小食品类标准
小食品类 标准 共有7个文件： LST3211-1995方便面GB 16565-2008 油炸小食品gb19883-2005果冻GBT10782-2006蜜饯通则QB 1733.2-1733.6-1993 花生制品SCT 3302-2000 烤鱼片 QB 2353-1998 膨化食品点击这里进入下载页面：进入下载页面......阅读全文
日本通报我国出口烤花生和冷冻鱿鱼片等产品不合格
据日本厚生劳动省消息，近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况通报，通报显示我国6批次食品不合格。 6批次食品的信息如下：发货者/制造商产品原因ANQIU CHENZHU FOODS CO.,LTD.生鲜胡萝卜检出 烯酰吗啉 0.02 ppmWEIFANG MINGRUN FOO
广东质监通报2013年婴幼儿配方乳粉等12类产品抽检情况
广东省质监局28日通报2013年广东省婴幼儿配方乳粉等12类产品生产环节专项抽检情况，"星期8"麻辣味鲜烤鱿鱼酥、"高鹰盼盼" 婴幼儿谷类辅助食品等品牌食品上不合格名单。 本次主要抽查了婴幼儿配方乳粉、婴幼儿及其他配方谷粉、儿童洗涤用品、奶瓶和奶嘴产品、饼干、膨化食品、冷冻饮品、糖果、
卫生部征集55种食品添加剂安全性评价材料
各有关单位： 根据工作安排，我部正在组织修订《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)。为做好标准修订工作，现征集《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)附录A中L-半胱氨酸盐酸盐等55种食品添加剂的技术必要性和安全性评价材料。对于上述食品添加剂品种中已无技术必要性或安全
《中国儿童青少年零食消费指南》给零食分级
据中国之声《央广新闻》报道，零食是每个孩子，乃至成人都喜欢的食物。但很多零食在制作加工过程中使用了很多食品添加剂，如防腐剂、着色剂等。口味上就添加了食用盐、糖等。制作使用腌制、熏烤、油炸、膨化等方法。虽然这些都符合食品卫生的标准，但是这些零食含脂肪、糖量过多，既不易消化，营养素又单一。当儿童食用
菌落总数标准，菌落总数计数方法
膨化食品的菌落总数不得超过10000cfu/g，大肠菌群不得超过90MPN/100g。固体饮料产品的菌落总数不得超过1000cfu/g，大肠菌群应不得超过90MPN/100g，霉菌不得超过50cfu/g。食醋中的菌落总数不得超过10000cfu/mL。一、菌落总数标准1、膨化食品：膨化食品的菌落总数
菌落总数标准，菌落总数计数方法
膨化食品的菌落总数不得超过10000cfu/g，大肠菌群不得超过90MPN/100g。固体饮料产品的菌落总数不得超过1000cfu/g，大肠菌群应不得超过90MPN/100g，霉菌不得超过50cfu/g。食醋中的菌落总数不得超过10000cfu/mL。一、菌落总数标准1、膨化食品：膨化食品的菌落总数
食品中微生物检测用样品采样数量要求
食品当中含有一定量的微生物，食品中的微生物不符合标准不但影响食品的质量，食用后对人体健康还产生危害，所以做好食品中微生物检测很必要，食品中微生物检测用样品采样数量要求，如下表所示：检样种类采样数量备注肉及肉制品生肉：250g、光禽一只；熟肉制品如熟禽、肴肉、烧烤肉、肉灌肠、酱卤肉、熏煮火腿250g；
食品中酸价的测定
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。因此可使用酸价作为衡量脂肪质量的标准之一。酸价可作为脂肪生产中水解程度的指标，也可作为食品保藏过程中酸败的指标。GB5009.229—2016食品中酸价的测定中规定了各类食品中酸价的三种测定
烤鳕鱼片被检出亚硫酸盐超标近8倍
今天上午，北京市食品药品监督管理局通报不合格产品名单，其中，海岛渔船烤鳕鱼片被检出亚硫酸盐超标近8倍。 在不合格食品中，在广渠门某超市发现的、由重庆市壹品源食品有限责任公司生产的海岛渔船烤鳕鱼片，被检出亚硫酸盐超标近8倍。食品安全专家表示，亚硫酸盐可作为食品漂白剂、防腐剂，防止食品褐变。人
解读食品安全热点传言：方便面油炸面饼是否致癌？
由国务院食品安全办等17部门共同主办的2014年全国食品安全宣传周活动目前正在全国范围内进行。国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位，通过实验求证、实地采访和专家访谈等形式进行深度解读，探究传言背后少为人知的科学真相。 禁止使用亚硝酸盐作为食品添加剂
