谣言粉碎机：“一天一苹果，医生远离我”假的！
"大家不要再去相信《穷理查德年鉴》里关于吃苹果有益健康的鬼话了"。事实证明，每天都保证吃一个苹果的人并不比不吃苹果的人要更加健康。3月30号发表在JAMA国际医学杂志上的一篇文章，利用现代化的质量标准进行研究，发现了在海湾附近居住的正常人经常吃苹果的话反而更加容易看医生。 这项研究由来自美国新罕布什尔州的达特茅斯医学院、临床实践与健康政策研究所的Matthew A. Davis博士及其研究团队完成。这项工作标志了JAMA要将硬科学与所谓的"常识"区别开的决心。最起码，这是在愚人节时进行的一年一度的科普。 Davis博士及其同事们通过分析从2008到2009年，2010年到2011年的国家健康与营养调查，希望将有关科学事实与民俗谚语区别开来。8399位调查的反馈者提供了他们的日常饮食情况。其中有少量的人群（753）提到他们每天至少吃一个苹果，而剩下的7646名参与者则没有这一习惯。 调查显示，各类型的......阅读全文
苹果“差价门”投诉骤增－苹果经销商亏损上亿元
苹果差价门的逻辑辨认 事件回放 直营店经销商区别对待 苹果经销商亏损上亿元 3月3日，苹果宣布第一代iPad降价1100元;3月4日，两周内购买一代iPad的消费者可以返还差价的消息传开。大多数中国消费者由此第一次知道了苹果还有价格保护策略：如果自你收到货物之日起14个日历日内，苹果降低你
27家苹果供应商涉嫌违规排放－苹果屡拒正面回应
苹果供应商名幸电子毗邻南太子煳。公众环境研究中心供图南太子湖水面布满漂浮物 民间环保组织对苹果公司供应商环境污染再调查 8月31日，公众环境研究中心、达尔文、自然之友(微博)、环友科技、南京绿石等5家民间环保组织联合发布了苹果公司供应商环境污染调查报告――《苹果的另一面2》，报告称苹果公司的污染
黄梅天苹果长出蘑菇，网友晒帖引来博士：有研究价值
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/7/526241.shtm梅雨季，家里的一只苹果长出了“白色蘑菇”，浙江德清县的邓女士觉得好玩，拍了照片发到社交媒体上，获得近3万点赞量，还收到中国科学院昆明植物研究所在读博士许容聚的私信，求购这只苹果做研究。
科学家研究野外苹果中醚菌酯残留及消耗情况
据sciencedirect数据库消息，2013年4月《食品化学》杂志(Food Chemistry)刊登一项关于野外条件下苹果中农药醚菌酯残留及消耗情况的研究。研究采用高效液相色谱(二极管阵列检测器)法检测苹果在野外状态下农药醚菌酯消耗及残留情况。 检测方法验证结果显示，检测方法回收
苹果上长蘑菇引来博士研究，刚栽培的菌菇已寄到
小邓女士收到科研人员刚栽培出来的苹果白参菌。本文图均由受访者提供8月16日上午和中午，浙江湖州市德清县的小邓女士收到两箱分别从中国科学院昆明植物研究所和该所委托贵州毕节种植基地寄来的苹果白参菌。一个多月前，小邓家里的一只苹果在梅雨季节长出了“白色蘑菇”，发到社交媒体上后，引起中国科学院昆明植物研究所
3500美元“劝退”？苹果已经研究更便宜MR，但要等到2025年
在价值3499美元的Vision Pro发布后，苹果的“减配”版MR头显或许也已经在路上。周日，彭博首席通讯员Mark Gurman在一篇报道中称，苹果正在研究一款更为便宜的MR头显设备，名称可能为与Vision Pro相呼应的“Vision”或“Vision One”，上市时间可能在2026年，最
美国研究称青苹果可助保持身材－预防相关疾病
俗语道，“一天一苹果，医生远离我”，苹果含有丰富的维生素，有利于身体健康，适于每日食用。而很多人在购买苹果时偏爱挑选又红又大的苹果，认为红苹果更美味健康，而俄罗斯“医学论坛”新闻网的最新报道指出，青苹果更有利于控制体重，帮助保持苗条身姿。 此前有营养学家发现，苹果有助于预防肥胖，减轻体重。而
苹果与斯坦福大学合作－测试苹果手表能否检测心脏问题
9月11日消息，据美国财经网站CNBC报道，苹果正与合作伙伴合作，测试其智能手表是否能被用于检测普遍的心脏问题。 据两名知情人士透露，该公司正在与斯坦福大学的临床医生团队以及远程医疗供应商American Well合作，以测试苹果手表的心率传感器是否能检测出患者的心律异常。 心律失常
基因改良苹果或将上市
