远古中国啤酒可能“复活”
作为一个拥有深厚饮食文化的民族，中国人一向十分讲究“吃与喝”。近日，中美科研人员的一项研究报告，再次证明了我们的“吃货”本色。 5月23日，中美研究人员发表的一项研究报告称，他们在西安市米家崖遗址发现了5000年前中国人酿制啤酒的证据，这是迄今在中国发现的最早酿酒证据。这一发现说明，古代中国人可能早在5000年前就开始享受喝啤酒的乐趣。 背景 发现并非偶然 这项研究发表在新一期美国《国家科学院学报》上。据负责该项研究的斯坦福大学考古专业博士生王佳静介绍，她的导师、斯坦福大学东亚语言与文化系教授刘莉，较早的时候就有关于中国早期酿酒的设想，所以这项研究发现不完全是偶然，可以说是建立在假设之上去寻找材料而得。 去年夏天，看了米家崖遗址的发掘报告后，刘莉认为米家崖两个窖穴坑中的出土器物可能与制酒有关，王佳静一行便前往当地，开始这项研究。美国杨百翰大学教授特·巴尔也参与了这项研究，陕西省考古研究院邢福来是此次发掘工作的领队。......阅读全文
远古中国啤酒可能“复活”
作为一个拥有深厚饮食文化的民族，中国人一向十分讲究“吃与喝”。近日，中美科研人员的一项研究报告，再次证明了我们的“吃货”本色。 5月23日，中美研究人员发表的一项研究报告称，他们在西安市米家崖遗址发现了5000年前中国人酿制啤酒的证据，这是迄今在中国发现的最早酿酒证据。这一发现说明，古代中国人
现代遗传学技术有望复活远古巨牛
2017年1月11日 生物谷BIOON/ --最近一项研究显示：科学家们有希望让历史上的一种叫做“Aurochs”的巨型牛（已灭绝）重新回到地球上。 “Aurochs”曾经在欧洲大地上生存繁衍了几千年，直到1627年，该物种的最后一只死于波兰的Jaktorow森林，从此Aurochs牛从地球
远古生物以软机器人形式“复活”
侧囊虫是一种海洋生物，存在于近4.5亿年前，远早于第一批恐龙。据最新发表在《美国国家科学院院刊》上的论文，美国卡内基梅隆大学机械工程系科学家利用计算模拟和软机器人，为侧囊虫赋予了新的“生命”——利用化石线索设计了侧囊虫的软机器人复制品。这有助理解动物的运动和进化过程，进一步解释生物学和自然界的基本原
远古生物以软机器人形式“复活”
侧囊虫是一种海洋生物，存在于近4.5亿年前，远早于第一批恐龙。据最新发表在《美国国家科学院院刊》上的论文，美国卡内基梅隆大学机械工程系科学家利用计算模拟和软机器人，为侧囊虫赋予了新的“生命”——利用化石线索设计了侧囊虫的软机器人复制品。这有助理解动物的运动和进化过程，进一步解释生物学和自然界的基
新西兰啤酒厂推出“鹿茸啤酒”，专为中国市场
今年已经见证了用海狸分泌物调味的威士忌的推出,新西兰啤酒厂Moa为中国市场推出了一种用鹿茸酿造的小麦啤酒,该啤酒在48小时内售罄。 新西兰啤酒厂Moa全球销售总监加雷斯·休斯（Gareth Hughes）与亚洲市场经理帕利·雷诺兹（Parley Reynolds）以及中国精酿啤酒零售商M99之
中国酒业协会啤酒分会就部分啤酒甲醛含量超标进行辟谣
6月27日，中国酒业协会啤酒分会针对近日网络流传的一则“7种啤酒测评报告，百威啤酒甲醛含量最高”的消息作出说明，对此传言进行回应。 该消息指出，根据权威第三方检测机构检测，所抽样啤酒均检出微量甲醛，并在随后的传播中，出现某品牌企业甲醛含量过高、行业协会带头回避甲醛指标等言论。 啤酒分会则在说
远古巨兽＝犀牛+龟
重量和大象相当的哺乳动物近亲Lisowicia bojani曾在晚三叠世的地球上行走。当时，恰好恐龙进化出巨大的体型。图片来源：KAROLINA SUCHAN-OKULSKA 想象一下，如果让一头犀牛和一只巨龟杂交然后把结果放大：你可能得到一些像Lisowicia bojani的东西。Lisowi
像金刚狼复活？中国科学家发现“再生”物质
再生是人类永恒的梦想：东方有借莲花重生的哪吒，西方有靠一滴血就能复活的金刚狼。但扫兴的是，现实中人类的再生能力非常、非常弱。还能挽救一下吗？就在大年初一，中国科学家在学术期刊Cell Discovery上发表了一篇论文，指出一种常见的小分子化合物，能显著促进哺乳动物的组织再生：加速伤口修复、促进毛发
