地球环境所利用碳14鉴定中国浓香和酱香型白酒窖藏年份
年份酒的价格与年份成正比，年份越长，价格越高。巨大的利益使得很多白酒企业开始随意标注年份，使得年份酒市场越来越混乱，严重损害了消费者的利益。目前对于白酒贮存年份的准确鉴定，还缺乏科学的鉴定手段，这是年份酒市场混乱的根本原因，建立可信度较高的鉴定方法势在必行。 中国科学院地球环境研究所周卫健、程鹏研究团队利用西安加速器质谱中心的高灵敏度加速器质谱仪，测定了我国具有代表性的不同年份的酱香和浓香白酒样品的14C数据，与研究区域中50年的大气14C数据进行匹配，发现利用核爆曲线能获得50年以来的白酒14C年代，进一步的研究发现具有相同的窖藏年代的浓香型白酒的14C年代和窖藏年代较为一致，而酱香型白酒的14C年代比浓香型白酒的老2-3年，其差异来源于不同类型的白酒的发酵时间长短，在年份鉴定时候需要考虑。西安加速器质谱中心研究团队建立的利用加速器14C分析技术鉴定50年以来中国浓香和酱香型白酒的窖藏年份真伪鉴定方法，能为产品质量监管部......阅读全文
2022年全球为“极端高温年份”几成定局
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/12/491055.shtm 近日，中山大学大气科学学院教授李庆祥团队向政府间气候变化委员会（IPCC）第一工作组（WG1）提交了更新数据，该团队基于自主研发的全球表面温度数据集评估指出：即将结束的2022
中国酒协：白酒生产准入细则修订明年完成
大智慧阿思达克通讯社8月20日讯，“中国白酒3C计划”启动会议周二(20日)在北京召开。大智慧通讯社从中国酒业协会获悉，白酒生产准入细则修订工作将于明年完成。 “产业诚信”体系建设计划是“中国白酒3C计划”之一，包括白酒行业诚信管理体系、白酒生产准入细则修订、年份酒准入研究实施、中国白酒产
“康帝博士”KURNIAWAN38亿假酒仍在市面流通
葡萄酒防伪鉴别专家、佳酿投资咨询公司 Chai Consulting创立者Maureen Downey指出，从葡萄酒制假大户“康帝博士”Rudy Kurniawan手中流出的假酒现在仍在二级市场上流通、倒卖，估计总价值高达38亿元（5.5亿美元）。 Downey在上月伦敦举办的“葡萄酒诈骗行为
专家详解：“历史最暖年份”为何寒潮频繁来袭
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/513067.shtm
电子舌在酒中的应用
1.图1 不同品牌啤酒样品的PCA图Smartongue电子舌用于对啤酒的区分识别，得出不同品牌的啤酒分别聚类在PCA 图中的不同区域，相互之间能够较好地区分。C和D 两个样品比较接近，区分程度较差。证明Smartongue电子舌可用于不同品牌啤酒的区别和识别。2.图2a 银剑南、茅台国典和泰山特曲
Smartongue电子舌在酒中的应用
1.图1 不同品牌啤酒样品的PCA图Smartongue电子舌用于对啤酒的区分识别，得出不同品牌的啤酒分别聚类在PCA 图中的不同区域，相互之间能够较好地区分。C和D 两个样品比较接近，区分程度较差。证明Smartongue电子舌可用于不同品牌啤酒的区别和识别。2.图2a 银剑南、茅台国典和泰山特曲
进口葡萄酒威胁国产酒地位葡萄酒行业准入条件实施
7月1日，《葡萄酒行业准入条件》开始正式实施。《条件》中提到，对除特种葡萄酒生产企业之外新建企业和酒庄，设置规模、原料保障能力等硬性门槛，这是国内与红酒行业相关的首例规定。 据了解，由于去年大量小瓶进口葡萄酒涌入国内市场，国产葡萄酒受到的冲击较大。虽然国产葡萄酒的消费额占七成，但是进口葡萄
昆明部分超市下架酒鬼酒－酒协：勿用塑料容器盛酒
塑化剂超标在饮料、保鲜膜、儿童玩具中被发现后，近日在白酒行业再度引爆。有业绩“黑马”之称的酒鬼酒遭遇“鬼门关”，19日被曝“塑化剂超标260%”，当日酒鬼酒临时停牌。短短几个小时里，白酒板块单日市值蒸发了327亿元…… 事件引起高度关注。昨天，记者在采访中看到，酒鬼酒在家乐福超市已经下架，
使用C14呼气检测仪时应注意哪些？
注意事项 需要患者清晨空腹或禁食三小时后方可检查。 胶囊用温水完整口服，不得咬碎。 近期服用过抗生素、铋剂、质子泵抑制剂等HP敏感药物可能影响诊断结果，检测前请停用此类药物。 上消化道急性出血可使HP受抑制，所以应在消化道出血停止一周以后在进行检测。 胃切除手术可能造成同位素从胃中快速
