糖精枣被查为何让人“不太担心”
“糖精枣”，又见食品“高科技” 一直有个说法：中国人是在不断涌现的问题食品和食品安全事故中，逐步完成了化学启蒙的。比如，通过水产品认识了甲醛，通过奶粉认识了三聚氢铵，通过雪白的银耳认识了二氧化硫。糖精钠这种可能存在致癌性的合成甜味剂，现在通过“糖精枣”走进了公众的视野。不知还有多少有安全隐患的化学添加剂在我们的食品中潜伏？ 以往，每次问题食品被曝光，都会给消费者的消费信心带来沉重打击，甚至可能会造成一定的心理恐慌。不过，此次“糖精枣”的暴露却并未让人感到太过担心，反倒生出几分欣慰。 ”糖精枣“的曝光流程：9月1日凌晨，海口市琼山区食品药品监督管理局联合警方突击检查了海口市的一家水果批发市场，查获封存了一辆货车上的3.3吨疑似问题青枣。检测结果显示，现场抽取的青枣每公斤分别含糖精钠0.3克和0.1克，为“糖精枣”。也就是说，“糖精枣”遭查不是出了安全事故后的“马后炮”，而是监管部门主动出击、关口前移，第一时间发现了......阅读全文
甜味剂的液相色谱法测定以糖精钠俗称糖精为例
糖精钠俗称糖精，是广泛使用的一种人工甜味剂，常用食品如酱菜、冰激凌、蜜饯、糕点、饼干、面包等均可以糖精钠作为甜味剂以提高其甜度。糖精钠的定量分析方法有液相色谱法、薄层色谱法、离子选择电极法及紫外分光光度法等。其中目前使用较多的是液相色谱法。 测定原理：试样加温除去二氧化碳和乙醇，调节pH至近中
食品标准制订别忽视消费者声音
要想让消费者对食品安全标准的制修订放心，就必须让公众参与到标准制修订过程中，了解哪些标准需要重新修订，哪些标准为何低于国际标准。只有标准制修订过程公开、透明，公众积极参与，并将消费者的声音反映到标准之中，才能防止标准被企业所左右。 首届“江苏食品安全论坛”日前在南京召开。论坛邀请主管部门、企
梁良：理性消费，勿中“网红食品”套路
为了买一杯饮料、一块点心，甘愿排几个小时，花上原价几倍的价钱从“黄牛”手上拿货，只因这是风靡朋友圈的“网红”。今年以来，网红食品的各类问题一波又一波出现。前不久，上海一家“网红”面包店因使用过期面粉被曝光，并遭到食药监部门查处；“鲍师傅”和“喜茶”等一些“网红”店又被爆雇人“假排队”，再次把“
质检总局提醒消费者关注进口食品风险
近日，质检总局注意到，玛氏欧洲公司因发现其荷兰公司生产的个别批次巧克力产品中混入塑料片，已决定召回以下巧克力产品：生产日期标注为2015年12月5日至2016年1月18日，生产地标注为Netherlands的MILKY WAY、CELEBRATIONS、SNICKERS和MARS。 获悉有关消
消费提醒：买进口有机食品－中国认证不可少
近年来，市民网购进口有机食品越来越火。不过，其中的陷阱也不少。日前，出入境检验检疫部门通报了进口有机产品监管情况，有一些进口产品并未获得任何国家或地区的有机产品认证，但为了提高产品销售价格，也在包装或宣传中标注“ORGANIC”或有机字样，误导消费者。 进口有机食品需获两国认证 所谓有
三大食品安全焦点折射消费升级
从线上到线下,从吃得饱到吃得好,过去一年,公众对食品的消费需求不断变化。我国食品安全形势到底如何？食品消费领域出现了哪些新变化？日前,在由中国食品科学技术学会主办的年度食品安全热点科学解读媒体沟通会上,专家们对2017年的食品安全热点问题进行解析。 从安全到营养,消费需求重心在变化 2017
2014食品包装安全隐忧产品及消费警示
近年来，食品包装问题层出不穷，对食品安全和消费者健康造成了威胁，食品包装不符合国家政策标准要求或生产企业为牟利而违反要求的现象，更是为消费者健康埋下了隐患，严重的可能造成重大食品安全事件。 从2010年至今，国际食品包装协会已连续4年发布"食品包装安全隐忧产品及消费警示",涉及的问题包括过度
广西局：春节期间食品安全消费提示
春节将近，为切实保障广大群众食品安全，确保群众度过欢乐祥和的新春佳节，广西自治区市场监管局要求各地市场监管部门加强节日期间食品安全监督检查，加大风险隐患排查，严厉打击食品违法行为，做好节日值班和应急值守，现向公众进行以下食品安全消费提示： 一、购买食品应注意的问题 1.从正规渠道购买食品，尽
《2016网络食品消费蓝皮报告》发布
