山西老陈醋国家标准修订通过评审
12月14日，山西省质监局组织召开《地理标志产品·山西老陈醋》国家标准审查会议。会议把地理标志产品"山西老陈醋"区别于普通陈醋的主要指标转化为新的生产标准，进一步规范"山西老陈醋"的质量要求和生产技术。修订后的"山西老陈醋"标准，将更加凸显区别于全国其他"名醋"的特色指标。 坊间对山西人有着 "宁可交枪，不交醋壶"的戏言，体现出的是人们对老陈醋的喜爱程度。但是，"山西老陈醋"的真正特色在哪里?近年来，山西省一直对"山西老陈醋"进行科学研究，一个重要成果就是"山西老陈醋"区别普通食醋、陈醋的特异性："山西老陈醋"的总酸、氨基酸态氮、总黄酮等理化指标与普通食醋、陈醋的不同。这些理化指标的不同，正是"山西老陈醋"在营养保健功能区别于其他醋品的主要原因。 此次修订为"山西老陈醋"的保健功能提供了准确的科学依据。新指标的建立，提高了对生产者质量行为制约力和识别特色产品的鉴别力。修订后，"山西老陈醋"标准提高了......阅读全文
山西老陈醋新行业标准即将发布
11月2日下午，一场关于推动山西老陈醋产业升级的讨论会在晋中市榆次区人大召开，地点就在榆次区人大主任梁五福的办公室。 《每日经济新闻》记者现场获悉，议题主要包括以下方面：筹备成立榆次区醋产业协会;配合广东中山有关医科大学开展老陈醋产业与健康相关联的调研报告;筹备将于11月中旬举办的招
山西老陈醋国家标准修订通过评审
12月14日，山西省质监局组织召开《地理标志产品·山西老陈醋》国家标准审查会议。会议把地理标志产品"山西老陈醋"区别于普通陈醋的主要指标转化为新的生产标准，进一步规范"山西老陈醋"的质量要求和生产技术。修订后的"山西老陈醋"标准，将更加凸显区别于全国其他"名醋"的特色指标。 坊间
山西－“老陈醋”新质量标准拒绝任何防腐剂
为了将“老陈醋”这一传统特产打造成纯天然绿色食品，山西省官方日前公布新的质量标准，其中主要内容包括提高酸度、拒绝任何防腐剂、控制盐分、增加预防心血管和肝硬化营养功能等。 会上，山西省醋产业协会会长曹文杰指出，在新标准中，“老陈醋”的总酸由原来的4.5度提高到了6度以上，如果不按照传统工艺去
折光仪在食用醋酸中的应用
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。 醋是液体调味料的一种，同时还具有消除便秘，预防高血压，增进食欲，恢复疲劳，杀菌等功效。在日本JAS法中，《食醋的日本农林规格法》对醋做了规
湾区地理标志国际论坛聚焦全球地理标志保护热点
1月10日，第五届粤港澳大湾区知识产权交易博览会暨国际地理标志产品交易博览会（以下简称第五届知交会暨地博会）“湾区地理标志国际论坛”举行。本次论坛聚焦全球地理标志保护热点，旨在打造地理标志国际对话高端平台。 广东省市场监督管理局（知识产权局）一级巡视员钱永成出席论坛并致辞。他指出，第五届知
95％山西陈醋为醋精勾兑拷问国标之失
有苯甲酸钠就不是老陈醋 8月6日，山西金醋生物科技公司总裁、山西醋产业协会副会长王建忠透露，人们平常喝的醋基本都是勾兑的。他表示：“勾兑醋还分两种，一种是冰醋酸勾兑的，一种是加苯甲酸钠防腐的添加剂，放添加剂的占了95%，不添加任何防腐剂、纯酿的6度老陈醋，占市
山西醋业称陈醋加防腐剂不等于勾兑－爆料人辞职
7月20日，北京，山西商品大集在国瑞城开张，醋产品受到北京市民欢迎。 山西老陈醋加了防腐剂，究竟是不是勾兑醋，还能叫山西陈醋吗？昨晚，针对记者的一些疑问，山西省醋产业协会会长曹文杰解释，山西老陈醋加防腐剂并不等于就是勾兑醋，这是“概念错误”，按照国家标准，只
山西醋业负责人在太原卖场当场喝醋辟谣
8月9日，在山西太原东湖醋园卖场，一名负责人在向顾客讲解山西老陈醋的制作工艺后当众喝醋，讲述纯粮酿造醋的口感，回击近日在中国内地热议的山西老陈醋“勾兑”事件。
山西陈醋新标有望出台－专家称勾兑醋不影响健康
据经济之声《央广财经评论》报道，最近一段时间因为陈醋勾兑门，山西老陈醋曝光率暴涨，针对配制醋和酿造醋的争论也是众说纷纭。 最新进展，昨日，由山西省醋产业协会制定的山西老陈醋产品质量标准通过国家标准评审，预计在年底前将会正式的公布，新标准将不含防腐剂取消保质期，可久放
山西发布食品工业行动计划
