杂粮饮料今夏“上位”专家提醒勿用粗粮代替精粮
健康为本，如今五花八门的谷物杂粮类饮料日渐丰富起来。据国家统计局快报数据显示，以大豆、小米、高粱、芝麻等为原料的粗粮饮料在2012年的增长率达20%以上，远超行业增长水平10.73%，被认为是未来绿色饮料发展所趋，而本地超市和同类品牌也透露市场正在迅速增长。五谷杂粮饮料走红，连豆制品和奶制品也玩起粗粮概念，你是否买账? 潮起：粗粮饮品成新宠 走进超市，不难发现近年越来越多粗粮概念的饮品在货架上出现。所谓五谷杂粮，过去是指稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类，如今大家惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物，是相对于精粮的提法。 记者走访观察了百佳、华润万家、永旺等超市，国产品牌的粗粮饮料品种丰富，像惠尔康的“谷粒谷力”浓浆、统一的“活力5谷红豆燕麦谷物饮料”、 香港“鸿福堂”专为内地市场设计的系列粗粮类饮品都在货架上对擂。进口米饮料也琳琅满目，韩国“熊津牌”继进入国内市场数年的玄米汁后再推黑米......阅读全文
杂粮饮料今夏“上位”专家提醒勿用粗粮代替精粮
健康为本，如今五花八门的谷物杂粮类饮料日渐丰富起来。据国家统计局快报数据显示，以大豆、小米、高粱、芝麻等为原料的粗粮饮料在2012年的增长率达20%以上，远超行业增长水平10.73%，被认为是未来绿色饮料发展所趋，而本地超市和同类品牌也透露市场正在迅速增长。五谷杂粮饮料走红，连豆制品和奶制品也玩
吃粗粮跟着年龄走
如今，曾经退居“二线”的粗粮又成了餐桌上的常客。研究表明，增加全谷物或谷物纤维摄入，对预防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖具有潜在的益处。《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每天摄入全谷物及杂豆类50~150克，薯类50~100克，但不同年龄段人群粗粮的摄入有所差异。图片来源于网络 婴幼儿
家庭保健中的五谷杂粮粉碎机家用粉碎机的应用
随着百姓饮食观念和健康意识的提高，五谷杂粮等高营养价值的粗粮食品越来越受到人们的重视。然而，常规的食用方法往往不能zui大限度的获取五谷杂粮的营养。但是通过北京燕山正德的家用粉碎机的粉碎，一方面原料会得到更彻底、更精细的研磨粉碎，充分释放了五谷杂粮中的营养精华，利于人体吸收；另一方面，钝刀片的设计和
振动磨粉碎机的发展趋势
随着百姓饮食观念和健康意识的提高，五谷杂粮，中药材等高营养价值的粗粮食品越来越受到人们的重视。然而，常规的食用方法往往不能大限度的获取五谷杂粮的营养。但是通过雷迈机械的振动磨粉碎破壁机的粉碎，一方面原料会得到更彻底、更精细的研磨粉碎，充分释放了中药材的营养精华，利于人体吸收；另一方面，振动磨粉碎破
粗细搭配控好体重－痛风患者可以吃粗粮
营养门诊中，经常有痛风或高尿酸血症患者问：听说粗粮含嘌呤高，痛风患者不能吃，可营养专家建议主食要粗细搭配，这该如何是好?先要跟大家说明的是，并非所有粗粮嘌呤含量都高。 五谷杂粮中，大米、白面属于细粮，它们经过多道加工程序后，嘌呤含量很少，普通痛风患者可以放心食用。通常我们把每100克食物
浙江省出台现榨果蔬汁等食品安全标准
