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春节是我国最隆重、最热闹的传统节日，在千百年的历史发展中，形成了特定的饮食习俗，尤其是“年味”十足的传统食品必不可少，许多相传至今。为帮助广大消费者安全健康地享用传统美食，做如下消费提示。一、饺子－寄予“希望” 饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗，过年时全家一起动手包饺子，春节子时，为两年之交、迎新辞旧的时刻，一家尽情欢乐地品尝饺子，具有喜庆团圆和吉祥如意的寓意。 家庭自制饺子时，要选好原料，清洗好制作工具，尽量按食用量制作，现包现食。因节假日加班等原因不能与家人分享包饺子乐趣的，可购买速冻饺子。选购速冻饺子时，应通过正规采购渠道，选择包装完整，外观质地均匀且在保质期内的产品。同时，仔细阅读产品标签信息，重点查看配料表及营养成分表，严格按照标签上的存储条件进行保存。食用饺子时，一定要煮熟煮透。餐后剩余饺子，放入冰箱冷藏，再次食用前要彻底加热。不论选择哪种方式，都要保障食用的安全与健康。二、豆腐－传送“幸福” ......阅读全文
本报讯 日前，2009年法国食品安全体系推介会在北京召开，法国驻华大使馆动物医疗食品安全事务参赞范克礼介绍了法国食品安全监控体系的主要特点、重要分工机构;并通过关键数据和现已实施的具体行动详细透视了法国食品安全系统。 法国是一个历史悠久的农业国家，其农牧产品及美食传统在环球市场上举足轻重。
如今，地中海饮食被25位健康和营养专家投票评选为2020年的最佳健康饮食，其是一种以植物为主，强调少摄入红肉和奶制品、多吃鱼类和橄榄油等不饱和脂肪酸的饮食方式。如果你熟悉地中海饮食方式，你或许并不知道其包括了一组技能、知识、仪式等过程，2013年联合国教科文组织将这种饮食模式列入人类非物质文化遗
春节是我国最隆重、最热闹的传统节日，在千百年的历史发展中，形成了特定的饮食习俗，尤其是“年味”十足的传统食品必不可少，许多相传至今。为帮助广大消费者安全健康地享用传统美食，国家市场监督管理总局特做如下消费提示。 一、饺子－寄予“希望” 饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗，过年时全
1月23日下午，2019中国仁怀首届春节“茅台酱香?万家共享”酒文化传播灯会新闻发布会在茅台国际大酒店举行。灯会旨在贯彻落实党的十九大精神，营造欢乐祥和的新春佳节氛围，进一步提升仁怀市酒旅特色产业发展核心竞争力，打响仁怀国酒、仁怀旅游两大特色产业品牌，同时向社会展示近几年来仁怀经济多元化发展成
“只有工业化，才能让传统食品价值得到最大的体现。”中国食品科学技术学会孟素荷理事长近日接受中国经济网记者采访时表示。 传统食品有天然的市场忠诚度 孟素荷表示，“我国的食品企业以往更多的是以跟进式的创新求发展，更多的是向国外先进技术和工艺学习借鉴，实现了快速的增长。然而，在当目前市场竞
11月13日，健康中国行动与中国食品工业转型升级论坛在湖北省武汉市召开。此次论坛由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会食品营养与健康分会承办，荷兰皇家菲仕兰营养学苑支持。 2019年7月，国务院印发《国务院关于实施健康中国行动的意见》，成立健康中国行动推进委员会，出台《健康中国行动组
餐饮业设置最低消费标准，这个早已是行业“潜规则”的行为，将从下月起开始遭遇“明规则”的挑战。商务部、国家发展改革委近日发布《餐饮业经营管理办法（试行）》规定，从11月1日起，将禁止餐饮经营者设置最低消费，对违法行为，最高可处以3万元的罚款。 一纸禁令，能否根绝餐饮业设置最低消费？作为有“美食
8月23日，《东莞市食品生产加工小作坊禁止生产加工食品目录》正式出台。根据目录，东莞的食品生产加工小作坊将被禁止生产32类食品，如部分粮食加工品、肉制品、饼干、糖果、水产制品、糕点等。 不过，由于濑（河）粉、道滘肉丸、蛋卷、花生糖、芝麻糖等为东莞本土传统特色食品，考虑到大众的需求，此次目录并
