台医师称黑咖啡有益心肝添糖与添加剂不利健康
台湾医学会23日在成大医学院举办春季会，下午家庭医学部医师孙子杰发表“从实证角度，谈咖啡对于健康之影响”，分享观察性研究。 据台湾媒体消息，喝咖啡有利弊，台医师称，适量饮用咖啡对肝脏、心脏好，但胃溃疡、骨松、焦虑症患者应少喝；建议喝黑咖啡，添糖与奶精的咖啡则不利健康。 孙子杰说，近年来许多研究指出，咖啡没有过去所认为的危害健康饮品，咖啡中存在许多化合物，除有咖啡因，还有多酚类物质具抗氧化作用，如绿原酸。 孙子杰指出，研究显示，适量咖啡有助于降低肝有关疾病，肝硬化、慢性肝炎，可保护肝脏及肝癌发生风险；对于心血疾疾病降低也有助益，并不如先前所说会有心律不整或心房颤动的危险。 此外，孙子杰说，文献分析也看到，与降低第二型糖尿病风险有关联性，对于抗忧郁症及减少自杀有些帮助。不过，对患胃溃疡或有焦虑症、甲状腺机能亢进者应减少饮用。 对于骨质疏松，孙子杰指出，过去认为咖啡会造成骨质疏松或骨折，不过研究显示，咖啡会让骨密度减少，......阅读全文
论文引用出性别偏见，女性主导论文引用次数较少
一项对生命科学领域200多万篇论文的分析显示，论文在被引用方面存在强烈的性别偏见：女性主导的论文被引用的次数少于男性主导的论文。这种现象同样出现在生命科学的许多子领域，包括那些性别比例相对公平的领域。该研究近日发表于《研究政策》。 现在，女性获得了大多数生命科学博士学位，缩小了科学家人数的性别
论文引用出性别偏见，女性主导论文引用次数较少
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514934.shtm一项对生命科学领域200多万篇论文的分析显示，论文在被引用方面存在强烈的性别偏见：女性主导的论文被引用的次数少于男性主导的论文。这种现象同样出现在生命科学的许多子领域，包括那些性别比
防爆冰箱的引用标准
GB3836.1-2000爆炸性气体环境用防爆电气设备 通用要求 GB3836.4-2000爆炸性气体环境用防爆电气设备 本质安全型电路和电气设备“I” GB3836.9-90爆炸性气体环境用防爆电气设备 浇封型电气设备“m” GB3836.10-2000爆炸性气体环境用防爆电气设备 气密
防爆冰箱的引用标准
GB3836.1-2000爆炸性气体环境用防爆电气设备 通用要求GB3836.4-2000爆炸性气体环境用防爆电气设备 本质安全型电路和电气设备“I”GB3836.9-90爆炸性气体环境用防爆电气设备 浇封型电气设备“m”GB3836.10-2000爆炸性气体环境用防爆电气设备 气密型电气设备“h”
从文章引用看科研心态
一般来说，自己发表的科研文章被人引用终究是件让人高兴的事。但今天中午吃饭的时候，我的同事在饭桌上向我讲述他的不快。他说他的一篇文章被人引用，结果令他丝毫不感觉愉快。 事情原来是这样的。我的同事在文献检索过程中，无意间发现他的一篇将近十年前发表的汉语某期刊（EI）文章被某学校的科研人员引用了。说
中国最高引用100篇文章出炉－最高引用6091次的竟然是这篇
对于中国引用量最高的100篇文章，一直不是很清楚。iNature花了数月时间，仔细的整理了中国学者发表的引用量最高的100篇文章。我们发现： 【1】对于这100篇文章而言，平均引用量是2142次，其中最高引用量是赫捷发表的CA文章，引用量达到了6091次，最少的为1496次； 【2】100篇
2018，咖啡“很忙”
“咖啡”一词源于希腊语“Kaweh”，意指“力量与激情”。清晨、熬夜、会友、困倦，甚至于嘴馋时，不少人都会选择来一杯咖啡。 除了提神醒脑之外，科学家们发现，咖啡还有防治多种疾病的潜能，例如对抗痴呆、降低癌症风险等。 2018年，围绕“咖啡”的研究依然有很多…… 治疗帕金森 12月3日，《
咖啡鉴别分析
判断一种咖啡末是昂贵的Arabica咖啡还是价格低廉的Robusta咖啡，仅从咖啡末的外观是没办法鉴别的，一个可行的鉴别方法是分析其中的标志物16-O-甲基咖啡醇，这一方法还可以鉴别出微量的Robusta咖啡。 咖啡属是茜草科家族的一个成员，在大约70种已知的咖啡中只有两种具有很高的经济价
文章公式数量影响被引用数
著名科学家霍金有句名言：多写一个公式就会吓跑一半读者。对于普通公众而言数学公式恐怕的确有此“效果”，而英国一项研究显示科学家也同样会被数学公式“吓跑”。 英国布里斯托尔大学研究人员在新一期美国《国家科学院学报》上报告说，他们首次以量化的方式研究了科研论文中数学公式的数量对读者的影响。研究人
PNAS：科研合作提高文献引用率
根据最新PNAS上发表的一篇分析研究显示： 研究者之间长期密切合作并共同创作的论文被引用数比短期，少发表的合作关系产生的论文增加了17%。这一发现验证了人们怀疑了很久却没能定量或半定量证明出来的想法，为支持团队合作的研究政策提供了进一步数据支持。 本文作者Alexander Michael P
Science首次引用《半导体学报》论文
自2004年发现石墨烯以来，二维原子单晶包括石墨烯、过渡金属硫族化物（TMDs）以及最近发现的单元素二维X-烯（Xenes, 如磷烯、硅烯、锑烯）等，由于具有独特优异的物理光电性能，而活跃成为当今材料科学领域的前沿，并引领了后摩尔时代的电子、信息和能源等领域的快速发展，其发现者A. Geim和
论文标题“抖机灵”，引用率更高？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/497810.shtm
PALcoffee咖啡浓度计在连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与......