关于C14呼气检测仪的检查方法介绍
1、胃镜检查 长久以来，胃肠疾病的检查时很多人望而却步的，胃镜要从喉咙里插一根管子进去，一直要通到胃里，传统胃镜检查的疼痛让人难以忍受。相当多的胃肠患者对胃肠检查有恐惧心理，担心胃镜检查疼痛、不适，而拖延病情。 为了解决传统胃镜检查给患者带来的痛苦，美国索诺声无痛体外胃肠影像扫描仪，该设备采
关于C14呼气检测仪的领先优势介绍
1、独特先进：该系统是现代医学科技发展的结晶，是检测胃肠疾病一种独特手段。 2、权威可靠：由美国FDA认证，对幽门螺杆菌检测准确率高达97%以上。 3、简便快速：免除以往钡餐、插管的痛苦，只需约25分钟便快速检测出胃肠疾病。 4、诊断率高：高特异性和灵敏性，准确率高(如有此菌感染，阳性率可
简述C14呼气检测仪的适应症
1、消化不良初诊、复诊者 2、消化性溃疡、明显异常的慢性胃炎、胃MALT淋巴瘤等需要根除幽门螺杆菌的患者 3、预防胃癌和有胃癌家族史者 4、拒绝胃镜检查者 5、长期服用NSAID类药物者 6、其它与幽门螺杆菌有关的疾病：酒糟鼻、荨麻疹、肝病、口臭、胆石症、肝硬化、糖尿病、缺铁性贫血、小
脂肪乳注射液（C14～24）的处方
大豆油(供注射用)100g100g200g200g300g 蛋黄卵磷脂(供注射用)6g12g甘油(供注射用) 25g22g22 25g16.7g 注射用水适量适量适量适量适量制成 1000ml1000ml1000ml1000ml1000ml
暖夏湿冬，葡萄酒品质更好
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510189.shtm葡萄酒的质量会每年不同，但什么造就了“好年份”呢？现在，英国科学家研究认为，天气在决定葡萄酒品质方面起着重要作用。相关结果10月11日发表于《交叉科学》。研究人员选择了法国西南部波尔
西凤酒塑化剂超标3成！比三聚氰胺更毒－影响男性生殖
近日，偏居陕西宝鸡凤翔县的西凤酒又陷入一场风波。 上海国际酒业交易中心11月6日在其官网上披露一份检测报告：西凤国典凤香50年年份酒2012[珍藏版](下称：西凤年份酒)的两项塑化相关化学添加剂的含量不符合相关标准。 对此，陕西西凤酒股份有限公司食品安全质量监管部负责召回事宜的人士对记者表示
用傅里叶变换红外光谱仪对酒制品检测分析
不同产地的葡萄酒具有不同的质量与风格，市场上葡萄酒以假乱真、以次充好现象颇多，寻找简单有效地鉴别葡萄酒产区的方法，有利于葡萄酒市场的健康发展。向伶俐等人采用近、中红外光谱的贝叶斯信息融合技术对葡萄酒原产地进行快速识别，建模集准确率为87.11 %，检验集准确率为90.87 %，提高判别的准确度，
傅里叶变换红外光谱仪对酒制品检测分析介绍
不同产地的葡萄酒具有不同的质量与风格，市场上葡萄酒以假乱真、以次充好现象颇多，寻找简单有效地鉴别葡萄酒产区的方法，有利于葡萄酒市场的健康发展。向伶俐等人采用近、中红外光谱的贝叶斯信息融合技术对葡萄酒原产地进行快速识别，建模集准确率为87.11 %，检验集准确率为90.87 %，提高判别的准确度，
傅里叶变换红外光谱仪对酒制品检测分析的使用
不同产地的葡萄酒具有不同的质量与风格，市场上葡萄酒以假乱真、以次充好现象颇多，寻找简单有效地鉴别葡萄酒产区的方法，有利于葡萄酒市场的健康发展。科学家采用近、中红外光谱的贝叶斯信息融合技术对葡萄酒原产地进行快速识别，建模集准确率为87.11%，检验集准确率为90.87%，提高判别的准确度，为葡萄酒
Science：出生年份可预测你能否免于流感爆发
根据亚利桑那大学（UA）和加州大学洛杉矶分校的一项合作研究表明，在一定程度上，你的出生年份可预测你在动物来源流感病毒爆发时患重病或死亡的可能性有多大。延伸阅读：同样患流感，为什么有人那么严重；Nature：揪出勾结流感的人类细胞“内鬼”；Nature：流感传播能力为何这么强。 到现在为止，人们
你的出生年份决定了患流感的风险
一项针对亚洲和中东人士的新研究表示，你的出身年份可能预示着你将会患上哪种类型的流感。 研究人员发现出生在1968年之前的人比出生于1968年及以后的人们患上某种特定流感的风险更小，这是因为年纪较大的这些人在孩提时代更容易受到一种相同细菌的感染。 在这项研究中，研究者调查了来自亚洲和中东地区1
