青岛规定包装餐具需有信息标注有污物可举报
相比一次性餐具，同样是一客一换，还打着“消毒”旗号的包装餐具，曾一度受到不少市民的信赖。然而随着人们对食品安全和卫生质量要求的提高，对包装餐具也提出了更高的要求。 针对近期有消费者反映在就餐时发现餐饮具的外包装膜上无包装标识、餐饮具表面有污物等问题，青岛市卫生和计划生育委员会昨发布第6号健康消费预警，提醒市民警惕“三无餐具”。 “近期有消费者向我们反映，就餐时一些餐具表面有明显的污垢，用热水冲都冲不掉。卫生监督部门通过调查发现，有少量无证餐饮具消毒加工点处理的餐饮具通过非正常渠道流入少数中小型餐饮服务单位，尤其是马上天气转暖气温回升，细菌滋生会更厉害，而且外出就餐的人也更多，饭店客流量迎来高峰，消毒清洁不一定能跟得上。用了这样的餐具，很容易产生健康问题。”市卫计委工作人员告诉记者。市卫计委也建议消费者学习掌握识别合格餐饮具的能力，避免因使用不合格餐饮具造成食源性疾病和肠道传染病。 针对即将迎来的包装餐具使用高峰，......阅读全文
卫生部：消毒产品安全评价无需备案－企业自行负责
中新网6月26日电 今天，卫生部在其网站上发布《消毒产品卫生安全评价规定》(征求意见稿)，对用于传染病防治、不需获得卫生许可批件消毒产品的有效性、安全性提出监管要求。《规定》指出，消毒产品的卫生安全性评价由企业自行负责，无需向卫生行政部门备案。 《规定》适用于不需要取得卫生许可批件的消毒产
消毒餐具收费且不卫生专家建议加大惩罚力度
3月28日，郑州市卫生监督局公布了对康天下餐具消毒中心进行现场检查的结果，该企业存在更衣室、自检室不符合卫生管理规范、包装环节不符合标准、生产日期不详等问题，已责令该企业停止生产经营活动，并按照有关规定进行整改。 此前的3月24日，网友良子彦青发微博说，中午和朋友在一家餐厅吃饭，餐厅提供了
肉制品车间卫生消毒及微生物控制措施
一、消毒的基本知识 消毒是指将传播媒介上病原微生物清除或杀灭，使其达到无公害的要求，并非杀死所有的微生物，包括芽孢。常用消毒法有热消毒法、冷消毒法两种；目前肉制品普遍使用的是：次氯酸钠、酒精冷消毒法。 二、肉制品车间微生物控制方案 1、员工卫生习惯与健康： 1）
餐饮具卫生（大肠菌群）现场采样检测箱－使用说明
操作方法：1. 用防泄漏不锈钢制酒精灯将镊子和剪刀头部消毒(点击放大右图)。2. 用酒精棉球将手消毒。3. 打开独立包装无菌培养皿,倒入适量专用生理盐水。4. 剪开检测纸片外包装，用镊子取出纸片，沾取专用生理盐水后，立即贴于食具内侧表面，30秒后取下，置于原塑料袋内。5. 将装有纸片的塑料袋置于3
华北理工通报食品卫生问题：与餐饮公司终止合作
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510013.shtm中新网10月11日电 近日，有网友爆料，华北理工大学学生在食堂饭菜里吃出疑似老鼠头的不明物体，引起广泛关注。10月10日，华北理工大学后勤服务中心发布公告称，宁波市江徽美食餐饮有限公
武汉这43批次餐饮具抽检不合格，均为自行消毒餐具
17日，长江日报-长江网记者从武汉市市场监督管理局官网上获悉，最新一期的食品安全监督抽检信息公告（2019年第50期）显示，在对379批次的餐饮食品（自行消毒餐饮具） 专项监督抽检中，336批次合格，43批次不合格。 这是根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，由市市场监督管理局组
消毒筷难保干净卫生－餐馆就餐开水泡洗餐具更安全
近日央视《每周质量报告》曝光，部分餐具消毒厂卫生状况差，一些餐具消毒企业污水横流、苍蝇乱飞，脏水循环使用，用抹布擦擦就封口，餐具消毒可能越消越脏。专家指出，在餐馆使用消毒餐具前，不妨用开水泡洗三分钟来消毒杀菌。 消毒筷难保干净卫生 国际食品包装协会的秘书长董金狮介绍，目前餐馆提
