世界咖啡科学大会研究成果：长期饮用咖啡有利身体健康
作为第26届世界咖啡科学大会组委会成员，中国咖啡工程研究中心陈振佳博士发布了最新研究成果，总结了会议期间科学家的研究成果。科学家们针对咖啡消费和健康，咖啡化学成分在活性、气味、风味中的作用、咖啡种植、基因组学、可持续发展、病理学、育种及虫害和咖啡的质量控制方面进行了广泛的交流。 世界咖啡科学大会是世界咖啡行业最高规格的盛会，代表着行业的最高话语权，也被称为世界咖啡行业的“奥林匹克”。大会期间，74名咖啡界顶级科学家、专家、学者在大会上做报告。共收集来自35个国家278篇论文，包含了咖啡选育种、农学、生物学、化学、生理学及加工学等六大方面。 咖啡消费与健康方面的研究成果有： 1、长期坚持饮用咖啡能有效的减低乳腺癌、前列腺癌和胰腺癌、肝癌和子宫内膜癌的患病风险。 2、Tuomilehto教授的报告指出，咖啡中的绿原酸在葡萄糖的吸收和降解过程中作用显著，其异构体具有抗氧化性和对DNA损伤有修复作用等，能降低糖尿病风险。 3、咖......阅读全文
哈佛大学研究：咖啡可降低二型糖尿病风险
近日《糖尿病学》杂志刊登哈佛大学一项研究发现，多喝咖啡可降低二型糖尿病风险，而多喝茶与糖尿病之间没有关联。 据报道，根据这项研究，那些在四年内每天比往常多喝一杯咖啡的人，他们的2型糖尿病风险降低了11%。而每天少喝一杯的人，他们的2型糖尿病风险也增加了17%。 研究人员分析了含咖啡因、不
－研究显示长期饮用咖啡有好处－患糖尿病风险降低
希腊一项研究发现，长期饮用咖啡者罹患第二型糖尿病的概率，比不喝咖啡者低了五成以上。研究人员虽然相信这是因为咖啡具有减少体内发炎的功效，而体内发炎是触发糖尿病的主要原因，但他们却不敢就此断言喝咖啡能预防糖尿病。 据新加坡《联合早报》网站7月23日报道，希腊哈睿寇蓓大学营养与食疗系研究人员帕纳乔塔
适量喝咖啡有助降低肝癌风险
英国一个研究团队日前在《英国医学杂志·公开》上发表报告说，每天摄入一定量的咖啡有助降低肝癌风险，并且随着摄入量增加，风险也会降低更多。这支持了之前一些关于喝咖啡可减少患肝癌风险的研究结果。 来自南安普敦大学和爱丁堡大学的研究人员对饮用咖啡和肝癌间的关系进行了探究，团队对此前已有的26项研究所收
野生咖啡面临灭绝风险－或危及商业咖啡品种生存能力
1月16日发表在《科学进展》杂志的一项研究显示，在未来几十年中，由于更频繁、更漫长的干旱，森林的消失和致命害虫的扩散，世界上大多数野生咖啡物种极有可能走向灭绝。 新的研究表明，价值数十亿美元的咖啡产业正面临着潜在威胁。目前，这个产业主要由两种咖啡豆主导，一种是阿拉比卡咖啡豆，另一种是罗布斯塔咖
咖啡有害？研究表明咖啡和茶可降低中风与痴呆风险
如今，中风和痴呆症成为日益严重的全球健康问题，给世界带来沉重的经济和社会负担。根据相关数据显示，中风占全球所有死亡人数的10%，患有痴呆症的患者预计到2050年将增加到1.52亿。而据研究估计，90%的中风和35%的痴呆症是可以预防的。因此，确定这两种疾病的可预防风险因素就显得很有必要。 以往
喝咖啡或茶，或咖啡+茶，都能降低中风和痴呆风险
根据国家心血管病中心去年公布的数据显示，我国现有高血压患者2.7亿人，18岁及以上居民高血压患病率为25.2%，并还在呈上升趋势。这意味着，一桌搓麻将的人里就有1个人是高血压。真的是触目惊心！ 众所周知，高血压是引发心脑血管疾病的重要风险因素，它会显着增加脑卒中（中风等并发症的发生率。因此，高
新研究证实喝咖啡降低痛风风险
据《日本经济新闻》近日报道，日本防卫医科大学和大阪大学的联合团队在全基因组关联分析的研究中发现，保持喝咖啡的习惯将有助于降低痛风发病的风险。研究团队通过对超过15万人的咖啡饮用习惯和痛风发病风险进行关联研究，发现长期饮用咖啡有助于缓和痛风的发病，并认为今后通过对咖啡成分的分析，或许能够揭开痛风发病的
不加糖或加糖咖啡能降低死亡风险？
南方医科大学公共卫生学院教授毛琛团队研究发现适量饮用不加糖和加糖的咖啡与较低的死亡风险相关。相关研究近日在线发表于Annals of Internal Medicine。公共卫生学院刘丹博士后为该论文第一作者，毛琛教授为论文通讯作者，南方医科大学公共卫生学院为论文第一署名单位。 咖啡是全球消费
研究发现喝咖啡或降低患肝癌风险
