美国跨州食源性疾病疫情趋增2010年至2014年发生120起
美国跨州食源疾病疫情趋增,美国疾病控制和预防中心3日指出，美国横跨多个州的食源性疾病疫情正呈现增多趋势。该中心公布的报告显示，2010年至2014年，美国跨州食源性疾病疫情发生120起，平均每年24起。而在1973年至2010年期间共发生234起，平均每年仅6起左右。过去5年来，跨州食源性疾病疫情在美国全部食源性疾病疫情中所占比例只有3％，却导致近8000人患病，占食源性疾病患者总数的约11％。因跨州食源性疾病住院的患者占食源性疾病住院患者总数的约三分之一，因为患这类疾病死亡者占食源性疾病总致死人数的56％。 在上述疫情中，沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌是三大病原体。其中，沙门氏菌造成的患病及住院人数相对最多，近年来美国最严重的3次跨州食源性疾病疫情均由沙门氏菌造成，传播媒介分别是鸡蛋、鸡肉和生鱼片。常在肉类、奶制品中栖身的李斯特菌则在这些疫情中造成的死亡人数最多。过去5年进口食品在美国造成18起跨州食源性疾病疫情，占此类疫......阅读全文
湖北卫生专家：食源性疾病已成头号食品安全问题
夏季来临，正值食源性疾病的高发季节。近年来，食源性疾病的频发引起大家的关注。引起食源性疾病的原因是什么，如何有效的预防食源性疾病？6月29日，湖北省卫生计生委食品安全标准与监测评估处余伏安专员、湖北省疾病预防控制中心史廷明所长两位专家做客荆楚网嘉宾访谈，解答网友的疑问。 湖北省卫生计生委食品
加拿大推出危害识别参考数据库－预防食源性疾病
据加拿大食品检验署消息，2014年2月7日，加拿大卫生部宣布推出在线危害识别参考数据库(RDHI)，以帮助食品行业识别和处理食品安全危害。 食品行业可使用该工具搜素生产和加工中的食品相关危害，指导食品行业制定更精确、有效、统一的食品安全规程和预防控制计划，如HACCP.该数数据库并未得到官
加强学校食源性疾病监测和饮用水卫生管理通知
国家卫生计生委办公厅 教育部办公厅关于加强学校食源性疾病监测和饮用水卫生管理工作的通知(国卫办食品函﹝2014﹞887号)各省、自治区、直辖市卫生计生委、教育厅，新疆生产建设兵团卫生局、教育局： 针对2014年上半年学校食堂食品污染、饮用水污染事件多发现象，为进一步做好学校食源性疾病监测报告和饮
我国微生物造成的食源性疾病负担被严重低估
4月7日，国家食品安全风险评估中心主办的“世界卫生日”主题开放日活动在京举行。该中心食源性疾病监测部副主任郭云昌认为，目前我国对于化学性污染的重视程度远超微生物污染，对终端产品的监测力度超过对人群的监测，而微生物造成的食源性疾病负担被严重低估。 食品安全既是全世界共同关注的话题，也是全球公共
津86家医院监测食源性疾病－加强食品安全监测工作
记者从市卫计委了解到，本市日前下发《2016年天津市食品安全风险监测实施方案》（以下简称《方案》）。根据《方案》，本市今年将完善食源性疾病监测网络，食源性疾病监测哨点医院扩大到所有二级以上医疗机构和部分一级医疗机构，共计86家。 据了解，今年本市食品安全标准与风险监测工作，将食品污染物和有害因
中国科学报：食源性疾病是食品安全问题吗？
日前，中国工程院院士陈君石发出呼吁——食源性疾病已成为我国头号食品安全问题。此言一出，即遭网友跟帖轰炸。“且不说其专业性问题，这起码是一病句！” 孰对孰错，得一步步解决。根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是指食品当中含有有毒有害物质对人体健康造成不良影响的公共安全问题。
中美食源性疾病监测技术交流会在北京召开
根据中心高层次人才发展“523计划”工作要求，为提升我国食源性疾病监测能力，加强食源性疾病监测人才队伍建设和技术经验交流，中心于2015年9月24日在北京组织召开中美食源性疾病监测技术交流会，邀请美国CDC食源性、水源性和环境疾病部副部长Barbara E.Mahon博士和美国国家耐药性监测系统
国家卫健委印发食源性疾病监测报告工作规范（试行）
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委，中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心： 为规范卫生健康系统食源性疾病监测报告工作，根据《中华人民共和国食品安全法》第十四条、第一百零三条、第一百零四条等规定，我委组织制定了《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》（可从国家卫生健康委网站
