“猪”事大吉！健康享用“年味”十足的传统美食
春节是我国最隆重、最热闹的传统节日，在千百年的历史发展中，形成了特定的饮食习俗，尤其是“年味”十足的传统食品必不可少，许多相传至今。为帮助广大消费者安全健康地享用传统美食，做如下消费提示。一、饺子－寄予“希望” 饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗，过年时全家一起动手包饺子，春节子时，为两年之交、迎新辞旧的时刻，一家尽情欢乐地品尝饺子，具有喜庆团圆和吉祥如意的寓意。 家庭自制饺子时，要选好原料，清洗好制作工具，尽量按食用量制作，现包现食。因节假日加班等原因不能与家人分享包饺子乐趣的，可购买速冻饺子。选购速冻饺子时，应通过正规采购渠道，选择包装完整，外观质地均匀且在保质期内的产品。同时，仔细阅读产品标签信息，重点查看配料表及营养成分表，严格按照标签上的存储条件进行保存。食用饺子时，一定要煮熟煮透。餐后剩余饺子，放入冰箱冷藏，再次食用前要彻底加热。不论选择哪种方式，都要保障食用的安全与健康。二、豆腐－传送“幸福” ......阅读全文
国家市场监督管理总局关于春节传统美食的消费提示
春节是我国最隆重、最热闹的传统节日，在千百年的历史发展中，形成了特定的饮食习俗，尤其是“年味”十足的传统食品必不可少，许多相传至今。为帮助广大消费者安全健康地享用传统美食，国家市场监督管理总局特做如下消费提示。 一、饺子－寄予“希望” 饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗，过年时全
天津发布春节期间保健食品消费警示
春节即将来临，为进一步维护消费者合法权益，帮助消费者正确选择和科学食用保健食品，谨防上当受骗，天津市市场监管委日前向广大消费者发出保健食品消费警示。 保健食品是经国家批准，能够声称特定保健功能的食品，产品外包装上应有明显的蓝色草帽样标志。保健食品是特殊食品不是药品，严禁宣传对疾病有预防、治疗作
国家食药监总局关于春节期间饮食的消费提示
春节是我国最重要的传统佳节，消费者在参加家庭聚会、走亲访友、外出旅行等活动时，要注意饮食安全和营养搭配，国家食品药品监督管理总局特做如下提示。图片来源于网络 一、主食类——粗细搭配，多食豆、薯 在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但可以增加主食的营养物质，还可
广西局：春节期间食品安全消费提示
春节将近，为切实保障广大群众食品安全，确保群众度过欢乐祥和的新春佳节，广西自治区市场监管局要求各地市场监管部门加强节日期间食品安全监督检查，加大风险隐患排查，严厉打击食品违法行为，做好节日值班和应急值守，现向公众进行以下食品安全消费提示： 一、购买食品应注意的问题 1.从正规渠道购买食品，尽
北京采取多种措施保春节食品消费安全
新华网北京1月28日电北京市采取多种措施保障春节期间食品消费安全。从23日起，北京市工商部门开展了重点食品监督检查和抽测行动，重点监管粮油、鲜肉、水产品、蔬菜、豆制品、熟食制品、奶制品、包装食品、酒类、饮料、调味品等民众需求大的商品。 1月23日，北京市工商局调集朝阳、海淀、丰台、通州等分
“猪”事大吉！健康享用“年味”十足的传统美食
春节是我国最隆重、最热闹的传统节日，在千百年的历史发展中，形成了特定的饮食习俗，尤其是“年味”十足的传统食品必不可少，许多相传至今。为帮助广大消费者安全健康地享用传统美食，做如下消费提示。一、饺子－寄予“希望” 饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗，过年时全家一起动手包饺子，春节子时
中国传统美食让“细菌耐药性”不再是困扰
日前，天津大学陈海霞教授的天然药物化学团队从我国传统美食“腊八蒜”中首次发现三种新型活性肽，这些活性肽具有显著抑菌性，有望成为抗生素替代品。相关成果已作为国际著名科学期刊《食品功能》封面文章发表。 抗生素的发现和应用是人类医学史上的一大革命。但随着临床广泛使用，在很多国家都存在着滥用、误用抗生
前瞻全球产业早报：春节假期消费盘点来了！
世卫更新应对辐射和核紧急情况关键药物清单世卫组织27日在其官网更新了应对辐射和核紧急情况建议储备的药物清单，这是自2017年以来的首次，世卫组织发言人玛格丽特·哈里斯说，这份清单花了两年多的时间准备。据世卫组织官网发布的“世卫组织更新用于应对辐射和核紧急情况的关键药物清单”，这些药物储备建议，包括防
