水溶性维生素的测定
一、维生素B1的测定 VB1又叫硫胺素 1、食品中VB1的存在形式 ⑴ 常以游离态存在; ⑵复合脂形式存在(磷蛋白); ⑶ 辅羧酶形式存在 VB1在酵母、米糠、麦胚、花生、黄豆以及绿色的蔬菜和牛乳、蛋黄中比较丰富，动物组织不如植物含量丰富。 2、VB1的性质 ⑴ VB1在中性、碱性下不稳定，易分解; ⑵ VB1在酸性条件下稳定，即使加热酸性也稳定; ⑶ VB1为白色结晶，微溶于C2H5OH，不溶于乙醚或CHCl3，易溶于水。 3、VB1的测定 世界各国都用荧光法测定 ⑴ 原理：硫胺素在碱性铁氰化钾溶液中，被氧化成一种兰色荧光物质，即为硫色素，在紫外光 下，硫色素发出荧光。 ⑵ 方法 ① 萃取 100g样品于干燥烧杯中，加入100ml0.1N H2SO4，打成匀浆，煮沸30分钟，称取一定的样品经高压锅121℃、20分钟高压酸解......阅读全文
水溶性维生素的测定
一、维生素B1的测定VB1又叫硫胺素1、食品中VB1的存在形式⑴ 常以游离态存在；⑵复合脂形式存在（磷蛋白）；⑶ 辅羧酶形式存在VB1在酵母、米糠、麦胚、花生、黄豆以及绿色的蔬菜和牛乳、蛋黄中比较丰富，动物组织不如植物含量丰富。2、VB1的性质⑴ VB1在中性、碱性下不稳定，易分解；⑵ VB1在酸性
水溶性维生素的测定
一、维生素B1的测定 VB1又叫硫胺素 1、食品中VB1的存在形式 ⑴ 常以游离态存在； ⑵复合脂形式存在（磷蛋白）； ⑶ 辅羧酶形式存在 VB1在酵母、米糠、麦胚、花生、黄豆以及绿色的蔬菜和牛乳、蛋黄中比较丰富，动物组织不如植物含量丰富。 2、VB1的
水溶性维生素的测定
一、维生素B1的测定VB1又叫硫胺素1、食品中VB1的存在形式⑴ 常以游离态存在；⑵复合脂形式存在（磷蛋白）；⑶ 辅羧酶形式存在VB1在酵母、米糠、麦胚、花生、黄豆以及绿色的蔬菜和牛乳、蛋黄中比较丰富，动物组织不如植物含量丰富。2、VB1的性质⑴ VB1在中性、碱性下不稳定，易分解；⑵ VB1在酸性
水溶性维生素的测定
一、维生素B1的测定 VB1又叫硫胺素 1、食品中VB1的存在形式 ⑴ 常以游离态存在； ⑵复合脂形式存在（磷蛋白）； ⑶ 辅羧酶形式存在 VB1在酵母、米糠、麦胚、花生、黄豆以及绿色的蔬菜和牛乳、蛋黄中比较丰富，动物组织不如植物含量丰富。 2、VB1的性质 ⑴ VB1在中性、碱
水溶性维生素包括哪些
水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。其中，B族维生素主要有维生素B．（硫胺素，抗脚气病维生素）、维生素B2（核黄素）、泛酸（遍多酸、维生素Bs）、维生素B6（吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）、维生素Β（烟酸、烟酰胺、抗癞皮病维生素）、生物素（维生素H）、芦丁（维生素Β）、维生素B4、叶酸、维生素B12（钴
什么叫做水溶性维生素
水溶性维生素（water-soluble vitamins）是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。
水溶性维生素概述（二）
(二)维生素B2、维生素PP和维生素B6 维生素B2是由核醇(ribitol)与异咯嗪(isoalloxazine)结合构成的，由于异咯嗪是一种黄色色素，所以维生素B2又称为核黄素。维生素B2为桔黄色针状结晶，溶于水呈绿色荧光，在碱性溶液中受光照射时极易破坏，因此维生素B2应贮于褐色容器，
水溶性维生素概述（五）
二、维素素C和P 维生素C又名抗坏血酸(ascorbic acid)，它是含有内脂结构的多元醇类，其特点是具有可解离出H+的烯醇式羟基，因而其水溶液有较强的酸性。维生素C可脱氢而被氧化，有很强的还原性，氧化型维生素C(脱氢抗坏血酸dehydroascorbic acid)还可接受氢而
水溶性维生素概述（一）