菜品：海皇一品冬瓜盅 菜品：香辣有机秋葵 菜品：有机小番茄、胡瓜和白玉苦瓜 菜品：白玉苦瓜炒牛肉 有机食品市场份额增长迅速 随着人们对食品安全越来越重视，有机食品正在从概念逐渐走上餐桌。虽然有机食品价格比常规食品高20%-50%，但有机食品因为禁止使用一些可能对环境和人类健康造成危
从贵州省市场监管局官网获悉，一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，在节日期间，粽子将成为节日饮食中不可或缺的一种美食。作为传统食品，粽子的质量安全状况一直广受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，省市场监管局组织开展对本省9个市（州）及贵安新区、威宁县等流通市场销售的粽子进行了监督
日前，《中国营养与健康发展纲要(2014—2020)》颁布，有关专家认为，纲要的颁布将引导居民形成合理食物消费和科学的膳食模式。请关注——吃得好就一定健康吗? 十年来，我国粮食生产能力提升，总产量连续递增，我国居民已经从“吃饱吃好”向“吃得营养、吃得健康”转变，由“生产什么吃什么”向“需要
在现代食品体系中，方便食品是一类产销量大、消费人群广的食品，以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成，方便食品的种类很多，主要包括：即食食品、速冻食品、冲泡型方便食品、罐头食品、方便菜肴。 方便食品的市场空间虽然很大，但生产企业也很多，竞争非常激烈。为了在激烈的市场竞争中获得一席之地，许多方便食
国务院新闻办公室于2017年7月19日上午10时在国务院新闻办新闻发布厅举行新闻发布会，国家卫生计生委副主任金小桃介绍了《国民营养计划（2017-2030年）》。 《国民营养计划》是国务院办公厅（2017）60号文于7月13日发布。金小桃指出，卫计委按照党中央要求，认真落实中央决策部署，明
农历八月十五日，是我国的传统佳节中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，品月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有一番风味。 中秋佳节在即 月饼检测少不了 月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时
以“城市，让生活更美好”为主题的2010 上海世博会聚集了全世界的目光。对于不同的人而言，美好的含义颇丰，但自始至终都离不开日常饮食卫生安全。值2010 年上海世博会正式开幕之际，默克化工凭借旗下Merckoquant®系列水和食品分析产品：双氧水测试条，砷测试条，铅测试条和氰化物测试条等，获得
法国是一个有着美食传统的农业国家，食品加工业极为发达，有10000多家农业食品企业，年产值1200亿欧元，约占GDP的10%，主要企业有达能集团（DANONE）、法国雀巢公司（NESTLE-FR）、LACTACIS等。有效的食品质量安全监管体制和措施，保证了法国的食品
“吃”是最大的民生。让老百姓吃得营养、吃得放心、吃得科学、吃得幸福，是摆在全体餐饮业人士面前一个责无旁贷的重大课题，而与此关联甚密的大众化餐饮则首当其冲成为百姓身边的大事。 在今年举办的首届全国大众化餐饮论坛上，中国烹饪协会会长苏秋成提出，大众化餐饮要达到标准化、工业化和产业化
本期关注：水煮鱼出台标准 今年1月1日起，重庆市施行了水煮鱼行业标准，而今年该市还将制定并施行水煮鱼地方标准，对如何做水煮鱼进行详细规定。 按照行业标准，只煮一次的鱼不叫“水煮鱼”：应采用两种导热介质，分别是水和油，完成两次加热，即先将鱼片在沸水中汆至三成熟，放入装有黄豆芽或芹菜