很多人在餐馆饮用过现榨果汁，但不少人对此“果蔬汁”心存狐疑，总觉得里面兑了什么东西。现在，什么是“现榨果汁”，我省有了明确的标准。 9月16日，省卫生计生委召开新闻通报会，发布《现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品》食品安全地方标准（以下简称标准），对餐饮服务场所现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品的产品安全指标、
可口可乐耗资4亿美元要“喝”粗粮王
继厦门银鹭被雀巢收购后，又一家厦门本土企业被国际巨头看中。上周末，中绿集团旗下在香港上市的中国粗粮王饮品控股有限公司（简称“中国粗粮王”）发布公告称，可口可乐中国公司将以4亿美元全资收购其子公司厦门粗粮王饮品科技有限公司100%股权。 4亿美元现金收购 据悉，这项业务出售总价约为4.005亿
“粗粮细作”煤炭也可变“剩”为宝
煤炭在河北省化解产能过剩过程中的位置十分重要。一方面，从环保及化解钢铁、水泥等产业的过剩产能考虑，河北省必须削减煤炭消费总量。河北提出的目标是，到2017年，煤炭占能源消费总量比重较2012年明显降低，全省净削减4000万吨。另一方面，河北省煤炭、焦炭等行业自身也面临着国家淘汰落后产能的任务，今
不只减肥，吃粗粮还能降压降糖
根据一项新研究，与每天吃不到半份粗粮的人相比，每天至少吃3份全谷物的中老年人的腰围、血压和血糖增幅较小。 这项7月13日发表于《营养学杂志》的研究，由塔夫茨大学Jean Mayer美国农业部人类营养与衰老研究中心（ HNRCA）的研究人员完成，调查了全谷物和精制谷物的摄入随时间推移如何影响心
火锅罂粟壳检测标准将出台－现榨果蔬汁水冰比例须明示
火锅中使用罂粟壳是违法行为，却一直没有标准的检测方法作依据。记者昨天从市食药监局获悉，4项类似罂粟壳检测这样的标准空白今年将被填补，《现制饮料》、《中央厨房卫生规范》、《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》、《火锅中罂粟碱等的测定液相—串联质谱法》等四项地方标准已通过审议，近日将提交上海食品
研究称多吃粗粮不易患乳腺癌
据瑞典电视台7月22日报道，研究显示，多吃全麦面包等粗粮，会降低女性患乳腺癌的风险。 瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员对6.1万名成年女性的健康状况展开了17年的追踪研究，并对她们进行了饮食习惯问卷调查。结果发现，约3000名乳腺癌患者喜食大米等细粮，与喜食粗粮的女性相比，她们患乳腺癌的
乳酸饮品的取样规则
一。奶车的取样奶车到达厂区收奶间，在10分钟之内，由原奶取样员取样。操作：1.微生物样：取样员打开奶车盖，用长柄取样缸取约200毫升奶样，装入事先在化验室消毒柜中消过毒的无菌杯中，快速拧好瓶塞，并做好标记。送入化验室检测细菌总数、芽孢总数、耐热芽孢数、嗜冷菌数。用来检测奶站的卫生状况。2．理化样：对
无糖食品粗粮饼干“健康食品”多属概念炒作
生活中，越来越多的人倾向于购买所谓的“健康食品”，如无糖食品、粗粮饼干、零脂肪乳酸饮料和非油炸食品等。这些食品真如厂家宣传的那般健康吗 “不添加蔗糖”就是无糖食品？ 【回应】“不添加蔗糖”不等于“无糖食品”，很可能添加其他“糖” 市场上很多糕点、饼干、酸奶等食品都在包装上写着“不添加蔗糖”。一
