专家称不能排除有人用工业酸清洗小龙虾
南京20市民吃小龙虾吃得肌肉溶解 广州食安办密切关注事件进展 近日，南京多家医院陆续收治了20位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解。尽管截至昨日致病元凶仍未查明，但清洗小龙虾的“洗虾粉”嫌疑最大。 广州市场小龙虾销量大吗？有菜馆在卖小龙虾？他们是用什么来清洗小龙虾的？洗虾粉又是何方神圣呢？……带着种种问题，记者昨天展开调查。 市场： 难觅小龙虾踪影 昨日，记者走访黄沙水产市场和五湖四海水产市场，均未找到小龙虾的踪影。黄沙水产市场的负责人告诉记者，经营小龙虾利润不高，而且需求量也不大，所以很少商家愿意做。 记者又走访了几家肉菜市场和超市，也难觅小龙虾踪影。 餐馆： 晚饭时食客爆棚 昨天，记者迅速走访城中多家小龙虾餐馆，发现前来吃虾的人并没有多少受到南京“龙虾门”事件的影响，晚饭时间这些餐馆均食客爆棚。 在荔湾区和越......阅读全文
基因组学研究揭示龙纹敖虾在全球入侵成功的秘密
这听上去像一个糟糕的怪兽电影情节：可无性繁殖的10条腿变异生物从在德国的囚禁中逃出来，并且悄悄地开始了全球入侵。在20年的时间里，这种贪婪动物的克隆品散布在欧洲和非洲，给当地生态系统带来灾难并且威胁到本地物种。龙纹敖虾的基因组解释了它的历史和成功入侵的秘密。图片来源：picture allian
北京小龙虾可放心食用－注意剥壳去头、除内脏
小龙虾是市民喜爱的消夏美食。针对“小龙虾喜生活在脏污环境、被用来清污，体内重金属严重超标，无法食用”等说法，市食品办披露，目前市场所见的小龙虾几乎都是人工养殖，并非来自受污染的河道、沟渠。只要养殖环境较好，小龙虾体内重金属含量就不会超标，消费者可以放心食用。 据了解，位于大红门的京深海鲜市
新华·潜江龙虾商品虾价格指数发布
近日，记者从2024湖北“潜江龙虾”产业博览会上获悉，由中国经济信息社联合潜江市人民政府共同发布的新华·潜江龙虾商品虾价格指数正式发布。据悉，该指数聚焦鲜活商品虾流通环节，从市面上主流的不同规格的红虾和青虾价格波动分析展开，对湖北潜江、江苏盱眙、湖南南县等小龙虾主要产区以及北京、上海、重庆、成都、长
虾的便便－在虾线里还是在虾头里？
新鲜虾背上的“黑线”里，藏着它的便便，吃虾时，不得不花工夫剥掉这条虾线。然而最近的传言认为，其实虾的便便并不在虾线里，而是在头部。到底哪个说法是正解？ 武汉市食品药品监督管理局专家康康姐说，传言有误，其实虾的便便还是在背部的黑线里，因为这条黑线就是它们的消化道。所以，吃的时候，去掉虾线也是应该
小龙虾:我身上重金属超标？污蔑!
“小龙虾生长在肮脏的环境中，它身体里的微生物难以消灭”、“小龙虾体内的重金属严重超标，吃多了会中毒”……每逢春夏来临，小龙虾开始出现在全国各地的餐桌上，在大家沉溺于它的美味的同时，各种传言也不胫而走。尽管没有真凭实据，但这样的言论总是让大家心有余悸，吃得不那么放心。近日“江淮晨报实验室”联合安
疾控专家:南京调查时每天吃50只小龙虾研究自己
昨天傍晚5：30，中国疾病预防控制中心与南京市食品安全委员会办公室联合召开新闻发布会。会上，专程抵达南京的中国疾病预防控制中心的专家，会同江苏省有关专家，发布最新的“小龙虾事件”调查进展。会上透露，截止到9月7日中午12：00，南京全市共收治食用小龙虾相关横纹溶解综合征病例共有23人。23名患者
昆明滇池上游遭小龙虾入侵－水生态或遭严重破坏
近日，昆明市区入滇河道出现大量小龙虾。中科院昆明动物研究所助理研究员杜丽娜7日接受记者采访时表示：“若小龙虾进一步入侵滇池上游，将严重威胁仅存的数种滇池土著物种，导致滇池水生生物多样性遭到破坏。” 近日，昆明连续暴雨使得市区盘龙江出现大批“出水透气”的小龙虾。这曾“蛀空”云南元阳梯田的外来
南师大研究测序揭示小龙虾免疫相关miRNA
克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，俗称“小龙虾”，是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，近年来，小龙虾在中国已经成为重要的经济养殖品种
“日本贝壳粉”洗草莓后清水变浑黄－是农残超标？