据物理学家组织网近日报道，一项最新研究表明，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人可降低患肝细胞癌的风险。该研究在英国进行，历时7年半，研究了英国生物银行中471779名参与者饮用咖啡的习惯。 “咖啡”一词源自希腊语，意思是“力量与热情”，咖啡目前已经成为现代生活的一部分。此前的研究表明，喝咖啡对健康
日饮咖啡超4杯增大死亡风险
常喝咖啡的人请注意。美国一项最新研究发现，每周喝咖啡超过28杯或每天超过4杯，将会使55岁以下无论男女的死亡风险显著增加。 美国南卡罗来纳大学在新一期《梅奥诊所学报》上报告说，他们对在1971年至2002年间参与生活方式调查的4万多名受访者进行分析，结果发现，55岁以下男性每周喝28杯咖啡
新晋华人院士：适量喝咖啡降低死亡风险
喝两杯或三杯咖啡，可能会让你在漫长的一天当中做更多的事情，同时这也会降低心脏病和其他疾病的死亡风险。 最近，在美国心脏协会杂志《Circulation》上发表的一项研究报道称，经常喝适量咖啡的人——每天喝咖啡少于5杯，发生心血管疾病、神经系统疾病、2型糖尿病和自杀死亡的风险降低。 饮用含咖啡
每天喝咖啡到底会不会增加癌症风险？
一项由澳大利亚昆士兰医学研究院（QIMR）伯霍夫医学研究所完成的最新研究发现，喝咖啡不会改变一个人患癌症或死于癌症的风险。这项研究结果发表于International Journal of Epidemiology。 QIMR伯霍夫统计遗传学小组的资深作者兼负责人、副教授Stuart MacG
JCO：每天喝咖啡－降低结肠癌复发风险
咖啡是一种用经过烘焙的咖啡豆制作出来的含有咖啡因的饮料，与可乐，茶同为流行于世界的主要饮品。而一直以来咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题，多年以来科学家之间争论不休。 最近，来自美国丹娜法伯癌症中心的科学家进行了一项研究，他们发现日常饮用含咖啡因的咖啡能够帮助预防治疗后的结肠癌复发，并能
哈佛研究：咖啡可降低抑郁症与自杀风险
据外媒报道，美国一项最新研究显示，咖啡可以抵御皮肤癌，阿兹海默症(Alzheimer)，降低心脏衰竭机率和犯糖尿病的风险，甚至可以降低抑郁症与自杀风险。 据报道，哈佛研究人员对20万人进行了长达16年的追踪研究。结果显示，每天喝两到四杯爪哇(java)咖啡的人比那些不喝咖啡或者只喝无咖啡因
胡丙长院士：适量喝咖啡可降低死亡风险
喝两杯或三杯咖啡，可能会让你在漫长的一天当中做更多的事情，同时这也会降低心脏病和其他疾病的死亡风险。 最近，在美国心脏协会杂志《Circulation》上发表的一项研究报道称，经常喝适量咖啡的人——每天喝咖啡少于5杯，发生心血管疾病、神经系统疾病、2型糖尿病和自杀死亡的风险降低。 饮用含咖啡
糖尿病风险基因激增五倍
据法新社1月17日报道，上周日公布的两项研究报告显示，为数众多的科学家们对12.2万人的基因数据进行研究筛查后发现，可导致患糖尿病风险加大的基因变体数量增至原来的五倍。 一个由研究人员组成的团体首次确定出10种帮助决定人体调节血糖和胰岛素水平的基因变体，血糖和胰岛素水平是Ⅱ型糖尿病的关键指
心率越快－糖尿病患病风险越高？
在一项时间长达4年，研究对象多达73,357人的研究中，研究人员发现心率越快，发生糖尿病的风险越高，同时，研究人员还发现心率与空腹血糖水平损伤以及从空腹血糖水平损伤向糖尿病的转变具有明显的相关性。 最近，这项由美国华人科学家对中国成年人进行的流行病学调查，其相关结果发表于国际学术期刊inter
研究：每天喝3至4杯咖啡能降低死亡风险
据日媒报道，日本国立癌症研究中心与东京大学等组成的联合研究团队7日公布的一项研究结果显示，与基本不喝咖啡的人相比，每天喝3至4杯的人因心脑血管、呼吸系统疾病死亡的风险降低四成左右。 研究并未调查与癌症死亡之间的关联，对所有疾病死亡风险进行对比则是降低24%。 研究对20世纪90年代住在1
研究发现，每天喝咖啡不超过这个量，降低死亡风险
咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料，80%的成年人每天至少饮用一种含咖啡因的饮料。据估计，全球每天消费30亿杯咖啡。因其含有大量的咖啡因，常被人们饮用以醒神和提高工作效率。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来很多健康益处。近日，匈牙利塞梅尔维斯大学和英国伦敦玛丽女王大学的研究人员在《欧
