南京对流水席实行标准化管理“农村大厨”也要持证上岗
南京市食品药品监督管理局近日发布《关于进一步加强农村集体聚餐食品安全工作的意见》，对农村流水席进行规范。今后，没有健康证和培训证的“农村大厨”将进黑名单，不得承办集体聚餐。 流水席“标准化”已在高淳区进行试点。当日，记者在该区江张村鑫香园看到，100多平方米的宴会厅里整齐地摆放着20多张方桌，后厨分为加工间、配菜间，加工间整体厨房锅灶干净明亮，配菜间配备消毒柜等设施。“上周刚领健康证和培训证，以后可以‘持证上岗’了。”厨师徐予国表示。 “在农村，谁家有个红白事，在自家院里搭伙起灶待客，是极为普遍的现象。”高淳区食药监局工作人员介绍，农村集体聚餐场所存在不确定性，切菜砧板生熟食一起切，“农村大厨”也没有营业执照，食品安全隐患很大。“现在每个村都设立集体聚餐点，建立‘农村大厨’档案，集中聚餐超100人，还要提前向村委会备案并签订《农村家庭集体聚餐食品安全承诺书》。” 南京市食药监局餐饮监管处胡守志介绍，南京对流水席实行标准......阅读全文
福建在全省部署开展农村食品安全“扫雷”专项行动
记者昨日从省食药监局获悉，自本月起至11月，将在全省范围内部署开展农村食品安全“扫雷”专项行动。对问题严重的生产经营者，将依法责令停止经营，涉嫌犯罪的案件，将依法及时移送公安机关。 根据要求，全省各地食品药品监管部门将对农村食杂店、小超市、区域性食品批发市场、乡镇农贸市场、农村地区学校
食物中毒将进入高发期－餐饮食品安全预警信息发布
“根据往年的数据推测，整个5月，南湖区婚宴将超过2000桌。”南湖区市场监管局相关负责人告诉记者，在这样的情况下，再加上气温上升，食物中毒将进入高发期。 “五一”将至，集体聚餐、婚庆宴席、农村集体聚餐进入高峰期，南湖区市场监管局温馨提醒广大餐饮服务经营单位和消费者，要增强食品安全意识，注意饮食
陕西检查农村食品安全
针对农村及城乡接合部存在的食品行业多、小、散等状况，我省从3月下旬开始集中展开农村食品安全专项整治活动。据了解，截至目前共查扣不符合食品安全标准的食品4174公斤。 我省从3月下旬起集中开展的农村食品安全专项整治行动涉及食品生产加工环节、食品流通环节、食品餐饮环节、农产品及牲畜肉品质
甘肃省发布餐饮环节食品安全风险防控清单
眼下，通过网络预订，把芝士蛋糕或鲜奶蛋糕等快递送到家的服务风生水起。实际上，远距离外送裱花蛋糕等高风险食品易造成食物中毒，其行为更涉嫌违法。为加强食品安全风险管理，切实防范化解食品安全隐患。近日，甘肃省食药监局发布餐饮环节食品安全风险防控清单，进一步明确问题导向。 记者了解到，餐饮环节食品安
黑龙江食药监局加强餐饮消费环节酒类管理工作
为切实加强餐饮消费环节酒类管理工作，确保广大消费者饮食安全和身体健康，日前，黑龙江省食品药品监督管理局印发通知，要求加强餐饮消费环节酒类管理工作。 通知强调，各级监管部门要严格规范餐饮消费环节采购使用酒类行为，要严格执行酒类索证索票管理制度，严禁采购、使用来源不明酒类产品，严禁问题酒类流入
湖南首批7家食品企业签约试点食品安全责任强制保险
2014年9月4日，湖南省食品药品监督管理局召开全省食品安全责任强制保险试点工作会议，统一发布食品安全责任强制保险试点湖南地区专属产品，组织首批参保企业现场签约，安排部署全省食品安全责任保险试点工作。 会议强调，根据省食安委办公室、省食品药品监督管理局、湖南保监局《关于开展食品安全责任强制保险
甘肃出台“铁规”规范县乡食药监机构食品安全执法
2月25日，甘肃省食药监局发布消息称，省食药监局出台十一条“铁规”，规范县及乡镇食药监机构食品安全执法活动，以下是11条规定详解。 1加强机构配置建设 县级人民政府食品药品监督管理部门在乡镇或者特定区域设立的派出机构，要严格落实派出机构人员编制、配置，统筹解决协管员薪酬和工作经费，保证基层监
牛蛙再次出现兽药残留超标－元旦聚餐仍需注意食品安全
导读：在牛蛙被视为小龙虾之后的又一热门品类，且多地释放这一新兴产业发展的积极信号之下，不可忽略的是农兽药残留超标问题对这一水产发展造成不小的掣肘，若要产业健康发展，还是要关注几大要点。 餐饮市场加速细分之下，以牛蛙为代表的特色美食成为“香饽饽”，受到消费者青睐，市场也相继涌现等蛙来哒、咏蛙、哥
安徽将开展农村食品安全治理行动
