螃蟹+柿子=腹泻？科学解读食物相克
吃螃蟹的季节和柿子红了的时候撞在一起，本是让吃货兴奋的事儿，但有人却因为“螃蟹和柿子不可同吃”的所谓传统禁忌而胆战心惊。是时候借着螃蟹和柿子的这场一年一度的风波，顺势看穿“食物相克”的真相了！ 空腹单独大量吃柿子或螃蟹也会造成腹痛腹泻 最早说螃蟹和柿子不能同吃的是东晋张湛的《养生要集》：“柿与蟹（同吃），腹痛大泻。”事实上，这并非螃蟹。和柿子相克导致，空腹单独大量吃柿子或螃蟹，也会造成腹痛腹泻。 吃螃蟹和其他食物如果导致腹痛腹泻，一般来说可能是你的螃蟹出了问题，从现代医学角度分析，你的症状属于典型的急性胃肠炎和菌性食物中毒反应。 而当我们单独大量空腹进食柿子、黑枣、山楂、石榴等富含果胶、鞣酸的食物时，这类食物会在胃酸作用和胃肌机械辗转下产生凝块滞留胃中，引发植物性胃石。临床上表现为上腹部疼痛、恶心呕吐或吐少量咖啡色血性物，常并发胃溃疡、幽门梗阻，少见腹痛腹泻。其次，螃蟹是优质蛋白质食品，在胃内强酸环境的基础上，可能......阅读全文
螃蟹+柿子=腹泻？科学解读食物相克
吃螃蟹的季节和柿子红了的时候撞在一起，本是让吃货兴奋的事儿，但有人却因为“螃蟹和柿子不可同吃”的所谓传统禁忌而胆战心惊。是时候借着螃蟹和柿子的这场一年一度的风波，顺势看穿“食物相克”的真相了！ 空腹单独大量吃柿子或螃蟹也会造成腹痛腹泻 最早说螃蟹和柿子不能同吃的是东晋张湛的《养生
林殷：食物相克不是中医说法
北京中医药大学基础医学院养生康复系主任 林殷 我们平常吃东西，有时会造成胃肠不适甚至腹泻、呕吐或者口舌生疮、皮肤瘙痒。有人说，这些反应或症状可能是“食物相克”引起的。其实，食物相克说，是近现代中国“特产”。国外无此说，古人无此论。 食物之间搭配不当，古籍中确切的说法叫“
你听说过的食物相克都是谣言！
牛奶和香蕉一起吃会拉肚子！维生素C和虾一起吃会砒霜中毒！菠菜与豆腐同食会缺钙！柿子和螃蟹一起吃会拉肚子！吃海鲜时不能喝啤酒！不能同时吃葱和蒜！鸡蛋和豆浆一起吃会破坏营养价值！可乐+曼妥思同食会撑死人……..此处省略1万字！因为你上网随便一搜，能找到好多这样的网页，或者轻松找来上百本关于相物相克的
10大生活流言－9个涉及饮食
“食物相克”关注最多 “过午不食”更易发胖 昨日，北京市网信办、北京市科学技术协会、首都互联网协会指导北京地区网站联合辟谣平台、蝌蚪五线谱、百度知道联合发布《2015年度十大生活流言榜》。十大生活流言中9项均与饮食相关，其中“食物相克”以775万的关注人次居于流言榜榜首，狂甩第二名“过午
桃子和西瓜一起吃会中毒？－专家：“食物相克”并不靠谱
随着气温不断攀升，各式各样的夏季时令水果成为消热解暑的佳品。但是，不少和水果有关的“食物相克说”又在朋友圈广为流传，比如“千万记住桃子不能和西瓜一起吃，会产生剧毒。”乍一看简直吓坏了，这么常见的两种食物吃了要致命？ 日前，新闻晨报·周到与上海食品药品监督管理局联合推出《食惑》系列，旨在用
一碗花菜“放倒”婆媳俩－营养师为你解读“食物相克”
吃碗花菜，竟然严重腹泻，这是“中毒”了吗？近日，长沙市民王女士（化名）和婆婆一起来到长沙市中心医院就诊。原来，她俩吃了碗花菜后，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等情况。经检查为急性胃肠炎，可能因食用不洁食物所致。 王女士家属介绍，王女士胃肠道原本就不太好，吃了花菜后，她和婆婆一晚上拉了六七次肚子，两
相克素的定义
中文名称相克素英文名称antimone定 义一种生物释放的，能引起他种生物产生对释放者和接受者均有不利反应的信息化学物质。应用学科生态学（一级学科），化学生态学（二级学科）
相克素的定义
中文名称相克素英文名称antimone定 义一种生物释放的，能引起他种生物产生对释放者和接受者均有不利反应的信息化学物质。应用学科生态学（一级学科），化学生态学（二级学科）
相克素定义和功能