湖北省食品药品监督管理局儿童食品抽检信息
为切实加强儿童食品监管，严格规范儿童食品生产经营行为，防范和消除儿童食品安全隐患，不断净化我省儿童食品市场，提升儿童食品质量安全水平，2013年8月至2014年5月,省食品药品监督管理局在全省范围内开展儿童食品专项整治行动，并抽检生产、流通和消费领域儿童食品1366批次，抽检显示：合格食品135
隔夜菜会引起中毒？食药监局破解那些舌尖谣言
隔夜菜是否会造成亚硝酸盐中毒？方便面料包中是否含有防腐剂？速冻水饺中的金葡菌会不会引起食物中毒？针对近期流行的食品安全传言，国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位经过相关实验，做出权威解读。 样品1（隔夜菜） 传言：“隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，对人体
隔夜菜会引起中毒？食药监局破解那些“舌尖谣言”
隔夜菜是否会造成亚硝酸盐中毒？方便面料包中是否含有防腐剂？速冻水饺中的金葡菌会不会引起食物中毒？针对近期流行的食品安全传言，国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全风险评估中心、中国食品科学技术学会等单位经过相关实验，做出权威解读。 样品1（隔夜菜） 传言：“隔夜菜会产生大量亚硝酸盐，对人体
21批次儿童食品不合格－双汇Q趣儿孜然香肠上黑榜
“六一”来临，又有21批次儿童食品检出不合格！昨日记者从广州市工商局网站获悉，该局近期对糖果、蜜饯、预包装熟肉制品等儿童喜爱的零食进行抽检，共计抽检样品326批次，实物质量合格率93.56%。其中，果冻、巧克力、膨化食品、冷冻饮品的合格率达100%；凉果蜜饯合格率最低，
山东发布食品安全监督抽检结果－197批次产品不合格
16日，山东省食品药品监督管理局发布了近期食品安全监督抽检结果公告。本次监督抽检产品，山东省共组织开展监督抽检6082批次，监督抽检发现197批次不合格产品，合格率为96.76%。 据了解，本次监督抽检覆盖山东省17市食品生产、流通和餐饮环节，对粮食加工产品、食用植物油及其制品、调味品、乳制
果冻合格仅仅67.5％－25批次超量使用添加剂
广东省质监局昨日(9月10日)公布今年糖果等12种食品和食品相关产品专项监督抽查结果，其中果冻的内在质量合格率最低，仅67.5%。 抽检结果显示，120批次果冻中，有25批次发现超限量使用食品添加剂。其中标称揭东县锡场镇新发食品厂生产的麻将果冻甜蜜素含量为6.17克/千克(标准要求不得超过
脂类含量较高的食物介绍
高脂肪的食物有坚果类（花生、芝麻、开心果、核桃、松仁等等），还有动物类皮肉（肥猪肉、猪油、黄油、酥油、植物油等等），还有些油炸食品、面食、点心、蛋糕等等。低脂肪的食物有水果类（苹果、柠檬等等），蔬菜类（冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、苦瓜、韭菜、绿豆芽、辣椒等等），鸡肉、鱼肉、紫菜、木耳、荷叶茶、醋等等。
28类食品须贴“QS”标志
春节将至，为确保节日食品质量安全运行，让广大人民群众过一个愉快、祥和的春节，近日，晋城市城区质监局组织执法力量对辖区内的食品生产加工企业和各大商场、超市、集贸市场上的茶叶、糖果、蜜饯、炒货、水产加工品等28类食品进行了节前大检查。重点检查相关食品是否取得食品生产许可证、是否正确加贴“Q S”标志等。
肯尼亚制订果冻粉、液体果冻和果冻晶体标准
2023年1月9日，肯尼亚标准局制订果冻粉、液体果冻和果冻晶体标准草案，意见征集期至2023年3月10日。主要内容包括：术语和定义、一般要求（不含悬浮颗粒、自由流动且无结块，搅拌时完全溶解在饮用水中）、成分要求（糖/甜味剂、食品级明胶或卡拉胶、无水柠檬酸、抗坏血酸、允许的香料等）和具体品质标准、
7月起馒头发糕等面粉制品不得加明矾
近期，关于加明矾才能做出暄腾馒头、早点摊油条铝超标致油条成“铝条”的消息让人们对自己的食品安全充满了担忧。针对含铝添加剂的使用问题，国家卫生计生委等5部门日前联合发文，对其使用范围做出了重大调整。 从今年7月1日起，国家禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和