“农村5毛小食品横行，特别是学校周边小卖店，看上去琳琅满目的小食品冲击着孩子们的眼球，也侵害着孩子健康。”8月2日，记者从省食药监获悉：近期，安徽省将开展农村食品安全治理，严厉打击食品生产、销售和餐饮服务等多个环节的违法行为。 “三无”“三小”重点收拾 据介绍，长期以来农村成为一些无良商家倾
襄阳创建国家食品安全示范城市－编织“安全网”
民以食为天。在襄阳，更好地呵护百姓“舌尖上的安全”，为百姓编织食品“安全网”，已成为全市上下的一致行动。 襄阳市是全国大型商品粮生产基地、全国商品肉牛生产基地和秦巴山高香茶种植基地，也是湖北省唯一一个粮食产量过百亿斤的大市。随着襄阳创建国家食品安全示范城市工作不断深入，食品安全保障已融入这座城
迎“双节”咸阳市监管部门检查白酒企业
元旦、春节“双节”将至，为加强餐饮食品监管、保障广大消费者饮食安全，咸阳市食药监局提前安排部署，合理调配力量，采取多种措施确保群众餐饮消费食品安全。 据了解，市食药监局要求各县市区食品药品监管部门高度重视，强化餐饮服务单位食品安全主体责任，加强巡查、加大违法行为处罚力度，并深入宣传餐饮消费安
五年后建立健全农业农村数据采集体系
近日，农业农村部、中央网信办印发《数字农业农村发展规划（2019—2025年）》提出，到2025年，数字农业农村建设取得重要进展，农业农村数据采集体系建立健全，天空地一体化观测网络、农业农村基础数据资源体系、农业农村云平台基本建成。 《规划》要求以产业数字化、数字产业化为发展主线，着力建设基础
湖北加大节前食安监管力度－首次严查网络订餐监管
昨日，省食药监局对国庆期间食品安全监管工作作出部署，要求各地结合节日期间食品消费特点，进一步强化工作措施，加大监管力度，排查风险隐患。 网络监管首次成为节日监管的重要部分。我省各地将深入贯彻落实《网络食品安全违法行为查处办法》，督促网络食品交易第三方平台提供者严格履行法定责任和义务，严
云南集中开展食品药品安全风险隐患排查
近日，云南省食品药品监管局发布关于集中开展食品药品安全风险隐患排查工作的通知，要求各级食品药品监管部门全面排查食品药品风险隐患，并采取风险隐患清单式管理，整改措施、整改责任落实到人。 排查工作启动以来，该省各级食品药品监管部门集中排查学校食堂及周边食品、餐饮服务单位自制药酒及醇基燃料、农村集体
丝盘虫进食靠“聚餐”
丝盘虫是最简单的多细胞动物，没有肌肉、神经组织和消化系统。为了进食，这些蠕动的细胞束会释放出酶，消化漂浮在水中的藻类，然后它们通过透明的身体吸收“消化好”的藻类。新研究发现，当丝盘虫进食时，它们会以105个个体为一组，形成“移动前锋”，共同吞噬沿途的藻类。 尽管生活在全球的海洋中，但人们对这些
亳州市食药监局强化“四重点”加强夏季餐饮食品安全监管
夏季是食物中毒高发、频发季节，为有效防控食品安全风险，防止重大、群体性食品安全事件发生，近日，亳州市食药监局在餐饮服务食品安全监管中强化四个重点，多措并举保护人民群众饮食安全。 一是针对夏季餐饮服务食品安全特点，结合区域内餐饮监管实际，制定相应监管措施，深入开展风险隐患排查，实施精细化监管。
我国农村食品安全警报远未解除
从国家食药监总局近日在京举行的发布会上获悉，自去年8月底启动为期3个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动以来，捣毁制售假冒伪劣食品窝点1375个，累计查处各类食品违法案件4.51万件，农村食品市场突出问题多发和高发的态势得到有效遏制。但当前我国农村食品安全的警报远未解除，解决农村现存的
食品安全不能忽略农村
据报道，去年9月起，市食安办联合市食品药品监管局、市工商局在全市范围内集中开展为期3个月的农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动，有效地维护了农村食品安全。 食品安全是民生的大事。但是，农村是一个广阔的市场，有着庞大的食品生产链条，需要监管、规范的环节很多，仅靠一两次专项整治行动难以
农村食品安全须补上多重短板
就在人们将目光还聚焦在城市食品安全问题的当下，农村正以惊人的速度成为问题食品的"卸货场".过期食品翻新登场、假冒伪劣食品扎堆横行，一些在大城市里几乎无处遁形的问题食品，却在农村市场上明目张胆、遍地开花，令人担忧。 过期或者假冒伪劣食品，轻则危害身体健康，重则致人伤残甚至夺人性命;有些问题食
鸡西市食药监局监管用餐单位食品安全
