香港：“美食天堂”如何成为“食品安全港”
香港作为“美食天堂”，逾90%的食物靠进口，其中绝大部分鲜活食品都从内地进口，虽然偶尔也有食品安全事故发生，但食物的整体合格率，多年来维持在惊人的高水准之上。香港特区政府食物及卫生局局长高永文回复记者查询时表示，2015年香港食物整体合格率高达99.7%，供港生鲜物资以极高的抽检合格率，成为品质的代名词。在内地人士、海外过客的心目中，香港商店摆卖的食品、街市的食材、酒楼食肆的菜品，都颇有口碑，赞其为“一流”。这个美誉是如何赢得的？ 法规严格，犯规成本高 香港执行食品安全具体工作的主要机构是食物环境卫生署（食环署），该署编制达1.2万余人，其辖下的食物安全中心，承担监管的主要职责。食安中心人员大都是专业人士，包括医生、化验师、营养专家、毒理学专家等。平时，食环署一线职员会像警察一样，在各区到处巡查。 食安中心采用了世界卫生组织倡导的“从农场到餐桌”策略，一是源头管制，食用动物和某些食物，必须产自当地权威机构审查认可......阅读全文
香港禁止进口台湾“强冠”猪油制品
香港食物环境卫生署食物安全中心14日宣布，从14日中午12时起，禁止进口所有“台湾强冠企业股份有限公司”在今年3月1日或以后生产的猪油/猪油制品及其所制成的所有食品，同时禁止所有相关产品在香港境内的供应。 食安中心表示，根据台湾当局提供的数据显示，“强冠”的劣质猪油／猪油制品使用劣质成分生产
香港、杭州“牵手”制造业元宇宙
5月29日，香港生产力促进局（以下简称生产力局）与杭州市钱塘区经济信息化和科学技术局（以下简称钱塘经科局）签署合作框架协议。根据协议，双方将联合共同推进科技成果技术的转化应用，促进两地企业的高质量发展。 开展制造业元宇宙项目合作是本次合作框架协议的重点领域，生产力局和钱塘经科局还将探讨加强在科
香港城市大学（东莞）正式设立
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/4/521216.shtm4月16日，教育部向广东省人民政府发函，批准正式设立具有独立法人资格的内地与香港合作办学机构——香港城市大学（东莞）。记者了解到，该校现已启动本科和研究生招生工作，定于今年9月开学。2
内地香港将加强－创新创业合作
8月16日，内地与香港科技合作委员会（以下简称“合作委员会”）第十一次会议在贵州省贵阳市召开。合作委员会内地主席、科技部副部长阴和俊在讲话中说，科技创新是创新的核心和关键，两地科技合作是大势所趋，未来应通过各种方式增进彼此了解，特别是加强创新创业合作，重视政策研究，破除合作过程中存在的问题和困难
疫情会影响香港和内地关系吗？
就在全民抗击新型冠状病毒肺炎的紧要关头，香港医护人员却因不满香港政府处理方法，准备发起罢工，包括新生婴儿的ICU也不能幸免。 而在此前，要求香港和内地“切割”的声音就曾出现。 对于刚刚经历“修例风波”的两地来说，这次疫情又会带来怎样的冲击？内地经济放缓，又会对香港造成什么影响？曾是SARS重
香港大学破解骨细胞发育之谜
据香港《大公报》报道，香港大学李嘉诚医学院(港大医学院)研究团队近日于《美国国家科学院院刊》发表研究结果，指人体内部分软骨细胞可存活下来并演变为成骨细胞。此结论推翻现有关于骨细胞发育的经典学说，破解一直备受争议的世纪之谜，对进一步了解骨科疾病有重要意义。 随着人口老化，全世界患上骨科疾病的人数
周伯华:婴幼儿奶粉专项管理办法将尽快出台
昨日，全国人大代表、卫生部部长陈竺在人民大会堂前接受采访，回答食品安全等问题。新京报记者 侯少卿 摄 ●民生问题涉及国家长治久安、人心向背，不能任由民生难点热点积累，应加大顶层设计，制定时间表、路线图，尽快解决。――全国政协委员周伯华 ●食品安全不是哪一个国家特有。最
香港特区政府医卫局局长：考虑建设香港第三所医学院
中新社香港8月18日电香港特区政府医务卫生局局长卢宠茂18日表示，特区政府未来会持续支持两所现有大学医学院提升教学能力，增加医学生名额及收生来源，并积极考虑建设第三所医学院的建议。今年8月19日是第七个“中国医师节”，卢宠茂18日出席于香港举办的“中国医师节”庆祝大会时作上述表示。卢宠茂在致辞时表示
食品安全成两会热点
