南京对流水席实行标准化管理“农村大厨”也要持证上岗
南京市食品药品监督管理局近日发布《关于进一步加强农村集体聚餐食品安全工作的意见》，对农村流水席进行规范。今后，没有健康证和培训证的“农村大厨”将进黑名单，不得承办集体聚餐。 流水席“标准化”已在高淳区进行试点。当日，记者在该区江张村鑫香园看到，100多平方米的宴会厅里整齐地摆放着20多张方桌，后厨分为加工间、配菜间，加工间整体厨房锅灶干净明亮，配菜间配备消毒柜等设施。“上周刚领健康证和培训证，以后可以‘持证上岗’了。”厨师徐予国表示。 “在农村，谁家有个红白事，在自家院里搭伙起灶待客，是极为普遍的现象。”高淳区食药监局工作人员介绍，农村集体聚餐场所存在不确定性，切菜砧板生熟食一起切，“农村大厨”也没有营业执照，食品安全隐患很大。“现在每个村都设立集体聚餐点，建立‘农村大厨’档案，集中聚餐超100人，还要提前向村委会备案并签订《农村家庭集体聚餐食品安全承诺书》。” 南京市食药监局餐饮监管处胡守志介绍，南京对流水席实行标准......阅读全文
农村群众集体聚餐有了食品安全试点
近日，海沧市场监督管理所联合海沧街道，在全市率先设立农村集体聚餐食品安全试点。 这个试点位于渐美村的婚宴礼堂，建筑面积600平方米，可一次性容纳500人同时就餐，共斥资400余万元，按照大型酒店标准打造。 近年来，在农村群众自发组织的集体聚餐数量越来越多，规模越来越大。因农村集体聚餐具有量大
汉中食药监部门专项检查农村集体聚餐食品安全
6月以来，汉中连续发生3起食物中毒事件，多人入院治疗。对此，汉中市食品药品监督管理局决定从9月1日起，在全市范围内开展为期2个月的农村集体聚餐食品安全专项检查，最大限度化解农村集体聚餐食品安全风险。 6月15日，佛坪县大河坝镇39人在镇上一小吃店吃完早餐后，出现食物中毒症状；8月13日上午，
南京对流水席实行标准化管理－“农村大厨”也要持证上岗
南京市食品药品监督管理局近日发布《关于进一步加强农村集体聚餐食品安全工作的意见》，对农村流水席进行规范。今后，没有健康证和培训证的“农村大厨”将进黑名单，不得承办集体聚餐。 流水席“标准化”已在高淳区进行试点。当日，记者在该区江张村鑫香园看到，100多平方米的宴会厅里整齐地摆放着20多张方桌，
谢晓刚：农村食品安全不能光靠办法的“创新”
日前，周口市率先在全省出台《关于周口市农村集体聚餐食品安全管理办法的通知》（下简称“通知”），对农村集体用餐作出相关规定。要求农村聚餐达40人以上者，需要报告备案；200人以上者，需要由食品安全专业人员现场指导。（10月29日《大河报》） 食品安全关乎民生国计，马虎不得，出重拳扫盲区很有必
国务院要求各地进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控
从国家食药监总局官网获悉，近年来，农村（含牧区）和城乡结合部等地区群众自发组织的、在餐饮服务单位以外场所举办的各类群体性聚餐活动中，食物中毒等食源性疾病时有发生。为保护农村和城乡结合部地区人民群众的身体健康和生命安全，近日,国务院食品安全办印发《关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意
国家食品安全办要求各地强化农村聚餐食品安全风险防控
近年来，农村（含牧区）和城乡结合部等地区群众自发组织的、在餐饮服务单位以外场所举办的各类群体性聚餐活动中，食物中毒等食源性疾病时有发生。为保护农村和城乡结合部地区人民群众的身体健康和生命安全，近日,国务院食品安全办印发《关于进一步强化农村集体聚餐食品安全风险防控的指导意见》（以下简称《指导意见》
桂林将采取切实措施防控高风险食品安全事件
民以食为天，食以安为先。昨天上午，全市餐饮服务食品安全监管工作推进会召开。会议指出，今年以来，全市虽然无重大食品安全事件发生，但食品安全形势不容乐观，食品安全事件时有发生，对此要敲响警钟！各县区要采取切实措施防控高风险食品安全事件发生。 市食品药品监督管理局有关负责人介绍说，今年我市餐饮环
海宁市启动食品安全责任保险试点工作
记者从近日召开的全市食品安全责任保险试点工作会议上了解到，根据《海宁市食品安全责任保险试点工作实施方案》，今年我市将在学校食堂、农村集体聚餐场所探索开展食品安全责任保险试点，目前，这一工作已经启动。 接下来，我市计划组织保险公司、各镇（街道）、食品安全监管部门召开食品安全责任保险试点方案研讨
甘肃省为确保食品安全出台两《办法》、两《规范》