小学生难拒校门口美食－成“廉价食品”消费大军
因价格低廉、外包装吸引眼球，并附赠小玩具，使得小学生成为校门口“廉价零食”的消费大军。近来，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大，西安市民对孩子购买零食的行为尤为担心。 五角钱一包的“牛板筋”，一毛钱一条的“唐僧肉”……17日中午，记者来到西安市和平路某小学，午休铃声
出行畅－消费旺－暖意浓——2023年春节黄金周盘点
这是一个不同寻常的春节黄金周—— 随着更好统筹疫情防控和经济社会发展，节日里的中国在流动和忙碌中释放发展动力。 实体商业人气回暖，线上零售增势不减，持续升温的假日消费，彰显中国市场的潜力和韧性。 送祝福、庆团圆，神州大地洋溢着浓浓年味儿；看非遗、品书香，传统文化在赓续传承中焕发新生。 出行畅
海口春节“酒水战”激烈－消费者一买就是几箱酒
春节将至，酒水市场日趋火爆。2月8日、9日，记者走访13家酒行及2家大型超市发现，节前高端白酒销售火爆，部分品牌的白酒已卖断货；红酒也“不甘示弱”，不少消费者青睐进口红酒。此外，为了吸引消费者，大部分酒行在促销模式上下足了功夫，以备节前“消费战”，推出了“买二送一”、“满额送酒”、“加1元送一瓶
当鞭炮齐鸣遇到空气污染－春节燃放鞭炮传统会否改变
央广网北京2月9日消息 据中国之声《新闻纵横》报道，有一首歌谣很多人都会唱，"新年到，好热闹。穿新衣，放鞭炮……"，曾经专属于春节的新衣新帽和美味佳肴早已走进咱们的日常生活了。而只有鞭炮，依然坚守在我们的春节记忆中。震耳欲聋的鞭炮声总能唤起我们很多人心中关于春节那份的期待和兴奋！ 但是出于空气
电商开打“年货大战”－进口食品或成网购年货重头戏
据《劳动报》报道，尽管距离春节还有一个多月，不少消费者还未进行年货采购的倒计时准备，但电商网站们却早已出手，掀起了今年的第一个促销大战。 记者了解到，天猫率先推出了“年货节”，京东、1号店等紧随其后。“越来越多的消费者选择在网上置办年货，”其中一家电商相关人士指出，“以进口食品为主要代表的‘
春节前各地生活必需品市场运行总体平稳
商务部副部长钱克明21日表示，春节前各地生活必需品市场运行总体平稳，受消费需求增加、雨雪天气增多等因素的影响，猪肉和蔬菜的价格略有上涨。 21日，国新办就2019年商务工作及运行情况举行发布会。在谈及春节市场的供应情况时，商务部回应称，各级商务主管部门积极采取措施，增加市场供给，优化节日服务，
春节期间受理投诉举报50175件，长三角消费市场平稳有序
2024年春节长假期间，长三角地区三省一市市场监管部门依托投诉举报热线平台，及时回应公众诉求、畅通消费维权渠道、加大监管执法力度，消费市场总体平稳有序，共同营造长三角假日良好市场消费环境。 数据显示，长假期间，三省一市市场监管投诉举报系统受理总量达50175件。其中，江苏省受理投诉8991件、
Appetite：美食导致“伤心培根”
近日研究表明，伤心时吃得过多的人应与那些失去食欲的人区别对待。快乐时吃东西不会导致体重增加。 遭受典型抑郁症的人在沮丧时没有太大食欲。然而有时抑郁会伴随食欲增加，最终导致体重增加。这些人往往患有非典型抑郁症，并且在冬天感觉尤其明显。在一项长期研究中，研究人员对298名父亲和 294名母亲进行了
异地美食代购－要当心！
南京的汪家馄饨、上海的小杨生煎、重庆的九村烤脑花……对于一些资深“吃货”来说，本地外卖已经无法满足他们的胃口。而在网购平台，不少卖家也嗅到了商机，推出异地美食代购业务。无论是百年老字号，还是新晋网红小吃，都有人跑腿代买，并通过快递发往全国各地。 然而，火爆生意背后暗藏诸多风险。尽管“当天采购、
2024中国(重庆)商旅文化川渝美食暨消费品博览会8月举办
2024中国(重庆)商旅文化川渝美食暨消费品博览会8月举办邀请函主办单位：中国航空学会重庆市南岸区人民政府招商执行单位：重庆港华展览有限公司展会背景：2024中国航空科普大会暨第八届全国青少年无人机大赛在重庆举办，同时举办第二届中国航空航天暨无人机展览会、首届童创空天全国儿童创意展示活动、第二届中国
专家：国家对食品安全的重视已升到战略高度
央广网北京2月14日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道，民以食为天，春节期间的各地美食，是最让中国民众津津乐道的过年乐事之一。为保障大家吃的安全，吃的放心，从中央到地方都高度关注，全国各地的食品监督部门，在春节假日期间频频出招，包括到现场监督抽查，力保这项民生工程落到实处，让群众在过节时对饮