随着气温逐渐升高，又到了各种微生物繁殖的高发季节。为预防食物中毒，保障集体用餐单位食品安全，近日，市食品药品监督管理局稽查支队举办了集体用餐单位食品安全培训班，局直管企事业单位食堂、学校食堂、大型聚餐服务单位等集体用餐单位的180位负责人、厨师长参加了培训。 培训通报了近期在监督检查中
监管与服务并举－食品快速检测进农村
年末岁初是农村集体聚餐活动较为集中时段，洛浦街食药监管所坚持监管与服务并举，主动加班加点，2月8日上午，得知桔树村举办敬老慰问暨春节联欢活动后，街食药监管所会同食安办人员到场，对聚餐活动过程中的食料采购、食品烹饪、餐饮具洗消、加工环境进行监管和指导，并利用食品快速检测设备对该村采购的肉
重庆开展专项检查确保春节食品安全
记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，为确保群众春节期间食品安全，重庆市各级食品药品监管部门对重点食品行业、食品经营场所开展专项执法检查，严厉打击非法添加、加工经营腐败变质食品等违法行为。 重庆市食品药品监督管理局相关负责人介绍，针对春节期间群众的消费需求，全市食品药品监管系统主要针对肉制
内蒙古颁发新版食品生产和食品经营许可证
近日，从内蒙古自治区食品药品监督管理局了解到，新《食品安全法》和《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》已经颁布实施。根据国家食品药品监管总局规定，结合内蒙古自治区实际，自治区食品药品监管局决定从1月1日起，颁发新版食品生产经营许可证，将原来分别颁发的食品经营许可证和餐饮服务许可证实
安徽开展农村食品安全整治－严打“李鬼”
从省食安办获悉，近日通过督查显示，为期1个月的全省农村食品生产流通领域专项整治，在提升农村食品安全环境上取得一定成效，但仍存在"欠账",经营者、消费者和监管者都亟须提升食品安全意识，合力构筑符合实际切实有效的食品安全监督网。 从4月15日至5月15日，全省统一开展农村食品生产流通领域专项整
消费提醒：火锅聚餐慎防病从口入
春节长假临近，鲜味火锅成为家庭聚餐的首选，许多人为了保持海鲜的口感，仅将海鲜在沸水中快速过水甚至是生食。目前发现贝类、海产品都是容易被诺如病毒感染的食物，日常生活中应注意将生熟食物分别切割烹煮，瓜果洗净去皮，水产品需煮熟煮透、桶装水需选用卫生合格的并煮开饮用。 诺如病毒是常见的肠道传染
湖北全面排查整治食药安全隐患
6月至12月，湖北省食药监局开展为期半年的食品药品安全风险隐患大排查、大整治行动。 此次行动，将集中排查酒类、婴幼儿配方（辅助）食品、乳制品、食用植物油、肉制品、粮食加工品、保健食品、饮料等8类食品生产企业，以及白酒、豆制品、食用植物油等3类小作坊；排查农村食品销售者、中小学校园及周边食
广东750家肉制品生产企业集体承诺食品安全
广东全省获得生产许可证的750家肉制品企业法定代表人，24日在广州签署保障食品安全的承诺书，该省质监局局长赖天生指，生产经营企业是食品安全的第一责任人，第一责任人责任不落实是直接威胁食品安全的根源。 广东省质监局为进一步打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为，组织会议再次明确企业的质量安全主体责
安徽省人大常委会通过《安徽省食品安全条例》
7月28日，安徽省十二届人大常委会第三十九次会议表决并通过了《安徽省食品安全条例》（以下简称《条例》）。《条例》共六章九十条，将于今年12月1日正式实施。 《条例》以《食品安全法》等上位法为立法依据，结合本省实际，而制定出台，具有五方面的主要特点。一是严格食品安全责任。明确了乡镇政府、街道办事
简阳市：食品安全进农村－普及饮食用药常识
在2017年食品安全宣传周期间，简阳市食药监局走进平息乡云林村，以“尚德守法·共治共享食品安全”为主题，开展食品安全进农村活动，向云林村群众普及食品安全知识，增强农村群众食品安全意识与依法维权意识。 耐心讲授如何选购安全食品及安全饮食注意事项，尤其注意食用野生菌的风险、提醒广大群众遇到问
甘肃省将试点推广食品安全责任保险
为有效降低食品安全风险，切实维护人民群众利益，昨日，省食品安全委员会办公室、省食药监局和中国保险监督管理委员会甘肃监管局联合印发文件，就我省开展食品安全责任保险试点工作提出指导意见。 我省将从食品安全风险高发环节和风险危害影响广泛的领域入手，探索食品安全责任保险推广模式，形成初具规模的食品