一、维生素B复合体 维生素B复合体是一个大家族(维生素B族)，至少包括十余种维生素。其共同特点是：①在自然界常共同存在，最丰富的来源是酵母和肝脏；②从低等的微生物到高等动物和人类都需要它们作为营养要素；③同其他维生素比较，B族维生素作为酶的辅基而发挥其调节物质代谢作用，了解得更为清楚；④从化
水溶性维生素包括什么？
维生素A（视黄醇retinol）维生素D（钙化醇calciferol）维生素E（生育酚tocopherol）维生素K（凝血维生素）水溶性维生素包括：维生素B复合体，其中有：维生素B1（硫胺素thiamine）维生素B2（核黄素riboflavin）维生素PP（尼克酸及尼克酰胺nicotinic ac
水溶性维生素概述（六）
3.芳香族氨基酸的羟化 苯丙氨酸(Phe)羟化为酪氨酸(Tyr)，酪氨酸转变为儿茶酚胺(catecholamine)或分解为尿黑酸等过程中许多羟化步骤均需有维生素C的参加。又如色氨酸(Trp)转变为5－羟色胺(5－HT)时也需要维生素C(参看氨基酸代谢和神经组织生化等章节)，儿茶酚胺和5－羟色
水溶性维生素概述（三）
(三)叶酸和维生素B12 叶酸由蝶酸(pteroic acid)和谷氨酸结合构成，在植物绿叶中含量丰富故名。在动物组织中以肝脏含叶酸最丰富。 食物中的叶酸多以含5分子或7分子谷氨酸的结合型存在，在肠道中受消化酶的作用水解为游离型而被吸收。若缺乏此种消化酶则可因吸收障碍而致叶酸缺乏。 叶酸
水溶性维生素概述（四）
甲基钴胺(CH3·B12)参与体内甲基移换反应和叶酸代谢，是N5－甲基四氢叶酶甲基移换酶的辅酶。此酶催化N5CH3·FH4和同型半胱氨酸之间不可逆的甲基移换反应，产生四氢叶酸和蛋氨酸。 N5-CH3-FH3来源于N5，N10-CH2-FH4的还原(参看蛋白质代谢一章中“一碳基团”的代谢)，
液相色谱法测定多元维生素片中4种水溶性维生素
维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、发育过程中却发挥着重要的作用。目前，同时分析多种水溶性维生素的方法多有报道，主要为非离子对等度、梯度洗脱液相色谱法等，但在实际样品分析中目前已有的方法不能完全满足分离要求
关于水溶性维生素的苯介绍
水溶性维生素(Water-soluble vitamins)是可溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一 类维生素，包括维生素B族和维生素C。这类维生素除碳、氢氧元素外，有的还含有氮硫等元素。与脂溶性维生素不同，水溶性维生素在人体内储存较少，从肠道吸收后进入人体的多余的水溶性维生素大多从尿中排出。水溶性
关于水溶性维生素的基本介绍
水溶性维生素(Water-soluble vitamins)是可溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一 类维生素，包括维生素B族和维生素C。这类维生素除碳、氢氧元素外，有的还含有氮硫等元素。与脂溶性维生素不同，水溶性维生素在人体内储存较少，从肠道吸收后进入人体的多余的水溶性维生素大多从尿中排出。水溶性
关于水溶性维生素检查的介绍
水溶性维生素能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。 维生素B1，硫胺 ，正常情况：血清 0.0-75.4nmol/L 全血 41.5-108.9nmol/L。 维生素B6 正常情况：14.6-72.8nmo
临床化学检查方法水溶性维生素
水溶性维生素介绍： 水溶性维生素能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。水溶性维生素正常值： 维生素B1，硫胺 ，正常情况：血清 0.0-75.4nmol/L 全血 41.5-108.9nmol/L。 维生素B
水溶性维生素的定义和作用特点
