食药监局发布关于35批次不合格食品核查处置情况的通告

按照监督抽检不合格食品核查处置工作要求，现将涉及国家转移地方的35批次不合格食品核查处置情况通告如下：

一、甘肃金福顺酱醋业有限公司生产的小麦香醋精品装

（一）抽检基本情况

不合格项目：总酸(以乙酸计)；生产日期/批号：2017年11月2日。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

   违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十条第一款不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五第第一款第（四）项的规定，没收非法所得金额，没收违法生产经营的食品，并进行了罚款，处罚决定书编号：（定）食药监食罚【2018】5号。

（三）原因排查及企业整改情况：

   1、原料方面，因为青稞雨水太多，颗粒不饱满，造成食醋发酵过程中产生醋酸的量不足，最终导致总酸达不到国家标准要求。2、生产过程方面，由于原料进货把关不严，没有严格执行进货验收制度，使用的食醋加工原料（青稞）有瑕疵，最终导致成品小麦香醋总酸不合格。企业提交了整改报告，整改时间：2018年3月8日至2018年3月13日。整改措施：加强原料入厂验收，增加检验频率，加强食品管理工作，把好进货验收关，不断提高产品质量。

二、临夏占林清真食品有限公司生产的占林老陈醋（三年陈酿）和麸子醋（纯粮酿造）

（一）抽检基本情况

不合格项目：总酸(以乙酸计)；生产日期/批号：2017年9月28日和2018年1月2日。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

   违反了《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第三项给予处罚，没收非法所得金额，没收违法生产经营的食品，并罚款。处罚决定书编号：（临州）食药监食罚【2018】11号。

（三）原因排查及企业整改情况

   由于从业人员食品安全意识淡薄，未按规程操作。企业提交整改报告。整改时间：2018年4月26日至2018月4月30日。整改措施：1、立即召回不合格食品；2、主动配合食药监部门进行整改；3、加强食品安全教育。监管部门已组织复查验收日期，2018年4月30日。

三、临夏州民淘网络科技有限责任公司经营的占林老陈醋（三年陈酿）和麸子醋（纯粮酿造）

（一）抽检基本情况

不合格项目：总酸(以乙酸计)；生产日期/批号：2017年9月28日和2018年1月2日。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

   临夏州民淘网络科技有限责任公司已经建立了食品进购索证索票制度，并且严格执行该制度，在本案中该不符合食品安全标准的食品索证索票齐全，在不知产品不合格的情况下销售了该食品。

四、武威市凉州区盛大食品厂生产的盛大纯手工桃酥

（一）抽检基本情况

不合格项目：铝的残留量(干样品，以Al计)；生产日期/批号：2018年3月9日。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

    当事人生产不符合食品安全标准食品的行为已违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定；依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，鉴于当事人能积极查找分析问题原因，采取改正措施，改进生产工艺和设施，更换食品加工工具容器(烤盘）生产食品主动送检后检验结果符合食品安全标准，消除了食品安全隐患，危害后果较小，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第一款第（一）项的规定，本局决定对当事人减轻给予以下行政处罚：没收违法所得并罚款。处罚决定书编号：（武）食药监食罚〔2018〕2号。

（三）原因排查及企业整改情况

   原来使用的食品加工工具容器(烤盘）为铝合金制品，因使用老化可能在高温烤制时造成铝迁移至食品中。企业提交整改报告，整改时间：2018年4月12日至2018年4月22日。整改措施：改进生产工艺和设施，更换食品加工工具容器(烤盘）生产食品主动送检后检验结果符合食品安全标准，消除了食品安全隐患。监管部门组织复查验收日期：2018年4月22日。

五、武威市凉州区盛大食品厂生产的盛大食品松软蛋糕

（一）抽检基本情况

不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；生产日期/批号：2018年3月5日。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

    当事人生产不符合食品安全标准食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项的规定，可根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款的规定，应给予五万元以上十万元以下罚款。鉴于当事人能积极查找分析问题原因，采取改正措施，且在执法人员调查取证时，能够积极配合，危害后果较小，可依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第一款第（一）项的规定从轻或减轻处罚，对当事人减轻给予以下行政处罚：没收违法所得并罚款。处罚决定书编号：（武)食药监食罚〔2018〕3号。

（三）原因排查及企业整改情况

   过程控制不严，未认真遵守本企业制定的食品添加剂使用管理制度。企业提交整改报告，整改时间：2018年4月12日至2018年4月22日。整改措施：加强制度管理，多组织人员加强业务学习。主动将整改后的不同批次产品进行送检结果符合食品安全标准，消除了食品安全隐患。监管部门已组织复查验收日期：2018年4月22日。

六、兰州国华醋厂生产的香醋和熏醋

（一）抽检基本情况

不合格项目：总酸(以乙酸计)；生产日期/批号：2018年3月5日。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

    根据检验报告的结果，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，没收非法所得并罚款，处罚决定书编号：兰西食药监食罚【2018】65号。

（三）原因排查及企业整改情况

   生产过程控制不严谨，工人在操作中不规范。监管部门已组织复查验收日期：2018年7月4日。

七、定西大川地酱菜食品有限责任公司生产的薯都香醋（纯粮酿造）

（一）抽检基本情况

不合格项目：总酸(以乙酸计)；生产日期/批号：2017月9月21日。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

   该公司使用不符合食品安全标准食品原料生产经营食品的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十条第一款之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第四项之规定给予行政处罚。处罚决定书编号：定食药监食罚[2018]10号，没收非法所得和没收违法生产经营的食品，罚款。

（三）原因排查及企业整改情况

   “薯都香醋（纯粮酿造）”使用量最大的原料是马铃薯，公司日常收购的都是定西当地的马铃薯，由于收购当年马铃薯产区雨水多，光照不足导致定西南部山区马铃薯整体的淀粉含量不够，公司在生产加工过程中忽略了这一问题，该批食醋生产过程中按照以往马铃薯的使用量进行投料生产，该批淀粉含量低的马铃薯直接影响了发酵的酸度，导致该批食醋总酸未达标。企业提交整改报告，整改时间:2018年5月9日至2018年6月8日。整改措施：1、做好原料入厂检验；2、做好投料前检验；3、依法做到出厂检验。监管部门已组织复查验收日期：2018年6月9日。

八、定西九香商贸有限公司经营的薯都香醋（纯粮酿造）

（一）抽检基本情况

不合格项目：总酸(以乙酸计)；生产日期/批号：2017年9月21日。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

   当事人违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第十三项之规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条之规定，对当事人免予处罚。

九、兰州普林斯食品有限公司生产的金火枣糕（糕点）

（一）抽检基本情况

不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；生产日期/批号：2018年3月17日。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

   超限量使用食品添加剂。处罚决定书编号:（兰七）食药监食罚【2018】27号，没收非法所得并罚款。

（三）原因排查及企业整改情况

   可能是配料中含有，后来又添加了一部分造成的超标。监管部门已组织复查验收日期：2018年7月9日。

十、兰州华康食品有限公司生产的蛋糕

（一）抽检基本情况

不合格项目：菌落总数；生产日期/批号：2018年3月17日。

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

   违反了食品安全法第三十四条第四项的规定，依据食品安全法第一百二十四条第一款第三项的规定处罚。处罚决定书编号：（兰七）食药监食罚【2018】27号，没收非法所得并罚款。

（三）原因排查及企业整改情况

原因类别，生产工艺。监管部门已组织复查验收日期：2018年7月9日。

十一、酒泉新飞天食品有限公司生产的海马泉香辣醋

（一）抽检基本情况：

不合格项目：菌落总数和总酸(以乙酸计)；生产日期/批号：2018年