3月5日《自然》杂志精选
封面故事:“能人”的新形象 本期封面所示为基于来自坦桑尼亚Olduvai Gorge、距今180万年的模式标本Olduvai Hominid 7（OH 7）的骨头重建的一个 “能人”（Homo habilis）头骨。透明部分是基于来自肯尼亚的编号为KNM-ER 1813的头盖，将其进行了变形处理，以适合OH 7。“能人”首次在1964年4月4日的Nature杂志上首次介绍，当时将其作为 “人属”的已知最早成员。此后这些年存在的挑战一直是，弄清其他哪些化石也属于 “能人”，这一任务因OH 7下颌骨的失真而变得复杂化（这种失真掩盖了其最初形状）。现在，研究人员利用计算机断层扫描（CT）和3D成像技术对OH 7的下颌骨和穹窿骨进行了最先进的虚拟重建，以重新排列破碎了的部分。 大麻素对进食的复杂效应 以前的研究工作确定了下丘脑 “阿黑皮素原”（POMC）神经元在因饱感而减少进食方面所起作用，说明促进进食的信号可能会降低POM......阅读全文
PNAS：果糖比葡萄糖更能促进食欲
我们食物中每天都有很多的糖类。其中最常见和可以直接消耗作为能量的是葡萄糖。而葡萄糖的一种同分异构体果糖，在食物（比如水果和蜂蜜）中也存在很大比例，而且成为了现代食品工业中常用的甜味添加剂，用在很多的饮料和其他制品中。在现代饮料中，如可口可乐和百事可乐中，早期使用的蔗糖添加剂都逐步为果糖取代了。
超量进食瘦肉精猪肉易中毒或致癌
“记者在江苏南京市场上发现，有一种所谓的‘瘦肉型’猪肉非常受欢迎，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没有什么肥肉。生猪行业的业内人士把这种瘦肉猪戏称为‘健美猪’，而记者在调查中却发现，这种所谓的‘健美猪’身上疑问重重。经过调查发现，原来”健美猪“的喂养饲料被养猪户添加国家明令禁止并严厉打击的 ”
新型脑细胞会告诉我们何时停止进食
当小鼠摄入足够食物时，小鼠大脑中的神经元会告诉它们停止进食——人类可能也有同样的细胞，所以我们有朝一日可能会操纵这些细胞来帮助治疗肥胖症。相关研究成果发表于《细胞》。“我们试图解答的主要问题是大脑如何感知并响应不同的信号。”美国哥伦比亚大学的Alexander Nectow说，为了解更多信息，他和同
PNAS：果糖比葡萄糖更能促进食欲
我们食物中每天都有很多的糖类。其中最常见和可以直接消耗作为能量的是葡萄糖。而葡萄糖的一种同分异构体果糖，在食物（比如水果和蜂蜜）中也存在很大比例，而且成为了现代食品工业中常用的甜味添加剂，用在很多的饮料和其他制品中。在现代饮料中，如可口可乐和百事可乐中，早期使用的蔗糖添加剂都逐步为果糖取代了。
肠道狭窄无法进食怎么治疗？口吞磁铁！
在日常生活中，误吞磁铁是极其危险的行为，但在科学家手中，磁铁有时却是治病救人的工具。近日，西安交大一附院东院区肝胆外科却通过让患者经口吞磁的方法，为一位克罗恩术后肠吻合口狭窄患者实现回肠结肠旁路磁吻合，帮助患者成功治疗肠道狭窄并恢复正常进食。据了解，该术式国内外未见公开报道，属国际首创。难题：肠道狭
Science揭示：肠道会根据进食情况调节营养代谢
我们的胃肠道是一个复杂的生态系统，与外界保持着不断的联系，可以从环境中获取营养、维持生命能源。但同时，它也是威胁生命的病原体和毒素的窗口。因此，胃肠道需要应对复杂和不断变化的环境，平衡其养分吸收和宿主防御的功能平衡。相对于食草动物和食草动物，杂食动物的这一挑战无疑更为艰巨。 人类作为杂食动物的
研究表明限时进食有助改善代谢综合征
想减肥，却又管不住嘴、迈不开腿？美国《细胞—代谢》杂志日前发布的一项新研究发现，不刻意节食或增加运动量也可能减肥，改善代谢综合征，但前提是要把每天进食的“时间窗口”控制在10小时以内，即每天吃完最后一餐后，至少14小时除了喝水不再吃任何东西。 美国索尔克生物研究所和加利福尼亚大学圣迭戈分校研究
零负担！只需改变进食时间就能轻松享瘦
7月15日，根据芝加哥伊利诺斯大学研究人员发表的一项新研究，两种流行的禁食饮食，或称为时间限制饮食，对减肥有效。这项发表在近期《细胞代谢》杂志上。 该研究报告了一项临床试验的结果，对比了4小时限时饮食和6小时限时饮食的对照组。“这是首次从体重和心脏代谢风险因素的影响上考虑，对两种流行的饮食方式
