南海今年将逐步推广熟食销售追溯模式
今年，熟食销售追溯模式将逐步向各镇街中心市场推广，最终推广到全区1100多户熟食经营者。 如今，市民走进菜市场，抬头看LED大屏幕就知道哪些是合格菜品；周末带着家人一同进餐馆享受美食，通过视频就能看清楚食材和制作手法…… 今年，南海区食品药品监督管理局启动广东省食品安全城市创建工作，以创建广东省食品安全城市十大工程为抓手，从源头到餐桌，为市民“舌尖上的安全”增添一道安全防线，助力建设品质南海。 80%农贸市场实现公示屏覆盖 民以食为天，食以安为先。食用农产品的质量问题关系到千家万户。当前最困扰着市民的生活难题就是，在农贸市场所购买的肉和菜质量是否合格，尤其是担心蔬菜有农药残留。 由于南海近七成蔬菜都是由外地进口，无法直接从生产过程中进行监管，对此区食药监局通过农贸市场自检、检测车快筛快检、部门及第三方机构监督抽查的方式，每天不间断地对食用农产品进行监管，以此确保市民菜篮子安全。 “农贸小市场，民生大工......阅读全文
南海今年将逐步推广熟食销售追溯模式
今年，熟食销售追溯模式将逐步向各镇街中心市场推广，最终推广到全区1100多户熟食经营者。 如今，市民走进菜市场，抬头看LED大屏幕就知道哪些是合格菜品；周末带着家人一同进餐馆享受美食，通过视频就能看清楚食材和制作手法…… 今年，南海区食品药品监督管理局启动广东省食品安全城市创建工作，以创
上海：男子无证销售熟食还在食品中添加罂粟被批捕
为使自己店内的熟菜更加美味，有更多的回头客，张某动起了歪脑筋，在汤料里加放了罂粟。近日，张某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品被上海市奉贤区人民检察院依法批准逮捕。 2014年9月，上海市食品药品监督管理局奉贤分局会同奉贤警方，对张某经营的无证熟食销售摊位进行检查时发现，其经营的熟食内检测出吗啡成
广州熟食销售卫生状况堪忧部分产品难觅“身份证”
日前，广东煌上煌食品有限公司生产的鸭脚（熟食）被抽检出大肠菌群超标，被东莞市质检局判定为不合格产品。据悉，目前很多熟食不合格，原因主要在于流通以及存放环节上，炎夏高温更加快细菌繁殖。而近日记者走访广州一些超市、便利店、熟食专卖店发现，时下大部分熟食都是“裸装”的，消费者难知正确
南海珊瑚有性繁殖模式研究获进展
中国科学院南海海洋研究所珊瑚生物学和珊瑚礁生态学学科组与香港中文大学教授Put Ang合作，在国家重点研发项目、国家自然科学基金青年基金等项目的资助下，在南海珊瑚有性繁殖模式研究领域取得新进展。相关成果近日发表于《海洋科学前沿》（Frontiers in Marine Science）。 珊瑚
南海珊瑚有性繁殖模式研究获进展
中国科学院南海海洋研究所珊瑚生物学和珊瑚礁生态学学科组与香港中文大学教授Put Ang合作，在国家重点研发项目、国家自然科学基金青年基金等项目的资助下，在南海珊瑚有性繁殖模式研究领域取得新进展。相关成果近日发表于《海洋科学前沿》（Frontiers in Marine Science）。珊瑚的繁殖方
荷兰奶业质量追溯模式将在中国推广
12月7日，记者从中荷奶业发展中心获悉，近日中国农业大学与荷兰皇家菲仕兰公司、荷兰瓦赫宁根大学共同签署三年合作备忘录，将引进并推广荷兰奶业“从牧场到餐桌”的生产管理模式，促进中国乳业生产力提升和乳品质量安全体系建设。 我国引进国外牛奶满足国内消费者需求的同时，更要把国外乳企先进的模式和管理经
荷兰奶业质量追溯模式将在中国推广
新华社北京12月7日电 让百姓喝上放心奶，不仅要确保奶源质量，更要实现生产、管理、销售等全产业链安全和可追溯。中国农业大学与荷兰皇家菲仕兰公司、荷兰瓦赫宁根大学共同签署三年合作备忘录，将引进并推广荷兰奶业“从牧场到餐桌”的生产管理模式，促进中国乳业生产力提升和乳品质量安全体系建设。 这是记者7
探秘上海仪迈新型渠道销售模式
分析测试百科网讯 2016年5月22日，第十四届中国国际科学仪器及实验室装备展览会（CISILE 2016）于北京国家会议中心开幕。展会期间，上海仪迈仪器科技有限公司（以下简称“仪迈”）携公司全新IP-digiFD系列旋光仪、折光仪、pH计、电导率仪、超微
上海市民扫二维码可溯食品安全信息