7月起馒头发糕等面粉食品制品不得加明矾
近期，关于加明矾才能做出暄腾馒头、早点摊油条铝超标致油条成“铝条”的消息让人们对自己的食品安全充满了担忧。针对含铝添加剂的使用问题，国家卫生计生委等5部门日前联合发文，对其使用范围做出了重大调整。 从今年7月1日起，国家禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营
气相色谱质谱联用测定油炸方便面中丙烯酰胺含量的方法
《岛津分析通讯》是由日本岛津制作所为中国分析测试界人士提供的免费赠阅刊物。创建本刊的目的是向中国分析界同仁介绍岛津推出的新产品和先进的应用技术。本刊的主要内容包括：岛津新产品的介绍、应用报告、学术讨论以及分析测试技术经验交流等。我们希望《岛津分析通讯》能在中国的分析测试研究事业中发挥作用，同时也期待
含铝食品添加剂不能乱用－福建立案查处案件13件
昨日，福建省食品药品监督管理局发布消息，为强化对含铝食品添加剂生产、经营和使用行为的监管，保障人民群众饮食安全和身体健康，我省食药监部门从今年7月开始，在全省范围内组织开展了含铝食品添加剂使用情况专项检查。 据了解，此次专项检查，重点排查了全省曾经使用酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀
湖南省组织对含铝食品添加剂食品安全监督专项抽检
根据国家总局的统一部署，近日，省食药监局组织制订了《2015年湖南省实施国家总局含铝食品添加剂食品安全监督专项抽检工作方案》，组织省食品质量监督检验研究院等7家检验机构开展此项抽检工作。该《方案》明确，重点抽检品种包括：生产、销售环节中的膨化食品、小麦粉、小麦粉制品（馒头、花卷、包子、发糕等）、
儿童用品抽查－酒酿细菌超标1600倍
一碗桂花酒酿细菌竟超标1600倍；标注100%棉的服装，竟然根本不含棉……“六一”前夕，由本报联合省质监局联合推出的“开门查质量”活动又接到读者“点单”。质监部门抽查了儿童玩具、服装、学生文具等产品。 针对本次儿童用品专项监督抽查中出现的问题，省质监局已启动快速反应机制，责令企
我们身边的苯并芘
新闻回放： 据新华社报道，针对韩国农心公司6款方便面在韩国被检出苯并芘事件，国家质检总局新闻发言人李元平10月30日表示，目前农心6款方便面在我国的召回正在进行中，质检总局要求进口商进一步落实召回责任，并向社会公布召回情况。 韩国方便面的召回事件，让苯并芘这个化合物
5品牌薯片对比检测报告一：非油炸系伪健康
薯片，这种因香脆口感风靡全球，让吃货欲罢不能的零食，一直以来遭受着营养师、健康人士的诟病。 薯片经油炸后吸收了大量的油脂，原本含量就不多的维生素更是所剩无几，因调味的需要又加入了大量的盐，高油脂高热量高盐分，再加上“膨化食品大多都含铝”的传闻和闹得沸沸扬扬的“致癌物”丙烯酰胺“超标”的说法，
广东质监局发布专项抽检结果－19种桶装水上黑榜
昨天，省质监局发布新一期桶装水、配制酒、果冻、膨化食品、饮料等23类食品生产环节专项抽检结果。在535批次抽检样品中，发现内在质量不合格样品52批次，不合格样品发现率为9.72%。 省质监局表示，已将此次抽检不合格的企业列入重点监管对象，并责成企业所在地质监局依法对抽查不合格产品生产企业进
馒头等面制品禁加明矾－湖北省专项检查含铝添加剂
过多摄入含铝添加剂会对身体有害。昨日记者从湖北省食药监局获悉，我省近日启动含铝食品添加剂专项检查，严查市场含铝添加剂滥用情况。 去年7月起，全国执行新规，3种含铝的食品添加剂（酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉）不能再用于食品加工和生产。馒头、发糕等面制品（除油炸面制品、挂浆用的面糊
常见的食品添加剂种类及简介
防腐剂：碳酸饮料、果泥、果酱、糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料、肉、鱼、蛋、禽类食品等，常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。 着色剂：主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、配制酒、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。常使