日前，山西省经信委发布《山西省食品工业2018年行动计划》明确，今年，该省将着力推进15个以上食品工业领域重大项目建设，力争8个以上重大项目建成投产或部分投产，培育15户以上骨干企业。 据悉，该省今年将着力发展一批在全国市场具有较强竞争优势的特色优势产品，扩大全省食品工业产品的社会
山西检验检疫局助力“三同”食品企业出口势头强劲
今天，记者从山西检验检疫局了解到，2017年1-2月份，山西老陈醋集团有限公司出口老陈醋43.77吨，米醋14.4吨，货值83407.3美元，出口到美国、日本、澳大利亚、韩国、加拿大、香港、台湾等10多个国家和地区。与上年同期相比，出口量增长91.3%，货值增加107.5%，实现了“开门红”。
卫生部：“陈醋勾兑门”问题关键系食醋概念判断
日前，山西老陈醋被行业协会人士爆料，称市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，“也就是说，消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的”。卫生部新闻发言人邓海华8月9日强调，山西陈醋的问题关键是对于食醋概念的判断。 卫生部8月9日上午召开例行新闻发布会，介绍国家重大公共卫生服务项目工作进
太原两项国家级服务业标准化试点项目通过专家组评估
1月16日，山西太原市质监局对外通报，受国家标准委的委托和安排，山西省质监局组织由宁夏质监局、天津质监局、中国标准化协会、山西省标准研究院及山西省气象局等单位5位专家组成的专家组对山西老陈醋集团有限公司承担的“山西省东湖醋园旅游服务业标准化试点项目”、山西省太原唐久超市有限公司承担的
食醋陷入“勾兑”风波－专家回答六大疑问－分享挑醋心得
“市面上的山西陈醋95％为勾兑醋，且大多添加防腐剂。”近日，山西省醋产业协会副会长王建忠的一句话，像打翻了一坛子老陈醋，在社会上引起了轩然大波。一时间，关于“老百姓能买到的醋基本都是用醋精勾兑的”、“真正的山西老陈醋不足5%”等危及食醋产业的言论迅速传播开来。中国人“
地理标志产品－贵德蜂蜜－－水分的测定
范围 本标准规定了地理标志产品贵德蜂蜜的术语和定义、保护范围、技术要求、试验方法、标签、标志。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的贵德蜂蜜。 术语和定义 以下术语和定义适用本标准。 贵德蜂蜜 在地理标志保护范围内
漳县地理标志证明商标实现“零突破”
近日，国家知识产权局下发了由漳县土特产品行业协会申报的地理标志证明商标“漳盐”商标注册证书。至此，漳县地理标志证明商标成功注册，实现了“零突破”。 据了解，漳县市场监管部门指导漳县土特产行业协会向国家知识产权局申报了地理标志证明商标注册的申请，并获得批准。这对保护漳县盐业产业资源和漳盐声誉，推
广东省地理标志协会成立
近日，广东省地理标志协会筹备成立大会暨第一届会员大会在广州召开。会上，会员代表审议并投票表决通过了《广东省地理标志协会章程（草案》，选举产生了协会首届会长、常务副会长、副会长单位、秘书长、理事单位、监事。广东省市场监督管理局党组副书记，广东省知识产权保护中心党委书记、主任马宪民当选首届会长。据介绍，
中国地理标志产品撮合对接会线上举办
会议现场。主办方供图“这场线上撮合对接会，让我们足不出‘苏’就能和多家地标企业进行零距离、无障碍、全方位的自由洽谈，精准匹配到合作方，高效解决了供需对接问题。”从事纺织服装和贸易代理的苏州市山水丝绸有限公司采购代表感叹道。 在近日举行的第十一届中国知识产权年会上，同期活动中国地理标志产品撮合对接会
首届地理标志产品广货手信节将在广州举办
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503016.shtm6月13日，广东省市场监督管理局（知识产权局）召开新闻发布会对外宣布，由该局联合广东省农业农村厅、广州市人民政府共同主办的首届地理标志产品广货手信节（以下简称地标广货手信节）将于6月1
机器学习方法精准破解羊肉“地理标志密码”
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队将非靶向代谢组学与机器学习方法相结合，成功构建了羊肉产地精准判别模型，为羊肉产地精准溯源提供了新方法。相关研究成果发表于《食品化学:X（Food Chemistry:X）》。受肉羊品种和饲养环境影响，羊肉品质具有鲜明的地域特征，因此地理标
