，大肠菌群超标近160倍。 市食药监局近期开展第4
超市熟食七成不合格－微生物超标严重
对忙碌的上班族来说，卤制的肉类、热腾腾的馒头、包子这些熟食为他们在家“开伙”提供了极大便利。但据中国消费者协会网报道，近日广州市消委会工作人员在多家大超市购买共计44批次即食熟食样品进行检测，结果发现，熟肉制品达标率仅为26.92%。另据新华社10月18日报道，上海市浦东新区一家熟食店销售含有亚
广州熟食销售卫生状况堪忧部分产品难觅“身份证”
日前，广东煌上煌食品有限公司生产的鸭脚（熟食）被抽检出大肠菌群超标，被东莞市质检局判定为不合格产品。据悉，目前很多熟食不合格，原因主要在于流通以及存放环节上，炎夏高温更加快细菌繁殖。而近日记者走访广州一些超市、便利店、熟食专卖店发现，时下大部分熟食都是“裸装”的，消费者难知正确
7项食品安全新规征集意见
新“京版”食品安全条例将于下月起正式实行，各职能部门也相继出台了更加严格的食品把关新政。昨天，北京市卫生局公布了7个食品安全管理“新规”，涉及夜市餐饮服务、乡村民俗旅游等多方面。为规范夜市管理，拟要求夜市不得从事凉菜、裱花蛋糕、生食水产品等生产经营活动。 新规现公开征
你还在吃汪涵代言的“劲仔”厚豆干吗？看看这个吧
熟食是我们生活中不可缺少的部分，无聊时来一包，看电视时来一包，聚会时来一包，出游时来一包…… 可最近，有知情人向我们特攻记者爆料称，位于樃梨镇的一间仓库内，有人偷偷更改即将过期的熟食的生产日期，偷偷销往市场。这一情况是否属实呢？记者立刻赶往樃梨镇展开调查。 两名工人擦拭熟食 豆干上的生产日期
红外水分测定仪与卤水水分测试仪的异同
水分测定仪有很多种类，下面我们就2种测定仪作为比较，从而可以得出2种不同水分测定仪有何异同。 红外水分测定仪和卤素水分测定仪的相同点： 红外和卤素水分测定仪的工作原理都是利用加热减重法，即通过外部加热工作的。首先蒸发样品的水分，然后通过加热器正面的电子天平得出样品的水分百分比。水分测定仪的精度主要取
高镁锂比卤水锂分离技术－实现盐湖资源高效绿色利用
发展锂资源高效绿色分离提取新技术是卤水类型锂资源的重点研究领域。近日，记者从青海省科技厅获悉，来自中国科学院青海盐湖研究所等单位的科研团队围绕锂资源绿色高效高值化利用，针对制约锂资源高质量发展的科学难题、共性关键技术以及制约产业升级的瓶颈问题，经过十几年系统性研究，取得一系列重要理论突破与技术创
红外水分测定仪与卤水水分测试仪的异同
水分测定仪有很多种类，下面我们就2种测定仪作为比较，从而可以得出2种不同水分测定仪有何异同。 红外水分测定仪和卤素水分测定仪的相同点： 红外和卤素水分测定仪的工作原理都是利用加热减重法，即通过外部加热工作的。首先蒸发样品的水分，然后通过加热器正面的电子天平得出样品的水分百分比
原子吸收分光光度法测定卤水中的锶(二)
一、方法要点利用草酸铵作为沉淀剂，将卤水中的钙、锶、钡形成沉淀，从而与铁、铝等干扰元素分离，然后用硝酸溶解沉淀。在原子吸收分光光度计上进行测定。二、试剂与仪器(1)草酸铵饱和溶液。(2)盐酸溶液(1+1)。(3)锶标准溶液：称取2．415g纯硝酸锶，用10mL盐酸(1+1)溶解，转入1000rnL容
原子吸收分光光度法测定卤水中的锶(一)
一、方法要点用原子吸收分光光度法在空气-乙炔焰中测定卤水中的锶，由于电离干扰和化学干扰，在干扰效应可忽略的火焰高度处测量吸收值。在排除铝对锶的干扰时，应用释放剂氯化镧是非常有效地克服干扰的方法，所得结果准确，分析步骤简便、快速。二、试剂与仪器(1)氯化镧溶液(30mg／mL)：称80g分析纯氯化镧，
追捕冰箱中致食品污染的李斯特菌
