中秋节、国庆节餐饮服务食品安全温馨提示
中秋、国庆佳节即将来临，为确保广大人民群众饮食安全，度过欢乐祥和的节日，国家食品药品监督管理局提醒广大消费者注意饮食安全。 一、选择良好的就餐场所 广大消费者要选择有餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐。食品安全信誉度一般分为A、B、C三个等级，A级单位的信誉度最高、风险度最低、安全条件最好，B、C级单位信誉依次降低，风险依次加大。有些地区的餐饮服务食品安全监管部门还在餐饮单位经营场所的醒目位置设置监督公示牌，张贴笑脸、平脸、哭脸，向消费者动态公布近期的监督检查结果。笑脸表示食品安全状况良好，平脸表示食品安全状况一般，哭脸表示食品安全状况较差。 国家食品药品监督管理局欢迎广大消费者在两节期间积极参与“寻找笑脸、安全消费”活动，到信誉良好的就餐场所就餐。同时，建议消费者不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒的发生。 二、选择安全的菜肴 消费者就餐时应注......阅读全文
现榨饮料行业乱象丛生－国家规范意见稿出台
近日，国家食品药品监督管理局组织起草了《餐饮服务单位现榨饮料管理办法（征求意见稿）》，向社会各界公开征求意见。 相关人士分析认为，在现榨饮料行业乱象丛生的背景下，此征求意见稿的起草可谓“正当其时”，这或将是现榨饮料行业摆脱现有乱象、走向规范化之路的开始。 行业乱象：香精＋糖精＋果精＝
九江开展食品安全专项检查－杜绝三无产品流入校园
适逢开学季，为确保辖区校园及周边食品安全，近日濂溪区集中对辖区内的学校及周边超市、餐饮店等经营场所开展食品安全专项检查，加强学校食堂及其周边食品安全监管，防范院校群体性食物中毒事件和其他食源性不安全事件发生。 在对九江学院食堂的检查过程中，该区市场监管局执法人员对原材料摆放、食品加工、设备餐
新疆兵团抽检7类食品102批次样品－3批餐饮食品检出不合格
据新疆生产建设兵团市场监督管理局通报，近期该局组织抽检餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、峰产品、糕点、酒类、食用农产品等7类食品102批次样品，3批次餐饮食品检出不合格。 通报显示，图木舒克市味香卤烤店加工的卤牛肉（加工日期：2019年4月16日）、阿拉尔市兴琼老卤坊加工的猪头肉（加工日期：2
2014世界杯曝出志愿者食物中毒事件
据美国食品安全新闻网消息，2014世界杯已拉开大幕，吸引了各国球迷的眼光，其中不乏各国志愿者忙碌的身影。然而日前传出一则不幸的消息，至少40名志愿者在午餐后出现了食物中毒症状。 卫生部门表示，志愿者所吃的午餐来自巴西坎皮纳斯一家餐饮公司，午餐当中的白汁沙司疑似被污染，这可能导致了食物中毒。
自制火锅底料、自制饮料、自制调味品需公示添加剂
今年5月底前，自制火锅底料、自制饮料、自制调味品的餐饮服务单位需及时向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，对消费者的询问须如实告知。这是4月28日召开的全国食品药品监管系统开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议提
北京市监局食品安全风险提示：织纹螺不能卖、不能吃
北京市市场监督管理局今天发布食品安全风险提示，要求食品经营者不能卖、消费者不能吃织纹螺。 织纹螺，俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。食用织纹螺易导致食物中毒，引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡。 按照原
甘肃省开展餐用具洗消保洁专项治理
2015年，甘肃省食品药品监管部门针对消费者反映的餐用具洗消保洁不到位的突出问题，开展专项治理行动，全年共检查餐饮服务单位88568户次，抽检餐用具1179批次，下发责任整改通知书8124份，立案562起，罚没款31.6万元。通过开展专项治理，餐饮服务单位食品安全主体责任意识进一步增强，餐用具洗
颁布实施一年《食品安全法》如何让食品更安全
《食品安全法》自去年6月1日颁布实施，至今已经一年多时间。从“卫生”上升到“安全”高度，新的法律从生产、销售、监管等相关环节为食品安全加上了多重保险。无论政府部门对食品安全的监管力度、经营者的食品安全意识还是消费者自我保护意识都在不断提高。 而在新的法律初步实施的一年多以来，也显现出一些困
克拉玛依一火锅店自制火锅调味料中检出罂粟碱
