【百名专家解读百种产品质量】今日关注：蜂产品
产品简介 蜂产品是蜜蜂为了种族的生存和繁衍向自然界索取并加以加工的物质或蜂蜜自身的分泌物。蜂产品成分复杂、含有多种生理活性物质。它们有调节人体生理机能、提高免疫功能、增强体质、振奋精神、增强智力、迅速消除疲劳以及美容、抗衰老等作用，是营养最全面的食疗佳品和药品。 蜂蜜是一种传统的天然保健食品。按蜜蜂采集于一种或两种以上蜜源植物花蜜的不同，把蜂蜜分为单花蜜和百花蜜。单花蜜是指蜂蜜在某一个时期只从一种蜜源植物上采集的花蜜所酿造的蜂蜜，单花蜜通常以蜜源植物的名称来命名，如洋槐蜜、荔枝蜜等。我国大宗商品单花蜜至少有30多种。 蜂王浆是幼龄工蜂头部的营养腺和上颚腺共同分泌的混合物，它通常被用作蜂王的食物，是一种乳白色或浅黄色，有酸涩、辛辣味、微甜并具有特殊香气的浆状物。蜂王浆含有丰富的水分、蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、各种维生素和黄酮类化合物，此外蜂王浆中还含有自然界独有的10-羟基-2-癸烯酸......阅读全文
【百名专家解读百种产品质量】今日关注：蜂产品
产品简介 蜂产品是蜜蜂为了种族的生存和繁衍向自然界索取并加以加工的物质或蜂蜜自身的分泌物。蜂产品成分复杂、含有多种生理活性物质。它们有调节人体生理机能、提高免疫功能、增强体质、振奋精神、增强智力、迅速消除疲劳以及美容、抗衰老等作用，是营养最全面的食疗佳品和药品。 蜂
甜蜜中暗藏隐患青岛蜂蜜市场质量堪忧
春天是蜜蜂辛勤劳动的季节，商场里的蜂蜜也逐渐走俏。近来，记者走访青岛地区的蜂蜜市场发现，蜂蜜质量良莠不齐。虽然早在2005年国家就对蜂蜜颁布强制性国家标准，但以假乱真、以次充好的蜂蜜仍然存在，给消费者带来一定的危害。 昨天，记者走访几大超市了解到市场上主要有六七种品牌蜂蜜，蜂蜜种
浆蜂调控蜂王浆高产机理被发现
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蛋白质组学创新团队发现并明确了调控浆蜂咽下腺蜂王浆高产的关键代谢通路和蛋白质功能，对我国优良蜂种的保护及其基因资源的挖掘利用具有重要意义。相关研究成果在线发表在《分子和细胞蛋白质组学（Molecu-larCellularProteomics）》上。 蜂王浆高产蜜蜂
质谱高通量检测蜂蜜和蜂王浆抗生素残留新方法
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜜粉源植物产地识别与控制创新团队建立了一种能够同时分析蜂蜜和蜂王浆中涉及的42种抗生素的高通量技术方法。相关研究成果近期发表在著名学术期刊《食品化学（Food Chemistry）》上。 我国现有的蜂蜜和蜂王浆国家标准中抗生素残留检测标准方法众多，每个产品中每种或
历经8年修改66稿 蜂王浆国际标准“江苏造”
历经8年努力，南京老山药业牵头制定的首部蜂王浆国际标准，日前由国际标准化组织（ISO）官网正式发布，这也是中国第一部蜂业国际标准。 蜂业标准涉及农业安全，但其产品一直没有统一标准，各国质量参差不齐，贸易摩擦不断。中国蜂王浆专业委员会主任委员陈明虎介绍说，为改变由洋人单方面设立门槛的被动局面，抓
蜂王浆是补品之王？是激素祸首？
蜂王浆一直都是一种颇具争议的营养品。“浆粉儿”们认为蜂王浆营养价值丰富，能软化血管，提高免疫力，增强智力等，堪称“补品之王”。而另一派则认为蜂王浆激素含量过高，是诱发乳腺癌等疾病的罪魁祸首。极端的争议给蜂王浆披上了一层神秘的面纱。蜂王浆真的有传说中这么“神奇”么？真相又是怎样的呢？ 揭开蜂王
秦皇岛：蜂产品检测新技术获赞誉
11月26日，日本API株式会社品质保证部部长及中国食品土畜产进出口商会蜂产品分会秘书长等到河北秦皇岛检验检疫局技术中心交流蜂产品最新检测技术。 中国食品土畜产进出口商会和日本API株式会社，对该中心的蜂产品检测最新技术及其应用成效、蜂蜜真假鉴别技术表示赞誉和肯定。本次交流达成了四个意向：一
蜂王浆是常见保健品 专家教你4招辨别真假
蜂王浆解冻后，蘸一点轻轻揉搓，细腻如雪花膏的品质属上乘；新鲜的蜂王浆入口，迟迟才能感到酸涩的味道。蜂王浆有特殊的香气，而不应有发酵气味 蜂王浆是一种常见的保健品，很多消费者会购买蜂王浆自用或者赠送亲友。然而，保健品市场鱼龙混杂，面对五花八门的蜂王浆产品，消费者会挑花了眼。 中国蜂产品协会的专
蜂群分泌蜂王浆神经生物学机理获揭示
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蛋白质组学团队基于我国选育的蜂王浆高产蜜蜂，通过脑嗅神经叶和磨菇体蛋白质组研究，揭示了调控分泌蜂王浆的神经生物学基础。相关研究成果在线发表在《分子与细胞蛋白质组学（Molecular & Cellular Proteomics）》上。 据团队首席李建科教
蜂蜜和蜂王浆抗生素残留检测方法获突破 将广泛推广
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜜粉源植物产地识别与控制创新团队建立了一种能够同时分析蜂蜜和蜂王浆中涉及的42种抗生素残留的技术方法。相关研究成果近期在《食品化学》上发表。 依照国家标准，我国现有的蜂蜜和蜂王浆中抗生素残留检测方法分类众多，且分析方法过于复杂，需耗费大量的人力物力，造成蜂