PAL-coffee咖啡浓度计在连锁咖啡饮料店咖啡萃取率与浓度调配中的应用咖啡应该以味道为准，萃取率数据能帮助在调配咖啡的味道有问题时起到修正手法，数据有参考作用，但并不是口味的绝对准则。 TDS=TotalDissolved Solids是用来测量水中溶解的总固体含量的测量工具；浓度，萃取率是衡量
肯德基推出现磨咖啡－快餐巨头争相杀入咖啡市场
继上海之后，北京超过300家肯德基餐厅从上周开始售卖现磨咖啡系列产品。随着麦当劳肯德基两大快餐巨头争先进入咖啡市场，以星巴克为代表的传统咖啡连锁店受到越来越多的挑战。 现磨咖啡 售价10元起 此次肯德基推出的现磨咖啡系列，采用了100%阿拉比卡咖啡豆，每一杯都是现场研磨，以适当的粉磨细度、
大果咖啡或可“东山再起”－保障未来咖啡供应
中新网北京12月16日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-植物》最新发表一篇关于咖啡作物品种的学术评论称，曾被评为贸易量第二大的咖啡作物品种、但后来被认为在商业上失败的利比里亚种(C. liberica，或称大果)咖啡或可重新兴起，以帮助在变暖气候下维持咖啡生产与供应。 该
咖啡重要参数如咖啡因等的检测方案！
咖啡是一种非常重要的全球性商品和饮料，很多人都喜欢喝。在咖啡的制作过程中要接受多种多样的质量检验，需要经受非常复杂的检测分析技术方法。下面具体说明下为保证咖啡质量用到的检测分析技术都有哪些？ 从咖啡豆到受人喜爱的、芳香宜人的咖啡具有许多始终受到监控、多种检测分析的加工步骤。初看起来，新鲜的咖啡果与其
香港公布调制咖啡和奶茶的咖啡因含量
10月15日，中国香港食物安全中心公布调制咖啡和奶茶的咖啡因含量研究结果，该次研究搜集了共80款调制的热咖啡和奶茶类饮品，分为六个种类，分别是： (i) 一般咖啡;(ii) 特浓咖啡(Espresso);(iii) 泡沫咖啡(Cappuccino);(vi) 鲜奶咖啡(Caffe latte
美生物公司为引用付费遭批
在这个令人昏昏欲睡的8月，科学家的愤怒如火山般爆发了。其背后的原因是美国赛业生物公司—— 一家提供研究用转基因大鼠的服务公司——似乎在给作为该公司客户的研究人员提供现金，前提是科研人员在发表的论文中引用其产品。但该公司发言人表示，这只是一场误会。 据赛业生物公司发言人Austin Jelci
科技文献引用现状及趋势解读
2012年5月，当Heather Piwowar开始着手调查研究数据公开是否能提高论文引用率时，她从来没有预料到会遭遇困难。作为总部设在温哥华的加拿大开放指标服务 ImpactStory的联合创始人，那时的Piwowar还是美国北卡罗来纳州杜克大学的一名博士后。由于缺乏从机构层面进入El
《科学数据引用》国家标准正式发布
近日，国家标准化管理委员会通过官方网站发布《中华人民共和国国家标准公告（2017年第32号）》（http://www.sac.gov.cn/gzfw/ggcx/gjbzgg/201732/），中国科学院计算机网络信息中心主持研制的《信息技术 科学数据引用》（GB/T 35294-2017）正式发
咖啡的保护效果
喝咖啡能降低患结肠癌的风险吗? 咖啡或者茶与结肠癌到底有什么关系呢?研究结果其实是自相矛盾的。有些研究人员推测两种饮料里的高抗氧化剂具有保护作用。不过，另一些人觉得咖啡和茶可能不具备保护作用甚至可能增加患病风险。然而最近发布了一项涉及广泛的研究，在这项研究里研究人员对50万美国人的饮食、生
喝咖啡能长寿
