蜂蜜产品造假容易检测难金银花蜜多为调配品
近年来，蜂蜜市场鱼龙混杂，掺假造假的事件不断被曝出。今年3月，在十二届全国人大三次会议上，10名全国人大代表提交了“严厉打击假劣蜂产品的建议”。时隔4个月，国家食品药品监督管理总局近日在其官网正式作出回应：将积极推动蜂蜜食品安全国家标准的修订和蜂蜜掺假补充检验方法的建立。 1现行标准无法鉴蜂蜜真假 近日，记者走访市场发现，超市里销售的蜂蜜品牌多达几十个，蜂蜜种类繁多，有枣花蜜、洋槐蜜、枸杞蜜、紫云英蜜、荆条蜜、荆花蜜、椴树蜜、益母草蜜、枇杷蜜等，规格大小不一，售价也是参差不齐，便宜的每500克在30元左右，贵的则要上百元。 此外，记者调查中发现，不少超市和网店销售的蜂蜜产品标注含糊不清。虽然不少蜂蜜产品外包装上都标示着“天然”、“纯蜂蜜”等字样，但记者仔细查看产品配料表却发现，其中隐藏着葡萄糖、果葡糖浆等成分。 据了解，纯正的蜂蜜产品配料表上只标注蜂蜜。专家指出，配料表上出现葡萄糖、果葡糖浆这些成分，即表明是后期添......阅读全文
蜂蜜产品造假容易检测难－金银花蜜多为调配品
近年来，蜂蜜市场鱼龙混杂，掺假造假的事件不断被曝出。今年3月，在十二届全国人大三次会议上，10名全国人大代表提交了“严厉打击假劣蜂产品的建议”。时隔4个月，国家食品药品监督管理总局近日在其官网正式作出回应：将积极推动蜂蜜食品安全国家标准的修订和蜂蜜掺假补充检验方法的建立。 1现行标准无法鉴蜂
蜂蜜产品造假容易检测难
近年来，蜂蜜市场鱼龙混杂，掺假造假的事件不断被曝出。今年3月，在十二届全国人大三次会议上，10名全国人大代表提交了“严厉打击假劣蜂产品的建议”。时隔4个月，国家食品药品监督管理总局近日在其官网正式作出回应：将积极推动蜂蜜食品安全国家标准的修订和蜂蜜掺假补充检验方法的建立。1现行标准无法鉴
蜜蜂都采不到－金银花蜜纯忽悠
记者走访冰城市场发现“特种蜜”良莠不齐 业内人士揭底： 蜂蜜作为传统的养生佳品，受到很多市民青睐。目前，市场上除了常见的椴树蜜、槐树密、黑蜂雪蜜外，还有金银花蜜、雪莲蜜、银杏蜜等“特种蜜”，这些蜂蜜大多依照蜜源植物宣传其养生功效。但专家表示，一些“特种蜜”打概念牌，诱导消费者，其实根本就不存
蜂蜜行业遭遇信任危机－掺假手段花样多
蜂蜜是颇受青睐的养生保健食品，然而，近日业内人士曝出：国内部分蜂蜜生产企业为了降低成本赚取利润，在售价较高的蜜种中掺入价格低廉的油菜花蜜等，有些企业甚至为了提高产量且通过检测，在蜂蜜中勾兑用陈大米加工而成的果糖。 一时间，国内蜂蜜行业遭遇严重的信任危机。 调查篇 果糖葡萄糖含量标注不清
蜂蜜市场造假严重－五招识别真蜂蜜
蜂蜜是颇受青睐的养生保健食品，然而，近日业内人士曝出：国内部分蜂蜜生产企业为了降低成本赚取利润，在售价较高的蜜种中掺入价格低廉的油菜花蜜等，有些企业甚至为了提高产量且通过检测，在蜂蜜中勾兑用陈大米加工而成的果糖。 一时间，国内蜂蜜行业遭遇严重的信任危机。 果糖葡萄糖含量标注不清 7月3日
蜂蜜中测出蔗糖成分并非不合格－允许含5％至10％蔗糖
桉树蜂蜜、荔枝蜂蜜、野桂花蜜等蜜中，蔗糖含量不得超过10% 近日，新京报记者所做的蜂蜜含蔗糖的实验显示，随机购进的10份蜂蜜中，有6份测出蔗糖成分。昨日，有专家表示，并非蜂蜜中测出蔗糖成分就认定该蜂蜜不合格。根据2011年发布的GB14963-2011《食品安全国家标准-蜂蜜》，不同的蜂蜜品种
新西兰公布检测麦卢卡蜂蜜真伪标准
麦卢卡蜂蜜被称为新西兰“国宝”级特产，受到多国消费者的追捧，不过由于缺乏官方标准，市场上鱼龙混杂，让人难辨真假。新西兰第一产业部11日公布了麦卢卡蜂蜜的科学定义，以期规范麦卢卡蜂蜜市场。 第一产业部表示，这一科学定义经过政府和相关专家3年多的研究，可以用于检测麦卢卡蜂蜜真伪。 这一科学定义显
【百名专家解读百种产品质量】今日关注：蜂产品
产品简介 蜂产品是蜜蜂为了种族的生存和繁衍向自然界索取并加以加工的物质或蜂蜜自身的分泌物。蜂产品成分复杂、含有多种生理活性物质。它们有调节人体生理机能、提高免疫功能、增强体质、振奋精神、增强智力、迅速消除疲劳以及美容、抗衰老等作用，是营养最全面的食疗佳品和药品。 蜂
保加利亚农业部制订供人类食用的蜂蜜要求条例
2023年1月16日，保加利亚农业部发布供人类食用的蜂蜜要求条例。该条例自在“国家公报”上公布之日起14天内生效。主要内容如下：（1）适用范围。该法规规定了供人类食用的蜂蜜的名称、成分、特性、标签、取样和实验室检测的要求；（2）相关术语定义。蜂蜜、花蜜等多个术语定义；（3）蜂蜜标签要求。工业用蜂
