“四步走”推进食品安全保障体系建设

东营区食药监局开展月饼生产企业食品安全专项检查

　　中秋佳节即将来临，为了加强对月饼生产企业的监督管理，东营区食药监局近日开展了对月饼生产企业的食品安全专项检查活动。　　 在此次月饼生产企业专项检查中，执法人员重点对制作月饼用馅料、生产加工月饼原材料进行检查，要求所用馅料必须符合要求，对所使用的小麦粉、白砂糖、食用植物油、生产用水和食品

南充27家食品生产企业试点建立安全追溯体系－年底前建成

　　8月19号，记者从南充市食品药品监督管理局了解到，今年南充市将探索建立食品安全追溯体系，目前已经在四类食品生产企业中确定27家企业建立食品安全追溯体系，在今年年底前建成。　　 牛奶、肉制品、食用油……这些食品几乎是我们每天都会吃到的。那么这些餐桌上的食品是否安全，作为普通消费者来说往往不得而知。

联合国儿童食品企业生产加工安全控制试点项目启动

联合国儿童食品企业生产加工安全控制试点项目在云南贵州正式启动有效促进我国儿童食品质量安全　　 9月28日，联合国千年发展目标基金支持的“儿童食品安全和营养——儿童食品企业生产加工环节安全控制”项目在试点省份云南昆明、贵州贵阳召开启动会。联合国工业与发展组织、国际劳工组织、国家质检总局、国家安监总局、

食品评估中心食品安全技术支撑人才培训项目开班

　　2018年3月28日，第三期中国食品安全技术支撑人才培训项目（CFSTP）开班仪式在双井办公区举行。食品评估中心副主任李宁、刘萍，中心主要处室负责人以及全体学员30余人出席了开班仪式。资源协作处处长满冰兵主持会议。　　本期共遴选招收17名学员，分别来自于上海、江西、湖南、新疆、西藏等省级疾病预防

中国食品安全与食品检测技术论坛日程

国际食品检测与质量安全食品安全拉曼光谱技术研讨会

日程安排会议时间：4月29日-30日  会议地点：厦门翔鹭国际大酒店（厦门市湖里区长浩路18号）  快检专题为全天会议 注：本次大会参会人数较多，如能参加本次大会，请尽快将附件回执填写完整后邮件至：1565336495@qq.com，以便组委会安排！如需住宿，请联系组委会索要酒店住宿信息！

全国食品生产许可专业技术委员会在京成立

　　2017年1月10日，食品生产许可专业技术委员会成立大会在京召开。国家食品药品监管总局副局长、党组成员、食品安全总监郭文奇同志出席会议并讲话，总局食监一司，食监二司，食监三司，科技标准司，国家中药品种保护审评委员会等有关负责同志以及来自天津、山东、上海等23家专委会成员单位代表参会。　　郭文奇同

陕西食品生产新办法将实施：食品生产中不得添加药品

　　2月1日起，《陕西省食品生产监督管理办法》（试行）将实施，办法明确规定，食品生产企业生产的食品中不得添加药品。添加按照传统既是食品又是中药材的物质时，依据国务院卫生行政部门公布的目录执行。　　 《办法》要求，食品生产企业在生产过程中严禁下列行为：违反国家标准规定超范围、超限量使用食品添加剂；使用

食品生产经营企业建立食品安全追溯体系应遵循四大原则

　　近日，国家食品药品监督管理总局发布了《总局关于发布食品生产经营企业建立食品安全追溯体系若干规定的公告（2017年第39号）》（下称《规定》），《规定》指出，食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的核心和基础，是记录全程质量安全信息。企业食品安全信息记录与保存，是食品安全追溯体系有效运行的基础，信息

食品安全检测技术和监控论坛即将召开

　　由国药励展展览有限责任公司和广东省对外科技交流中心主办，广东国际科技贸易展览公司承办的“2012广州国际分析测试及实验室设备展览会暨技术研讨会(China Lab2012)”将于2012年5月30日至6月1日在广州锦汉展览中心隆重召开，“食品安全检测技术和监控论坛”将与展览同期举行，日程如下：

