专家：海鲜水果同食会中毒实际很难发生
不知道从什么时候开始，网上流传的“食物相克论”让小伙伴儿们都惊呆了：牛肉和西红柿搭配会让人消化不良、海鲜和水果一起搭配会中毒、韭菜与牛肉同食也易中毒……那么，这些平时大家都熟悉的食物真的会相克吗？食物相克理论到底可信吗？ 记者试着在网上输入“相克食物”几个关键字后，大量的相克食物列表就弹了出来，甚至连相克食物的种类、原理都详细标注了出来，其中一条关于“水果和海鲜同食会生成砒霜”的消息格外醒目，那么，这些看起来有理有据的理论是否可信呢？ 首都保健营养美食学会秘书长王旭峰：现在很多的海鲜里面都会富含少量的重金属砷元素，海鲜当中的砷元素一般是五价砷元素，当五价砷元素遇到大量的VC 时，有可能会被还原成三价砷元素，而三价砷元素代表的是三氧化二砷，也就是我们俗称的砒霜，说的直白和夸张一点就是，海鲜和水果一起吃可能会产生砒霜。 看来，富含VC的水果和海鲜同食还真的会反应生成剧毒，那在实际中发生这样反应的几率有多大呢......阅读全文
林殷：食物相克不是中医说法
北京中医药大学基础医学院养生康复系主任 林殷 我们平常吃东西，有时会造成胃肠不适甚至腹泻、呕吐或者口舌生疮、皮肤瘙痒。有人说，这些反应或症状可能是“食物相克”引起的。其实，食物相克说，是近现代中国“特产”。国外无此说，古人无此论。 食物之间搭配不当，古籍中确切的说法叫“
螃蟹+柿子=腹泻？科学解读食物相克
吃螃蟹的季节和柿子红了的时候撞在一起，本是让吃货兴奋的事儿，但有人却因为“螃蟹和柿子不可同吃”的所谓传统禁忌而胆战心惊。是时候借着螃蟹和柿子的这场一年一度的风波，顺势看穿“食物相克”的真相了！ 空腹单独大量吃柿子或螃蟹也会造成腹痛腹泻 最早说螃蟹和柿子不能同吃的是东晋张湛的《养生要集》：“
桃子和西瓜一起吃会中毒？－专家：“食物相克”并不靠谱
随着气温不断攀升，各式各样的夏季时令水果成为消热解暑的佳品。但是，不少和水果有关的“食物相克说”又在朋友圈广为流传，比如“千万记住桃子不能和西瓜一起吃，会产生剧毒。”乍一看简直吓坏了，这么常见的两种食物吃了要致命？ 日前，新闻晨报·周到与上海食品药品监督管理局联合推出《食惑》系列，旨在用15篇
你听说过的食物相克都是谣言！
牛奶和香蕉一起吃会拉肚子！维生素C和虾一起吃会砒霜中毒！菠菜与豆腐同食会缺钙！柿子和螃蟹一起吃会拉肚子！吃海鲜时不能喝啤酒！不能同时吃葱和蒜！鸡蛋和豆浆一起吃会破坏营养价值！可乐+曼妥思同食会撑死人……..此处省略1万字！因为你上网随便一搜，能找到好多这样的网页，或者轻松找来上百本关于相物相克的
五味子与什么食物相克？
五味子与某些食物相克，应避免同时食用。 具体来说，五味子不宜与以下食物同食： 葱: 五味子与葱同食可能导致身体不适。 薤白: 同样，五味子与薤白同食也可能引起身体不适。 大蒜: 五味子与大蒜同食可能会降低药效。 萝卜: 五味子与萝卜同食可能会影响药效。 猪肺: 五味子与猪肺同食可能会影
1季度全国食物中毒事件情况公布－谨防食物变质中毒
第一季度，全国共收到食物中毒类突发公共卫生事件报告24起，中毒755人，其中死亡18人。这是国家卫生和计划生育委员会今天通报的2013年第一季度全国食物中毒事件情况。 与2012年同期相比，报告起数增加41.2%，中毒人数增加72.4%，死亡人数增加50.0%。与前四年同期平均的报告起数、
让癌细胞“食物中毒”
不错，我们都经历过食物中毒，比如说，吃了没做好的汉堡或其他不洁食物。我们要被大肠杆菌折磨上几个小时甚至几天，这种经历是很难熬的。如果我们能够把大肠杆菌毒素及其食物中毒症状“介绍”给癌细胞如何? 对，这就是现今一些包括我在内的研究者们正在从事的工作。我们在与这些天然杀手打交道，努力化敌为
食物中毒如何治疗？
1.一般治疗卧床休息,早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食,病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。2.对症治疗呕吐、腹痛明显者,可口服丙胺太林(普鲁本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者,给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸
食物中毒中医诊疗技术
胃肠型食物中毒较常见，是由于食用被细菌或细菌毒素所污染的食物后引起的急性中毒性疾病。多发于夏秋季，集体发病，潜伏期短，时间集中，病人有进食变质食物，海产品，腌制食品，未煮熟的肉、蛋食物史。各型食物中毒其感染症状基本相似，主要表现为腹痛、腹泻、呕吐等胃肠炎症状。大便可为稀便、水样便或黏液便、血
食物中毒样本的采集
基础知识 快检常识样本采集样本制备和前处理 快检产品排行 ZYD-F10 食品安全快速检测仪 规格型号：ZYD-F10（12通道）
一碗花菜“放倒”婆媳俩－营养师为你解读“食物相克”
吃碗花菜，竟然严重腹泻，这是“中毒”了吗？近日，长沙市民王女士（化名）和婆婆一起来到长沙市中心医院就诊。原来，她俩吃了碗花菜后，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等情况。经检查为急性胃肠炎，可能因食用不洁食物所致。 王女士家属介绍，王女士胃肠道原本就不太好，吃了花菜后，她和婆婆一晚上拉了六七次肚子，两
虾和水果同食可产生砒霜？
对于孕期饮食来说，虾和水果都是每天推荐摄入的日常食物。可是因为食物“相克”理论的过度洗脑，外传海鲜与水果同吃会中毒，尤其是虾。于是不少准妈妈开始担心这个问题。原因是虾中的五价砷和水果中的维生素C发生化学反应，可生成三氧化二砷（砒霜）而引起中毒。厦门市中医院主治营养师陈红洁提醒市民，这个谣传是对科
苹果手机停产，只因食物中毒
据MacRumors报道，路透社称，由于富士康工厂发生食物中毒事件，印度的iPhone 12生产已经停止。富士康位于印度南部钦奈附近的生产 iPhone 12 机型的工厂，在工人的抗议下，本周将继续关闭。据报道，抗议者封锁了通往工厂的一条主要公路，以回应 150 名员工上周因食物中毒入院。据说这一事
急性食物中毒样品采样方法
5.1样品采集的种类和项目应根据病人的症状，结合流行病学调查确定，力求及时、具有代表性和针对性。5.2采样种类：一般包括病人的呕吐物、洗胃液、血液、尿液、肛拭子（大便）、可疑餐次的剩余食品、食品容器和加工用具表面涂抹物等，可能条件下还应采集厨师和直接接触食品人员的手拭、肛拭等。5.3采样人数：一般规
相克素的定义
中文名称相克素英文名称antimone定 义一种生物释放的，能引起他种生物产生对释放者和接受者均有不利反应的信息化学物质。应用学科生态学（一级学科），化学生态学（二级学科）
相克素的定义
中文名称相克素英文名称antimone定 义一种生物释放的，能引起他种生物产生对释放者和接受者均有不利反应的信息化学物质。应用学科生态学（一级学科），化学生态学（二级学科）
专家：海鲜水果同食会中毒实际很难发生
不知道从什么时候开始，网上流传的“食物相克论”让小伙伴儿们都惊呆了：牛肉和西红柿搭配会让人消化不良、海鲜和水果一起搭配会中毒、韭菜与牛肉同食也易中毒……那么，这些平时大家都熟悉的食物真的会相克吗？食物相克理论到底可信吗？ 记者试着在网上输入“相克食物”几个关键字后，大量的相克食物列表就弹了
红枣配虾皮吃中毒？－是谣言
近日，网络上一篇名为《老人吃红枣中毒过世！吃红枣千万不能搭配它！》的文章，引起大量网友转发。图片来源于网络 对此，沈阳市食品药品监督管理局发布专题辟谣称，一次至少要吃40公斤的海蟹，或者一次吃下150公斤虾，才有机会产生有毒害作用的砒霜。 文章写道：“千万不要把红枣和虾皮一起吃，一位老奶奶爱
10人食物中毒－港著名寿司店食物工厂被封
据香港明报报道，香港著名寿司店“板长寿司”及“板前寿司”食物中毒事件愈闹愈大，卫生署卫生防护中心17日证实再多4宗个案，共涉及10人，分别来自4所分店，包括荃湾绿杨坊、将军澳新都城中心的板前寿司，以及湾仔、九龙湾淘大花园的板长寿司。 食环署指出，已令肇事寿司店位于观塘开源道的食物制造厂暂时封闭，直
食物中毒都是由什么引起的？
