烤鸭油问题追踪：去向不明管理成真空地带
一家烤鸭店每天有100多斤烤鸭油被人收走，但去向不明。 烤鸭油流向问题引起了众多读者的关注，在昨天的追踪采访中，一位做鸭油烧饼的老板告诉记者，南京有的鸭油烧饼可能原料也有问题，不仅用的是烤鸭油，有可能还会是地沟油。然而令记者惊讶的是，虽然本报报道引起读者强烈反响，但包括卫生、质监、工商等部门在内的执法部门尚未作出反应，因为在他们看来，烤鸭店都不归自己管。 烤鸭油做烧饼能吃出来 “看了报纸，我很担心自己很爱吃的鸭油烧饼是不是也有问题呀。”昨天上午，市民王女士打来电话，她说，自己非常喜欢吃酥酥的鸭油烧饼，可是看了报纸关于“烤鸭油”的报道后，她突然有些后怕了，因为在她看来，鸭油烧饼用的肯定是鸭油，那么这用的鸭油，会不会就是有害的烤鸭油呢？ “我可以保证自己的鸭油烧饼用料质量，但是其它烧饼店的烧饼有没有问题很难说。”位于南京闹市区的一家鸭油烧饼店的陈老板，面对记者关于鸭油来源的提问时回答得很认真。他给记者拿出了一摞自......阅读全文
变燃油恐难根本解决“地沟油”问题
一家荷兰生物燃料公司将从中国采购“地沟油”生产生物燃料的新闻，让对“地沟油”回流餐桌憎恶已久的公众拍手称快。然而，尽管西方“地沟油上天”已经成真，但就此期待中国“地沟油”找到合理归宿并不现实。 首先要澄清的是，东西方的“地沟油”有很大差别。西方食用油用得最多的是煎炸，“地沟油”成分相对简单
我国正制定地沟油检验方法
9月16日，昆明安宁市公安局郎家庄派出所民警发现一涉嫌制造“地沟油”的黑工厂。 图为用机器压榨出来的肉渣饼。 记者从卫生部获悉，按照国务院食品安全委员会办公室的统一部署，卫生部正全力组织科研攻关研究鉴别“地沟油”检验方法。 7个部门合力攻关 按照国务院食安办的统一部署，卫生部
北京餐饮企业“地沟油”将被监控
市属医院、三级医院须严控过期药品合规处理;三星级以上饭店、大型餐饮企业要重点加强对“地沟油”流向的监控，推进油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术应用。 昨日，市发改委消息，本市获批国家首个服务业清洁生产试点城市，日前试点城市建设正式启动，本次试点建设涵盖医疗机构、学校、餐饮等十
谁能脱下地沟油的“隐形衣”
地沟油，几乎成了中国当下日益严峻的食品问题的代表，“地沟油检测”更是热门话题。 从去年12月开始，卫生部食品安全风险评估中心两次向全国征集地沟油检测方法。5月22日，卫生部透露，已初步圈定了7种检测方法，正对其真实性和可靠性进行评估、考核，但目前仍未公布具体细节。 许多人不能理解：
地沟油不乱倒－收回家做肥皂
废弃油脂做出可爱的鱼形肥皂 “一定要把火碱和油搅拌充分。”昨日，王府井大街一家餐厅中，东华门街道韶九社区的副主任杨永力正在教城管队员、社区居民以及餐厅大厨用“地沟油”做肥皂。 “废油变肥皂其实不复杂。”杨永力说，制作方法就是在炸东西、做饭剩下的废油中加入火碱，搅拌充分，然后经
与地沟油“较劲”－让检测更易行
任飞在进行寻找地沟油检测物辣椒碱的试验。 火柴长短的试纸条，放入装有溶剂的小盒里，纸条上两条线中的一条立刻显出红色，另一条则无变化。“这是反应呈阳性的表现，盒子里装的油，就是地沟油！”任飞说得斩钉截铁。2017年1月，任飞发明的这个检测地沟油的方法，获得全国公安机关改革创新大赛金奖。 任飞是
地沟油检测酸值与试纸法介绍
地沟油在烹调后，与水、金属离子等作用，酸败程度很高，酸值显著增高。在地沟油和合格食用油中，酸值差别很大，且检测快速、成本低、多采用显色试剂。涉及专利有CN102156179A等。但该技术不适用于检测精炼次数较多的地沟油。 试纸比色法是地沟油检测技术中简单、快速的定性方法，涉及专利有CN0259
废弃烤鸭油混迹路边烧烤摊－卫生局:市民举报就查处
烤鸭卖得火爆，每天积攒下的几十斤烤鸭油也成了摇钱树。昨日，家住香厂路的市民陈先生反映，他家附近的集贸市场里有两家烤鸭店，“几个转炉不停转，每天收集的几十斤烤鸭油，都被周围的小饭馆和烤串店‘消化’了，消费者成了最大的受害者。” 日产数十斤烤鸭油 “都说烤鸭油容易酸败、携带大量杂质
废弃烤鸭油3大危害：易变质－含残渣－致癌物多