欧盟酒精饮料地理标志进入公共数据库
欧委会官网7月26日消息。公共数据库“eAmbrosia -欧盟地理标志注册”于2019年4月推出，现包含了在欧盟注册的烈酒地理标志（GIs）。可获取信息包括烈酒地理标志的应用、发布或注册状态，以及它们受到官方保护的法律依据。eAmbrosia的设计目标是成为欧盟地理标志（EU GIs）的一站式
地理标志，给农产品一张“名片”
图片来源：百度图片 作为农产品的“名片”，地理标志产品登记保护是发展现代农业和区域特色农业的重要载体，是保障农产品质量安全的重要手段。当前形势下，对其加强保护和管理，弘扬和传承农耕文明，已成为全社会必须面对的新课题。 ■本报记者 秦志伟 五常大米、阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、库尔勒香梨……这些极具
欧盟酒精饮料地理标志进入公共数据库
欧委会官网7月26日消息。公共数据库“eAmbrosia -欧盟地理标志注册”于2019年4月推出，现包含了在欧盟注册的烈酒地理标志（GIs）。可获取信息包括烈酒地理标志的应用、发布或注册状态，以及它们受到官方保护的法律依据。eAmbrosia的设计目标是成为欧盟地理标志（EU GIs）的一站式
地理标志，给农产品一张“名片”
图片来源：百度图片 作为农产品的“名片”，地理标志产品登记保护是发展现代农业和区域特色农业的重要载体，是保障农产品质量安全的重要手段。当前形势下，对其加强保护和管理，弘扬和传承农耕文明，已成为全社会必须面对的新课题。 ■本报记者 秦志伟 五常大米、阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、库尔勒香梨……这些极具
质检总局对龙舌兰酒实施地理标志产品保护
质检总局官网最新消息，经墨西哥工业知识产权局推荐，由墨西哥龙舌兰酒监督管理委员会向质检总局提出龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]在中华人民共和国境内注册地理标志保护产品的申请，由质检总局参照《地理标志产品保护规定》组织专家技术审查合格。现批准自即日起对龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]在中华
地理标志产品保护助古老酿造工艺传承发扬
古酿芝麻香 神工代代传地理标志产品保护助古老酿造工艺传承发扬 不知道是景芝镇成就了景芝酒，还是景芝酒扬名了景芝镇？带着这样的疑问，记者走访了齐鲁三大古镇之一――景芝镇，这里是有着千年传统酿造工艺的芝麻香型酒景芝神酿的发源地。 酿造工艺千年传承 明代思想家顾炎武所著《天下郡国利病
日本拟实施农产品地理认证标志制度
《日本经济新闻》报道，日本农林水产省提出对高品质食品和农产品实施地理认证标志制度，并拟于本月提交国会审议。该法案一旦通过，将有利于日本进行跨太平洋伙伴关系协定(TPP)谈判，打击食品虚假标识问题，促进农产品出口。 报道指出，该制度由生产者申请登录商品的名字、生产地、制造方法等信息，只有满足
浙江质检部门探索深化地理标志产品后续监管模式
共同利益共同维护 嘉兴粽子、仙居杨梅、临海蜜橘、王店三园鸡……自2002年开展地理标志产品保护工作以来，浙江质检部门已经先后成功申报了65个地理标志保护产品。当这些来自东南沿海的名优产品逐渐发展成为我国地理标志保护产品名录中的佼佼者时，浙江质检部门则在思考着如何加强这些产品后
太原建成16个“国家重大人才工程”专家工作站
“经过一年多的努力，在尖草坪区试种的300多亩藜麦全部成功，周边还种植了上千亩连翘、藏红花等中药材，目前正通过育种改良性能。”4月2日在山西农业大学农学院“国家重大人才工程”专家工作站，负责人王创云正与同事们研究新一批藜麦的育种成效。经过连续三年的持续推进，“国家重大人才工程”专家工作站
太原建成16个“国家重大人才工程”专家工作站
“经过一年多的努力，在尖草坪区试种的300多亩藜麦全部成功，周边还种植了上千亩连翘、藏红花等中药材，目前正通过育种改良性能。”4月2日在山西农业大学农学院“国家重大人才工程”专家工作站，负责人王创云正与同事们研究新一批藜麦的育种成效。经过连续三年的持续推进，“国家重大人才工程”专家工作站成为太原市支