食物中毒一般由于患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起本病。
食物中毒的临床表现介绍
根据病因不同可有不同的临床表现。1.胃肠型食物中毒胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。2.葡萄球菌性食物中毒是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要
变形杆菌食物中毒的病因
变形杆菌在自然界中分布广泛，食品中污染变形杆菌者自3.8%～100%不等，以熟肉、水产品等动物性食品的污染菌率较高，凉拌菜、剩饭等也易污染。变形杆菌污染食物后，大量生长繁殖，产生的外毒素是引起临床症状的主要原因。大量变形杆菌在肠道内生长繁殖的致病作用也很重要，其中摩根菌产生的脱羧酶还能使蛋白质中
变形杆菌食物中毒的检查
变形杆菌可在正常人肠道中寄生，食物也可被变形杆菌污染，凡疑变形杆菌中毒时，应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养，分离出同型变形杆菌。分离出的变形杆菌，必须作血凝试验，才能确认。普通变形杆菌对OX19，奇异变形杆菌对OXK的凝集效价应在4倍以上增长者，才能肯定诊断。如作间接血凝试验，灵敏度可提高2
变形杆菌食物中毒的诊断
变形杆菌可在正常人肠道中寄生，食物也可被变形杆菌污染，凡疑变形杆菌中毒时，应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养，分离出同型变形杆菌。分离出的变形杆菌，必须作血凝试验，才能确认。普通变形杆菌对OX19，奇异变形杆菌对OXK的凝集效价应在4倍以上增长者，才能肯定诊断。如作间接血凝试验，灵敏度可提高2
空肠弯曲杆菌食物中毒的简介
空肠弯曲菌（Campylobacter）属螺旋菌科、革兰氏阴性，在细胞的一端或两端生有单极鞭毛。与人类感染有关的弯曲菌菌种有：胎儿弯曲菌胎儿亚种（C.fetus,subsp fetus）、空肠弯曲菌（C.jejuni）、大肠弯曲菌（C.coli），其中与食物中毒密切相关的是空肠弯曲菌空肠亚种。空
常见急性食物中毒快检箱
一、介绍 常见急性食物中毒快检箱中所选择的检测项目和试剂是针对食物中毒而设计，考虑了近几年全国所发生的常见的化学性食物中毒类别。卫生监督部门现场处理食物中毒时，只要携带此箱就能快速找到中毒原因，是理想的检测工具。二、常见常见急性食物中毒快检箱配置简介微型电子天平1台
外卖食品重新加热小心食物中毒
现代都市人工作忙碌，在辛苦了一天以后，一些人会因为没有时间，常常会把当天的外卖重新加热一下当晚餐吃。这听起来不错，但是其中的风险也不小。外卖食品重新加热，不仅营养价值会有很大的损失，而且还容易引起食物中毒。 据外媒报道，有专家表示，重新加热的外卖食品，必须加热到82摄氏度才能确保杀灭所有病菌
如何确定食物中毒的致病来源？
1.细菌培养应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养。2.细菌学、血清学检验根据不同病因做相应的细菌学、血清学检验。3.血培养重症患者血培养,留取早期及病后二周的双份血清与培养分离所得可疑细菌进行血清凝集试验,双份血清凝集效价递增者有诊断价值。可疑时,尤其是怀疑细菌毒素中毒者,可做动物试验,以检测细菌毒
常见急性食物中毒快检箱
箱内 外观 一、产品介绍 常见急性食物中毒快检箱中所选择的检测项目和试剂是针对食物中毒而设计，考虑了近几年全国所发生的常见的化学性食物中毒类别。卫生监督部门现场处理食物中毒时，只要携带此箱就能快速找到中毒原因，是理想的检测工具。 二、常见常见急性食物中毒快检箱配置简介
海螺沟食物中毒原因查明
据新华社电14日，四川省甘孜州海螺沟景区管理局举行新闻发布会透露，明珠花园酒店“10・8”食物中毒事故是因管理不善，酒店厨房员工将亚硝酸钠误当食盐使用所致。 调查 事发前厨工全更换 甘孜藏族自治州公安局海螺沟景区分局局长李忠明在发布会上通报，经调查，明珠花园酒店今年2月在成都购得