导读：虽然已过大暑，马上就要立秋了，但炎炎酷夏还会持续，恨不得钻进冰箱里凉快一番……大汗淋漓后喝一瓶冰镇冷饮，饭后再来一块冰爽的西瓜，在这样的伏天，很多人习惯依赖冰箱里的食物来解暑。淡素……这样很容易患上“冰箱病”，冰箱里有“杀手”！李斯特菌，不得不防噢！全球调查显示 : 冰箱是家里第二脏的地方！你
熟食店10斤红肠亚硝酸盐超标23倍
在武夷山市场东侧的一排门头房里，媒体找到了这家肉食店，门头房面积虽然只有十多个平方，但小店生意却很红火，不少商贩正在里面采购，一名女子边给客户介绍，边算着账。媒体注意到，小店里东西很齐全，从蚕蛹、大肠到猪肝、烤肠应有尽有，不过多数东西都是露天摆放，而像猪肉冻就直接装在盒子里，放在屋外的地上。即
甘肃学校承担校园内食品安全管理责任
日前，甘肃省食品安全委员会办公室、省教育厅、省食药监局联合印发了《甘肃省学校食品安全管理办法（试行）》（以下简称《办法》），旨在进一步加强全省学校食堂（甘肃省行政区域内所有高等院校、中等职业学校、技工学校、中学、小学、幼儿园和托幼机构食堂）餐饮食品安全监督管理，规范学校食堂经营行为，保障师生饮食
食药监总局：加强夏秋季食品安全监管防控食物中毒
夏秋季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是食品经营领域中毒事件的易发、高发季节。国家食品药品监管总局近日发布通知，要求各地有针对性地加强食品经营领域食品安全监管，排查食物中毒风险隐患，防范食物中毒事故。 通知指出，在食品流通环节，要以农村地区、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站
广东：违法使用添加剂可处货值20倍罚款
网络食品经营者应当依法取得食品经营许可并在其网站首页显着位置公开其许可证；食品生产经营者发生违法行为，网络食品交易平台同样担责；食品生产经营企业未建立健全食品安全管理制度的，或者未建立并遵守进货查验制度的，将被处一万元以上五万元以下罚款，情节严重的停产停业直至吊销许可证；违法从事食品、食品添加剂
开学在即－陕西严控校园食品安全风险
为做好2017年秋季学校食堂及校园周边食品安全工作，消除食品安全隐患，确保广大师生饮食安全，西安市食品药品监督管理局提前下发《关于开展2017年秋季学校（幼托机构）食堂及校园周边食品安全检查整治的通知》，组织在全市范围内开展秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查整治。 按照《通知》要求，各区县
辽宁省卫计委：熟食室温存放别超2小时
今日是世界卫生日，昨日辽宁省卫生计生委会同省疾病预防控制中心、省卫生监督局、省健康教育中心就食源性疾病预防、营养与健康、食品安全标准等食品健康问题对市民进行告知。 食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，通俗地说就是吃出的病。按致病因素分类，包括化学性的（农药、亚硝酸
孙宝国：食品添加剂对食品安全提供了“正能量”
"所有的食品添加剂对人体都没有害，但不能超过使用范围和最大使用量。"中国工程院院士、北京工商大学副校长、食品学院教授、北京市政协委员孙宝国做客千龙网?中国首都网2014两会访谈间，为食品添加剂"正名". 在访谈中，孙委员详细介绍了食品添加剂的性质、作用，他频频拿"卤水点豆腐"举例："中国人
包头开展节前食品安全和市场经营秩序大检查
春节将至，为维护节日期间市场安定有序，切实保障人民群众食品安全，持续推动“不忘初心、牢记使命”主题教育不断深入，近日，内蒙古包头市市场监管局执法人员深入大型超市和农贸市场就食品安全和市场经营秩序进行督导检查。 检查组一行先后深入华联超市正翔店、永盛成超市团结店和颐园农贸市场，重点对肉类、熟食进