近日，“新食力·新机遇”新京报2016网络食品消费蓝皮报告暨中国食品电商发展研讨会在京举行。会上发布了《2016网络食品消费蓝皮报告》（以下简称《报告》），并对“网络食品安全监管的困境与对策”“食品电商的产业升级”两大议题进行研讨，同时揭晓2016网络食品测评优质电商榜单。 《报告》显示，网购
北京采取多种措施保春节食品消费安全
新华网北京1月28日电北京市采取多种措施保障春节期间食品消费安全。从23日起，北京市工商部门开展了重点食品监督检查和抽测行动，重点监管粮油、鲜肉、水产品、蔬菜、豆制品、熟食制品、奶制品、包装食品、酒类、饮料、调味品等民众需求大的商品。 1月23日，北京市工商局调集朝阳、海淀、丰台、通州等分
消费提醒：买进口有机食品－中国认证不可少
近年来，市民网购进口有机食品越来越火。不过，其中的陷阱也不少。日前，出入境检验检疫部门通报了进口有机产品监管情况，有一些进口产品并未获得任何国家或地区的有机产品认证，但为了提高产品销售价格，也在包装或宣传中标注“ORGANIC”或有机字样，误导消费者。 进口有机食品需获两国认证 所谓有机
消费者自己检测食品－目前仍难实现
上世纪90年代初，中国农业大学沈建忠教授开始从事食品安全领域的研究，见证了中国食品安全检测从起步到发展的过程。他告诉记者：“十年前，我国百分之九十左右的食品安全快速检测产品都是依靠国外的检测试剂，国内没有像样的专门从事食品安全快速检测试剂及装备的企业。但国外的检测试剂一来比较昂贵，二来也不能完全
澳洲：垃圾食品不当健康标识误导消费者
据澳洲广播公司报道，两大垃圾食品巨头声称自己的产品适合学龄孩童，消费监管机构就此表示谴责。 澳洲竞争与消费者委员会（ACCC，简称竞消委）罚Unilever Australia与The Smith's Snackfood两家公司各1.08万，因为两家公司宣传自己的产品符合健康，这具有误导性。
食品成“毒药”－消费者与厂商齐纠结
近几年似乎是整个食品行业的多事之秋，自从三聚氰胺事件以来，国内食品行业就没有平静过，正面消息没多少，倒是负面新闻一大堆。 2008年9月爆发的三聚氰胺事件，使一批国产品牌奶制品遭遇质疑； 近段时间来，各媒体讨论曝光的反式脂肪酸及氢化油危害问题，让消费者谈“西”色变； 本月，央视又曝光部分知
北京市食药监局：四种铁观音稀土超标
北京市食品药品监督管理局昨日发布食品安全信息，“開古”牌铁观音（分装）等8种食品及惠普生牌芦荟大豆膳食纤维胶囊等1种保健食品不合格，在全市停售。其中，四款铁观音被检出稀土超标，它们分别是从沃尔玛等知名超市被检出的。 北京市食品药品监督管理局提醒消费者：凡已购买上述不合格批次产品的消费者可凭购物
糖精钠速测盒说明
【简 介】 糖精钠俗称糖精，其甜度约为蔗糖的450—550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感。我国对糖精钠在食品中的最大使用量及使用范围有严格限制，饮料中的最大使用量为0.15g/kg。但有些厂家仍超量添加糖精钠。糖精钠的超量使用会对消化、肝脏和神经系统造成危害。因此对食品中糖精钠含量的监控是治
糖精钠的基本性状
本品为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭或微有香气;易风化本品在水中易溶,在乙醇中略溶。
糖精钠的基本性状
性状本品为无色结晶或白色结晶性粉末;无臭或微有香气;易风化本品在水中易溶,在乙醇中略溶。
糖精钠的鉴别方法
鉴别(1)取本品约0.3g,加水5ml溶解后,加稀盐酸ml,即析出结晶;滤过,沉淀用水洗净后,在105℃千燥2小时,依法测定(通则0612),熔点为226~230℃(2)取本品约20mg,置试管中,加间苯二酚约40mg,混合后,加硫酸0.5ml,用小火加热至显深绿色,放冷,加水10ml与过量的氢氧化
糖精钠的含量测定方法
取本品约0.2g,精密称定,加冰醋酸20ml溶解后,加结晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显蓝绿色,并将滴定的结果用空白试验校正。每lml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于20.52mg的C7H4NNaO3S。
