一家之言：乳企完成重审并非高枕无忧

国家食品药品监管局加强餐饮服务环节乳品监管

　　国家食品药品监督管理局网站12月24日发布通知，要求各地食品药品监管部门加强对餐饮服务环节乳品采购、使用的监督检查，加大监督抽验力度，建立健全乳品安全信息沟通机制，并健全食品安全信用档案制度。 　　通知强调，各地要进一步加强对餐饮服务提供者落实乳品采购管理制度情况的监督检查，检查餐饮服务提供者

奶源大省河北出现乳品抢购风－乳品涨价面临断货

　   据中国之声《新闻晚高峰》报道，从今年下半年开始，中国奶源大省河北省部分地区再现乳品企业疯狂抢购奶源风潮，奶源供应吃紧，多品牌液态乳制品涨价甚至断货。 　　那么，是什么原因导致了这次“奶荒”？对伤痕累累的中国奶业来说，“奶荒”的背后又隐藏着怎样的威胁？前不久，记者深入河北多个奶牛养殖大县、部

卫生部将建食品安全国标体系－完善米面油标准

　　卫生部于2010年7月13日14:00在卫生部新闻发布厅召开例行新闻发布会，通报我国乳品安全标准的制定情况，以及加碘食盐风险评估的有关情况。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石、黑龙江省奶业协会秘书长吴和平参加了此次发布会

广东将对食品企业突击检查－形成长效机制

　　记者今天从广东省食品药品监管局获悉：该局近日印发《广东省食品药品监管局食品生产经营企业飞行检查工作规定(试行)》，将从3月起对食品生产经营企业开展不打招呼的不定期、随机、突击性的监督检查，并形成长效机制。 　　广东省食药监局有关负责人介绍，今年的监督重点将集中在婴幼儿配方乳品、婴幼儿食品、乳品

乳品企业须自检三聚氰胺－新规对企业要求更加严格

　　奶粉中添加三聚氰胺问题备受消费者关注。昨天，质检总局就2010年版《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则》召开听证会，征求各方意见。将于近期实施的细则首次要求企业对购入的生乳和原料乳粉批批进行三聚氰胺检验，并着重强调三聚氰胺为出厂自行检验项目。企业自行检测的指标包括蛋白质、维生

乳品色谱仪分类方法

乳品色谱仪类型有多种。1、按分离目的可分：实验室乳品色谱仪和工业乳品色谱仪。2、按分离规模可分：小型乳品色谱仪和大型乳品色谱仪。3、按功能可分：分析型乳品色谱仪和生产型乳品色谱仪。4、按色谱柱形状可分：填充柱乳品色谱仪、毛细管乳品色谱仪和薄层乳品色谱仪。5、按分离动力学过程可分：乳品迎头色谱仪、乳品

乳品分析仪的应用

　　乳及乳制品理化指标在生产、接收等环节中需要及时进行监控，采用传统的国标法监控检测时间长，使用试剂多，成本高，不便于实际应用，鉴于实践使用的需求，采用光谱原理的乳品分析仪被大量的引用到实际工作中，使用该方法具有操作简单，快速准确等优点。　　乳品分析仪的应用范围广，不仅可以用于不同的乳及乳制品如新鲜

乳品检验检疫的意义

减少其给消费者生命和财产安全带来的损害。乳品包括以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。对乳制品进行检验，能有效减少其给消费者生命和财产安全带来的损害。乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害。因此乳制品检测的提高是现今社会必须注重

乳品中双氰胺检测

近日，新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质双氰胺，新西兰政府已经下令禁售含有双氰氨的奶类产品。国内的奶制品生产企业和政府监管部门也已开始着手建立相应的分析方法。 双氰胺的检测方法主要难点在于：前处理：三聚氰胺的方法完全不适用，双氰胺极性很大，一般的小柱无法保留；LCMS方法：C18无保留，

乳品分析仪的概述

　　乳品分析仪是一种对牛奶成分分析的一种仪器,能够对乳制品的成分进行快速的检测。适用于基层监控和生产单位质控使用。检测指标包含：脂肪、非脂乳固体、密度、蛋白质、乳糖、含水量、样品温度、冰点、灰份、PH、电导率等。