南京的汪家馄饨、上海的小杨生煎、重庆的九村烤脑花……对于一些资深“吃货”来说，本地外卖已经无法满足他们的胃口。而在网购平台，不少卖家也嗅到了商机，推出异地美食代购业务。无论是百年老字号，还是新晋网红小吃，都有人跑腿代买，并通过快递发往全国各地。 然而，火爆生意背后暗藏诸多风险。尽管“当天采购、
昨日，记者从省卫计委获悉，由黔西南州质量技术监督检测所牵头起草的两项贵州省食品安全地方标准《鸡枞油》、《豆沙粑》，征求意见稿已完成，为确保标准的适用性、安全性和符合相关法律法规，现在网上公开征求意见，时间30天。 鸡枞油、豆沙粑一直是贵州的特色美食，倍受广大消费者的青睐，由于消费市场不断扩大
近日，国家统计局发布的数据显示，全国餐饮收入累计实现25392亿元，同比增长9%.其中限额以上企业(单位)餐饮收入累计达到8181亿元，同比下降1.8%. 中国饭店协会对2013年全年餐饮市场分析显示，2013年，我国餐饮市场呈现高端餐饮低迷、大众餐饮势头强劲的两极化表现。 大众化餐
猪肉是老百姓餐桌上常见的美食，在我国大部分地区，可以说家家离不开猪肉。那么对于我们每天都消费的猪肉，其质量安全状况到底如何，能不能放心消费呢？近日，记者采访了生猪养殖和饲料兽药安全方面的专家，回答了大家的疑问。 疑问一：为什么现在养猪要喂饲料及饲料添加剂？国家是怎样管理饲料和饲料添加剂的？
维护食品安全从实现"知情权"开始我的餐桌我做主 知情才能保安全 针对奶油蛋糕等焙烤食品的主要原料问题和网购食品问题，中消协发布两份科学消费提示 本报讯 (记者刘艳芳)实现知情权，行使选择权，才能确保安全权。中国消费者协会在6月24日召开的"我的餐桌我做主 知情才能保安全"新闻发布
1月19日，位于成都市天府新区华府大道上的益民菜市将军碑店正式开业。益民菜市将军碑店 这一菜市采取超市化设计，集购物、体验、休闲、娱乐等为一体，是成都商物投集团贯彻成都市生活性服务业发展大会精神、落实市委大力发展生活性服务业、全面提升城市功能品质要求而打造的第四代生鲜菜市场，可极大提升市民购物
家电主打“智能化” 今年的家博会看点不少 家博会比拼智能化 3 月18日，为期4天的中国家电博览会(AWE2014)在上海开展。尽管只是在国际消费电子展(CES)之后的国内展会，仍因“第一大市场”的魅力，吸引了国内外500余家参展家电厂商。记者了解到，此次展会上,彩电是4
鱼翅是海味八珍之一，价格昂贵。然而，《经济参考报》记者近日探访发现，不少酒店鱼翅菜品价格差别巨大，从每斤几十元到数百元不等。价格乱象背后，一条售卖人工合成鱼翅的黑色利益链逐渐显现，无生产日期、无检测合格标志、无进口标识的“三无”人工鱼翅，被酒店以几十元价格购买后，转手变成数千元的高档食品出售。业
中新网8月16日电 昨日下午，在中国精品品牌北京宣言的北京发布会上，皇明集团董事长黄鸣表示,太阳能科技已经实现“烤、煲、炫”新突破。黄鸣称，个人使用气候改善用品，不仅可以改变个人小气候，还能为全球气候改善做出贡献，如果从事这个产业，还是一项不错的生意。 气候，这个我们每时每刻都赖以依存
香浓软糯的竹筒饭、新鲜出锅的宁波汤圆、热气腾腾的香软糕点……随着馥郁芳香荡漾而开，跳动不安的味蕾早已让一个个“吃货”满口生津。 11月4日，记者从2015中国食品博览会组委会获悉，2015中国食品博览会将于11月13至16日在浙江宁波举办，一场“舌尖上的博览会”将带着飘香美食款款而来。据悉，本
在自媒体蓬勃发展、交流门槛越来越低、信息获取方式趋于多样的今天，监管部门需要有更专业的方式与公众和媒体进行沟通。尤其是食品安全领域作为舆情事件的多发领域，如何实现信息公开，渠道畅通、有效沟通，是每个食品领域监管者都面临的课题。 7月19~20日，2018年全国食品安全宣传周重点活动之一“201
10月18日，金锣2017第十五届中国国际肉类工业展览会在青岛开幕，金锣集团于展会现场隆重召开了德式新品发布会。金锣集团总裁郭维世、金锣集团副总裁樊红旺、世界肉类组织主席胡儒、中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟、德国BK Giulini GmbH在华附属公司副总经理史洪明共同出席了本次发布会。