卷心菜西兰花有助预防肠癌
英国研究人员最新发现,卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜在被摄入肠道后能释放一种化学物质,具有抗炎和预防肠癌的作用。 英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员在新一期美国《免疫》杂志上发表的报告说,他们通过小鼠实验发现,十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“吲哚—3—甲醇”,这种物质可激活一种被称为“芳香烃受体”的蛋白质。 据新华社报道,研究人员说,芳香烃受体是一种环境感受器,可将信号传递给肠道壁上的免疫细胞和上皮细胞,使机体不会对在肠道中正常生活的细菌产生发炎反应,从而降低患肠癌的可能性。 论文第一作者、弗朗西斯·克里克研究所学者阿米娜·米提吉说,如果使用基因编辑技术改变小鼠肠道与芳香烃受体有关的功能,肠道就很容易发炎并发展为肠癌,但在给小鼠喂食富含“吲哚—3—甲醇”的食物后,它们就没有出现炎症或肠癌。 米提吉说,向已经患有肠癌的小鼠喂食这类食物后,肿瘤数量大幅减少,且更多是良性的。 研究还发现,芳香烃......阅读全文
卷心菜西兰花有助预防肠癌
英国研究人员最新发现,卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜在被摄入肠道后能释放一种化学物质,具有抗炎和预防肠癌的作用。 英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员在新一期美国《免疫》杂志上发表的报告说,他们通过小鼠实验发现,十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“吲哚—3—甲醇”,这种物质
卷心菜西兰花－有助预防肠癌
英国研究人员最新发现，卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝等十字花科蔬菜在被摄入肠道后能释放一种化学物质，具有抗炎和预防肠癌的作用。图片来源于网络 英国弗朗西斯·克里克研究所等机构研究人员在新一期美国《免疫》杂志上发表的报告说，他们通过小鼠实验发现，十字花科蔬菜在肠道中被消化时会释放化学物质“吲哚—3—
德国研究发现西兰花卷心菜可防肠病
德国弗赖堡大学11月23日发表新闻公报说，该校研究人员最新发现，西兰花、卷心菜这类常见蔬菜可充当“肠道安全卫士”的角色。这是因为其中含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质。 研究人员先用一种不含任何植物成分、也无硫代葡萄糖苷的食物喂养实验鼠，结果实验鼠肠道免疫功能减弱。研究人员随后在食物中添加了硫
卷心菜“吲哚3甲醇”的化学物质－有效预防癌症
这项基于老鼠的研究表明，不仅是西兰花和卷心菜中含有纤维有助于降低肠癌风险，而且这些蔬菜含有重要的化学物质分子，可以避免人们患癌症。 北京时间8月17日消息，目前，科学家表示，现已发现为什么一些蔬菜可以降低患肠癌的风险，这些蔬菜包括：卷心菜、花椰菜和甘蓝。这种十字花类蔬菜对肠道非常有益，之前曾被
多吃蔬菜预防结肠癌添新证
近日，英国科学家发现卷心菜、西兰花、羽衣甘蓝等芸薹属（Brassica）蔬菜中的化合物成分有助于维护肠道健康，预防结肠癌。这项研究由英国Francis Crick研究所于近期发表的《免疫》期刊上。 众所周知，吃蔬菜有益于健康，但其背后的机制仍然未知。而这项研究为其提供了第一个确凿证据。 该研
吃卷心菜可防辐射伤害
美国最新研究发现，从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二吲哚基甲烷)的复合物对接受放疗的癌症患者具有保护作用。 美国乔治城大学伦巴狄综合癌症中心肿瘤学专家，生化、细胞与分子生物学教授艾略特·罗森博士及其同事完成的最新研究发现，从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字
科学家首次揭示蔬菜中的化学分子能阻止结肠癌产生
在一项新的研究中，来自英国弗朗西斯克里克研究所的研究人员发现羽衣甘蓝、卷心菜和西兰花等蔬菜产生的化学物可能有助于维持健康的肠道和阻止结肠癌产生。相关研究结果发表在2018年8月21日的Immunity期刊上，论文标题为“The Environmental Sensor AHR Protects