食品安全快速检测都有哪些技术手段

1、农残快速检测 3M2、煎炸油酸价快速检测 3M3、ATP微生物涂抹实验 3M

核技术持续为加强食品安全做出贡献

　　近年来，马肉充牛肉、三聚氰胺奶粉，以及劣质大米和蜂蜜等事件频频曝光，促使国际社会对食品安全问题的讨论持续升温，通过食品传播的疾病也在极大威胁着人类的健康。食品安全涉及生产、处理、准备、储存，以及食品本身质量等多个环节。食品农业生产链中的污染有很多来源，如农业化学品残留和自然毒素等。食品污染和欺诈

试推食品安全快速检测技术进社区

　　今年以来，河西区市场监管局探索创新食品安全监管机制，积极拓展食品安全快速检测技术应用范围，自第二季度起在友谊路街市场监管所试点推行以“抽检范围全覆盖，快检技术全程用，风险提示全知晓”为目标的食品快检技术应用进社区的食品安全监管模式，实现形式监管与内容监管的有机统一。　　周密计划，全面覆盖。根据友

我国食品安全检测技术研究现状综述

近年来，我国科研院所、高等院校就食品安全检测技术的研究与开发取得了明显的进展。 色谱检测技术的研究与应用普遍发展。色谱法创立已有近100年的历史，但一直到20世纪40年代中期，仍然是人们所采用的唯一一种色谱方法。1952年，气相色谱法被提出，使色谱法的发展前进了一大步，由于应用面广泛而受到人们的重视

微生物鉴定技术贯穿食品安全始终

　　随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题愈发受到重视，微生物对食品的污染问题也随之备受关注。微生物包括细菌、真菌等，有些微生物还是致病菌，对人体的危害很大，因此食品中微生物的检测非常重要。　　微生物鉴定技术在检验检疫，食品、化妆品等产品致病菌的检测，动物源性致病菌的检测，植物病原细菌、真菌的检测

微生物鉴定技术贯穿食品安全始终

　　随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题愈发受到重视，微生物对食品的污染问题也随之备受关注。微生物包括细菌、真菌等，有些微生物还是致病菌，对人体的危害很大，因此食品中微生物的检测非常重要。　　微生物鉴定技术在检验检疫，食品、化妆品等产品致病菌的检测，动物源性致病菌的检测，植物病原细菌、真菌的检测

－沃尔玛试行“SPARK系统”食品安全检查新技术

　　沃尔玛将美国门店成功实践的“SPARK系统”引进中国，深圳两家门店成为最早的试点。沃尔玛表示，今年将为此投入560万元人民币，目标是明年把该系统推广到全国所有门店，此后每年还将投入500万元支持该系统的运转。　　SPARK系统即无纸化的检查及记录系统。据介绍，作为沃尔玛加强日常食品安全

美将扩大食品安全技术对华出口

　　美国驻华使馆公使衔农业参赞辛思凯近日对记者表示，中美在农业领域在2011年会有新合作与发展，其中增强食品安全合作与促进可持续农业合作是重点，美国还将扩大美国农产品对华出口。　　辛思凯表示，食品安全对于中国和美国彼此都是至关重要的事情。在这个领域，中美今年会加强合作。在食品安全技术出口方

安捷伦成功举办2007食品安全技术讲座

随着经济的持续发展，人民生活水平的提高，生活质量特别是食品质量问题越来越引起全社会的关注。中国加入WTO，与世界各国的贸易往来日益增加，我国的食品安全要走向国际化。适逢“全国食品安全月”，安捷伦2007食品安全技术讲座从9月4日在全国开始，至此，已成功在北京、青岛、上海、杭州、福州、广州、香港和台北

食品安全检测仪的技术参数

　　测量读数范围 0.001～3.00Abs　　光 源 卤钨灯,6V/10W　　波 长 340nm～700nm，可根据新项目随意更换滤光片　　光电流稳定性 ≤±1%T/3min　　透射比准确度 ≤±1.5%T　　透射比重复性 ≤0.5%T　　线性误差 ≤±4.0%　　接 口 RS-232通讯口　　打