酱猪蹄是从哪里来的？泡椒凤爪是怎样变白的？今后，上海市民买到熟食后，用手机在包装上一扫，就可以查询到熟食原材料产地情况了。上海市食药监局、上海市商务委会同上海市肉类行业协会，推出新版《上海市熟食送货单》，从今年9月1日起实施，原版熟食送货单同时废止。 新版《上海市熟食送货单》最大的亮点是，消
安徽推动重点工业产品生产销售企业开展质量安全追溯
今年以来，安徽省市场监管部门推动重点工业产品生产销售企业开展质量安全追溯，取得了阶段性成效。截至6月11日，安徽省在国家物联网标识管理中心注册开展质量追溯的工业产品生产销售企业已达351家，其中电线电缆等第一批重点工业产品生产企业222家。 推动重点工业产品生产销售企业建立质量安全追溯体系，是压实
南京：熟食龙虾为何“早产”？
南京市民朱女士反映，最近她遇到了一件怪事。9月2日，她在南京宜家商场购买了一种熟食龙虾，可是当她准备食用的时候却发现这龙虾的生产日期竟然是9月7日，难道自己穿越了吗？ 今天上午，记者在南京奥体附近一小区内见到了朱女士，她表示，这袋熟食龙虾是她在9月2日傍晚，以79元的价格，在南京宜家商场购买的
台州食品溯源亮新招－研发施行电子溯源系统成效明显
“产品名称南瓜饼，生产日期5月11日，生产小作坊张明方，保质期5月13日，生产地址台州市路桥区路桥街道……原辅料信息：…… ” 5月11日上午，在浙江省台州市路桥区中心菜场内，记者在一家熟食店前，用手机扫描摊位上标注为“南瓜饼”的二维码标签，手机上立刻显示了上述内容。记者看到，除了南瓜饼外，这家
上海将出台食品安全管理办法－所有在沪销售食品可追溯
据《劳动报》报道，本市将出台《上海市食品安全信息追溯管理办法》，该管理办法将逐步实现所有在上海销售的食品，不管是本地产还是外地产，无论哪个环节都可进行追溯。这是笔者昨日上午从市政府“民生惠民”系列新闻发布会上获得的信息。 会上，市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华透露，《上海市食品安全信息
－施贵宝：跨国药企销售模式求变－大幅裁医药代表
葛兰素史克的“行贿门”事件使得医药代表这一职业逐步淡出。 日前有消息称，百时美施贵宝合资公司中美上海施贵宝制药有限公司 （以下简称上海施贵宝）正在大幅度裁减医药代表，涉及千人左右；南方医大珠江医院在广东省卫计委通报疑似与医药代表接触的医生。消息一出，迅速引发业内关注。 昨日（11月24日），
南海是怎么成为南海的
6月11日，伴随着美国“决心号”钻探船停靠上海南港码头，由中国科学家建议、设计并主导的我国第三次南海大洋钻探，至此圆满完成了两个航次、历时4个月的科学考察任务，这也是国际大洋钻探船首次停靠中国大陆港口。 这次钻探，掀开了3800万年前南海一带地球大陆板块分裂奥秘的神秘一角。虽然从南海深处钻取的
卤味熟食为何让人中毒
河北读者谢女士问：前两天看到一则新闻，说一个姑娘因为吃卤味熟食中毒急救。吃卤味也会中毒吗？ 北京清华长庚医院急诊科副主任医师张向阳、住院医师马士程解答：卤味食物中毒主要是因为亚硝酸盐所致。 亚硝酸盐作为食品添加剂，可以跟肉发生化学反应，使熟食等变得鲜红，色泽诱人，并能抑制梭状芽孢杆菌及肉毒杆菌
江苏加强流动环节现场制售及散装食品监管力度
近日，作为江苏省暨南京市食品安全周系列活动之一，媒体记者和省、市食品药品监督管理局执法人员一起走进超市，现场了解监管部门、经营单位在预包装食品、现场制售食品、散装食品、食用农产品质量的安全保障。 在南京清凉门一家大型超市现场，记者看到制售熟食摊位的工作人员着装不同。该超市质量管理部执行总监田
处方药DTP销售模式，阿斯利康和CVS怎么做的？
医药公司通过DTP模式达成销售或者其他维护药患关系，这种模式本身可以测试药品品牌的忠诚度和畅销性，尤其对于那些刚上市的新药或者ZL到期后面临仿制药竞争的产品。近年来，在美国，制药公司已经实施了一些直接的病人模型，以直接销售和分发处方药产品的患者。 一般情况下，这种模式需要患者从医生处获得处方，
海口熟食摊用地沟油拌肉－成品食用油质量堪忧
11月4日，南海网记者报道了海口工商、公安两部门在海口市城西苍东村附近，查处了一家潲水油加工点，现场查获了2000斤已经加工成的半成品和部分成品食用油。同时，执法人员还发现一本写满电话号码的记事本，经查，其中多数电话主人与这个窝点存在一定的业务联系。11月5日和6日，海口工商执法人员根据这些线索
温州乡巴佬变质熟食整容漂白入市