调查显示：食源性疾病成为我国头号食品安全问题
)卫生部食品安全风险评估重点实验室的抽样调查表明，食源性疾病是目前我国头号食品安全问题。抽样显示，调查人群的食源性疾病发病次数为0.157次每人每年，即每6人中有1人在过去一年中曾发生食源性疾病。 在此间举行的2013年中国生态学学会年会“生态健康与人居环境”论坛上，卫生部食品安全风险评估
中国检科院首个食源性疾病研究室在宁波挂牌成立
12月1日上午，中国检验检疫科学研究院食源性疾病研究室在宁波大榭公共卫生与食品安全检测中心挂牌成立。中国检验检疫科学研究院院长李怀林、大榭开发区管委会主任蔡希良、宁波检验检疫局局长山巍出席仪式。 据悉，该研究室是中国检科院在全国范围内设立的第一个食源性疾病研究室，也是中国检科院继石油
国家食源性疾病监测微生物项目培养基用量核算表
1、配套试剂 用途 货号 名称 规格 称量数 需求 每瓶/盒/包可做配制 单价 标本收集HB0120Cary-Blair氏运送培养基250g12.7g每升每个样品5ml每瓶可倒3937支管85HBPT004Cary-Blair氏运送培养基管20支/包70HPT004-1Cary-Blair氏运送培养
食品安全担忧被放大？避免食源性疾病十大提示
“食源性疾病已成我国头号食品安全问题”，4月19日，在中国科协举办的“科学家与媒体面对面――全球视野下的食品安全”会上，多位权威专家在强调食品安全重要性的同时，也解读了大众在食品安全方面的误区。 担忧1 食品安全没有零风险 靠不靠谱? 食品安全是一个全球高度关注的问题，
陈君石院士：食源性疾病是中国头号食品安全问题
日前，浙江大学校友、拼多多创始人黄峥及拼多多创始团队向浙江大学捐赠1亿美金，设立“浙江大学上海高等研究院繁星科学基金”，拟推动浙江大学在生物、医疗、农业、食品等多领域交叉方向展开基础研究及前沿探索。黄峥在此前的致股东信中也表示，辞任后将专注于食品科学和生命科学领域，关注食品安全、消费者健康。
河北疾控发布预警：中秋国庆严防食源性疾病和食物中毒
中秋节和国庆节即将来临，办酒宴和聚餐随之增加。今天，河北省疾控中心发布预警，提醒人们在欢度中秋、国庆时，要保持良好的饮食习惯，注意饮水安全，严防食源性疾病和食物中毒。 河北省疾控中心营养与食品安全所所长梁勇介绍，河北省食源性疾病监测结果显示，2014年和2015年连续两年由亚硝酸盐引起的食物
首个基于全基因组测序技术的食源性疾病分子溯源网络
食源性疾病是全球范围内重要的食品安全问题，早期发现和查明病因是防控食源性疾病的重要保证。随着新一代基因组测序技术的发展，基于全基因组测序（WGS）的分子分型技术在食源性疾病聚集性病例识别和暴发溯源调查中已显示出极大的应用价值和发展潜力，逐渐成为国际研究热点，欧美相关国家已相继开展研究和布局。在国
海南将建食品安全地方标准－建食源性疾病监测网
食品安全标准是对食品加工、销售企业的有效约束，也是保障食品安全的基础所在。6月17日，南海网记者从海南省卫生部门食品安全工作通报会上获悉，海南省食品地方标准清理专家组已对食品安全标准进行了初步清理。海南省自己的食品安全地方标准有待出台。 近期，海南省成立食品地方标准清理专家组，对海南省发布的
陈君石院士：食源性疾病是我国头号食品安全问题
中国工程院院士陈君石表示，最近一项食源性疾病主动监测显示，我国平均6个半人中就有1人次罹患食源性疾病。 “食源性疾病已成为我国头号食品安全问题，面向全体社会公众的食品安全宣传教育工作十分紧迫。”陈君石4月14日在由中国科协召集的《食品安全宣传大纲》编制工作启动仪式上说。 按照世界卫
首个基于全基因组测序技术食源性疾病分子溯源网络建成
食源性疾病是全球范围内重要的食品安全问题，早期发现和查明病因是防控食源性疾病的重要保证。随着新一代基因组测序技术的发展，基于全基因组测序（WGS）的分子分型技术在食源性疾病聚集性病例识别和暴发溯源调查中已显示出极大的应用价值和发展潜力，逐渐成为国际研究热点，欧美相关国家已相继开展研究和布局。在国
加拿大调查发现：餐馆是食源性疾病主要传染源
据加拿大媒体报道，加拿大民众喜欢外出就餐，加卫生部数据显示，加国家庭年均外出就餐消费近2000元。然而有近200万人在外出就餐时感染了食源性疾病。 近日，加拿大广播公司市场调查节目(Marketplace)对温哥华等全国5大城市餐馆近5000份公共卫生检查报告数据进行分析，对13家咖啡店、