媒体曝光部分餐具消毒厂卫生极差－脏水重复使用
洗碗水循环使用。圆圈处有残留物。用整理箱清洗脏餐具。苍蝇乱飞。 近年来，一些餐馆将餐具封上塑料膜自称消毒餐具提供给消费者。按理说，专业消毒公司清洗加上真空收缩膜包装，这些餐具应提升用餐卫生指数，但记者在河南、云南调查发现，在一些餐具消毒企业，污水横流、苍蝇乱飞，脏水循环使用，用
饮用水中加氯消毒不能保证自来水卫生
许多位于第三世界国家的地区，由于没有清洁的饮用水，使得民众的健康饱受威胁，而和饮用水有关的常见疾病，则包括伤寒、痢疾、霍乱等。十九世纪初，当时的净水技术并不如今天进步，像是美国也曾有许多人因感染伤寒而死亡，在1900年高峰期时，每十万人中的死亡人数曾高达25人。至1908年，美国开始使用氯来消毒自来
1元餐具准入标准4月出台为首个餐具清洗业行业标准
部分食客对餐馆中的“1元餐具”是否卫生心存疑虑。昨天，记者从北京市卫生监督所了解到，本市已起草制定出包装式消毒餐饮具的“京标”，从今年4月起，对提供此类消毒服务的企业实行行政准入制。同时，卫生部门将逐月抽检，企业所用清洗水须达到饮用水标准，卫生不达标者将最高处以5万元罚款。
新餐具卫规出台－一元餐具盼来监管法规
卫生部日前下发了《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》，要求各地卫生部门遵照执行。天津市烹饪协会相关专家表示，这是首次明确了卫生部门为餐具消毒企业的监管机构，重点列出了九类不合格情形，消费者此前一直担忧的消毒餐具卫生问题有望得到彻底解决。 据了解，卫生部组织制定了《餐饮具集中消毒单位卫生监
吉野家曝存食品安全问题俩餐厅停业整顿
近日有媒体曝光了北京康兴消毒餐具总厂等5家不合格企业餐饮具流向餐馆，及北京吉野家快餐有限公司(银座店、东直门店)经营过程中存在的食品安全问题，市卫生局立即部署相关区县进行核查，并要求区县卫生局就辖区餐饮具清洗消毒及餐饮单位加工制作过程开展专项监督检查。 朝阳区、丰台区在区食品办部署下
“黑作坊”餐具多流向中小餐馆－卫生部拟出台新规
央视曝光消毒企业卫生环境极差脏水重复使用等问题,本报调查发现――― “黑作坊”餐具流向中小餐馆 卫生餐具不卫生。日前,央视《每周质量报告》栏目中曝光,国内部分餐具消毒企业存在生产条件不合格、卫生环境极差、脏水重复使用等问题。记者昨天走访广州市场,发现部分餐饮店使用的“消毒餐具”
广州“黑作坊”餐具流向中小餐馆－新规范拟出台
央视曝光部分餐具消毒厂卫生极差，洗碗水循环使用。 卫生餐具不卫生。日前,央视《每周质量报告》栏目中曝光,国内部分餐具消毒企业存在生产条件不合格、卫生环境极差、脏水重复使用等问题。记者昨天走访广州市场,发现部分餐饮店使用的“消毒餐具”卫生状况也不容乐观,
餐饮业消毒餐具另收费侵犯了消费者的自主选择权
对餐饮业消毒餐具另收费的餐饮业潜规则，日前，专家进行了点评：餐饮经营者作为专门从事餐饮服务的企业，为消费者提供卫生、安全的消毒餐具是应尽的基本义务，不容置疑。 《消费者权益保护法》第十八条规定“经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。”这就明确了餐饮企业为
韩国发布《餐饮店卫生等级指定及运营管理规定分修改单
8月30日，韩国食品安全处（MFDS）发布了第2019-74号告示，修改《餐饮店卫生等级指定及运营管理规定》的部分内容，其主要内容如下： 1. 修改卫生等级评估体系及评估项目：在对64个项目进行评估后，根据分数划分等级。 2. 具体规定了获得餐饮店卫生等级制指定企业等的相关支援事业。 3.