中国质量新闻网讯 7月1日，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局官网对2016年兵团食品安全监督抽检不合格和合格产品信息 （2016年第10期）进行公示，共涉及9类食品72批次样品，合格产品69批次，不合格产品3批次。 其中，淀粉及淀粉制品3批次，酒类8批次，肉制品2批次，乳制品9批次，水果制品
北京市食药局发布消费警示－网络订餐请选择正规供餐单位
针对目前网络订餐的种种乱象，市食品药品监督管理局今天上午发布消费警示，提醒消费者注意网络订餐一定要选择合法正规的供餐单位。 虽然目前“互联网＋订餐”的方式给传统餐饮服务行业注入了新的商机和活力，但目前网络订餐市场食品安全管理还不规范，违法违规行为时有发生，食品安全存在一定风险。为此，市食品药
昆明市食品药品稽查支队正式授牌成立
2011年2月28日，昆明市举行授牌仪式，市政府副市长杨皕在仪式上将昆明市食品药品稽查支队牌匾授予昆明市食品药品监督管理局副局长兼食品药品稽查支队支队长张云海，标志着昆明市食品药品稽查支队正式成立。 昆明市食品药品稽查支队作为昆明市食品药品监督管理局直属的执法单位，规格为副县级，编制36名，内
食药监总局：今夏严查食品经营领域预包装食品和凉菜
国家食品药品监管总局（以下简称：食药监总局）5月16日印发《关于切实加强夏秋季食品经营领域食品安全监管做好食物中毒防控工作的通知》（以下简称《通知》），要求各地针对夏秋季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，食品经营领域中毒事件易发、高发的特征，加强食品经营领域食品安全监管，排查食物中
餐饮食品添加剂目录将于9月底公布
7月5日，国家食品药品监督管理局(下称国家食药局)官员透露，正与卫生部研究制订餐饮中允许使用的食品添加剂品种目录和使用管理规范，计划9月底公布。 近九成餐饮单位完成备案公示 7月5日，在全国食品药品监督管理工作座谈会上，国家食药局食品安全监管司司长徐景和表示，全国3类餐饮单位共有5
药监局、教育部对学校食堂食品安全进行专项整治
为贯彻落实《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》和国家食品药品监督管理局与教育部联合下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》要求，切实加强学校食堂食品安全，国家食品药品监管局、教育部于2010年5月10日联合下发《关于深入开展学校食堂食
甘肃打响食品安全攻坚战－农产品要有“出入证”
今年，甘肃省将打响食品安全攻坚战，在坚决防控餐饮单位"带病"营业的基础上，全面推行食用农产品产销对接及餐饮业"明厨亮灶"工程，不断加大执法力度，确保群众"舌尖上的安全".这是记者在3月6日召开的全省食品安全监管工作会议上了解到的。 今年，省食品药品监督管理局将会同农业部门建立食用农产
甘肃：儿童食品两检不合格禁售
记者从昨日召开的全省食品安全监管工作会议上了解到，今年，我省将加大对重点品种特别是婴幼儿配方乳粉、儿童食品抽检力度，对一年内两次检验不合格的同一品牌、同一品种禁止在甘肃市场销售。在坚决防控餐饮单位"带病"营业的基础上，全面推行食用农产品产销对接及餐饮业"明厨亮灶"工程，不断加大执法力度，确保群
细菌性食物中毒高发期－提醒：剩饭菜要彻底加热
市食药监局昨天发布细菌性食物中毒预警公告称，上海进入发生细菌性食物中毒高发时段，并对食品生产经营企业和消费者进行食品安全提示，饭菜不能当餐食用完的，应及时冷藏，下一餐食用前彻底回烧加热。 对于食品生产经营企业，食药监部门提醒，除常规要求外，不得生产经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合
唐山市食药监局发布警示：过量摄入亚硝酸盐可导致中毒
食用亚硝酸盐超标的卤肉制品、凉拌菜等可引起食物中毒。日前，市食品药品监督管理局发布警示，亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物，可作为食品添加剂应用于肉制品中，但人体过量摄入亚硝酸盐可导致中毒甚至死亡。 亚硝酸盐和硝酸盐是自然界中普遍存在的含氮无机化合物。自然界中的氮循环以及人类的活
餐饮服食品安全快速检测方法认定范围的公告(第一批)
国家食品药品监督管理局餐饮服务食品安全快速检测方法认定范围的公告(第一批) 为规范餐饮服务食品安全监督执法中快速检测方法的使用，确保快速检测工作的科学与公正，根据《关于印发餐饮服务食品安全快速检测方法认定管理办法的通知》(国食药监食〔2011〕294号)规定，经研究，现将第一批餐饮服
京津冀启动食品安全事故应急处置联动机制