信息素，也称做外激素，指的是由一个个体分泌到体外，被同物种的其他个体通过嗅觉器官（如副嗅球、犁鼻器）察觉，使后者表现出某种行为，情绪，心理或生理机制改变的物质。它具有通讯功能。几乎所有的动物都证明有信息素的存在。1959年发表雌蚕蛾会分泌性信息素，是科学界首次证明了性信息素是存在的。信息素一词源于希
专家：海鲜水果同食会中毒实际很难发生
不知道从什么时候开始，网上流传的“食物相克论”让小伙伴儿们都惊呆了：牛肉和西红柿搭配会让人消化不良、海鲜和水果一起搭配会中毒、韭菜与牛肉同食也易中毒……那么，这些平时大家都熟悉的食物真的会相克吗？食物相克理论到底可信吗？ 记者试着在网上输入“相克食物”几个关键字后，大量的相克食物列表就弹了
虾和水果同食可产生砒霜？
对于孕期饮食来说，虾和水果都是每天推荐摄入的日常食物。可是因为食物“相克”理论的过度洗脑，外传海鲜与水果同吃会中毒，尤其是虾。于是不少准妈妈开始担心这个问题。原因是虾中的五价砷和水果中的维生素C发生化学反应，可生成三氧化二砷（砒霜）而引起中毒。厦门市中医院主治营养师陈红洁提醒市民，这个谣传是对科
红枣配虾皮吃中毒？－是谣言
近日，网络上一篇名为《老人吃红枣中毒过世！吃红枣千万不能搭配它！》的文章，引起大量网友转发。图片来源于网络 对此，沈阳市食品药品监督管理局发布专题辟谣称，一次至少要吃40公斤的海蟹，或者一次吃下150公斤虾，才有机会产生有毒害作用的砒霜。 文章写道：“千万不要把红枣和虾皮一起吃，一位老奶奶爱
竹炭食品的真相
近两年悄然兴起的竹炭食品因为声称有排毒养颜功效而成为许多爱美人士的时尚食品。那到底什么是竹炭食品呢？让我们先了解一下什么是竹炭。竹炭，是用老龄竹和竹材加工剩余物经高温无氧干馏而成，质地细密、比重大、孔隙多、矿物质含量丰富、比表面积每克达250~300平方米，具有吸附和自动调湿作用。竹炭食品是指
Nature：肥胖的真相
现代女性以瘦为美。最佳减肥的方法就是吃得少，动得多，但是这对于群体水平肥胖来说好似过于简单，科学家们认为减肥的有效策略需要将神经科学，遗传学和行为科学结合起来，多方面入手。 日前，《自然-展望》（Nature Outlook）以“Obesity”为题，介绍了包括肥胖与遗传、肥胖与微生物组、肥胖
“紫砂真相”的背后应该还有另一个真相
继揭露紫砂煲泥料造假的真相后，央视5月30日播出的新一期《每周质量报告》再一次将镜头对准了宜兴紫砂，以及其主打产品紫砂壶。相信这期节目足以让全国各地的众多“玩壶人”吃惊梦醒，尤其是那些不惜花费重金购买所谓“名家壶”、“原矿壶”的人们。 泥料是普通陶土，或者干脆是外地运来的;泥料在加工
保质期短的食物一定好？食品安全博士破除谣言
有毒的会致死，相克的食物会伤身……诸如此类观点在朋友圈里流传很多，其实这些未必可信，食品安全博士钟凯为大家盘点了几条比较常见的误解，给大家在食品安全领域的盲区扫扫雷。 现代医学鼻祖、瑞士医生巴拉塞尔萨斯有一句名言：“万物皆有毒，关键在剂量”。钟凯表示，“万物皆有毒”，严格来讲最适用于毒理学中的
改革食物系统－解决食物危机
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510351.shtm
印度仿制药的真相！
最近我看了电影《我不是药神》，电影是好电影，在观看的过程中，我对电影中的一个情节产生了兴趣，为什么仿制药是印度生产的？ 在我印象中，印度似乎也不是什么医药大国，凭什么别人都不能仿制，他就能干？等我研究了一下背景资料，发现真的是大开眼界。同样是一条人命，在不同的国家价格差别巨大。至于为什么只有印
三鹿“结石奶”真相
中国乳殇·现场调查 编者按 三鹿“结石奶”事件如平地一声惊雷，让我们对一家拥有超过50年历史并且是市场领先者的知名企业的天然信任感被震得支离破碎，让一个与大家日常生活息息相关尤其是直接影响我们的孩子健康和未来的行业，竟变得面目可疑。更令人痛心的是，那些我们本应完全信赖的监管部门官员，关键时刻往往
榴莲遭人黑配啥都变毒－专家称众多说法不靠谱