普通苹果切片与北极苹果切片对比。 本报讯 美国一家公司正尝试出售一种基因改良苹果，这种苹果切成片或碰伤后,果肉不会被氧化变成棕色。据报道，这家名为奥肯那根特色水果的公司称，这种名为“北极苹果”的不暗化苹果将会受到消费者和食品公司的欢迎，并将有助于提高苹果的销售量。 据悉，北极
转基因苹果进入美国市场
本月，美国中西部地区的商店货架上将首次出现一些袋装的切片苹果。购买它们的顾客可以把这些苹果片留到任何想吃零食的时候，因为基因工程可以防止果肉在暴露于空气中时变色。 这种所谓的“北极苹果”是首批被赋予了能够取悦消费者而非果农的特征的食品之一 ——它被加入了少量的转基因作物（GMO），并作为一种整
关于苹果酸的概述
中文名：苹果酸 化学名称2-羟基丁二酸 英文名：malic acid 缩写：H2MA或H2Mi（后者居多） 化学式：C4H6O5 分子量：134.09 CAS号：636-61-3（D型）；97-67-6（L型）；617-48-1（DL型） 电离方程式 H2MA = H++ HMA
苹果酸的制备方法
(1) 萃取法：将未成熟的苹果、葡萄、桃等的果汁煮沸，加入石灰水，生成钙盐沉淀，然后再经处理生成游离苹果酸。(2) 合成法：将苯催化氧化，得到马来酸和富马酸，然后在高温和加压下水合。水合反应的条件通常是在180-220'C和1.4-1.8MPa压力下反应3-5h。反应生成物主要是苹果酸和少量
欧盟苹果经济爆炸式增长
2014年2月13日，欧委会组织专家撰写的《欧盟苹果应用经济量化分析》研究报告正式出炉。报告指出，自2008年苹果智能手机面世以来，尽管遭遇全球金融经济危机，苹果应用经济(App Economy)仍然一枝独秀，从无到有迅速发展成为欧盟数字经济的“超级英雄”。报告数据显示，2013年欧盟苹果应
山桃和苹果果实的发育
果实由子房发育而成，为被子植物所特有。受精后，胚珠发育成种子，子房壁发育成果皮，由果皮和种子共同构成果实。一些果实（主要是肉果类）的果皮可明显分化为三层，即外果皮、中果皮和内果皮。 凡仅由子房发育而成的果实，称为真果。在一些植物中，除子房外，还有花托或花被等部分参与果实的发育和形成，这类果实
D苹果酸在血管生成和肌肉发育研究获重要进展
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/518090.shtm近日，华南农业大学动物科学学院教授江青艳和束刚团队研究揭示了肠道菌群所产生的D-苹果酸在机体衰老过程中通过阻碍血管生成从而造成肌肉萎缩。相关成果以封面论文的形式发表于《欧洲分子生物学学
武汉植物园在苹果酸度性状遗传研究中获进展
酸度是决定果实风味品质的一个核心元素。中国科学院武汉植物园研究人员在前期构建的苹果资源果实品质基础数据库、并明确苹果风味品质驯化过程中酸度选择起着关键作用（Ma et al. 2015）的基础上，进一步采用候选基因关联分析方法发掘了1个控制果实酸度的候选基因Ma1，该基因编码一个转运蛋白，该基因
新疆野苹果再生及CRISPR/Cas9基因编辑体系研究获进展
新疆野苹果（Malus sieversii）是我国珍贵的第三纪孑遗植物，也是世界栽培苹果（Malus domestica）的祖先种，具有丰富的抗性基因资源价值。近年来，由于农田开发、过度放牧、人为砍伐、苹果小吉丁虫危害及腐烂病暴发等原因，新疆野苹果种群面积急剧减少。新疆野苹果保育及抗性基因资源挖
植物冠层分析仪研究苹果冠层结构光学特性的意义
苹果富含丰富的营养，是我们非常喜欢的水果品种，每年需求量非常大。但是在苹果种植中，光照不良已经成为我国苹果品质和产量下降的主要问题，而要解决这个问题，就需要利用植物冠层分析仪研究苹果冠层结构光学特性，通过对果树进行有效的树形盖罩，形成与品种、砧木及栽植密度相适应的树冠大小和合理的枝条空间分布
研究揭示苹果转座子调控等位基因特异性表达机制
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/8/484573.shtm 苹果花瓣颜色与MYB10和MYB110a的表达量相关。中国农科院果树所供图 近日，中国农业科学院果树研究所苹果资源与育种创新团队联合国内外科研机构，从全基因组层面上阐
QuEChERS/气相色谱法测定苹果中有机磷农药残留研究