小儿进食片的功能主治及用法用量
功能主治 健脾消食。用于小儿食积、厌食。 用法用量 口服，小儿六个月至一岁，一次0.5片；一至二岁，一次1片；二至三岁，一次1.5片；三岁以上一次2片；一日2次。
肠道狭窄无法进食怎么治疗？口吞磁铁！
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517592.shtm在日常生活中，误吞磁铁是极其危险的行为，但在科学家手中，磁铁有时却是治病救人的工具。近日，西安交大一附院东院区肝胆外科却通过让患者经口吞磁的方法，为一位克罗恩术后肠吻合口狭窄患者实现回
科学家发现环境驱动进食的神经回路
近期，新加坡科学家发现了驱动进食的神经回路，研究结果发表在《Nature Neuroscience》杂志，标题为“A neural circuit for excessive feeding driven by environmental context in mice”。 研究发现，小鼠下丘
荔枝不宜空腹食用－过量进食可引起低血糖
又到了岭南荔枝上市的季节，然而民间有“一颗荔枝三把火”之说，荔枝到底该怎么吃？广州市第一人民医院中医科副主任医师李湘力提醒，荔枝美味但也不能多吃，过量进食可引起低血糖。 中医认为荔枝肉性平味甘，有补益肝脾，生津止渴，益智补脑的作用，干品能补元气，为产妇及老弱补品。很多街坊说吃多了荔枝出现“上
转录抑制剂分类
转录抑制剂分为两大类。第一类抑制剂特异性地与DNA链结合,抑制模板的活性,使转录不能进行。这类抑制剂同时抑制DNA复制,例如:放线菌素D、纺锤菌素、远霉素、溴乙锭和黄曲霉素等。第二类抑制剂作用于RNA聚合酶,使RNA聚合酶的活性改变或丧失,从而抑制转录的进行。这类抑制剂只抑制转录,不影响复制,是研究
“大规模进食”蜥脚类恐龙靠肠菌分解植物
作为侏罗纪和白垩纪时期全球最具生态影响力的陆地草食动物之一，蜥脚类恐龙的“食谱”都有哪些？6月9日，科学家通过分析蜥脚类恐龙体内保存完好的胃内容物，证实了这些巨型生物是“不加选择”的植食动物，并几乎完全依赖其肠道微生物进行消化。相关研究发表于《当代生物学》。“在此之前，尽管蜥脚类恐龙的化石遍布各大洲
香港中大研究：女性夜间进食会增加罹患乳癌风险
香港中文大学21日公布的一项研究报告显示，女性罹患乳癌的风险与其进食习惯息息相关，夜间进食会增加罹患乳癌的风险。 这份研究报告将“夜间进食”定义为：持续多于一年及每周至少一次于晚上10点后进食。 据香港中文大学医学院赛马会公共卫生及基层医疗学院副教授谢立亚介绍，在晚上10点至晚上12点
禁食后恢复进食的小鼠肠干细胞更有活力
近日，一项发表于《自然》的针对小鼠的研究表明，打破禁食比禁食本身的健康益处更多。该研究发现，小鼠禁食后，再次开始进食时，干细胞会激增以修复肠道损伤。不过，这种干细胞激活是有代价的——如果小鼠禁食后发生了导致癌症的基因变化，那么与完全不禁食的小鼠相比，它们的肠中更有可能形成癌前息肉。未参与该研究的美国
中国推进食品质量安全追溯体系建设
食品质量安全受到全社会普遍关注，中国官方23日表示，今年年底前，中国将在婴幼儿配方乳粉、酒类和肉类行业试点企业中建成实用、便捷、可扩展的产品质量安全信息追溯体系，消费者采用智能手机终端及政府网站可对食品信息实时追溯。 23日在北京召开的2013中国食品质量安全追溯体系建设推进大会上，工业和
苦味家族调三高－－促进食欲－别错过！
吃苦瓜、苦苣、芹菜等苦味蔬菜，对健康有帮助，特别对于调节“三高”有好处，而且苦味食品还可促进食欲。 苦瓜中的苦味素能刺激胃液分泌，促进食欲。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有调节血糖的作用。苦瓜虽有益健康，但患胃部疾病或消化不好的人群以及孕妇不宜食用。有些人如果受不了“苦
科研人员发现控制享乐性进食调控器
论文截图 8月26日，中国科学院深圳先进技术研究院、深圳理工大学（筹）朱英杰课题组在Nature旗下著名期刊《分子精神病学》（Molecular Psychiatry）发表最新研究成果。 该研究揭示，为了追求美食奖赏的享乐性进食和为了维持能量平衡的稳态进食拥有不同的神经机制，并且证实外
谨慎进食：您的蛋白粉中含有什么成分？