据多家媒体报道，在北京一些小店里，烤鸭滴下来的油成了商品。经营者在烤鸭炉旁摆上大号塑料桶，鸭身上不断溢出的油就会流向下面的金属盘内。虽然闻起来挺香，但油却是黑色的，还漂着许多杂质。 烤鸭油中含有糖、味精、食盐等调料，炒菜用这种油烹调，既节约成本，又能带来诸多香味，于是便成了抢手货，烤
揭地沟油灰色产业链：每吨油利润将近1000元
今年3月，宁海警方发现有人秘密收集、炼制地沟油。会不会有人非法提炼食用油？民警多次跨省蹲点调查，该案成为公安部督办案件。7月4日，专案组会同山东公安机关，对位于平阴县的济南格林生物能源有限公司突击查处，查扣地沟油694吨。这是我国公安机关第一次全环节破获地沟油制售食用油
循环反复使用－“千滚油”危害程度堪比地沟油
最近网络上曝光了一段方便面生产过程的视频，炸面饼所用的油是俗称“千滚油”的循环反复使用的。炸过面饼的油在过滤掉残渣后会继续使用。据说对剩油会进行检测，检测合格者则直接使用，而不合格者则添加部分新油，以稀释原有循环使用的旧油，并加入添加剂，使其酸价过氧化值降低，以使其符合
地沟油并非都能作航空燃料－成本为普通油3倍
SkyNRG公司委托本报寻找“油源” 荷兰航空来喝武汉地沟油? 近日，有媒体报道，荷兰航空正在中国找“地沟油”作飞机燃料。据称，他们与上海、苏州等地废弃油脂加工企业已签订意向书，首批订单约有2000吨。 昨日，本报记者联系上荷兰航空公司及其燃料供应商SkyNRG公司。他们表
地沟油循环利用样本：航油研发技术有别、成本高企
地沟油丑闻近年来屡屡见诸报端，越来越多的企业和科研人士也在实践回收利用地沟油的可能性。 据不完全统计，目前仅在国内，地沟油就被作为燃油、肥皂、洗涤剂、选矿剂、工业脂肪酸等多类产品的原料进行科研尝试。而在海外，甚至有研究正在探讨能否将地沟油作为饲料来源。 但由于技术转化和成本控制的难度，不同行
饭店餐饮行业地沟油等劣质油的快速检测方法
地沟油”一度让消费者谈油色变，那些生活的各类劣质油、回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害大。建立有效的地沟油检测方法，对加强监督管理，确保食用油质量和人民健康具有重要价值。北京智云达科技有限公司研发的“地沟油”多参数综合快速筛查箱，通过地沟油检测四个指标是否异常，综合
煎炸油地沟油快速检测试剂使用说明书
食用油在高温条件下反复使用后（如煎炸等），会引起甘油三脂的水解，产生大量的比正常植物油分子（甘油三酯）极性较大的一些成分，使油质变坏并对人们身体健康造成损害。另外地沟油在捞取的过程中已含有大量的水分，精炼时又加入了硫酸，使得油脂更多地水解，产生大量的极性较大的成分。本方法可快速检测油脂中极性成分的含
内蒙古：强化线索收集严查“地沟油”
日前，内蒙古自治区奈曼旗检察院侦查监督部门在开展危害民生刑事犯罪专项立案监督活动中，依法介入一起生产、销售"地沟油"犯罪案件，引导公安机关的侦查取证工作，规范证据固定。 据调查，2012年11月，奈曼旗新镇某村村民单永平给辽宁的朋友范某(在逃)打电话寻求致富项目。范某向其推荐制作"地沟油"
越南查获上百升不法地沟油
据越南市场管理总局提供的信息：2019年6月11日上午，越南平福省市场管理组对相关车辆进行安全检查时发现：车牌号为68X1-0168的摩托车运载来历不明的330升已经使用的食用油。 经过进一步调查，司机承认这些食用油都是从某些餐厅回收，打算对其进行过滤处理后出售给其他餐厅，并以此获利。市场管
地沟油变废为宝技术在武汉通过鉴定
以地沟油为主要原料生产化肥添加剂的科研项目，于1月16日在武汉通过专家鉴定。此项成果依靠技术创新，找到了将地沟油“变废为宝”的新路径。 专家称，武汉每年大约有5万吨地沟油急待回收利用，有些不法分子加工后作为食用油卖到餐馆酒店。大量地沟油回流到餐桌，严重影响人们的身体健康。而生产化肥添
荷兰航空“地沟油”飞机首飞洲际航线
6月19日，荷兰皇家航空公司一架以生物燃料驱动的客机停在阿姆斯特丹的斯希普霍尔机场。当天，这架以生物燃料驱动的波音777－200型客机首次执飞洲际航线，从荷兰阿姆斯特丹前往巴西里约热内卢。此前，荷航曾用生物燃料飞机进行过短途航线的飞行。该客机所使用的生物
“地沟油”何以在荷兰可以派上用场