全国政协委员崔永元3日在接受媒体采访时表示，自己对国内食品安全没有信心。崔永元表示，媒体的注意力不应只局限在香港“奶粉禁令”上，而是应聚焦内地消费者为什么不信任自己的奶粉。 因为香港的奶粉“限带令”，食品安全问题再次成为全国两会上的热词，食品安全与民生息息相关，却又问题
香港理工大在深圳建食物安全科研实验室
在当前食品安全问题频出的形势下，香港理工大学在高交会上发出的信息令人关注：该校将在深圳设立食物安全科研实验室，研发食品化学物残留快速检测方法，实验室将于今年底正式投入使用。 实验室占地2000平方米，设施包括分析化学仪器、标准动物实验室、食品快速检测研发基地等，预计年底各设施到位并正
香港首家检测机构获批进军内地
香港正式开启内地庞大的加工业检测市场。在香港成立逾半世纪的香港通用公证行近日率先成为首家获香港特区政府认可的检测机构，合资格参与销往内地的加工玩具检测工作。 香港通用公证行表示，现正着手物色内地合作检测单位，首批经香港检测的玩具可望今年运销内地市场，并预期玩具检测的生意额
香港公布四月食物安全报告
5月31日电 香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心今日公布四月食物安全报告，结果显示整体合格率为99.9%。 此次检测样本约1.1个，除四个样本外，其余全部通过检测。样本包括蔬果、肉类、家禽、水产、奶类及奶制品、谷类及谷类制品等。四个不合格样本为除害剂残余超标的蔬菜样本及总含菌量超标的冰棒样
乌克兰产樱桃成功打开中国香港大门
据悉，该批货物的承运方为土耳其航空部门，预计未来的3个月内，每周将有3次航班空运樱桃至香港。 相关部门称，早前乌克兰已空运2吨浆果产品用以检验时效性。 货物预计于明日抵港，但相关方对此批货物的收发方信息未作披露。
香港13款方便面钠含量超标
香港消委会抽查市面上48款即食面，其中13款被验出钠含量过高。 据香港《大公报》报道，香港消委会检验市面48款即食面，发现有产品钠和总脂肪含量超标，有杯面钠含量竟高达4000多毫克，超出每人每日摄取量上限两倍多，若连汤吃完整包面，便相等于吃了两茶匙盐。 医生表示，服食过量钠会增加
中国石化生物航煤首次供应香港
2月26日，装载500吨中国石化生物航煤的“圣油238”轮从镇海炼化算山码头驶向香港，并将供应香港国际机场。这是中国石化生物航煤首次供应香港，标志着国产生物航煤开启国际绿色航空的新篇章。生物航煤是以动植物油脂、餐饮废油等可再生资源为原料生产的航空煤油，属于可持续航空燃料。相比传统航煤，生物航煤的全生
香港拟投百亿改善空气质量
据香港《星岛日报》报道，香港特首梁振英1月16日将发表施政报告，环保是重点内容之一。据了解，港府拟投放百亿元（港币，下同）改善空气质素，对8.3万辆高污染柴油商业车提高资助，鼓励他们更换新车或交出牌照；同时亦会提升空气质素指标。 从上届政府开始，改善香港空
火炬科创学院香港分院在港揭牌
6月4日，国家（中关村）火炬科创学院香港分院（以下简称“火炬香港分院”）在京港多位嘉宾的见证下，于香港数码港举行开幕揭牌仪式。这标志着双方在推动两地创新科技人才培育及企业孵化合作迈出重要一步。据介绍，国家（中关村）火炬科创学院香港分院是国际创新型离岸产业孵化加速平台，同时是硬科技创新创业人才培养实践
香港高校与内地优势互补攻科研
今年以来，香港多家高校陆续公布与内地合作的科研项目。香港与内地教科研机构正积极把握机遇，特别在粤港澳大湾区建设的势头下发挥互利作用，期望携手更上层楼。 自1月起，中国科学院与香港高校成立的多所联合实验室在港揭幕：香港理工大学与中科院下辖两所研究机构——数学与系统科学研究院和广州地球化学研究所成
香港首个自主研发基础大模型初步完成
中新社香港4月14日电 (记者 戴梦岚)第二届香港国际创科展日前在香港会议展览中心开幕。香港科技大学首席副校长兼“香港生成式人工智能研发中心”(HKGAI)主任郭毅可在展会上接受记者采访时透露，由HKGAI训练、香港首个自主研发的基础大模型已初步完成。郭毅可表示，该大模型支持中文和英语，将为香港人工
“香港论坛·科学建未来”落幕，探讨前沿科学
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/10/488196.shtm 10月23日，香港未来科学大奖基金会与香港科学院首度联合主办的科学会议“香港论坛·科学建未来”（下简称“论坛”），于香港科学园高锟会议中心结束。 现场嘉宾合影 主办方