当今市场上的大多数蛋白粉中含有乳清、大豆或酪蛋白。但是，是否还含有其他成分？那些将蛋白粉作为营养补品购买的消费者可能会惊讶地发现：虽然这些蛋白粉属于食用品，但是在美国蛋白粉的生产不受管制。美国食品及药物管理局（FDA）为食品的生产和添加剂的使用提供了指导原则，但是并不会强制蛋白粉生产商照章办事
科学家探查座头鲸进食策略进化之谜
1990年秋，一些座头鲸出现在南非西海岸，那里很少能看到它们。在接下来的几年里，那里出现的座头鲸一再增加。如今，一年中有好几个月，这种大型海洋哺乳动物有近200头会在这块比美国橄榄球场还小的海域中厮磨嬉戏。 现在，科学家认为他们搞清了是什么在吸引这群或为全球最大规模鲸目物种聚集于此：大量容易
进食辛辣出现过敏性荨麻疹病例分析
【一般资料】男性,46岁,农民【主诉】突发全身皮肤剧痒，发现风疹团半小时。【现病史】患者诉缘于半小时前进食辛辣后突发全身皮肤剧痒，数分钟后出现扁平、大小不等、鲜红色、苍白色风疹团，部分融合成片，无水泡形成，无胸闷、喘鸣，无四肢湿冷，大汗淋漓，无烦躁不安及四肢抽搐，无恶心、呕吐、腹痛、腹泻，无二便失禁
组蛋白去乙酰化酶抑制剂的抑制剂种类
组蛋白去乙酰化酶抑制剂（HDACIs）包括结构不同的化合物，是一组有针对性的抗癌药物。当下发现的HDACi按其结构分为4类：一、脂肪酸，如丁酸盐、丁酸苯酯和丙戊酸，其中丙戊酸被用作抗癫痫药物；二、氧肟酸盐，如TSA是被发现的第1个能抑制HDACs的天然氧肟酸，SAHA 与TSA结构相似，是食品药品管
组蛋白去乙酰化酶抑制剂的抑制剂作用
IPF是一种慢性进展性、生存期短且病因不明的肺部疾病。肌成纤维细胞活化、增殖、分化是致纤维化的关键因素，转化生长因子β1（ TGF-β1）是主要的促纤维化因子。研究表明TGF-β1在体内外均可促进成纤维细胞分化为肌成纤维细胞（通过 SMAD2、SMAD3磷酸化途径）及上皮细胞转化为间质成分（通过调节
安徽出台新规促进食品药品安全监管
近日，省财政厅、省食品药品监督管理局制定《省食品药品安全监管城乡一体化建设项目资金管理暂行办法》，提高资金使用效益，促进城乡一体化建设，保障食品药品质量安全。 根据规定，省食品药品安全监管城乡一体化经费的管理和使用，遵循“预算管理、专款专用、注重绩效”的原则。城乡一体化建设项目资金全部用于
澳门141人食物中毒与进食“问题生蚝”有关
澳门特区政府卫生局疾病预防及控制中心8日表示，目前累计有141人在本地自助餐厅进食后出现食物中毒症状，其中大部分与进食“问题生蚝”有关。 卫生局最早在3日公布说，有14名来自三个群体的港澳人士8月27日至30日期间在澳门金沙酒店用餐后出现不适，患者陆续出现发热、呕吐和腹泻等类诺沃克样病毒感染的症状
婴儿自主进食与勺子送喂相比营养差异不大
让婴儿自主进食而不是用勺子送喂的喂养方式，虽然越来越受欢迎，但目前未对其进行过科学调查。近日，一项研究发现，这两种喂养方式摄入的卡路里似乎相同，这表明婴儿自主进食可能没有特别的营养益处或缺点。让婴儿自主进食可能是一件麻烦事。 图片来源：Oscar Wong/Getty Images为了了解更多信
青岛推进食品生产小作坊监管－安全水平大幅好转
食品生产加工小作坊监管是全国食品安全工作中普遍存在的难点和重点问题。青岛市小作坊主要生产馒头糕点、豆制品、熟肉制品、粮食加工品、淀粉制品、薯类、蛋类等大众食品和特色传统食品，总体上看呈现数量多、分散广、流动性大、隐蔽性强的特点。为切实解决小作坊的风险隐患，近年来，采取了备案管理、目录准入、安全承
路甬祥：全面推进食品安全法贯彻实施
9月24日至28日，全国人大常委会副委员长路甬祥率领全国人大常委会食品安全法执法检查组在福建进行执法检查。路甬祥强调，提高认识，加强普法，加强监管和制度建设，全面推进食品安全法的贯彻实施。 路甬祥指出，食品安全事关千家万户的切身利益和人民群众的身体健康, 食品安全工作是维护社会和谐稳定、促
辽宁省扎实推进食品生产环节许可电子证书
2014年2月，辽宁省局在国家食药监总局食监一司的指导下，依托“互联网+”，在全国率先创立食品生产许可电子证书，企业足不出户、随时随地就可以上网下载、打印证书，2016年6月又率先在全省普及了电子证书，不仅圆满完成了总局部署的先行先试任务，还形成了可复制、可借鉴的做法和经验，总局领导以及辽宁省省