科学家首次揭示蔬菜中的化学分子能阻止结肠癌产生
在一项新的研究中，来自英国弗朗西斯克里克研究所的研究人员发现羽衣甘蓝、卷心菜和西兰花等蔬菜产生的化学物可能有助于维持健康的肠道和阻止结肠癌产生。相关研究结果发表在2018年8月21日的Immunity期刊上，论文标题为“The Environmental Sensor AHR Protects
欧盟发布碘甲磺隆等最大残留限量
4月19日，欧洲食品安全局网站公布了Cyclaniliprole和碘甲磺隆的最大残留限量，具体限量如下：通用名MRL（ppm）食品类Cyclaniliprole0.05大棚甜椒和西红柿0.01西兰花、菜花、卷心菜0.08豆芽0.5羽衣甘蓝碘甲磺隆0.01冬大麦、冬小麦
美牛奶检出放射物－新加坡卷心菜超标
日本首相菅直人3月31日说，福岛第一核电站必须报废。国际原子能机构同日建议日本扩大这座核电站周边居民的疏散范围。 截至发稿时 死亡：11532人 失踪：16441人 放射物超标4385倍 菅直人在与日本共产党中央委员会委员长志位和夫会谈时说，福岛第一核电站必须关停，
关于异硫氰酸盐的概述
异硫氰酸盐(Isothiocyanates，ITC)存在于十字花科植物，如日常膳食中常见的卷心菜、西兰花、菜花、萝卜等，它是由于植物细胞壁受到损伤后产生的黑芥子硫苷酶(myrosinase)引起葡糖异硫氰酸盐化合物水解后经分子重排(洛森重排)生成的。现已报告有100多种葡糖异硫氰酸盐分布于多种植
十字花科蔬菜可减缓乳腺癌细胞生长
美国俄勒冈州立大学研究人员发现，西兰花等十字花科蔬菜富含的一种化合物可以减缓乳腺癌细胞生长，对早期乳腺癌患者而言效果尤为明显。 这种名为萝卜硫素的化合物是一种抗氧化剂，先前也有研究显示其有一定的防癌作用。 在这项新研究中，研究人员以45名乳腺癌患者为对象，让部分研究对象服用安慰剂，其他人则服
压力和卷心菜为何都会让你闹肚子
你是否有过这样的经历：面对满满一桌辛辣的菜肴，大快朵颐之后却感到肠胃不适？又或者某段时间本来就“压力山大”，此时肠胃也来插上一脚，天天闹别扭？科学家告诉你，这也许是你肠道里的“味蕾”在作怪！研究发现，小肠里的“味蕾”能感受到致炎化学物质的存在，并警示我们的大脑将这些东西排空。 我们对这些被称作
西兰花护小鼠远离肠道疾病
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498278.shtm
为什么孩子不喜欢花椰菜和西兰花？
让孩子吃蔬菜是大多数父母面临的挑战。最令孩子厌恶蔬菜榜单中，西兰花、花椰菜、卷心菜和抱子甘蓝位列前茅。很巧的是它们都是芸苔属植物。 这并不是他们唯一的共同点。即使是喜欢这些蔬菜的儿童和成人，在烹饪甚至进食时也会注意到它们发出的奇怪的硫磺味。 那么为什么有些人不喜欢他们而有些人不喜欢呢？孩子真
巴西修订螺甲螨酯等4种农药残留限量标准
2015年12月16日，巴西发布G/SPS/N/BRA/1079－1082号通报，修订植物产品中螺甲螨酯、丁苯吗啉、虫酰肼、霜脲氰4种农药残留限量标准。具体内容如下：农药名称产品名称限量标准（mg/kg）安全间隔期（天）螺甲螨酯咖啡0.221豆类0.0321玉米0.0221土豆0.023丁苯吗啉
孕期吃西兰花芽，胎儿更健康
西兰花是蔬菜中的“抗癌之王”，女性多吃可降低乳癌风险。一项美国的最新研究发现，孕妇吃西兰花芽也能降低孩子日后乳癌发病率。 在西兰花生长过程中的最初几天，种子会生出细细的嫩芽，它们的味道像萝卜，含有丰富的抗癌化合物。美国阿拉巴马大学伯明翰分校研究人员通过小鼠实验发现，摄入该嫩芽汁液的雌性小
西兰花或有助治疗糖尿病
糖尿病已成为困扰全球的慢性顽疾，且传统药物并非对所有患者都有效。最新研究发现，西兰花等蔬菜中含有的一种植物活性物质可起到调节血糖的作用，有望用于糖尿病新药研发。 瑞典隆德大学等机构的研究人员在新一期美国《科学转化医学》杂志上报告说，他们分析了数千种植物后发现，西兰花等蔬菜中含有的一种名为萝
科学家利用基因工程技术改进大肠杆菌
导读： 随着人们生活水平的提高，患大肠癌的人也是越来越多，吃完夜宵就睡觉、久坐不运动等都会导致大肠癌。大肠癌早期易于治疗，但是患病症状不明显，不易发现；病症发展到后期，数据显示，患者的存活率很低。 随着人们生活水平的提高，患大肠癌的人也是越来越多，吃完夜宵就睡觉、久坐不运动等都会导致大肠癌。大