新标准规定蜂蜜中蔗糖含量最高不得超过10％
新的《蜂蜜》食品安全国家标准再次强调 蜂蜜中蔗糖含量最高不得超过10% 5月13日，卫生部在其官方网站上公布了最新发布的《蜂蜜》食品安全国家标准。与之前发布的《蜂蜜卫生标准》和《蜂蜜》国家标准相比，新标准从感官要求和理化指标上都更加严格，特别是针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高的问题，新标准再次
业内人士称蜂蜜造假普遍－多系大米做成果葡糖浆
近期百花盛开，也是新鲜蜂蜜集中上市的时间。记者调查发现，济南市场上蜂蜜产品鱼龙混杂，街头还会有些小贩叫卖散装蜂蜜。业内人士称，蜂蜜造假普遍，质量好的蜂蜜每500克成本将近20元，低于这个售价的蜂蜜肯定是假的。“槐花蜜10元一斤，买点尝尝?现采现过滤，营养不流失，我在这儿已经卖了好几年了。”在南部
甜蜜中暗藏隐患青岛蜂蜜市场质量堪忧
春天是蜜蜂辛勤劳动的季节，商场里的蜂蜜也逐渐走俏。近来，记者走访青岛地区的蜂蜜市场发现，蜂蜜质量良莠不齐。虽然早在2005年国家就对蜂蜜颁布强制性国家标准，但以假乱真、以次充好的蜂蜜仍然存在，给消费者带来一定的危害。 昨天，记者走访几大超市了解到市场上主要有六七种品牌蜂蜜，蜂蜜种
业内人士：国内蜂蜜造假严重－真蜂蜜都出口了
处于太行山区的阜平县是国内主要的洋槐树花蜜产区之一，5月上旬，21世纪经济报道记者来到阜平县实地采访。此刻，来自湖北、浙江、江西、河南等地以及河北本地的蜂农都在忙碌着采收、出售蜂蜜。 对于假蜂蜜的存在，蜂农以及收购商并不讳言。 赵县康乐蜂业专业合作社的任丽明表示：自己合作社产的蜂蜜绝对是真蜜
花蜜生产是否是植物的“投资”代价？
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/7/505151.shtm近日，中国科学院国际人才计划访问学者、澳大利亚麦考瑞大学教授Graham Pyke和中国科学院昆明植物研究所副研究员任宗昕对花蜜生产及其动态进行了深入思考，从能量的角度探究花蜜投资的代
气候异常致蜂蜜减产－“人造蜂蜜”成潜规则
目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来，由于气候异常，破坏了蜜源植物的花期，造成全国蜂蜜严重减产。据中国蜂产品协会市场监测的结果，蜂蜜减产造成了蜂蜜收购价格一路飙升，特别是减产80%左右的洋槐蜂蜜，收购价每吨高达2.6万元左右，几乎比去年翻了一番。然而记者在对蜂蜜
“永不过期”的蜂蜜，背后虽有科学原理但别轻信
现代考古学家在挖掘古埃及墓葬时，常常会得到一些意想不到的发现，比如数千年前且保存完好的罐装蜂蜜。考古学家发现，罐子里的蜂蜜经过几千年依然保存完好，没有变质，一般认为这是蜂蜜永不过期特性的铁证。 还有一些可以称得上永不变质的食物：盐、糖、干燥的大米等。但蜂蜜还是有些不一样，它可以长时间保持一种可
蜂蜜中允许蔗糖含量是多少
蜂蜜的主要成分是糖分，葡萄糖和果糖，含量比例随着蜂蜜品种不同而不同，花蜜的主要成分是蔗糖和水，除此之外还有少量的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等。蜂蜜的酿造过程就是把花蜜中的蔗糖转变为葡萄糖和果糖的过程，如果蜂蜜的转化不彻底，那么蜂蜜中的蔗糖含量就会高，反之，蜂蜜的蔗糖含量就低。所以蜂蜜中含
研究发现新疆红花特色蜂蜜标志性成分
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队以新疆红花蜂蜜为研究对象，揭示了新疆红花特色蜂蜜中含有特殊的生物活性成分—羟基红花黄色素A（Safflomin A），该发现为新疆红花蜜的开发应用与质量控制提供了理论依据。相关研究成果近日在线发表在《食品化学（Food Chemistry
蜂蜜新国标本月20日实施－口感太甜的可能是假蜜
从本月20日起，再次“升级”的蜂蜜新国标将正式实施，除了增加污染物限量、农残限量等食品安全保障方面的规定，新国标还针对市面上有些蜂蜜蔗糖含量过高作出“限甜”的规定。 目前，卫生部官网可以查询到即将正式实施的《食品安全国家标准蜂蜜》，该标准与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相