近年来，农产品的安全日益成为人们关心的重点，对农药残留分析技术的要求也增大，一是操作技术实用性，二是操作设备的灵敏性。气相色谱技术能满足两个要求，而QuEChERS法对于样品的前处理，有着快速、廉价、安全等优点，能完美地与气相色谱进行结合，日益受到农药残留检测技术人员的关注[1]。 1 试验
苹果和DNAapp对科学研究者意味着什么？
近期《麻省理工科技评论》杂志报道中，相关人士称，苹果公司正与美国多个研究机构合作开发能让iOS用户体验自身DNA检测服务的app。自愿享受该服务的苹果用户使用"唾液锦囊"（spit kits）获得自身DNA样品后，提供给经苹果认证的合作实验室进行进一步分析即可，苹果公司自身不负责用户DNA数据的
苹果iPhone－12被控辐射超标－韩国也要求苹果提交报告，国内有人实测…
近日，法国国家频率管理局（ANFR）发布公告，称检测结果显示苹果iPhone 12手机的电磁波辐射值超出欧盟标准，要求暂停销售该款手机，并可能导致已售出的设备被召回。 据悉，ANFR是法国无线电设备市场的监管机构，负责检查手机的比吸收率（SAR），即人体暴露于电磁辐射下身体吸收辐射量的水平。测
《苹果醋饮料》《浓缩苹果汁》两项国家标准在京通过审定
日前，《苹果醋饮料》和《浓缩苹果汁》两项国家标审定会在北京召开，来自饮料协会、科研院校、相关企业的专家及部分饮料标委会的委员代表一致通过了两项标准的审定。 中国作为苹果种植大国，浓缩苹果汁是主要加工产品，并在同类产品的国际贸易中占据主导地位。此次《浓缩苹果汁》国家标准的制定
高效液相色谱法测定苹果酒中苹果酸和乳酸的含量
本文对苹果酒中有机酸的高效液相色谱(HPLC)进行了系统的研究。优化了色谱柱型、流动相、流速、检测波长等色谱条件。1、实验材料实验室制备苹果酒样品；L-苹果酸（色谱纯度）；L-乳酸（色谱纯度）；L malic酸（分析纯度）；甲醇（色谱纯度）；甲酸（色谱纯度）。2、实验仪器分析天平0.1mg；漩涡混合
研究发现“一天一苹果”有助于缓解更年期症状
众所周知，富含水果和蔬菜的健康饮食对人体有很多益处。现在一项新的研究表明，它也可能有助于减轻各种更年期症状中。研究结果最近在线发表在《Menopause》杂志上。 尽管激素治疗已被证明是治疗许多妇女绝经相关症状的可接受方法，但寻找非药物治疗选择仍具有意义，特别是对于具有某些危险因素的妇女以及不
研究：50岁后一天一苹果－降低心血管疾病风险
据台湾"中广新闻网"报道，英国研究人员表示，如果50岁以上的人每天吃一个苹果，至少可以使得英国8500人不会因为中风及心脏疾病而死亡。 英国牛津大学研究人员表示，苹果有助心脏血管健康，效果类似服用心脏药，但却没有副作用。不过，这项说法是根据研究推断，并非科学实验。 英国"心脏健康促进
研究称蓝莓苹果有利于降低患II型糖尿病风险
据英国广播公司8月30日报道，《英国医学期刊》刊登的研究报告指出，多吃水果，尤其是整个蓝莓、苹果和葡萄，有利于降低患II型糖尿病的风险，而喝果汁没有这样的效果。 来自英国、美国和新加坡的研究人员对18.7万美国人的饮食进行了跟踪调查。他们利用食品频率问卷了解他们多长时间吃一份水果——葡萄或
武汉植物园在苹果资源钙、锌矿物元素的积累研究获进展
钙、锌等矿物元素是人类健康饮食不可缺少的部分，中国科学院武汉植物园果树分子育种学科组助理研究员廖燎在研究员韩月彭的指导下，利用火焰原子吸收法对苹果资源成熟果实中的钙、锌含量进行了测定。 结果发现，苹果品种间果实钙、锌含量差异明显，钙含量品种间差异达23倍，而锌则高达95倍；栽培种和野生种之间钙
研究发现苹果皮提取物可治疗多发性硬化症
美国和中国的脑神经学家发现，从苹果果皮中提取的三萜酸可加速小鼠神经元受损膜的愈合，使免疫细胞较少地攻击脑组织。 科学家在《美国国家科学院院刊》上发表的论文中指出，这种物质可用来对抗多发性硬化症。 科学家写道：“现有药物只能缓解多发性硬化症，降低免疫系统的活性，实际上对受损神经组织的恢复没有助
研究发现关中地区不套袋栽培“瑞雪”苹果的适宜采收期
苹果套袋技术自被广泛使用生产中后，套袋措施减少了果实受病虫侵害的程度，也提升了果实的外观品质，提高了果实的商品价值，已成为大部分果园生产优质苹果的重要措施。但套袋对果实内在品质有一定的负面影响，比如果实内在的可溶性固形物含量、可溶性糖含量等降低，从而影响果实的整体风味和口感、导致果实发生裂纹率升高，