糖精钠的鉴别方法
(1)取本品约0.3g,加水5ml溶解后,加稀盐酸ml,即析出结晶;滤过,沉淀用水洗净后,在105℃千燥2小时,依法测定(通则0612),熔点为226~230℃(2)取本品约20mg,置试管中,加间苯二酚约40mg,混合后,加硫酸0.5ml,用小火加热至显深绿色,放冷,加水10ml与过量的氢氧化钠试
糖精钠的含量测定方法
含量测定取本品约0.2g,精密称定,加冰醋酸20ml溶解后,加结晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显蓝绿色,并将滴定的结果用空白试验校正。每lml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于20.52mg的C7H4NNaO3S。
糖精钠的鉴别检查方法
鉴别(1)取本品约0.3g,加水5ml溶解后,加稀盐酸ml,即析出结晶;滤过,沉淀用水洗净后,在105℃千燥2小时,依法测定(通则0612),熔点为226~230℃(2)取本品约20mg,置试管中,加间苯二酚约40mg,混合后,加硫酸0.5ml,用小火加热至显深绿色,放冷,加水10ml与过量的氢氧化
京停售18种不合格食品－思念水饺检出致病菌
消费者熟悉的“思念”牌三鲜水饺竟被检出含有致病菌。北京市工商局今天上午通报，对在本市流通领域食品抽检中发现的18个不合格样本，一律停售。 上黑榜的“思念”水饺由郑州思念食品有限公司生产，检出了不得检出的金黄色葡萄球菌。销售方是物美京西便利超市有限责任公司物美河滩店。
食品当保健食品卖东阿阿胶涉嫌虚假宣传误导消费者
广州市药监局：一旦监测到口头误导消费者、夸大宣传，将联合工商等有关部门查处 针对东阿阿胶存在的把“桃花姬阿胶糕”食品包装成保健品进行销售一事（详情请见10月24日新快报报道的“东阿阿胶3年9次提价桃花姬食品当保健品卖”）昨日记者也咨询相关部门，广州市药监局
工商部门提醒：谨慎食用珍珠奶茶－或可含化学品
福建省宁德市蕉城区工商局近日发布消费提示：珍珠奶茶因其口感独特受到广大消费者的喜爱，但消费者食用珍珠奶茶须谨慎。 宁德市蕉城区工商局有关负责人表示，据调查暗访，市面上现场制售的珍珠奶茶，很多只是用几种粉末勾兑而成，部分珍珠奶茶甚至含有塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品。 一、奶茶不含奶。
珍珠奶茶成滥用化学添加剂重灾区
福建省宁德市蕉城区工商局近日发布消费提示:珍珠奶茶因其口感独特受到广大消费者的喜爱,但消费者食用珍珠奶茶须谨慎。 宁德市蕉城区工商局有关负责人表示,据调查暗访,市面上现场制售的珍珠奶茶,很多只是用几种粉末勾兑而成,部分珍珠奶茶甚至含有塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品。 一、奶茶不含奶
美国专家：很多食品标签会误导消费者
越来越多的消费者在购买食物时会关注营养标签。前不久，美国康奈尔大学食品与商标实验室主任布莱恩·万辛克博士提醒，很多食品标签易误导消费者，应引起注意。 1.成分表用小字印刷。美国公共利益科学中心2010年一份名为《食品标签混乱》的报告指出，很多食品标签的成分表通过小字印刷、密集排版等手段故意
－食品安全已成为制约消费增长的“瓶颈”
自3月下旬H7N9禽流感在国内一些地区爆发以后，“假羊肉”、“毒生姜”等事件也接连被曝光，食品安全问题再陷舆论漩涡，居民消费信心再次受到重挫，不仅对相关产业产生了明显影响，重创了家禽规模养殖户和普通农户的家禽养殖，而且使餐饮、物流、旅游、交通等行业也受到了严重拖累。 食品安全是关系广大人民群众
消费警示：“临界食品”促销－保质期易被藏匿
消费者在挑选商品时需练就“火眼金睛” 据《北京日报》报道，离保质期只有两三天的食品，通常被称作“临界食品”。由于促销手段、价签明细和摆放位置都“很有讲究”，消费者在挑选商品时，不得不练就“火眼金睛”。 现象：促销不提保质期 “伊利谷粒多，买一箱赠半箱”，家乐福一位超市促销员高声