主妇李女士最近得了一款“神器”,名叫日本贝壳粉，号称能除农残去重金属。上周五，她给宝宝买了份草莓，挨个洗干净后，忽然想起家里的“神器”,“之前都拿来洗别的蔬菜水果，还没试过草莓，想看看这草莓到底有多脏。”于是，她没多想，立马将贝壳粉调匀，把草莓重新浸泡了15分钟，谁知道，一碗清水变得浑黄浑黄，颜
龙虾有毒？横纹肌肉溶解怎么办？
近日媒体报道，南京的小龙虾又尽显其威力，一下将十多人送进医院。这些小龙虾的食客们在食用小龙虾之后均出现了腰酸、背痛、直不起来腰的症状，甚至出现“酱油尿”。经院方检查得知，他们均是不同程度上患上了横纹肌肉溶解症。 什么是横纹肌肉溶解症？如此专业的医学名词，对大多数老
淮安检验检疫局饲料安全检测重点实验室破“毒龙虾”谣言
近日，江苏淮安检验检疫局国家饲料安全检测重点实验室受宿迁市农委委托，为当地抽样的小龙虾进行检测，检测结果全部合格，粉碎了“毒龙虾”谣言，让小龙虾重回市民餐桌。 “毒龙虾”谣言起于宿迁当地朋友圈热传的“沭阳捕虾者揭露龙虾市场黑幕”帖子，帖子指出平均每天至少有6000千斤“毒龙虾”流向宿迁市民的
浙江小龙虾能给健康证－成长5大环节经得起推敲
从杭州出发，过余杭瓶窑，经201省道约70分钟就能到安吉递铺镇。根据杭州数家龙虾馆向记者提供的信息――在这附近的兰田村有一个浙江规模最大的小龙虾养殖场。 一位在省道上施工的工人说，大家都知道这个村里每个水塘里都养着上百公斤的龙虾。“这是我们附近最大的龙虾养殖地，有
洗鱼缸引生化危机－剧毒元凶反倒成就当代有机合成奇迹
洗个鱼缸还能引发一场生化危机？ 听起来不可思议，但英国一名男子遭遇了如此匪夷所思的一幕。 它最终导致包括他在内的10人，以及2只狗中毒，并火速送进了医院。 这其中，还有4位是中途前来救助的救援人员。 一天，这位叫马修斯的男子如往常待在家里打扫卫生，洗鱼缸。 为了更好地清理干净，他还特地
湖北小龙虾将“吃”到标准饲料
盛夏时节，又到了吃小龙虾最好的时候，火爆热闹的“麻小”场面在全国各地铺展开来，“红彤彤”的麻辣小龙虾更是在微信朋友圈里刷屏，是家人朋友聊天喝酒时的美味佳肴。 在家住湖北省潜江市的地道湖北人老刘的记忆里，小龙虾就是他们那里家家都能接触到的一道菜。在湖北，小龙虾是最具人气的美食，当
神奇！小龙虾血细胞可直接转化成神经元
人类只能从特定的干细胞中分化出神经细胞，最近的研究却发现，小龙虾可以将血细胞转化成神经元来支持视觉和嗅觉回路。 说到小龙虾，你可能会立刻联想到一顿美味，但是，小龙虾的神经系统并不为人所熟知，然而，最新的科学研究发现了一个有趣的现象：小龙虾竟然可以从血液中生长出新的脑细胞。 从血液中生成脑细胞
小龙虾能将锂离子转入食物链
从手机到手表再到电动汽车，锂离子充电电池为众多设备提供动力。但随着消费者丢弃电子产品的增加，越来越多的锂可能会进入环境。研究人员在美国化学会2024年春季会议上展示的一项研究成果，描述了锂如何在小龙虾体内积累。作为水生生物，小龙虾吸收了大量溶解在水中的锂。研究发现锂通过食物链移动可进入人体。美国密西
小龙虾能将锂离子转入食物链
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519498.shtm ?图片来源：美国化学会从手机到手表再到电动汽车，锂离子充电电池为众多设备提供动力。但随着消费者丢弃电子产品的增加，越来越多的锂可能会进入环境。研究人员在美国化学会2024
餐厨垃圾生物机可以处理骨头么？
餐厨垃圾生物机可以处理骨头么？ 来访餐厨垃圾生物处理机的客户中，经常会问到设备可以降解大骨头么？ 其实，对于食堂里颗粒较小的鸡骨头、鱼刺等，餐厨垃圾生物处理机是可降解的，只是时间上可能会比其他易分解的有机垃圾较长。但是，对于大块的牛骨头、猪骨头，则需要在进入垃圾处理设备之前进行破碎工
加拿大伯吉斯页岩发现5亿年前怀孕的节肢动物化石
科学家在瓦普塔虾的化石中发现虾卵（紫色部分）。 研究员指今次发现更进一步了解寒武纪大爆发期间，生物繁殖的情况。 （神秘的地球报道）加拿大有科学家近日分析加拿大境内洛基山脉的伯吉斯页岩，发现5亿年前的节肢动物瓦普塔虾（Waptia）的化石，更在其甲壳下发现虾卵，相信是迄今发现最古老的“怀孕化石