水溶性维生素(Water-soluble vitamins)是可溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一 类维生素，包括维生素B族和维生素C。这类维生素除碳、氢氧元素外，有的还含有氮硫等元素。与脂溶性维生素不同，水溶性维生素在人体内储存较少，从肠道吸收后进入人体的多余的水溶性维生素大多从尿中排出。水溶性维生
血液的化学检验项目水溶性维生素
水溶性维生素介绍： 水溶性维生素能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。水溶性维生素正常值： 维生素B1，硫胺 ，正常情况：血清 0.0-75.4nmol/L 全血 41.5-108.9nmol/L。 维生素B
关于注射用水溶性维生素的简介
注射用水溶性维生素，本品系肠外营养不可缺少的组成部分之一，用以满足成人和儿童每日对水溶性维生素的生理需要。 1、成份： 本品为复方制剂，主要成份是多种水溶性维生素，其组份为（每瓶）： 硝酸硫胺 3.1mg 核黄素磷酸钠 4.9 mg 烟酰胺 40 mg 盐酸吡多辛 4.9 mg 泛
简述水溶性维生素检查的临床意义
所有水溶性维生素都参与催化功能,B族维生素是许多种辅酶的组成成分，这些辅酶担负着氢、电子或基团的转移。它们参与由酶催化的糖、脂肪、蛋白质及核苷酸等的代谢,维生素C参与许多羟化反应。 异常结果：水溶性维生素虽不似脂溶性维生素服用过量有蓄积性问题，长期大量摄取仍有副作用，高剂量的维生素B2会使
油品水溶性酸碱含量的测定
油品水溶性酸碱是油品出厂时必须检测的项目之一，决定着油品的质量，那么油品水溶性酸碱性是如何检测的呢? 油品在生产、使用或贮存时，水溶性酸碱腐蚀与其接触的金属构件，促使油品老化。在出厂成品分析中，哪怕是发现有极微量的水溶性酸碱，都可认为油品质量不合格，不能出厂。因此，油品水溶性酸碱含量的测定就尤为
ACQUITY－UPLC和超灵敏Xevo－TQS质谱仪水溶性维生素测定重现性
使用ACQUITY UPLC和超灵敏Xevo TQ-S质谱仪显著提高水溶性维生素的测定重现性 Nicholas A. Cellar1，James E. Denison1，C. Thomas Siepelt1，Marian Twohig2，和Jennifer A. Burgess2 1
反相离子对色谱分离水溶性维生素
一、目的要求 1.掌握反相离子对色谱分离水溶性纤维素的方法。 2.了解反相离子对色谱分离水溶性纤维素的原理及方法特点。 二、基本原理 水溶性纤维素包括：VB1 (硫胺素)，VB2(核黄素)，VB5(烟酰胺，烟酸)，VB6(吡哆醛、吡哆醇)，VB11（叶酸），VB12(钴
关于水溶性维生素检查的疾病和症状介绍
1、注意事项： 不合宜人群：无。 检查前禁忌：无。 检查时要求：积极配合医生的工作要求。 2、检查过程： 抽取一定量的血液，对血液进行处理后，加入诊断试剂或者经过仪器检测，测量水溶性维生素的含量。 3、相关疾病： 小儿维生素B6缺乏病，小儿维生素B2缺乏病，维生素B2缺乏病，维生素
水溶性维生素注射液的功能主治
本品系肠外营养不可少的组成部分之一，用以满足成人和儿童每日对水溶性维生素的生理需要。
水溶性维生素注射液的药理作用
本品是静脉营养的一部分，用以补充每日各种水溶性维生素的生理需要，使机体各有关生化反应能正常进行。
反相离子对色谱分离水溶性维生素
一、目的要求 1.掌握反相离子对色谱分离水溶性纤维素的方法。2.了解反相离子对色谱分离水溶性纤维素的原理及方法特点。二、基本原理 水溶性纤维素包括：VB1 (硫胺素)，VB2(核黄素)，VB5(烟酰胺，烟酸)，VB6(吡哆醛、吡哆醇)，VB11（叶酸），VB12(钴维生素)和VC等。在用反相离子
反相离子对色谱分离水溶性维生素
一、目的要求 1.掌握反相离子对色谱分离水溶性纤维素的方法。 2.了解反相离子对色谱分离水溶性纤维素的原理及方法特点。 二、基本原理 水溶性纤维素包括：VB1 (硫胺素)，VB2(核黄素)，VB5(烟酰胺，烟酸)，VB6(吡哆醛、吡哆醇)，VB11（叶酸），VB12(钴