不规律睡眠增加患糖尿病风险
美国布列根和妇女医院领导的一项新研究发现，睡眠时间不规律与患糖尿病的风险增加有关。其中，睡眠时间不规律的人患糖尿病的风险比同龄人高出34%。研究认为，保持稳定的睡眠有助于预防2型糖尿病。相关论文17日发表在《糖尿病护理》杂志上。2型糖尿病影响着全球近5亿人，是导致死亡和残疾的十大主要原因之一。到20
酸奶能降低糖尿病风险吗？
酸奶是人们心目中的健康食品，关于它健康效应的研究也一直层出不穷。最近，又有一项大规模研究显示，适量食用酸奶与较低的2型糖尿病风险有关，每天一份酸奶(约为244克)大约可以让糖尿病风险降低18%。 这项研究由哈佛大学公共卫生学院的研究者完成，研究结果近日发表在《生物医学中心·医学》(BMC Me
常锻炼的人患糖尿病风险低
一个国际团队２３日发布一项基于中国人的研究结果，认为行走、慢跑和快跑等锻炼行为与糖尿病高危人群的患病风险下降存在关联，研究人员建议未来有必要加强这方面的健康宣传。 英国伯明翰大学与中国香港中文大学等机构的研究人员合作，分析了超过４万名年龄在２０岁到８０岁之间的中国成年人的生活方式和健康数据，这
血型对于患糖尿病风险的影响
一项科学研究涉及8万多女性，发现个体患2型糖尿病的风险大小与血型有相关性，B型血的女性有患2型糖尿病最大的风险，与O型血以及恒河猴因子阴性（R-）血比较，恒河猴因子阳性（R+）血和B型血的人风险增加35％。 这项研究发表在Diabetologia杂志上，虽然以前的研究已经调查了血型和中风之间的
吸烟显著增加2型糖尿病风险
日前，英国《柳叶刀公共卫生杂志》发表的一项在中国进行的研究显示，吸烟显著升高2型糖尿病的发病风险。研究对象为从中国10个地区（城市与农村地区各5个）招募的、基线调查时无糖尿病病史的约50万余名成年人，并通过常规死亡报告系统及住院记录追踪研究对象的健康状况。在9年的随访中，一共观察到新发2型糖尿病
权威期刊：糖尿病可增加癌症风险
最新一项研究显示，1型糖尿病与多种类型癌症——包括胃癌、肝癌、子宫内膜癌、卵巢癌、肾脏癌等的风险增加有关，但引发其他类型癌症（包括前列腺癌和乳腺癌）的风险降低。这些结果来自于对五个国家数据的一项多中心研究，由资深统计学家、丹麦 Steno糖尿病中心的Bendix Carstensen、爱丁堡大学
猛吃一天，糖尿病风险大增
英国拉夫堡大学运动、锻炼与健康科学学院的研究者近日发现，仅仅暴饮暴食一天，血糖水平就会升高，身体的胰岛素敏感性也会降低，进而2型糖尿病患病风险增加。 研究者选取了15名身体健康、运动积极的年轻人，他们都不吸烟，也没有任何心血管疾病或代谢类疾病。研究者让他们采用高脂肪、高热量饮食一天，并在此前
吸烟显著增加2型糖尿病风险
科技日报讯 日前，英国《柳叶刀公共卫生杂志》发表的一项在中国进行的研究显示，吸烟显著升高2型糖尿病的发病风险。研究对象为从中国10个地区（城市与农村地区各5个）招募的、基线调查时无糖尿病病史的约50万余名成年人，并通过常规死亡报告系统及住院记录追踪研究对象的健康状况。在9年的随访中，一共观察到新
吸烟显著增加2型糖尿病风险
科技日报讯 日前，英国《柳叶刀公共卫生杂志》发表的一项在中国进行的研究显示，吸烟显著升高2型糖尿病的发病风险。研究对象为从中国10个地区（城市与农村地区各5个）招募的、基线调查时无糖尿病病史的约50万余名成年人，并通过常规死亡报告系统及住院记录追踪研究对象的健康状况。在9年的随访中，一共观察到新
不规律睡眠增加患糖尿病风险
科技日报北京7月18日电（记者张佳欣）美国布列根和妇女医院领导的一项新研究发现，睡眠时间不规律与患糖尿病的风险增加有关。其中，睡眠时间不规律的人患糖尿病的风险比同龄人高出34%。研究认为，保持稳定的睡眠有助于预防2型糖尿病。相关论文17日发表在《糖尿病护理》杂志上。2型糖尿病影响着全球近5亿人，是导
研究称孕期饮用咖啡将增加胎儿患白血病风险
据英国《每日邮报》报道，研究发现，咖啡因能改变胎儿细胞中的DNA结构并有引发白血病的风险，若女性在孕期时每天饮用两杯咖啡，胎儿患白血病的风险将增加60%。这一发现很快引起了人们的注意，许多美国公民认为政府应该控制孕妇的咖啡饮用量。 据报道，研究者们在进行了20多项研究后发现，孕期饮用咖啡的女性