北京市食药监局拟立案查三订餐平台
9日晚，市食药监局网监大队连夜查询多家网络订餐平台店铺的证照公示情况，结果不容乐观。10日上午，市食药监局约谈多家网络订餐平台，公布了美团外卖、百度外卖、饿了么三家网络订餐平台上60家未依规公示证照信息的店铺名单。因三家平台涉嫌对店铺证照信息未尽到审核公示的义务，市食药监局拟对三大平台立案调查。
2018年基因组测序盘点——各种有趣的动物
2018年，各国科学家继续卯足了劲，对本国的珍（qi）稀（pa）动物进行基因组测序。他们的目标是保护濒危动物（如考拉、金枪鱼），对付入侵物种（如小龙虾、海蟾蜍），抑或是从中发现长寿的秘密（如乌龟、鹦鹉）。 与之前采用单一技术的研究不同，如今的基因组测序研究大多结合Illumina短读长和Pac
哈尔滨市组织青年科技特派员为春耕生产“保驾护航”
3月1日，哈尔滨市科技局组织多名来自哈尔滨市农业科学院的青年科技特派员，到方正县开展助春耕活动。活动首发启动仪式上，哈尔滨市农业科学院与方正县人民政府签署了农业科技合作协议，进一步推动哈尔滨市农业产业结构优化升级，实现农业增效、农民增收。 在本次助春耕活动中，哈尔滨市农业科学院的寒地小龙虾、菜
小龙虾重金属超标？有寄生虫？最新检测报告在这里
传说中“臭水沟里养出的小龙虾”会不会有寄生虫？其重金属是不是超标？各种各样的兽药会不会被检出？为此，近日深圳市消费者委员会联合福田区消费者委员会委托深圳市品质消费研究院开展小龙虾比较试验，用试验数据给消费者答疑解惑。 10款抽检小龙虾均符合国家安全标准 结合前期调查结果，本次比较试验选取了十
实验室检测法在食品安全检测的应用
有人说，夏天就是小龙虾的季节——啤酒小龙虾，段友是一家。在烈日炎炎的夏天，喝着爽口的扎啤配上麻辣小龙虾，这滋味别提有多惬意......满满一盆小龙虾端上桌，红亮，滚烫，裹满汤汁，先吸吸虾头，然后提着虾尾将虾肉整个咬下，紧实浓郁。也有人说：小龙虾就是这样一种神奇的美食，它可以让你丢掉手机丢掉手上所有能
烤肉加10多种添加剂－腐烂肉一洗加嫩肉粉成鲜肉
腐烂肉一洗，加入嫩肉粉、猪肉香精又变成了新鲜肉；鸭肉中加入羊肉香精摇身一变成了“羊肉”……前天，看到早报《让餐桌更安全》的系列报道后，曾经做过烧烤工的周涛（化名）向记者讲述了黑心烧烤摊烤肉的内幕，并带着记者到市场上转了一圈。这一圈下来，在周涛的指教下，层出不穷的烧烤内幕浮出水面，令人作呕。 内
专家提醒：小龙虾不吃“重金属”未必不肮脏
南京水产研究所的陈楚星教授昨天接受记者采访时说，龙虾不吃重金属物，但它的确很不干净。 陈教授说“龙虾不是中国人主动引进的，而是日本人带进来的”，他告诉记者，龙虾学名克氏螯虾，是甲壳底栖动物。本产北美洲，后进入日本。据推测，上世纪二三十年代，日本人把龙虾带至栖霞山地
专家详解哈夫病:不止独爱小龙虾－何毒致病仍无解
南京“小龙虾门”最终被疾控专家确认为哈夫病（Haff病），让公众又记住了一个“新”的疾病名称。 其实，早在2000年，哈夫病就曾借“麻小”火爆的东风造访北京，《中华神经科杂志》对此还曾刊登专业报告。今天，当年北京“小龙虾病”主要诊治医生、北京大学第一医院神经内科主任医师袁云就
什么是虾青素？
虾青素是一种酮式类胡萝卜素,化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,红色固体粉末,具脂溶性,不溶于水,可溶于有机溶剂。它广泛存在于生物界中,特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中,起显色的作用。 虾青素是一种断链抗氧化剂。具有极强的抗氧化能力,可以清除二氧化氮、硫化物
洗板机
洗板机是专门清洗酶标板的，一般和酶标仪配套使用。已经广泛地被用于医院、血站、卫生防疫站、试剂厂、研究室的酶标板清洗工作。
elisa实验手工洗板和洗板机洗板有什么区别
在实验室中, ELISA 测定的洗板方式一般有2种,即手工洗板和洗板机洗板。手工洗板是每次反应温育后,将反应液吸出或甩干,然后在板孔中加满洗液,放置2～3 min后,将洗液吸出或甩干再在吸水纸上拍干。重复上述洗涤步骤3～4次,最后在吸水纸上拍干即可。手工洗板人为因素比较大,实验人员必须经验丰富,洗涤