乳品新国标，进步还是倒退？

　　 “大头奶粉”、“结石奶粉”等问题奶粉的不时出现，让许多婴幼儿家长们草木皆兵，甚至对乳品质量和“权威鉴定”失去了信任。而激素，作为最新的关于乳品的关键词，在引起轩然大波后，公众发现，尚未列入乳品的国家标准之内。　　今年6月1日正式实施的乳品新国标，再一次受到质疑：“雌激素为什么不纳入新

乳品新国标再引争议

新国标被指偏向常温奶 导致巴氏杀菌鲜奶市场占有率不足20% 　　对乳品新国标的质疑声再在业内响起。据报道，日前，广州市奶业协会理事长王丁棉反映中国乳业行业标准被个别大企业绑架，是全球最差标准。 　　据悉，导致争议再度升温的仍然是卫生部去年敲定的乳业新国标中，原奶细菌数允许最大值为每毫升200万个

奶业协会副会长：正规乳企不可能添加工业明胶

　　 针对近期网友热议的关于“老酸奶和果冻中添加破皮鞋所制工业明胶”相关话题，中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承和中国食品工业协会相关负责人11日接受新华网《第一回应》栏目记者独家采访，对网友的关切作出详细回应。 　　《第一回应》栏目记者：社会各界对于乳品安全和食品添加剂非常关注。按照国家规定，

市场监管总局举办－“提升乳品质量－企业公开承诺”活动

　　市场监管总局举办“提升乳品质量 企业公开承诺”活动，政府搭台、企业承诺、行业倡议，推动食品安全共治共享，乳品产业做强做优。　　10月16日，市场监管总局在京举办“提升乳品质量 企业公开承诺”活动。伊利、蒙牛、光明、飞鹤、君乐宝、三元、完达山、圣元、银桥、新希望、雀巢、美赞臣等12家大型乳企负责人

广东帮助企业应对进出口乳品检验检疫新规

　　广东出入境检验检疫局举办宣贯会帮助企业应对进出口乳品检验检疫新规《进出口乳品检验检疫监督管理办法》将于5月1日起正式实施。近日，广东检验检疫局连续召开两场视频宣贯会，向辖区内160多家进出口乳品企业和700多名企业及分支局检验检疫工作人员介绍最新规定和相关建议，详细解读了管理办法中涉及变化的内容

电子兽医认证系统——“安全又放心”－助力查处伪造乳品案件

　　俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局12月3日消息：俄罗斯联邦电子兽医认证系统“水星”在对电子兽医随附文件进行监测期间，识别出Zeon LLC公司加工的黄油产品缺少来源说明文件，无法进行产品的可追溯性检查，被认定为伪造产品。　　 据悉，该批产品来自萨马拉地区，计划销往乌里扬诺夫斯克地区。为确认产品的质

中国通”走进蒙牛工厂－“蓝眼睛”直视中国乳品安全

　　民以食为天，食品安全问题牵动着每一个人的神经。其中，乳制品的安全问题尤其引人担心，近年来频发的食品安全事故让人们对于国产乳制品普遍缺乏信心。究竟牛奶生产的过程是怎样的?生产条件是否安全卫生?中国乳业今后在国际市场上该如何发展? 　　3月14日，“中国通直通蒙牛”活动邀请到四位来自中国国际广播电

就乳品安全标准－卫生部公开征求意见

　　中新网10月21日电 卫生部日前在其官方网站就乳品安全标准公开征求意见。专家组提出了了新的乳品质量安全标准框架和目录。清理后的标准共三大类75项，分为产品标准17项、生产规范2项、检验方法标准56项。 　　从2008年12月开始，卫生部牵头，会同十部门组建了完善乳品安全标准工作协调小组。同时，

济南9家乳企重获准生证－检测三聚氰胺日耗千元

　　根据国家质检总局最新规定，3月底，未能重新获得生产许可证的乳制品企业将被责令停止生产。济南市市质监局今天公布，济南市提出申请的9家乳制品企业均已在规定时间内获得新的“准生证”，市民可以放心饮用济南产牛奶。 　　乳企换证抬高入市门槛 　　质检总局2010年11月1日公布了《企业生产婴幼儿配方乳