浙江发布多项食品安全地方标准－规范食品生产经营行为
16日，浙江省卫生计生委在杭州召开食品安全地方标准新闻通报会，记者获悉，浙江省卫生计生委日前批准发布了《食品工业用柑橘囊胞》、《食品中4-己基间苯二酚残留量的测定》等食品安全地方标准，为食品生产经营行为的规范提供依据。 食品安全标准作为强制性“技术法规”，对于规范食品生产经营行为，防止加工经
薯片包装在三用紫外分析仪下照出有害物（一）
薯片包装在三用紫外分析仪下照出有害物 三用紫外分析仪下品客薯片外包装发出亮蓝光 7种实验对象的荧光性物质含量都有不同程度超标 8月8日，一则由国际食品包装协会发布的对多种纸质餐饮具和食品外包装的调查报告称，香飘飘奶茶、统一老坛酸菜牛肉面等知名品牌，所用的双层纸质品外层纸的荧光性物质含量超标，这
屈臣氏饮品被曝感染真菌
屈臣氏饮品被曝感染真菌 港府吁市民停饮 据香港《大公报》报道，屈臣氏有限公司旗下两款瓶装运动饮品发现有真菌。屈臣氏由4日起，已暂停生产上述两款产品，以及进行全面回收，直至查明出事的原因。香港食物安全中心表示，会与屈臣氏紧密联系及监察情况
警惕！“潮流饮品”竟是新型毒品
近日，浙江桐乡警方破获了一起新型毒品案，和常见的毒品不同，这些毒品居然是饮料。 不久前，桐乡警方在检查中发现，一些酒吧、KTV卖的一款叫做“卡哇潮饮”的饮料不同寻常。 浙江省桐乡市公安局禁毒大队民警介绍，鉴定之后发现里面含有γ-羟基丁酸的成分，γ-羟基丁酸是属于国家一类的管控精神药品。严格意
武汉出台地方标准规定：现榨果汁不得加入添加剂
今后酒店销售现榨果汁产品，必须在菜单、酒水单上注明产品名称、详细配料及用量，其中品名为“现榨纯果汁”的，不得加入添加剂，也不许兑水。昨日，武汉市质监局公布“现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品技术规范”，该标准将于今年6月1日起正式实施。 今年1月4日以来，本报连续报道鲜榨果汁相关问题，引起社会各界广
五谷杂粮磨粉机工作原理以及特点
五谷杂粮磨粉机工作原理 杂粮磨粉机主要有进料斗、转子、齿盘、筛子、机壳、机座、电机等部分组成。当物料进入粉碎室后，在圆齿、扁齿不断打击和齿盘搓撞作用下，迅速破碎成细粉或浆状、在离心力和气流作用下，通过筛孔经出料口排出室外。五谷杂粮磨粉机特点 1、操作非常方便：(1).老款机器需将磨盘的槽对准电
茶水是癌症患者的最佳饮品
说茶水是癌症患者的最佳饮品，可不是空穴来风。茶叶含有茶多酚、维生素及微量元素,可阻断某些致癌物生成，杀伤癌细胞并抑制癌细胞生长。茶水还能帮助患者消化，减轻因放疗引起的白细胞数量下降，同时茶叶的杀菌、消炎、收敛作用可减少术后炎症发生。 那么，茶水对哪些癌症效果较好呢?经研究发现，茶叶中的胡萝卜素
“粗粮馒头”口感细腻？专家称越松软添加剂越多
很多人吃多了精细米面后，常会去买点粗粮馒头吃。如今街头很多馒头面点店里，紫米馒头、荞麦馒头、玉米面馒头等粗粮馒头多种多样，个头不大价格不低，只是有些人却总觉得如今的粗粮不是小时候的味道。现代快报记者探访发现，实际上一些色彩鲜艳、香气扑鼻的杂粮馒头可能添加了色素和香精，就连粗粮饮料中也有不少添加
食药监总局发布消费提示现榨果蔬汁应现榨现饮