今后，北京、天津、河北将互通信息，每遇到较复杂或情况特殊的食品安全事故，三地承诺进行紧急协商，加以解决。 8月17日，京津冀餐饮服务食品安全事故卫生应急处置协查联动机制在北京正式启动。北京市卫生局应急办主任黄春在联席会上表示，2010年，北京、河北两地建立食品安全事故卫生应急处
甘肃省嘉峪关市市场监督管理局镜铁分局开展农村“三小”食品安全春季检查
自2月26日开始，甘肃省嘉峪关市市场监督管理局镜铁分局对辖区文殊镇农村小作坊、小经营店、集市小摊点“三小”食品经营户及食品生产企业开展为期一个月食品安全春季检查，守护“舌尖安全”，维护农村消费者合法权益。“小业态关乎大民生”，本次检查采取“五查五纠”和“执法+服务”模式，全力提升农村食品安全全链条监
食药监总局：加强夏秋季食品安全监管防控食物中毒
夏秋季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是食品经营领域中毒事件的易发、高发季节。国家食品药品监管总局近日发布通知，要求各地有针对性地加强食品经营领域食品安全监管，排查食物中毒风险隐患，防范食物中毒事故。 通知指出，在食品流通环节，要以农村地区、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站
外卖平台未尽审核义务，检察建议“上线”护卫食品安全
图片来源于网络 近日，市场监督管理局组织召开网络餐饮服务平台行政约谈会，约谈美团、饿了么等第三方外卖平台在如皋地区的负责人，要求其在7天内全部整改到位，履行好平台主体责任。截至目前，相关网络平台已下架如皋地区不符合网络经营条件的商户16家。此外，整改后的第三方平台已在商家首页增加“查看食品安全档案
杭州食品药品安全“十三五”规划出台
确保食品药品安全不是一日之功，“十三五”期间杭州将持续推动食品药品监管，全方位确保全市食品药品安全水平、科学监管水平、产业发展水平，要“走在全国同类城市前列”和“全省前列”，要确保人民群众“舌尖上的安全”。在近日公布的《杭州市食品药品安全“十三五”规划》中，杭州提出了五年要实现19个100%的目
食药总局关于餐饮业禁亚硝酸盐－加强醇基燃料管理公告
2018年02月09日国家食品药品监督管理总局发布关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告，具体如下：总局关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告（2018年第18号） 为防止误食亚硝酸盐导致食物中毒、误饮甲醇导致人身伤亡，保障人民群众身体健康和生命安全，现就餐饮服
国家食药监管局要求进一步加强餐饮服务环节乳品监管
为全面贯彻国务院办公厅《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发〔2010〕42号）精神，进一步落实国务院食品安全办公室《关于加强乳品质量安全工作任务分工的通知》（食安办〔2010〕5号）要求，切实加强餐饮服务环节乳品安全监管，日前，国家食品药品监督管理局印发通知，就进一
食药监局禁止餐饮单位使用部分台企食品及添加剂
据国家食品药品监督管理局网站消息，国家食品药品监督管理局2日下发了《禁止餐饮服务单位采购和使用台湾部分企业生产的食品和食品添加剂的紧急通知》，要求餐饮服务单位禁止采购和使用该企业名单中企业所生产的食品和食品添加剂。 近期，台湾地区发现部分企业在食品中非法添加非食用物质
《食品安全法实施条例》正式出台执行
7月24日，《食品安全法实施条例》(以下简称《条例》)正式公布执行。作为《食品安全法》法律规定的细化和实施细则，《条例》对于强化我国食品安全监管，提高食品安全水平的意义显而易见。而在《条例》正式出台之前，4月23日，国务院法制办曾就《条例》草案向社会各界公开征求意见，共收到反馈意见近万条。
江苏省南京市扎实推进餐饮服务集中区食品安全工作站建设
近日，江苏省南京市食品药品监督管理局出台《南京市餐饮服务食品安全工作站建设指导意见》，提出开展餐饮服务食品安全工作站建设的总体思路、基本目标、主要内容、实施步骤和工作要求，明确了餐饮服务食品安全工作站的基本模式、工作职责、内部管理和考核机制。 餐饮服务食品安全工作站管理模式是依托餐饮服务集中
食药监局：禁止餐饮单位使用亚硝酸盐
5月28日，国家食品药品监管局、卫生部联合发布公告，从即日起禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。广州市食品药品监督管理局提醒餐饮服务单位，必须严格执行该项规定，确保公众饮食安全和身体健康。 亚硝酸盐添加剂作为一种护色剂、防腐剂，常用于腌腊肉、烧烤肉、肉