加强合作发挥所长－贡献国家成就香港
习近平总书记在中国科学院第十九次院士大会、中国工程院第十四次院士大会上发表重要讲话后，香港科技界深受鼓舞，表示要乘风破浪、勠力前行，贡献国家、成就香港。 “亚洲电动车之父”陈清泉院士接受媒体采访时表示，习主席的重要讲话显示出对科技工作的高度重视，并对院士们寄予重托厚望。“在港院士应积极考虑如
香港：菜心样本除害剂残余超出法例标准
食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（三月二十三日）公布，一个菜心样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。 中心发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，在进口层面检取上述菜心样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点四三的毒死蜱，为最高残余限量（百万分之零点一）的四点三倍。 他续说：按样
华通威亮相2010香港秋季电子展
秋风送爽，10月12-16日香港秋季电子展如期举行，华通威市场一部为此次展会前期做足准备，特别是针对展会目标客户做了精准定位，即国际买家和各贸易商，提出本地化服务，全球认证的理念，让他们在国内采购过程中，华通威能及时提供各种咨询、技术支持。 据悉，香港电子展作为全球最大电子展，吸引了世界各
科学家在香港发现感官新情况
人体感知垂直的能力至关重要。如果没有这种能力，我们将很难完成一些简单的任务，比如端着一杯咖啡而不洒出来，或者保持适当的身体姿势。 近日， 日本、加拿大和德国的研究团队基于现实场景，从我们的日常环境中发现了一种新的情况——当身体同时倾斜和移动时，这种能力会受到损害。该成果揭示了过去实验室研究长期忽
“白龙”浮标助力－－香港首套科研浮标升级
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519790.shtm近日，自然资源部第一海洋研究所海洋与气候研究中心、香港城市大学海洋污染国家重点实验室（SKLMP）及驭龙科技有限公司联合升级了SKLMP科研浮标，更换了香港首套科研浮标的“大脑”——数
香港大学研究揭示防癌新靶点
香港大学生物科学学院教授陈英伟和医学院教授马海腾研究团队在防治癌症领域取得重要突破，发现了一种蛋白质在预防染色体断裂和癌症发生过程中的重要作用。相关研究成果近日发表于《核酸研究》。在人体细胞分裂过程中，DNA必须准确复制并平等分配到新的细胞中。2007年，瑞士巴塞尔大学教授Erich Nigg和英国
习近平回信勉励香港培侨中学学生
国家主席习近平7月24日给香港培侨中学高一年级全体学生回信，对他们予以亲切勉励。 习近平在回信中说，得知你们通过参与在韩志愿军烈士遗骸归国安葬仪式、与“天宫”航天员互动等活动，更加深刻体会到身为中国人的自豪、身为香港年轻一代的使命与担当，我很欣慰。 习近平指出，爱国主义是中华民族精神的核心，
香港再现3屋饮用水含铅量超标
香港特区政府官员3日表示，最新化验发现，黄大仙东汇、红|二期及石硖尾二期，饮用水含铅量也超出世卫标准。特区政府决定扩大验血范围，将受饮用水超标影响屋的儿童验血年龄，从6岁提高至8岁。 在3日召开的政府跨部门联合记者会上，医管局质素及安全总监区结成向媒体公布，再有33名葵联居民
香港禽流感患者情况稳定－病毒未有变种
香港特区政府食物及卫生局局长周一岳21日表示，日前证实感染H5N1禽流感病毒的香港女子目前病况稳定，而她所感染的病毒没有变种。 周一岳当日表示，该名禽流感患者已经退烧，目前仍在深切治疗部接受治疗，情况稳定。有关化验结果显示，患者感染的病毒属于雀鸟的禽流感病毒，并非新型病毒，也没有任何基因改
出口香港食品营养标签将有新规
香港政府《2008年食物及药物(成分组合及标签)（修订：关于营养标签及营养声称的规定）规例》将于2010年7月1日起实施。届时所有在香港销售的预包装食品（规例规定可豁免的食品除外）须标注营养标签，该营养标签必须标示能量和七种核心营养素，即蛋白质、碳水化合物、脂肪总量、饱和脂肪、反式脂