据《重庆晨报》报道，7月中旬，2000吨产自上海的地沟油将被荷兰航空加工成航空生物煤油，供飞机使用。2011年11月，荷兰航空到中国采购地沟油样品回去加工后试飞，测试结果非常满意…… 当多少中国人对频频上餐桌的地沟油痛恨不止时，荷兰却将之当成宝贝。尽管这种油“上天”成本较高，但由于能减少碳
甘肃将建全省地沟油收运系统
甘肃省政府近日发布实施意见，要求深入推动餐厨废弃物和地沟油无害化处置，严厉打击地沟油违法犯罪。今年将选取3个市州先行实施地沟油治理项目，争取年底全部建成运行；其他市州陆续开展项目建设，力争到2020年全部建成。到2025年，形成覆盖全省各县市区的餐厨废弃物和地沟油收运网络和无害化处理、资源化综合
“地沟油”之殇：技术标准不能治本
“地沟油”，这个本来应该在环卫工作中使用的名词，如今却更多跟老百姓的餐桌联系到了一起，让大家谈“油”色变。 “地沟油”快速检测定性能否做到?食用油标准检测的问题到底出在哪?记者试图寻找答案时却发现，如果将“板子”完全打在检测标准漏洞上，实则是冤。 从确保食品安全的角度说，检测和下游监
“地沟油”检测方法征集到700多条建议
国家食品安全风险评估中心专家王竹天1月10日表示，自该中心2011年12月13日通过卫生网站发布公开征集“地沟油”检测方法的通知，截至2012年1月4日，共收到765条建议。 王竹天说，公众的参与热情很高，本来征集在2011年12月31日截止，但元旦假期仍有建议发来。经过初步筛选发现，这些
广州拟推特许经营管住地沟油
“‘地沟油’都去哪儿了?”随着《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法(征求意见稿)》近日公开征求意见,备受市民关注的“地沟油”去向问题再一次成为热点。 根据该征求意见稿,广州市的餐饮垃圾和废弃食用油脂将实行收运、处置主体一体化。而未经许可擅自收运、处置餐饮垃圾和废弃食用油脂的单位最高可罚5
揭秘：令人作呕的地沟油生产现场
在各种毒食品泛滥的当今社会，地沟油让人闻声色变，前一阵，笔者亲眼见到一个制作地沟油的窝点，尽管早有心理准备，尽管该窝点当时并未生产，但现场的景象仍然超出了笔者的想象。这就是地沟油窝点的全景，图中人是刚刚到现场的执法人员。图中箭头所指是制作地沟油的两个方铁炉，左侧是造假者居住的出租房。 这个窝点
广西平桂食药监局专项整治地沟油
近日，广西贺州市平桂管理区食品药品监督管理局及黄田食品药品监督管理所工作人员对姑婆山森林公园、十八水、路花温泉等着名景区及周边餐饮服务单位进行了餐饮服务环节“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作专项检查。 据悉，工作人员对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用
顺德安监局彻查地沟油未流向餐桌
顺德一高档食肆被“卧底”厨师踢爆用洗锅水、扫地水炼油再炒菜的消息23日经媒体曝光后，顺德区市场安全监管局紧急召开新闻发布会称，报道中所提及的“洗锅水油”去向明确，没有回流到餐桌，市民可放心到餐厅食用。 当天查出黑色油作燃料 顺德区市场安全监管局局务委员杨西学表示，4月23日，某媒体刊发了顺德
半小时检测地沟油？－专家评价不一
【摘要】整个实验过程需要耗费半小时。研发方透露，小包装试剂盒网络销售价格大概在200元。实验过程和试剂盒价格对于普通消费者来说，也还是有一定门槛的。对此，桑华春博士表示，这种检测方法，主要适用于检测机构和相关企业。 据中国之声《新闻纵横》报道，在您外出就餐时，会不会担心这家餐馆用的
评论：变地沟油为生物柴油前景广阔
过去一年多，遭人唾弃的“地沟油”忽然与“香饽饽”动力燃油联系在一起，令人感叹。在香港，来自荷兰、中东及当地的投资者出资1.65亿美元，正在建设一个大型生物柴油炼制厂，目标是利用全球领先的技术，把“地沟油”、废食用油等转化为生物柴油。 香港新界将军澳工业区，这座占地1.8万平
探究智云达“地沟油”快检产品
“地沟油上餐桌”新闻爆出，让市民恐慌。专家们意见不统一，有的认为是谎言，有的认为实际情况更严重，市民不知道该相信谁。如果您怀疑自己吃到了“地沟油”，那就自己来检测吧。 近日媒体报道，一款“地沟油”检测产品《“地沟油”多参数综合快速筛查速测盒》即将面市，为了了解该产品的具体情况，仪器信息