燕京啤酒“中国名牌产品”，中国A级绿色食品
北京人喝啤酒认口味，喜欢的就是鲜美爽口。作为世界啤酒生产前10强企业的燕京啤酒集团公司，是在北京消费者的关爱下成长起来的，回报消费者的就是，守住这份鲜爽，让每瓶啤酒都鲜爽。 燕京啤酒集团公司总工程师贾凤超告诉记者，燕京啤酒鲜爽好喝，首先是因为用于酿造啤酒的水好。用含锶的矿泉水酿造
“无醇啤酒”依然是啤酒
啥叫“无醇啤酒”?无醇啤酒是不是真的不含酒精?10月1日起，啤酒新国标的实施，将“无醇啤酒”写入国家标准。规范指标为酒精度小于或等于0.5%vol(升)，原麦汁浓度大于等于3.0°P。专家指出，无醇啤酒并非真的无酒精，只是酒精含量较低而已。据了解，与原国标相比，新标准修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤
中国科学家让“死亡”50分钟猪脑“复活”
中国中山大学附属第一医院器官移植中心专家联合国际团队日前以封面文章形式在国际期刊《欧洲分子生物学组织分子医学》发表报告，其中显示他们利用国际首创的“离体大脑养护技术”，成功将一个“死亡”了50分钟的离体猪大脑“复活”。 心脏骤停患者常发生严重的脑损伤，是导致死亡的主要原因。既往研究认为，大脑仅
印度发现远古巨蛇
《科学报告》4月18日发表的一项研究表明，生活在距今约4700万年前的一种古老蛇类，可能是有史以来最大的蛇类之一。这一新物种的体长据估在11米到15米之间，是现已灭绝的巨蛇科（madtsoiidae）成员，但其代表了一支起源于印度的独特世系。印度理工学院鲁基分校的Debajit Datta和Suni
远古就有“食人鱼”
这条1.5亿岁的鱼被命名为“食人鱼”并非没有原因。根据一项新的研究，它显然会用像匕首一样的长牙刺入其他鱼的体内，在其附近发现的一些受害者的尾鳍就可以看出这一点。 2016年，研究人员在发现著名的“始祖鸟”的地方——德国南部的石灰岩沉积物中首次发现了被命名为“食人鱼”（Piranhamesodo
《科学》文章复活蛋白
来自北卡罗莱纳州大学化学系，俄勒冈州大学生态与进化生物学中心的研究人员“复活”了4亿5千万年前的一个蛋白：脊椎动物糖皮质激素和盐皮质激素受体（glucocorticoid (GR) and mineralocorticoid (MR) receptors），寻找引起这类受体进化的变化，这一研究成果公
让猛犸象“复活”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518639.shtm科学家终于设法将大象的皮肤细胞置于胚胎状态。美国一家生物技术公司Colossal Biosciences宣布了这一突破，标志着该公司备受瞩目的使基因工程大象获得猛犸象特征的技术初步成功
啤酒甲醛也超标？听听中国酒业协会怎么解释
6月27日，针对 “啤酒甲醛超标”的网上传言，中国酒业协会啤酒分会做出回应：该发布者在未公示检测报告的前提下，发布某品牌啤酒甲醛含量的言论是对公众的误导。同时，也歪曲了中国酒业协会对啤酒相关国家标准修订的解读。此举严重诋毁了啤酒行业及企业信誉。 不久前有机构在网络上发布7种啤酒测评报告，称经过
远古海洋生物身份敲定
最新的化石研究表明，在十多年前曾被描述的一个神秘的海底居民不但穿着“铠甲”，而且比它们现代的亲属更为庞大。石莲桦属分枝花柱(Cotyledion tylodes)拥有高脚杯状的外形，杯体外环绕着U型消化道(图左化石的黑色特征，箭头表示流动的食物)，这种动物往往将自己锚定在
智人何以幸存？感谢远古“表亲”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/509908.shtm ?图为今年7月20日，在华盛顿史密森尼自然历史博物馆的人类起源大厅，大屏幕上向观众展示着人类祖先的面孔图片来源：西班牙《国家报》从某种意义上说，尼安德特人（以下简称“尼
远古冰川时期存在“生命绿洲”
地球生命如何在严酷的远古冰川时期生存下来一直是个谜。英国和澳大利亚研究人员近日报告说，他们在澳大利亚找到了当时有大片地区未封冻的证据，说明当地曾是冰川时期的“生命绿洲”。 英国伦敦大学皇家霍洛韦学院研究人员和澳大利亚同行在新一期《地质学》杂志上报告说，在澳大利亚南部的弗林德斯山脉中发现了一