中国加大食品安全监管力度－2万余奶站纳入监管

　　全国2万多个奶站100%纳入监管 　　饲料企业100%建立原料进厂验收制度 　　严惩向食品中添加非食用物质违法行为 　　三鹿奶粉重大食品安全事件发生以来，我国加大食品安全监管力度，开展了一系列食品安全专项整治行动，加强源头把关，消除质量隐患，保障了食品安全和人民健康。 　　加强乳品质量安

卫生部：将组织开展乳品安全国家标准跟踪评估

　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐13日指出，卫生部将组织开展乳品安全国家标准的跟踪评估，广泛听取食品生产经营者和消费者意见，不断修订完善乳品安全国家标准。　　近年来，国家高度重视食品安全特别是乳品质量安全工作，公布实施了《食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例

乳品安新全国标出台对三聚氰胺“零容忍”

　　合理设置标准实施过渡期 　　为做好新旧标准衔接，合理设置标准实施过渡期，卫生部根据标准修改情况、对生产工艺的影响和实施难度，分类确定了标准的具体实施时间，分别为：《生乳》和《生乳相对密度的测定》等检验方法标准自2010年6月1日起实施;《巴氏杀菌乳》等乳品产品标准和《乳制品良好生产规范》等

规范市场经营行为－药店卖婴儿奶粉销售规则拟出台

　　记者从15日的市政协十二届二次会议小组讨论会上获悉，市政协常委、市政府副秘书长、市食品药品监管局局长张志宽介绍，市食药监局正在制定婴幼儿配方乳品在药店销售的规则制度，进一步规范婴幼儿配方乳品的市场经营行为。 　　去年10月，本市部分药店开始尝试销售婴幼儿配方乳粉。据了解，北京市食品药品监管局今

助乳品企业降低检测成本博纳艾杰尔感恩行动三

超4成乳品企业被淘汰－质量失信黑名单将公布

　　据中国之声《全国新闻联播》报道，最新统计显示，2011年我国超过四成乳制品生产企业被淘汰，国家质检总局表示，今年将继续提高高风险食品准入门槛。　　据统计，去年全国质检系统共查处质量违法案件10.5万起，其中食品质量违法案件就达到2.8万起。有关部门严格准入制度、严格生产监督、严格监督抽查等措施多

6乳品企业缺检测仪器以及用快检方法被通报

　　分析测试百科网讯 据了解，近日，多家乳品企业因食品安全生产规范体系检查发现相关问题而被国家食药监总局通报。　　涉及到的被通报企业有甘南藏族自治州燎原乳业有限责任公司、黑龙江力维康优贝乳业有限公司、临夏州燎原乳业有限公司、比力（湖南）食品有限公司等7家企业。　　通报内容显示，其中5家出现了“不符合

助乳品企业降低检测成本：博纳艾杰尔感恩行动二

专家指出自建牧场是中国乳品企业最好出路之一

随着内蒙古的蒙牛乳业欧美国际示范牧场以及飞鹤乳业位于齐齐哈尔市的两个万头欧美国际示范牧场的正式运营，蒙牛乳业和飞鹤乳业正式成为中国最大的牧场运营商之一。业内专家指出，这标志着中国乳品企业开始从奶农散养奶牛转向企业自建集约化现代牧场饲养奶牛，自建牧场将是中国乳品企业未来的最好出路之一。 业内人士指出

全国食品安全整顿工作办公室就东垣问题乳粉案件答记者问

      新华网北京７月９日电 近日，地方食品安全监管部门在接受记者采访时公布了有关问题乳粉案件查处情况，案件是在全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整顿工作中发现的。 　　据了解，青海省民和县东垣乳品厂涉嫌制售有毒有害食品案件是在甘肃省质监部门发现线索后，由青海公安机关破获。该厂法

乳品分析仪的维护保养

　　（1）进行日清洗与周清洗以保证其管路的清洁，确保检验结果的准确性。　　（2）乳品分析仪需按时进行维护，以保证其检测结果的准确性。注意事项　　中红外光谱乳品分析仪注意事项：　　（1）乳品分析仪检测的样品需预热到l0~40摄氏度，并充分摇匀且无气泡。　　（2）乳品分析仪在检测样品前必须先进行标样的检