吓人！吃了假蜂蜜可能会变胖变傻，不想中招的必看
假蜂蜜，顾名思义，也就是看起来/吃起来像蜂蜜，但实际上并不是蜜蜂从开花植物的花中采得花蜜并在蜂巢中酿制的蜜。在蜂蜜中加入其他糖类造假，已经有多年历史了，方法也是多种多样。 假蜂蜜是如何制造的？ 最简单的造假可能是直接加入蔗糖水。制假者会通过向沸水中加入白砂糖，而后往糖水里加入酱油和明矾来调制
假蜂蜜横行冲击真蜂蜜销售－标准缺失致蜂蜜伪劣成灾
据中国之声《新闻纵横》报道，蜂蜜，是被广泛认知的天然营养食品。试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。 众所周知，蜂蜜是蜜蜂从花朵中采到花蜜并在蜂巢中酿制而成的，主要成分是果糖和葡萄糖。然而近些年来，假蜂
预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示
近期，个别地区发生了食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况，相关部门正在继续检测和调查生鲜蜂蜜中毒致死的原因。为预防食用生鲜蜂蜜中毒，保障公众食品安全，国家食品药品监督管理总局发出以下消费提示： 蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
国家食药监总局发布预防食用生鲜蜂蜜中毒的消费提示
近期，个别地区发生了食用未经加工处理的生鲜蜂蜜导致多人中毒死亡的情况，相关部门正在继续检测和调查生鲜蜂蜜中毒致死的原因。为预防食用生鲜蜂蜜中毒，保障公众食品安全，国家食品药品监督管理总局发出以下消费提示： 蜂蜜为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质
蜂蜜含量的色谱检测
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮
扬州：一企业3批次被检出氯霉素－教您辨别蜂蜜的好坏
中秋佳节临近，蜂蜜又迎来销售旺季。最近，省食药监局发布公告显示，扬州市一家企业生产的蜂蜜，有3个批次不合格，不合格原因为蜂蜜中检出有氯霉素。市场上蜂蜜情况到底怎样？昨天，记者进行了调查。 ■抽检信息 扬州市一企业所产蜂蜜 有3批次含抗生素 按照江苏省食药监局发布的信息，3个不合格批次的蜂
山东禹城开展蜂蜜及蜂蜜制品专项检查
近日，山东省禹城市质监局执法人员对该市蜂蜜及蜂蜜制品进行了专项检查。 按照国家相关标准规定，蜂蜜中不得添加任何淀粉类、代糖类、防腐剂等物质，厂家必须在标签上注明成分。有添加物的只能叫作蜂蜜制品，而不能冠以“蜂蜜”。而一些经销商为追求利润，故意在蜂蜜中添加果葡糖(浆)、蔗糖、葡萄糖等工业生产
新疆黑蜂蜂蜜名存实亡江苏抽检蜂胶半数掺有杨树胶
作为一种营养丰富的珍贵蜂蜜，新疆黑蜂蜂蜜深受消费者喜爱。但很少有人知道，随着外来蜜蜂大量“入侵”新疆，新疆黑蜂种群已严重退化、濒临灭绝。近日，记者调查发现，现在市场上仍充斥着众多“新疆黑蜂蜂蜜”，让消费者真假难辨。 据了解，新疆黑蜂能采集到天山深处无污染的鲜花，产蜜量
蜂蜜的概述
蜂蜜，中成药名。由葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B7、C、K、H，淀粉酶，转人酶，过氧化酶（peroxidase），酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱（acetylcholine），烟酸（nicotinica
蜂蜜的介绍
蜂蜜是一种纯天然绿色健康食品。具有石蜜之称。为蜜蜂科中华蜜蜂或意大利蜂在蜂巢中酿成的糖类物质，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。生则性凉，有湿热痰滞、胸闷不宽及便溏泄泻者忌服。[1]食用后对身体健康有非常多的好处，有补中益气、润燥止咳、润肠通便、解毒的功效。[2]热量不高，很适合减肥食用。[3]
商家以生虫碎米粒为原料制假蜂蜜－成本降三四成
十几元一斤洋槐蜜不太靠谱 记者发现问题蜂蜜超市仍有售 同样是500g左右的洋槐蜜，有的售价40元，有的售价13元，差距为何这么大？昨日，央视每周质量报告曝光了蜂蜜掺杂的行业潜规则，晨报记者随后走访了京城几家超市，发现很多洋槐蜜售价确实低于成本价，其中被曝光的蜂博士牌洋槐蜜在物美大