"榴莲加牛奶，毒过眼镜蛇?"最近网上一直热传一个帖子，称有人在泰国旅游时，吃了很多榴莲后又喝牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，引发心脏病猝死。有无科学依据?为此，北京晨报记者昨天向武警总医院营养专家刘庆春进行求证，专家表示此类说法"不靠谱". 市民 榴莲害人 难辨真假
别让乐亭油污裹着真相漂流
油污就是警报，民生不容伤害。至今仍荡漾在乐亭海域的油污，成了渔民心头的伤疤，也是检验当地政府面对群众利益受损何去何从的一面镜子。 一半是海水，一半是油污。一个多月来，河北乐亭县的160多家养殖户接连遭受不幸，由于养殖海域出现油污，700万笼扇贝死去一半，剩下的一半不到一公分大，3亿多元的收益将
黄曲霉毒素真相揭秘
黄曲霉毒素(Aflatoxin)是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的一种代谢产物，普遍存在于自然界中。黄曲霉毒素应该是目前世界上最知名和最被深入研究的霉菌毒素之一。 黄曲霉毒素能造成多种疾病，如急性肝功能衰竭，肝坏死，大脑水肿，肺水肿，睾丸萎缩等，同时也是世界各卫生机构公认的高致癌物质，被WHO等国际
气体分析仪的真相
气体分析仪器是一种用来进行气体成分分析检验的工具，借助它能得到某些成分种类和含量的数据。但是，气体分析仪器不是一种简单的工具，它既不像流量计、压力表那样结构简单，也不像各种热工仪表那样易于操作使用。 在仪器应用的过程中，影响因素种类较多且变化较复杂，而要想有效地控制住这些影响因素及排除干扰测定
外资药企的那些真相
回想自己十几年的卖药经历，不禁感触良多。 这个行业为啥被恶搞？ 从大形势上说，这个行业被恶搞是用来平衡社会矛盾的，给大众矛盾的一个宣泄点，用来掩藏ZF在房地产行业的资金累计，一个只有几千亿产业规模的行业，还比不上一个副省级城市的卖房卖地所得，被抛到风口浪尖是一种必然。所以你们的口水从某种程度
科学时报：PX真相还原
近日，台风“梅花”掀起了大连福佳大化公司PX项目的“盖头”。8月14日下午，大连市委、市政府作出决定，该PX项目立即停产，并正式决定将这个项目尽快搬迁。 这场风波不禁让人联想到4年前的厦门PX事件。在两起类似的事件中，不仅政府决策与公众意见积极互动，谣言与真相也夹杂在一起，让人难以分
基因检测的真相与谎言
2013年，好莱坞著名影星安吉丽娜·朱莉通过《纽约时报》发表公开信，宣布自己已经接受了双乳乳腺切除及乳房再造手术。原因是她的医生估计她有87%的可能性患上乳腺癌、有50%的风险患上卵巢癌。 医生做出这样的判断是基于两点：一是她有乳腺癌的家族史，她的妈妈和外婆都是因乳腺癌而去世；二是通过一种当时
甲亢的真相－你了解多少？
甲状腺有调控人体代谢的作用 甲状腺是一个像蝴蝶一样的器官,位于颈部气管前方。它能产生两种甲状腺激素——甲状腺素(也叫T4)和三碘甲腺原氨酸(也叫T3),从而起到调控人体代谢的作用。 甲状腺分泌的甲状腺激素到底有什么作用呢?其实我们每个人从生下来就离不开它,它能促进我们的生长发育,使我
亲近防癌食物远离致癌食物（附名单）
致癌食物和防癌食物的详细名单。 日常致癌食物黑名单 腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、
可乐+牛奶=“豆腐脑”？－专家释疑打破“黑暗传说”
您听说过多少可乐的“黑暗传说”？晚报君听说这样一个传说，说是可乐加牛奶会出现许多絮状沉淀物，喝下去也许会得胃结石！ 无论是可乐还是牛奶，都是生活中很常见的饮品，它们有很多机会在我们的胃中相遇，难道我们喝了牛奶又喝了可乐后，胃里就会出现沉淀物吗？这些东西对身体有伤害吗？ 真相究竟如何？来
食物颜色检测
各种研究表示，颜色会影响人们对食物味道的期待值。事实上，我们甚至在第一次品尝之前，就已经通过食物或饮料的颜色来判断味道。我们期望红色食物能像草莓或樱桃一样甜，白色应该尝起来像香草，而绿色可能是青柠味、酸涩的或薄荷味。颜色特征甚至会决定我们是否吃下第一口。例如，当绿色出现在错误的食物上，如土豆泥或南瓜