一项新研究表明，与不喝咖啡相比，每天喝两到三杯咖啡可以延长寿命，降低患心血管疾病的风险。研究结果适用于研磨咖啡、速溶咖啡和脱咖啡因咖啡。相关研究结果发表于9月26日《欧洲预防心脏病学杂志》。 论文通讯作者、澳大利亚墨尔本贝克心脏和糖尿病研究所教授Peter Kistler指出，在这项大型观察性研
喝咖啡能长寿
一项新研究表明，与不喝咖啡相比，每天喝两到三杯咖啡可以延长寿命，降低患心血管疾病的风险。研究结果适用于研磨咖啡、速溶咖啡和脱咖啡因咖啡。相关研究结果发表于9月26日《欧洲预防心脏病学杂志》。 论文通讯作者、澳大利亚墨尔本贝克心脏和糖尿病研究所教授Peter Kistler指出，在这项大型观察性
咖啡可以使人长寿爱喝咖啡的人看过来
中新网8月6日电 据《爱尔兰新岛周报》报道，和此前的许多研究一样，《美国医学杂会志》的研究发现，喝咖啡的人因病致死――特别是死于心脏病和癌症――的风险较低。虽然这项研究只显示了喝咖啡与降低早逝风险之间的相关性，并没有显示咖啡是降低风险的原因，但其重要之处在于，它推翻了这样一种理论，即每天喝6杯以
爱喝咖啡？专家：小心家中咖啡机让你染病
作为一种“时髦”的厨房设备，咖啡机是不少写字楼或住家里不可少的装置。可是，当你享受美味咖啡时，可曾想到，咖啡机也可能让你得病。法国图卢兹大学国立医学院研究人员观察分析了室内环境下不同种类真菌产生的毒素，发现，短密青霉菌、纸葡萄穗霉、花斑曲霉等产生的有毒物质都能随着常见居家活动，比如走步、开关门
六类人不宜喝咖啡－喝咖啡注意4事项
咖啡是从西方国家传到我国的一种饮品，深受都市白领的喜爱。不过，咖啡虽然具有醒脑等作用，也不宜多喝哦。同时，还要注意喝咖啡是有很多注意事项不得不知道的。今天，就和小编一起来了解了解吧。 哪些人不宜喝咖啡 患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病：长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。 老年妇女：咖啡
科学家研究咖啡苦味从何来－有助改良咖啡味道
在一杯热气腾腾的咖啡中加点儿牛奶和糖块，这是许多人开始新一天生活的标志。尽管这种做法是为了调和饮料的苦味，但咖啡令我们皱眉的原因却让科学家们困惑了几十年。如今，通过鉴别出两种与咖啡——无论温和的早餐咖啡还是意大利的浓咖啡——苦味有关的化合物，研究人员缩小了这项探察的范围。一项在波士顿市召开的美国化学
咖啡可以使人长寿爱喝咖啡的人看过来
中新网8月6日电 据《爱尔兰新岛周报》报道，和此前的许多研究一样，《美国医学杂会志》的研究发现，喝咖啡的人因病致死――特别是死于心脏病和癌症――的风险较低。虽然这项研究只显示了喝咖啡与降低早逝风险之间的相关性，并没有显示咖啡是降低风险的原因，但其重要之处在于，它推翻了这样一种理论，即每天喝6杯以
有人喝咖啡为啥不提神？研究称缺少“咖啡因基因”
据《香港文汇报》10月9日报道，哈佛大学公共卫生学院前日在《分子精神病学》期刊发表的研究报告显示，人体内有一种“咖啡因基因”，它可以控制身体对咖啡因的反应，这也揭示了为什么有的人饮咖啡可提神，有人饮多少也不会感到清醒。 该研究采用的数据包括受访者每日咖啡饮用量及脱氧核糖核酸（DNA）分析，探讨
咖啡基因组咖啡因、香气和风味的完美混合
研究人员已经对咖啡的基因组进行了测序，从而揭示了植物中咖啡因的演化并对这一大众饮料的广受欢迎的风味和香气提出了见解。该基因组序列还给科学家们一种用来快速定位在具体咖啡染色体上特定基因的工具，这是一种可帮助他们改善咖啡育种、加速研发新咖啡品种并增加咖啡植物对像气候变化及害虫等环境应力抵抗力的资源。