报告称美国由进口食品引起的疾病疫情有所增多
美国疾病预防和控制中心研究人员3月14日发布的报告称，美国由进口食品导致的食源性疾病疫情近年来有所上升，仅在2009年到2010年间就出现17起相关疫情。 研究人员分析了美国“食源性疾病疫情监控系统”2005年至2010年间记录的数据后发现，美国在这期间共出现39起疫情、2348个病
美国2016年前十位食源性疾病食品安全案例
《食品安全新闻》12月19日报道，根据死亡人数、发病人数和发生范围等因素，食品安全新闻机构的人员排列了美国2016年发生的前10位食源性疾病食品安全案例。2016年美国前10位食源性疾病食品安全事件，共造成10人死亡，其中沙门氏菌致死4人，李斯特菌致死3人，甲型肝炎致死2人，大肠杆菌致死1人。排
添加剂被曲解－专家：世界头号食安问题是食源性疾病
“一包方便面里有25种添加剂，别吃”“吃面包相当于啃鞋底”……出现在网络上的这些“提醒”经常令人不寒而栗。在昨天的2014年国际食品安全大会上，与会国内外专家为食品添加剂正名：全世界真正的头号食品安全问题并非食品添加剂等问题，而是食源性疾病。迄今为止，中国的食品安全事件没有一件是由于合法使用食品
计网中心在大数据与食源性疾病监测交叉研究中获进展
食源性疾病是全球重要的公共卫生和食品安全问题，近年来，食源性疾病呈现出跨区域传播、变化快、难预测的特点。依托于国家重点研发计划课题“基于多源数据的食源性疾病实时预警技术体系研究”，中国科学院计算机网络信息中心大数据部将大数据和机器学习技术与食源性疾病预测的实际需求进行深度融合，在该交叉领域取得多
市场监管总局：迅速开展调查处置食源性疾病事件
近期，广西桂林市、内蒙古克什克腾旗等地相继发生食源性疾病事件。市场监管总局高度重视，已要求相关省级食品药品监管部门迅速督办，积极配合做好患者治疗工作；加快事件原因调查，严惩重处违法违规行为，及时报告和发布调查处置信息，加强与相关方面的协调沟通，并在全省（区）范围内组织排查风险隐患。 市场监管总
山东黄岛检验检疫局：处置一起食源性疾病突发事件
日前，山东黄岛检验检疫局接到报告，停泊在北海船厂的中国香港籍船舶“大全轮”有多名船员出现腹泻和呕吐症状。 黄岛局立即启动突发事件应急处置预案，卫生检疫人员要求将发病船员移送到医院接受治疗，联合黄岛区疾病预防控制中心对所有船员进行流行病学调查，并采集患者肛拭子和粪便标本送实验室检测。该局封存了船
简述食源性肉毒中毒
最早出现在18世纪初，因食入被肉毒毒素污染的食物引起。这些食物在制作过程中被肉毒杆菌或其芽孢污染，制成后又未彻底灭菌，导致肉毒杆菌或芽孢在厌氧环境中发芽繁殖产生毒素。食源性肉毒中毒的临床表现与其他食物中毒不同，胃肠道症状很少见，不发热，主要为神经末梢麻痹。临床典型症状包括视力模糊、复视、眼睑下垂
天津市食品污染物数据库建成－实现主动监测食源性疾病
昨日从市卫生计生委、市卫生监督所获悉，为了扩大食品污染物及有害因素监测覆盖面，实现对食源性疾病的主动监测，本市食品安全风险监测区域已覆盖全市16个区县，食源性疾病监测哨点医院已由18家增加到33家，并已形成了本市食品污染物数据库。 根据目前在食品安全领域担负的职责，市卫生计生部门规划建立了本
50％食源性疾病病从手起－用公用洗手液或越洗越脏
世界卫生组织调查显示，50%的食源性疾病 “病从手起”。有实验表明，人的一只手上大约黏附着40多万个细菌，人在一小时内至少3次会用手碰自己的鼻子、眼睛、嘴巴等部位，忽视手部卫生易导致腹泻、流感、手足口病、沙眼等疾病传播几率大大增加。而最近网传一些公共场所的免费洗手液不卫生，央视曝光称，首都国
中国疾病预防控制中心专家：疫情仍需严防严控
截至27日24时，新近发生的疫情已导致甘肃确诊病例63例。这次疫情有何特点？防控难点有哪些？对于甘肃疫情防控形势怎么看？针对当前公众关注的焦点，国务院联防联控机制综合组甘肃工作组专家、中国疾病预防控制中心病毒学首席专家董小平接受了新华社记者采访。 问：疫情发展有哪
中国疾病预防控制中心专家：疫情仍需严防严控
截至27日24时，新近发生的疫情已导致甘肃确诊病例63例。这次疫情有何特点？防控难点有哪些？对于甘肃疫情防控形势怎么看？针对当前公众关注的焦点，国务院联防联控机制综合组甘肃工作组专家、中国疾病预防控制中心病毒学首席专家董小平接受了新华社记者采访。 问：疫情发展有哪些特点？ 答：甘