29日上午，《甘肃省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法(试行)》、《农村集体聚餐食品安全管理办法(试行)》、《甘肃省食品仓储管理规范(试行)》、《甘肃省食品配送管理规范(试行)》新闻发布会在兰州召开。甘肃省食安办副主任、省食品药品监管局副局长王庆邦回答媒体记者提问，省政府新闻办公室副主任顾克志
浙江：有序推进食安险试点
2013年以来浙江省部分县（市、区）在大中型餐饮单位、学校、学校大宗食品配送单位和农村家宴等领域开展了食品安全责任保险试点和探索，取得较好成效。 富阳市作为餐饮领域试点食品安全责任保险的第一人，长安责任保险公司与该市餐饮协会相互协作，在餐饮协会会员单位中试水食品安全责任保险制度，到2013年
山西太原：“四项规范”提升食品安全监管质效
紧盯食品“三小”行业、农村集体聚餐、小饭桌、网络供餐四个最贴近民生的“关键小事”和监管薄弱的领域，太原市积极开展食品安全“四项规范”攻坚行动。今年5月份以来，太原市紧紧围绕人民群众“急难愁盼”问题和贴近民生的“关键小事”，通过“先立规矩定标准，再严格实施强监管”的工作思路，出台食品安全“四项规范”，
黑龙江聚焦食品安全25个专项问题展开治理
“十一”黄金周即将来临，黑龙江省针对25项食品安全领域重点问题展开专项治理，加强对各级监管部门督导检查，严厉打击食品安全违法违规行为。 记者从黑龙江省食品药品监督管理局获悉，围绕食品生产、食品销售、餐饮消费、乳制品监管、保健食品监管等5个方面的25项问题，将深入开展风险隐患大排查、重点问题大
扬州经开区着力构建食品安全综合治理新体系
截至2018年，江苏省扬州市经济技术开发区已连续两年保持食品安全事故“零报告”，做好食品安全监管的“法宝”就是六个字：共建、共治、共享。该局以“严管严控、群防群治”为工作导向，着力构建部门监管、企业自治、行业自律、社会监督的“四位一体”食品安全综合治理新体系，活学活用，解决难题。 “三员”联动
洛阳多措并举加强夏秋季食品安全监管
河南省洛阳市食品药品监管局结合夏秋季特点，监管重心迅速前移，集中力量加强食品安全工作。 一是开展夏秋季食品安全专项整治。针对夏秋季食物中毒易发、高发的季节特点，围绕学校食堂、农村集体聚餐、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂等重点环节和风险点，突出冷荤凉菜、裱花糕点、生食海产品、熟肉制品等重点品种
温州洞头实现重点餐饮环节食品安全责任险100％覆盖
以餐饮领域为重点，实施多模式推进食品安全责任保险提质扩面，日前，记者从温州洞头区市场监管局获悉，去年以来洞头区创新社会管理方式，发挥保险市场机制作用，实现重点环节食责险参保率100%。 洞头区将农村集体聚餐责任险列为民办实事项目，通过政府打包、财政出资的方式与保险公司签订投保协议，目前已累计
南通创建新名片“食安城市”
2016年7月15日，南通市政府召开该市创建国家食品安全示范城市动员大会，市委副书记、市长韩立明强调，创建国家食品安全示范城市不仅是国家和省委、省政府的重大战略部署，也是新时期保安全、惠民生、促发展的重要动力，要切实增强自觉性和主动性，全力以赴投入创建工作。要牢牢把握创建工作的重点和关键，坚持治
黄山市食药监局加强高温季节餐饮服务食品安全监管
近日，黄山市食药监局下发《通知》，要求全市各级食品药品监管部门强化风险意识，针对高温季节食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，突出五项重点，大力开展高温季节餐饮服务食品安全监督检查。 一是突出中心城区、农村地区等重点地区，加强对小餐饮、集体用餐配送单位、中央厨房、建筑工地食堂、养老院食堂、
石家庄聚餐食品安全也有了法律约束
本报讯 昨天下午，石家庄市长艾文礼主持召开市政府第二十九次常务会议。会议研究并原则通过了《石家庄市农村聚餐食品安全管理办法》(草案)、《关于进一步做好普通高校毕业生就业工作的实施意见》、《石家庄市重大行政处罚备案规定》(草案)、《石家庄市2009年城市规划设计集中攻坚行动实施方案》等，听取了关于
海南：深入开展餐饮业质量安全提升行动
日前，海南省召开2018年食品药品安全监管工作会议，部署全年食药安全监管重点工作，要求大力整治食品药品安全突出问题，加快建立健全食品药品风险分级监管机制，加快推进餐饮业质量安全提升行动。 据了解，目前，海南省已在部分领域内对生产企业进行了风险分级管理。此次会议提出，2018年，海南将在全省