折光仪更好地控制酒品质量
绿色的瓶子、独特的刻字、胡贝图斯时代的雄鹿头标志，这便是德国最成功的出口高度酒——圣鹿利口酒。之所以能够保持下来、发扬光大除了品牌管理和市场营销之外更重要的还是高标准的质量保证。 众所周知，沃尔芬比特尔地区是世界著名的圣鹿利口酒最重要口感原料的唯一生产地。“我们的橡木桶中存储着380000
黑龙江食药监局：这12批次酒类被通报
12月25日，黑龙江省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了12批次不合格酒类，主要为被检出甜蜜素、酒精度不合格。 抽检信息显示，5批次酒类被检出酒精度不合格，分别为：鸡西市滴道区新百客购物广场销售的标称黑龙江省兴凯湖宏达制酒厂生产的東北佳濱白酒，桦川县华川原浆白酒经销处销售的标称佳木斯
关于C14呼气检测仪的注意事项介绍
1、需要患者清晨空腹或禁食三小时后方可检查。 2、胶囊用温水完整口服，不得咬碎。 3、近期服用过抗生素、铋剂、质子泵抑制剂等HP敏感药物可能影响诊断结果，检测前请停用此类药物。 4、上消化道急性出血可使HP受抑制，所以应在消化道出血停止一周以后在进行检测。 5、胃切除手术可能造成同位素从
脂肪乳注射液（C14～24）的检查方法
pH值应为6.0~8.5(处方1~4)或6.5~9.0(处方5)(通则0631)乳粒取本品,照粒度和粒度分布测定法(通则0982第法),依法检查(采用基于米氏散射理论的激光散射粒度分布仪,如 Mastersizer2000:建议参数为吸收率0、0.001或0.01,折射率1.47~1.52,遮光度5
福建检验检疫局成功开验葡萄酒外源糖的鉴别
近日，福建检验检疫局技术中心成功开验了葡萄酒外源糖的鉴别，填补了福建省葡萄酒鉴别技术的空白。 如何快速准确地鉴别真假葡萄酒，尤其是通过检测葡萄酒中的外源糖成分并分析确定产品的原产地等，是酒类检测面临的一道难题。目前，国内能检测葡萄酒中外源糖项目的实验室寥寥无几。福建局技术中心成功开验葡萄酒外源
贵州黔东南警方打掉一制售假茅台团伙
贵州省黔东南苗族侗族自治州公安局6日通报称，警方日前成功打掉一侵犯知识产权犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人6人，缴获大量制售的假茅台酒、习酒等物品，涉案价值400余万元人民币。 图为警方抓获的犯罪嫌疑人正在制造的假酒。 黔东南公安 供图 2019年3月份、4月份，黔东南警方接到多起民众举报：多次在凯
岛津成功举办“不同储藏年份粮食（新陈粮）鉴别WORKSHOP”
不同储藏年份粮食 (新陈粮) 鉴别一直是粮食行业公认的技术难题，避免不法商家将新陈粮进行掺杂并从中牟取利益，确保优质新粮入库，对于维护国家粮食安全和节粮减损至关重要。2024年1月31日“不同储藏年份粮食（新陈粮）鉴别WORKSHOP”在北京成功举办，岛津企业管理（中国）有限公司（以下简称“岛津”）
酒醇速测仪介绍
1.适用范围 本方法适用于蒸馏酒（又称白酒或烧酒）中甲醇急性中毒剂量的现场快速测定。既适用于 80 度以下蒸馏酒或配制酒中甲醇含量超过 1%（0%～60%范围内）或 2%（60%～80%范围内）时的快速测定。2.方法原理 在 20℃时，水的折光率为 1.3330，随着水中乙醇浓度
“酒海”是什么？
相信大家一定想不到，酒海是一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。 1.什么是酒海？ 酒海作为白酒酿造工艺中出现的独特的储存容器，有着近千年的历史。它是古人采用荆条或木材编织成大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂，糊以上百层麻苟纸和白棉布，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂
发改委严查酒价－一线酒企再次被点名
据悉，国家发改委日前下发《关于组织开展全国烟酒市场价格专项巡查的通知》（以下简称“通知”）。通知要求各地发改委、物价局、市场监督管理局立即行动，一旦出现烟酒市场价格异常波动情况，要加大巡查频次和力度。 值得一提的是，通知下发的当日，国家发改委价监局在京召开了白酒行业价格法规政策提醒告诫会，会议