远古巨齿鲨“不太冷”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503594.shtm
用现代技术拨开“远古迷雾”
用手铲、丁字镐、锄头，就这么一刮一拨，山东大学历史文化学院教授王青领衔的邾国故城遗址考古队，历时100多天，最终让“战国时期的一杯茶”重见天日。 2021年的这次发现，将我国的茶文化起源从西汉时期追溯到战国早期，往前推进了300多年。 深埋地下千年的文物无言，却是历史最真实的讲述者，是人类联
英美科学家用3D技术复活恐龙
英国和美国的科研小组对侏罗纪草食性恐龙的饮食习惯进行了研究，他们使用3D高科技效果“复活”了远古时代的庞然大物。 科学家们以梁龙作为研究对象，梁龙是一种大型的草食性恐龙，生活在距今1.5亿年前的侏罗纪。梁龙的体型巨大，一般的身高超过170英尺，重达12吨，梁龙是地
用AI“复活”奶奶之后
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519956.shtm编者按2024年一开春，两条有关数字人的新闻引发热议：一是商汤科技已故创始人、知名人工智能（AI）科学家汤晓鸥的数字人“现身”公司年会；二是台湾地区音乐人包小柏借AI技术“复活”亡女。
关于啤酒酵母的发展史介绍
从远古时代起,人类就懂得利用酵母菌进行各种食品的发酵,例如做成面包,馒头,酒,酱油等等,至于用以酿造啤酒的历史,则可以追溯到八千多年以前,最早是由古埃及人和巴比伦人开始酿造,后来由希腊人传入欧洲,在西欧和北欧迅速发展. 虽然过去人们知道利用酵母菌的发酵作用制作成各种食品,但直到17世纪末荷兰科
王军：寻找远古植物世界的本真
采访回来的途中，记者想，下次若再见面，一定要听王军唱歌。 王军不仅能唱得一嗓子民歌，且写文章时听邓丽君歌曲，鉴定化石时CD在播放京剧。他的生活听起来似乎有些“小资”，但他接受采访时干裂红肿的嘴唇已明确无误地告诉我们：王军刚从条件恶劣的祁连山野外赶回来。懵懂进入古植物世界
朱清时：打破学历铁饭碗才能让中国大学恢复活力
南科大教改实验班开考 他，中国首位由国际猎头公司全球选聘的大学校长； 他，被冠之为中国大学最牛的校长； 他，又被称为中国高校教改的先行者； 他，是南方科技大学的创校校长朱清时。 众人眼中的这位62岁老者，一身儒雅之风，与人握手不管老幼职位，必先微微颔首；据传其酒量
20日直播｜中国科大范安川：复活节岛的兴衰
直播时间：2022年4月20日 晚19:00-20：30（北京时间）直播地址：科学网新浪微博直播间：https://weibo.com/l/wblive/p/show/1022:2321324759650968141937扫码进入科学网新浪微博直播间观看直播科学网微信视频号将同步播出科学网哔哩哔哩
基因治疗“复活”小鼠听力
来自迈阿密大学、哥伦比亚大学、加州大学旧金山研究所、巴斯德研究所、法国国家健康与医学研究院、法国科学研究中心、法兰西学院、巴黎大学和法国克莱蒙特•奥弗涅大学的科学家成功恢复了成年DFNB9耳聋小鼠模型的听力。 DFNB9耳聋是一种常见的先天性遗传性耳聋，因为缺乏编码耳畸蛋白（otoferlin
古病毒复活，是衰老内因
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/1/492220.shtm 内源性古病毒复活驱动开启衰老“潘多拉魔盒” 图源自论文 1月6日，中国科学院动物研究所研究员刘光慧课题组、研究员曲静课题组和中国科学院北京基因组研究所研究员张维绮课题组
中国科学家发表顶级论文，揭示啤酒为何要喝冰的
酒精饮料通常根据乙醇-水混合物 (EWM) 浓度按体积酒精 (ABV) 进行分类，但这被认为是经验性的，几乎没有科学解释。 中国科学院Yang等科学家在《Matter》上发文，研究发现温度对簇的影响可能解释了低酒精度啤酒或白葡萄酒在冷却后，以及高酒精度烧酒或中国白酒在加热后“类似乙醇的味道”的