如何从蔬菜中得到最大的健康好处？
多数人都会承认他们更在乎西兰花的健康特性而不是口味。但新的研究表明，不用正确方式做可能是在浪费时间。科学家们发现西兰花的水煮或微波做法会失去其抗癌效果。研究人员在美国癌症研究协会年度会议上说明了他们的研究结果，研究发现，蔬菜最好的做法是用蒸汽蒸三到四分钟的时间。他们说，把蔬菜蒸到亮绿色可以增强其
研究称西兰花有助预防关节炎
据外媒报道，一项最新的研究显示，西兰花菜不仅能够抗癌，而且还可以预防关节炎。 研究发现，对人体有益的西兰花菜内含丰富的萝卜硫素(sulforaphane)，能够减缓关节软骨磨损的情况。关节软骨磨损和患骨关节炎有关。 关节炎无法治癒，除了服用止痛药或接受人工关节置换术外，没有
西兰花嫩芽成分或能预防精神分裂
日本研究人员在新一期美国在线科学杂志《科学公共图书馆综合卷》上报告说，在儿童期多摄取西兰花嫩芽中富含的“莱菔硫烷”，可能有助预防精神分裂症。精神分裂症是一组病因未明的重度精神病，临床上往往表现为症状各异的综合征，可涉及认知功能、思维、情感、行为等方面。“莱菔硫烷”又称“萝卜硫素”，具有抗氧化作
也许没有真正的抗癌食物，但预防癌症少不了这些食物
ACS的建议是，多吃植物性来源的食物，比如蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果，少吃红肉，尽量不吃加工肉类，同时限酒。图片来源于网络 如果真要说到具体食物的话，下面这些食物应该成为你健康饮食的一部分。 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜包括西兰花、菜花、羽衣甘蓝和卷心菜。这些蔬菜富含多种具有抗癌作用的成
美国癌症研究所NCI力推的抗癌“新饮食准则”
春节假期已过，大家都已经重新投入了新一年的工作和生活。假期期间，一顿接着一顿的大鱼大肉进肚，酒足饭饱之余有没有想过自己吃的食物哪些对身体有利的食物呢？随着社会的不断发展，健康饮食越来越受到人们的广泛关注，下面就给大家分享一个顶级的抗癌食谱，希望可以为大家的饮食提供更好的选择。 1、 餐盘里的
甘蓝中含有的这种植物化合物可减少多种癌症风险
洋白菜、包心菜、圆白菜、莲花白、卷心菜、包菜……其实这些都是同一种蔬菜，官方名称叫结球甘蓝。看上去很普通有些圆滚滚的结球甘蓝中，其实含有能够减少癌症风险的有益成分。 十字花科蔬菜能减少结肠癌和胃癌发病率 结球甘蓝具有蔬菜的营养特点，水分含量比较高，能量低，含有少量蛋白质和脂肪，膳食纤维含量高
老年女性多吃蔬菜－可预防颈动脉硬化
发表在最近出版《美国心脏协会》期刊上的一项新研究显示，如果老年女性经常吃更多的蔬菜，颈动脉壁厚度就会变更小。图片来源于网络 西澳大利亚大学的研究人员对954名、年龄为70岁及以上的澳大利亚女性进行了食物饮食频率问卷调查，发现高蔬菜摄入量和低蔬菜摄入量之间的女性，颈动脉壁厚度有0.05毫米的差异
研究：西兰花嫩芽成分或可预防精神分裂
最新的研究显示，在儿童期多摄取西兰花嫩芽中富含的“莱菔硫烷”，可能有助预防精神分裂症。 日本研究人员在新一期美国在线科学杂志《科学公共图书馆综合卷》上报告说，在儿童期多摄取西兰花嫩芽中富含的“莱菔硫烷”，可能有助预防精神分裂症。 精神分裂症是一组病因未明的重度精神病，临床上往往表现为症状
日本研究小组发现西兰花嫩芽有生发效果
据新加坡《联合早报》8日报道，近年来，越来越多的人为脱发烦恼，对于生发的关注日益高涨。日本研究人员最新发现，作为抗氧化食物而受到关注的西兰花嫩芽还拥有生发效果，能够促进毛乳头细胞分裂，并激活相关基因发挥作用。 西兰花乱蓬蓬的样子很有特点，不过，西兰花刚发芽时的样子，则如同带有两片嫩芽的萝卜
食用甘蓝和花椰菜有助于预防结肠癌
据英国《独立报》8月14日报道，研究表明，多吃十字花科类蔬菜可以降低患肠道炎和结肠癌的风险。 伦敦一项新的研究表明，食用甘蓝、卷心菜和花椰菜等蔬菜能够预防结肠癌。Francis Crick研究所在伦敦进行了一项研究，发现这些蔬菜中的某些化学物质可以减少肠道和结肠的炎症，从而降低结肠癌的发病率。
孕期吃些西兰花芽－可降孩子乳癌风险
西兰花是蔬菜中的“抗癌之王”，女性多吃可降低乳癌风险。一项美国的最新研究发现，孕妇吃西兰花芽也能降低孩子日后乳癌发病率。 在西兰花生长过程中的最初几天，种子会生出细细的嫩芽，它们的味道像萝卜，含有丰富的抗癌化合物。美国阿拉巴马大学伯明翰分校研究人员通过小鼠实验发现，摄入该嫩芽汁液的雌性小