食药监总局日前发布消费提示指出，现榨果蔬汁不宜存放过久，建议现榨现饮。现榨果蔬汁饮品应即时供应，不得供应隔顿、隔夜饮品。 现榨果蔬汁因为更加新鲜营养而逐渐受到青睐走入日常生活，并在一些餐馆、街头饮品店成为消费时尚。据了解，我国目前尚无相关国家标准，浙江省在2015年颁布了《食品安全地方标准现
英国星巴克一饮品含糖“严重超标”
英国一公益组织17日发布的一项调查显示，星巴克一款饮品含糖量高达99克，约为一听可乐的3倍。而世界卫生组织去年曾建议，为减少肥胖、保护牙齿，人们每天的糖摄入量最好不超过25克。 这家名为“对糖发起行动”的组织分析了131种英国主要连锁咖啡馆和快餐店所供应饮料的成分，其中星巴克最大杯型的葡萄口味
中药饮品测量水分的重要性
随着现代科学技术的不断发展，在药品养护中对新技术、新方法的应用日益广泛，中药饮片的现代养护技术主要有降氧、远红外干燥、微波灭虫、离辐射等方法。对中药饮片的养护应做好记录。 小知识：主要环境因素对中药饮片的影响 ☆温度：温度在20℃以上时，对含脂肪、树脂类、芳香气味的饮片有影响。适合阴凉库储存。 ☆湿
赤藓糖醇在饮品类的应用介绍
近年来赤藓糖醇被应用于新型零热量、低热量饮料的研制。赤藓糖醇可以增加饮品的甜度、厚重感和润滑感,同时减少苦味,还可以掩盖其他气味,提高饮料风味。赤藓糖醇也可以用于提神固体饮料,因为赤藓糖醇溶解时会吸收大量的热。 [3] 赤藓糖醇可以促进乙醇分子和水分子的溶液结合,酒精类饮料可减少气味和酒精的感官
静/动态顶空联用分析饮品风味
图1. 动态顶空进样过程。 分析含可溶性固态物的饮料的风味剖面，是件颇具挑战性的工作。而通过使用静态/动态顶空联用技术，让此类工作变得容易起来。 蒸馏类饮料实际是以乙醇-水-基质为主体的各种风味化合物的复杂混合体。风味物质多在基本的生产过程中产生，如原料提取、发酵、蒸馏以及在橡
研究：美华裔饮食钠过高粗粮少－不良习惯损害健康
据美国《世界日报》报道，美国纽约大学医学院近日对华裔的食品采购和饮食习惯展开研究，发现华裔群体营养和健康的知识较匮乏，根深蒂固的饮食习惯也导致系列健康问题，难以符合美国农业部（USDA）推荐的健康饮食计划。 这项研究的负责组长、纽约大学亚裔健康研究中心教授史黛拉·伊（Stella Yi）表示
五谷杂粮磨粉机跟粉碎机的区别
磨粉机连接轴和电机轴直接相连，电机启动运转时，带动连接轴以及套在连接轴上的磨盘一起运转。待磨物料从料斗进入磨粉套，磨盘的心轴和磨粉套之间的相对运转，破碎力使物料绞碎成小块颗粒；绞碎后的小颗粒在磨盘的螺旋运动下被带进两块磨片中间，磨片齿纹的相对运转，使物料在短时间内被粉碎成细小颗粒（粉剂）；粉从磨片的
购买全谷物食品需看清成分标签
随着人们越来越重视营养，标着“全谷物”、“粗粮”的食品也越来越受到人们的欢迎。但美国营养专家科里·甘斯提醒，这些标榜“健康”的食品未必都真健康。 全谷物食品受市场追捧 粗粮对身体有益的观念深入人心，在超市里，人们也更青睐货架上那些标明“全谷物、纯粗粮”等字眼的食品，这类食品号称含有精选谷
全麦面包和普通面包配料相同－消费者购买需谨慎
自从五谷杂粮的营养价值被广泛传播，“全麦食品”受到越来越多的消费者所喜爱。市面上的全麦食品是否货真价实?记者近日走访了海口多家大型超市及面包店发现，几乎每家的货架上都能看到不同品牌的全麦面包等，但细看全麦食品的成分，则让人一头雾水，配料表上却根本找不到“全麦”这个主料。 “都说全麦面包是粗