“乡巴佬”系列即食休闲食品作为温州市苍南、平阳两县的支柱产业，主要集中在两县交界的灵溪镇、萧江镇一带，企业近百家，销售网点遍布全国城乡成千上万家大小超市、便利店。 苍南县食品工业行业协会黄开周会长称，该产业年产值高达800亿元，年产量达100多万吨。随之而来的是，每月、每天来自全国各大超市
肉类熟食得pH值怎么测试
pH值影响肉的质量，包括颜色、嫩度、风味、持水性和货架期。由肌肉中乳酸的产生量导致的宰后pH值下降的速度和程度，对肉的加工特性有着特殊影响。如果pH值下降很快，肉会变得多汁、苍白、风味和持水性差（PSE肉）。如果pH值下降很慢并且不完全，肉会变得色深、硬且易腐败（DFD肉）。而正常的肉会经历逐渐和完
活禽市场或为人感染禽流感主要来源－需改变销售模式
近日，中国疾病预防控制中心国家流感中心主任舒跃龙领衔的科研团队在线发表了两篇关于禽流感病毒传播途径的论文，强调在人与家禽密切接触的环境中，禽流感病毒监测对于公共卫生的重要性。该研究成果已发表在自然出版集团旗下的《科学报告》杂志上。 自2013年3月我国首次发现人感染H7N9禽流感病例以来，研究
熟食抽检结果堪忧华润万家百佳超市等熟食均上黑榜
昨日记者在某超市仍可找到“睿楷”提供的牛肉。 近半熟食抽检不合格 7种禽类熟食微生物超标 专家称与禽流感无关 昨天全市公布了各大超市散装熟食的抽检情况，华润万家的纽奥良烤鸡块、百佳超市的烧鸭等广州多个大型超市热销的7种“明星熟食”纷纷中招，被检出菌落总数、大肠菌
南海北部珊瑚礁数千年发育模式获揭示
中国科学院边缘海与大洋地质重点实验室研究员陈天然与澳大利亚昆士兰大学教授赵建新等合作，在珊瑚礁发育模式研究上取得新进展。相关研究近日发表于《总体环境科学杂志》。 相对于远离大陆的大洋珊瑚礁，近岸珊瑚礁除受到气候变化的胁迫外，还叠加了强烈的人类活动干扰，大多呈现急剧退化的趋势。西北太平洋（包括东南
流言揭秘：散装熟食细菌超标不能吃？
流言：央视曾报道，很多散装熟食经检测，其中的大肠菌群数量比对《熟肉制品卫生标准》(GB2726)的规定超标严重，某知名品牌鸭脖甚至超出了仪器显示的上限。有人惊呼，散装熟食不能吃了，真的是这样吗？ 真相：散装熟肉食品的质量检测目前没有标准可依据，也不适合以预包装食品中的《熟肉制品卫生标准》(GB
熟食更易被致病微生物污染
市场上烹饪好的熟食、卤味、半成品等食物在目前也是很受年轻人的喜欢，方便快捷美味，但是这些食物也存在着很多食品安全隐患。霍尔德仪器建议现吃现烹，尽量少吃散装卤味等熟食制品。 因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌、致病菌类“盯上”。 同时食材中微生物
沃尔玛资深员工爆料：过期肉制作熟食
8月7日，某网站发布了一段深圳都市频道《一时间》的节目视频，视频中深圳洪湖沃尔玛一名资深员工向节目组曝光了其偷拍的食品加工内幕，在消费者眼中诱人的熟食产品，其生产的背后竟是另一番景象。 这段视频由洪湖沃尔玛超市熟食广场一名资深技工拍摄。拍摄地点是沃尔玛熟食部后场。据这名员工介绍，他在沃尔玛工
陕西：注意！散装熟食食品不得进行网络交易
陕西省网络食品销售监督管理办法（试行）近日出台，规定网络交易的食品生产经营者、食用农产品销售者和食品添加剂销自建网站，应当在通信主管部门批准后，主动向其所在地食品生产经营许可证发证部门备案。 是否有实体门店在许可证上要标注 根据省食药监局规定，《办法》所称网络食品销售，是指在本省行政区域内通
北京多款熟食面包被发现菌落超标
香喷喷的酱香鸡、牛肉卤可能是在极不卫生的条件下制作出来的，食用后将危害身体健康。市工商局今天上午通报23种停售食品，其中8种是市质监局在抽检中发现的菌落、致病菌超标食品，它们大都没有注册商标。 此外，“步步为赢”牌素鱼片被发现含有硼砂，“川辣妹”牌泡椒鸽肚、“怡冠园”牌麻辣海燕被检测出山梨酸超
熟食未标保质期过夜即过期
广州市拟规定，商家如次日再卖，即以销售过期食品论处，至少罚1万 《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法(草案征求意见稿)》(以下简称意见稿)昨日起在广州市法制办网站公开征求意见。意见稿明确，现场制售食品若无标注保质期限，当天营业结束即算过期。若再售，即以销售过期食品论处，至少罚1万元。