重磅，餐饮食材质量安全和卫生等级评定两项标准启动制订
日前，事关餐饮食材质量安全和卫生等级标准评定的两项标准启动编辑工作。 我们都知道，民以食为天，食以安为先。如果说整个餐饮行业当下最受大家关注的问题，一定是食品安全。社会上层出不穷的食品安全事件，甚至在校园这类极度敏感的地方都能屡屡出现类似“鼠头”事件，让所有人对食品安全，尤其是餐饮行业的食品安
北京卫生部门定期检查消毒餐具－若有违反将严惩
央视近期对消毒餐具“不消毒”的现象进行了报道，引起了社会关注。8月2日北京市卫生监督部门表示，本市各级卫监部门将定期对餐饮单位消毒餐具、一次性餐具的卫生情况进行检查。 根据卫生部相关规定，卫生行政部门应负责对餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理并进行卫生监督抽检，依法查处不符合卫生
北京餐具清洗业标准将出台清洗水须达饮用水标准
现在，不少餐厅都采用塑料薄膜包装好的消毒餐具套装，此前，曾有这类“1元餐具”清洗“作坊”因为卫生条件差被曝光。据北京市卫生监督所透露，北京市已起草制定出包装式消毒餐饮具的标准。今年4月将对提供此类消毒服务的企业实行行政准入制。同时，企业所用清洗水须达到饮用水标准，卫生部门将逐月抽检，卫生不达标者
青岛规定包装餐具需有信息标注－有污物可举报
相比一次性餐具，同样是一客一换，还打着“消毒”旗号的包装餐具，曾一度受到不少市民的信赖。然而随着人们对食品安全和卫生质量要求的提高，对包装餐具也提出了更高的要求。 针对近期有消费者反映在就餐时发现餐饮具的外包装膜上无包装标识、餐饮具表面有污物等问题，青岛市卫生和计划生育委员会昨发布第6号健康
餐具消毒企业1/4是黑作坊－大量细菌残留
塑封包装、清洁白亮的消毒餐饮具几乎成了很多餐馆的标配。但这些餐具真的消毒了吗？北京市餐饮具集中消毒行业协会负责人在日前举行的全国餐饮具集中消毒行业高峰会上表示，本市餐具消毒行业里有四分之一是黑作坊。业内人士呼吁，目前该行业尚无行业标准，准入门槛极低，应尽快建立监管体系。 走进餐馆，几
消毒餐具行业监管存在漏洞－黑作坊无证企业泛滥
据中国之声《央广新闻》11时28分报道，全国餐饮具集中消毒高峰会今天召开。 5月25号的时候，卫生部下发餐饮具集中消毒单位卫生监督规范，要求各地卫生部门都遵照执行。今天这个会议实际上由北京、上海等大的餐饮具集中消毒行业协会来牵头，组织了全国各协会以及大的餐饮消毒企业的代表来表达各
国内多地叫停消毒餐具收费－未来发展路向何方？
一元一套的消毒餐具 今年以来，全国多个城市叫停消毒餐具收费行为。在消费者叫好的同时，餐具加工企业、设备供应商、餐饮企业怨声一片。有关业内人士表示，作为出现多年的“餐具集中消毒”模式，其安全、环保、减少污染等特点已被社会认可，但关于消毒餐具应当由谁来埋单的问题一直争论
广西柳州消毒“放心碗”近半检测不合格
广西柳州市卫生监督所最近对该市的10家餐具集中消毒单位进行了监督检查，结果显示，除一家单位样品检测结果未出来，其他9家单位中，有5家合格，4家不合格。 餐具集中洗消行业是近年在国内许多城市兴起的一种新型餐饮服务业，目前柳州市共有10家餐饮具集中消毒单位。从5月5日开始，柳州市卫生监督
北京食品安全新规:餐馆致食客死亡需在店内公示
今日起，《北京市食品安全条例》正式实施。昨天，涉及包括餐企违法惩戒、民俗旅游户、夜市、消毒器具等内容的7项配套文件已在市卫生局官方网站公示。今后，一年内连续两次以上受较大数额罚款的餐饮单位将在店内自行公开“惩戒信息”。 根据新的食品安全条例，餐饮器具消毒企业将由工商部门正式转交至卫生部门监
餐具消毒将出新规－淘汰不达标企业
央视曝光河南云南黑消毒餐具后，昆明市民也对餐馆提供的消毒餐具表示出担心，并呼吁相关新规尽快出台。昨日，记者从市卫生局卫生执法监督局获悉，餐具消毒是卫生部门对餐饮行业管理的重中之重，目前，《昆明市集中式餐具消毒管理办法(征求意见稿)》已经举行听证会，不久将正式出台实施。
郑州抽检“一次性”消毒餐饮具－净之源等3家不合格
8月5日至9月25日，市卫生局组织各县（市、区）卫生监督机构、疾病预防控制机构对29家集中消毒餐饮具企业的产品卫生质量进行抽样检测，对抽检样品的感官、大肠菌群、致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）项目检测结果显示：合格企业26家，不合格企业3家，抽检企业合格率89.6%。 对于监督检查中发现问
深圳市卫计委：8家餐具消毒企业样品检出不合格
深圳市卫计委公布了2014年全市餐饮具集中消毒单位餐饮具抽检结果，8家餐具消毒企业的样品检出不合格。 市卫计委近期组织卫生监督部门对全市38家持有营业执照（经营范围含餐具清洗消毒）的餐饮具集中消毒单位生产的消毒餐饮具，依据国标食（饮）具消毒卫生标准GB 14934-1994进行了监督抽检。检
东莞消毒餐具抽检一成不合格
昨天，东莞市卫生计生局公布了今年上半年消毒餐具抽检情况。该局对全市已取得营业执照的32 间餐具、饮具集中消毒服务单位进行抽检，其中27 间的抽检结果符合要求，合格率为84.4%；共抽检320 份样品，有288 份合格，合格率为90.0%。 消毒餐具是为了市民外出用餐更卫生，但前几年，东莞消毒餐
4类餐饮服务卫生食品两证合一－饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座
昨日国务院常务会议决定，再推出一批简政放权改革措施，让市场活力更大释放。李克强总理说，进一步加大简政放权、放管结合、优化服务力度，持续为企业松绑减负，为“大众创业、万众创新”清障搭台，是继续推进供给侧结构性改革、扩大有效需求的重要举措。 有关部门负责人在汇报中列举了一组数据：一家大型餐