简介食品安全速测仪的技术参数

　　1、稳定性：光电流在5分钟内引起的透光度示值变化不超过0.4%或吸光度变化不超过0.005；　　2、灵敏度：对于重铬酸钾标准溶液 Kλ≥3.4×10-3　　3、线性误差：0.1～0.3≤±4.0﹪；0.3～0.6≤±2.5﹪　　0.6～0.8≤±3.0﹪　　4、重复性误差：吸光度变化△A≤0.0

甘肃推动食品安全检测技术走出去

为商品贸易保驾护航，推动食品检测技术在更宽领域“走出去”，让商务合作交流真正“动”起来。自2015年以来，甘肃省商业科技研究所加大了国际科技合作力度，深度融入“一带一路”建设，坚持走开放合作，互动发展的路子，充分发挥食品安全检测领域已初步形成的人才技术优势和行业引领示范效应，在与“一带一路”沿线国家

食品安全检测仪的技术资料

　　食品安全检测仪检测项目：可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。 　　食品安全检测仪主要参数： 　　1、 检测项目：可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块的含量，仪器预留其他项目检测程

食品安全分析仪的技术指标

　　光 源：固态高亮度LED光源　　波 长：380、410x3、465、510、520、530、535、590、610、630、650、700nm共计14个LED光源。　　比色池： 一个圆形比色池。　　检测精度：在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。　　显 示：6

拉曼光谱技术助力食品安全快检

拉曼光谱仪是一门基于拉曼散射效应而发展起来的光谱分析技术，体现的是分子的振动或转动信息，由于拉曼光谱技术与常规化学分析技术相比，具有无损、快速、环保、所需样品量少等特点，因而在石油化工、生物医学、地段考古、刑事司法、宝石鉴定等领域得以大力发展。近年来，三聚氰胺奶粉、苏丹红鸡蛋、毒豆芽等事件不

第七届食品安全技术论坛分会：食品安全法规与标准

　　2014年3月20日下午，第七届中国北京国际食品安全技术论坛——食品安全法规与标准专题研讨会在北京国家会议中心召开。会议邀请了中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心的张永建主任，AOAC中国区主席、山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心副主任鲍蕾博士，嘉吉投资(中国)有限公司北亚

6月食品企业齐聚北京－食品安全技术主导盛宴

　　每年6月由国务院食品安全办公室等国家十部门举办全国食品安全宣传周活动。在食品安全宣传周期间，各政府相关部门针对食品安全的现状做出政策性指导及工作部署。 　　为丰富2013年国务院食品安全宣传周活动的内容，进一步加强引导社会各方广泛参与食品安全工作，配合国家对食品安全的宣传教育培训，积极为广大食

食品检测技术食品安全中砷的检测原理及方法

砷广泛分布于自然界中,几乎所有的土壤中都有砷。砷常用于制造农药和药物,食品原料及水产品由于受农药和药物、水质污染或其他原因污染而含有一定量的砷。砷的化合物具有强烈的毒性,在人体内积蓄可引起慢性中毒,表现为食欲下降、胃肠障碍、末梢神经炎等症状。食品中的测定有氢化物原子荧光光谱法,银盐法、斑砷法及氢化物

食品检测技术食品安全中镉的检测原理及方法

　　一、原理　　样品经消化后，在碱性溶液中，镉离子与6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成红色配合物，溶于三氯甲烷，与标准系列比较定量。　　二、试剂　　①三氯甲烷。　　②二甲基甲酰胺。　　③混合酸：硝酸-高氯酸（3＋1）。　　④酒石酸钾钠溶液：400g/L。　　⑤氢氧化钠溶液：200g/L。　　⑥柠檬酸钠溶液：

食品检测技术食品安全中铅的检测原理及方法

食品原料生产中含铅农药的使用,食品原料加工中含铅镀锡管道、器具和容器、食品添加剂的使用,陶瓷食用轴料中使用含铅颜料,都会直接或间接地造成食品污染,使食品中含有一定量的铅。由于铅是一种具有蓄积性的有害元素,经常摄入含铅食品会引起慢性中毒。一、原理样品消比后,在pH为8.5～9.0时,铅离子与二硫腙生成