2024中国商旅文化川渝美食暨消费品博览会8月在重庆举办
2024中国商旅文化川渝美食暨消费品博览会8月在重庆举办邀请函主办单位：中国航空学会重庆市南岸区人民政府招商执行单位：重庆港华展览有限公司展览日程：（时间暂定）重庆（重庆南坪国际会展中心）时间：2024年8月23--25日 地点：重庆南坪国际会展中心布展时间:2024年8月21-22日 8:30
半成品年夜饭或成“黑马”品质、方便是核心诉求
距春节还有不足一个月，知名餐厅年夜饭预订已一桌难求。值得关注的是，根据餐饮行业公众号“美食财经”日前发布的年夜饭调查问卷，约七成消费者仍选择在家吃年夜饭，这也为半成品年夜饭、打包年夜饭等创造了商机。业内人士预测，在消费升级大趋势下，品质、方便仍是人们的核心诉求。随着春节临近，1月下半月之后年夜饭
酒都赏彩灯喝美酒－热热闹闹过大年
1月23日下午，2019中国仁怀首届春节“茅台酱香?万家共享”酒文化传播灯会新闻发布会在茅台国际大酒店举行。灯会旨在贯彻落实党的十九大精神，营造欢乐祥和的新春佳节氛围，进一步提升仁怀市酒旅特色产业发展核心竞争力，打响仁怀国酒、仁怀旅游两大特色产业品牌，同时向社会展示近几年来仁怀经济多元化发展成
显微镜下的美食
不过，说到这种导管，更常见的应该是藕的。藕断丝连嘛：藕的“丝”，就是导管的一部分。在显微镜下是这个样子的：简直就是谁持彩练当空舞啊！怎么样，显微镜下的美食是不是截然不同？
湖北武汉：快检站的坚守，高密度抽检保障春节食品安全
春节期间是食品消费高度集中期，消费量大、场所人口密集、风险隐患增多，极易发生食品安全问题。春节前后，为让全国人民群众过一个欢乐、祥和、平安的节日，食药监人也是蛮拼的！ “老板，你的蔬菜是从什么地方进的？”27日，大年三十。在武汉市四季美农贸城，食用农产品(11.700, -0.12, -1.0
南大考古教授抖音探店一个月涨粉百万，半年带火80家宝藏小店
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519038.shtm“我是张良仁，让我们一起用味蕾追溯历史。”张良仁是南京大学历史学院考古文物系教授，也是一名抖音美食探店达人。凭借将历史知识与可口美食新鲜结合的“独门绝技”，他上过央视《三餐四季》、入选
《山西刀削面制作规范》实施引争议
中厚边薄、棱锋分明、形似柳叶、外滑内筋……说起山西面食，刀削面自然是一块响当当的招牌，山西刀削面制作技艺更有着曾入选第二批国家非物质文化遗产的“显赫身世”。日前，《山西刀削面制作规范》地方标准实施，引发广泛关注，标准化能否延续中华美食传统精湛的工艺和特色？“舌尖上的非遗”能否就此得到原汁原味地传
问题鸡蛋叩问美食品安全
10年前，美国前总统克林顿向民众承诺，美国将在2010年前消除鸡蛋中沙门氏菌的危险。但10年后的今天，新一轮沙门氏菌疫情正在美国各地蔓延，迄今已波及该国数十个州，至少已有上千人因食用鸡蛋而感染患病。疫情造成5亿多枚问题鸡蛋被召回，酿成美国史上最大规模的鸡蛋召回事件，
深海生物从不浪费美食“包裹
近期，美国一个研究团队将一只短吻鳄的尸体沉入到墨西哥湾一处深度超过2000米的海底，并在那儿架设了相机。第二天，相机拍摄到了一幕可怕的画面：这只短吻鳄被吃得只剩一层坚硬皮肤，“食客”是一群粉红色的大王具足虫。这是一种生活在海底的潮虫，成虫能长到和橄榄球差不多大小。这是有史以来第一次有科学家将短吻鳄投
深海生物从不浪费美食“包裹
近期，美国一个研究团队将一只短吻鳄的尸体沉入到墨西哥湾一处深度超过2000米的海底，并在那儿架设了相机。 第二天，相机拍摄到了一幕可怕的画面：这只短吻鳄被吃得只剩一层坚硬皮肤，“食客”是一群粉红色的大王具足虫。这是一种生活在海底的潮虫，成虫能长到和橄榄球差不多大小。 这是有史以来第一次有科学
“最美味论文”：当美食遇上科学
近日，陕西师范大学女博士孙灵霞8万字的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》，经陕师大官方微博发布后成为热点话题。不少网友感叹：“这得用多少只鸡才能成就一篇博士论文？”“一道卤鸡都能研究得这么专业！”这篇论文因此被赞为“史上最美味论文”。 研究食物也是科研 无独