湖北省食药监局六项措施积极防控食品安全事故
日前，湖北省食药监局对今年以来全省发生的食品安全事故予以通报，旨在以问题为导向，分析原因、总结教训、提出对策，进一步强化监管，防范事故发生，提高食品安全保障水平。 通报对事故发生的时间、地域、责任单位、致病因素等做了深入的剖析研究，并根据事故发生季节性明显、集体聚餐事故突出、事故地域集中、信
湖南宁乡县建立食品安全－监管“网格化”防线
湖南省宁乡县以创建国家食品安全示范城市为契机，创新食品安全监管体制机制，建立覆盖全县乡镇、村组的“网格化”防线，有效防范和杜绝了食品安全事故的发生。 该县质监部门加大投入，完善全县乡镇和村组食品安全监管网络，在乡镇（街道）设立食品安全管理办公室，村（居）委会配备食品安全协管员，组设立食品安全信
浙江出台食品安全责任保险试点工作指导意见
记者从浙江省食品药品监督管理局获悉，日前，经浙江省政府同意，浙江省省食安办、省食品药品监管局、省金融办、浙江保监局等四部门联合出台《浙江省开展食品安全责任保险试点工作的指导意见》（以下简称《指导意见》），这标志着浙江省食品安全责任保险试点工作进入实质性实施阶段。 所谓食品安全责任保险，是发达
安徽宣城创新设立食品安全责任保险
9月9日据中国乡村之声《三农信息》报道，近年来，安徽省宣城市创新设立食品安全责任保险，在农村自办宴席、学校及养老机构食堂、大中型餐饮企业等进行大力推广，构筑起食品安全新防线。 2017年8月，安徽宣城宁国市梅林镇桥头村村民翁端森的老父亲过世，翁端森请来厨师在自家院子办起了白喜事。可没想到一场宴
辽宁省食药监将开展食品餐饮安全检查
6月底前，辽宁省食品药品监督管理局将对全省各地餐饮服务单位进行食品安全检查。社会餐饮店、发生过食品安全事件的单位、企事业单位食堂、集体用餐配送单位、旅游景区及周边、养老院及医院将成为重点检查单位。 省食药监局将成立5个检查小组，每组3-5人，采用双随机制度进行检查。工作人员将检查餐饮单位的食
兰州新区将启动粮油等重点产品质量安全追溯体系建设
4月21日，兰州新区组织召开了食品药品安全委员会2015年度工作会议，总结了“兰州新区食品药品安全百日整治行动总结及安排部署兰州新区2015年度食品药品安全重点工作，新区管委会主任、新区食品药品安全委员会主任李睿出席会议，新区管委会副主任、新区食品药品安全委员会副主任张永平与各成员单位签订《兰州
食药总局：加大基层快检设备配备
为深入贯彻落实党的十八届四中、五中全会精神，按照中央“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”和国务院“有责、有岗、有人、有手段和落实日常监管、监督抽检责任”的要求，日前，国家食品药品监管总局发布《关于加强县级食品药品监督管理部门及其派出机构食品安全执法规范化的指导意见》（以下简
青海：保障餐饮服务食品安全－餐厅50人以上就餐要备案
国庆长假期间是餐饮消费的高峰时段，为做好国庆节期间的餐饮服务食品安全监管工作，保障餐饮服务食品安全，我省近日已经组织部署相关工作，实行24小时值班制，各餐饮单位凡一次性接待50人以上集体聚餐的，要填表备案。 各餐饮单位凡一次性接待50人以上集体聚餐的，都要填报该餐次的“大型集体聚餐登记备案表”
湖南省宜章县食药工质局开展学生营养餐快速检测
12月12日，湖南省宜章县食药工质局快检车开进湖南裕康圆餐饮管理有限公司，对该公司向各学校配送的学生营养餐净菜进行抽检。工作人员随机抽取了冬瓜、上海青、大白菜等三个品种，利用食品快检车设备，对农药残留进行快速检测，半个小时后，检测项目完成，三个样品均合格。 岁末年初，食品快速检测车助力该局食品
湖北省开展食品安全责任保险试点工作
近日，湖北省食品药品监督管理局和湖北保监局联合印发通知，自2014年10月起在全省范围内启动食品安全责任保险试点工作。 通知要求各市州选择部分县市区开展试点，所有食品生产经营企业均可作为参保对象，重点选择各类学校食堂、集体配餐企业、中央厨房、大中型酒店、农村集体聚餐提供者等餐饮服务单位；生
南宁市食药监局严防严管严控－保障食品安全
4月13日，南宁市食品药品监督管理局召开2017年南宁市综合协调、应急管理、食品餐饮监管工作会议。会议研究部署今年全市综合协调、应急管理、食品餐饮监管及落实为民办实事工作。 据了解，会上传达了2017年南宁市食品安全和餐饮服务食品安全监管的重点工作。今年要创建国家食品安全示范城市，坚持严防源头