进口有机葡萄酒鸡年首登厦门海沧自贸园区
厦门海沧自贸园区近日进口了一批来自意大利的有机葡萄酒，系该口岸今年首次进口的有机产品。该批货物包括红葡萄酒、白葡萄酒两种产品，共计337.5升、1609美元。 经海沧检验检疫局工作人员核查，进口商提供的该批有机葡萄酒认证证书、有机产品销售证、产品有机码、认证标志和产品标识等文件均有效齐全，符合我国《有机产品认证管理办法》。 有机产品是指生产、加工和销售符合中国有机产品国家标准的供人类消费、动物食用的产品。随着国内消费者饮食观念的增强，有机产品也成了市场的热门产品。 检验检疫机构提醒消费者，在购买时应注意辨别产品包装上的标签标识，观察是否标注有“有机”、“ORGANIC”字样。按照有关规定，有机产品最小销售包装的中文标签上应同时标注有中国有机产品认证标志、认证机构名称和该产品的有机码，且一件合格的有机产品（最小包装）有且仅有一个有机码。消费者还可登陆国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”（网址：http://food.......阅读全文
市场难景气短板难解决－国产葡萄酒遭遇生存考验
2013年，张裕净利润同比下降38.38%，莫高股份亏损6100多万元……国产葡萄酒面临史上最严峻寒冬。在中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明看来，2014年葡萄酒市场仍将低迷，不会很快改变。进口酒的市场竞争、国内大环境气候的改变，加上在产品定位、渠道、终端调整上的失误，都令国产葡萄酒进入到一个前
伪劣葡萄酒试纸检测说明
【适 用 范 围】适用于葡萄酒真伪的快速鉴别。 【检 测 步 骤】用吸管吸取酒样，分别滴于试纸1及试纸2上各1滴，显色约10秒后，甩掉纸片上的多余液体，通过比较试纸1和试纸2的颜色差别判断葡萄酒的真伪。【结 果 判 定】1. 若试纸1呈现明显蓝绿色，试纸2呈现红色，说明葡萄酒可能是真品。2. 若试纸
研究称葡萄酒有助减肥
美国科研人员日前撰文说，葡萄中的化学成分鞣花酸可减缓脂肪细胞的生长与新脂肪细胞的形成。这意味着喝葡萄酒有助减肥。 美国俄勒冈州立大学的生物化学专家尼尔·谢伊和同事在美国期刊《营养生物化学杂志》上报告，他们在实验室里让人的肝细胞和脂肪细胞接触圆叶葡萄中提取的4种天然化学物质。结果发现其中的鞣花
浅谈葡萄酒的感官特征
葡萄酒的品尝是利用感官去了解、确定葡萄酒的感官特性及其优缺点并最终评价其质量的科学方法。即利用视觉、嗅觉和味觉对葡萄酒进行观察、分析、描述、定义和分级。因此，了解葡萄酒本身的感官特性对于葡萄酒的品评至关重要。 一、葡萄酒的香气特征 葡萄酒的香气主要分为三类：一类香气，源自葡萄浆
自酿葡萄酒，风险有几何？
近日，一则新闻报道称，来自湖南的张先生饮用自家酿造的葡萄酒而导致甲醇中毒入院[1]，由此引发了人们对自酿葡萄酒安全性的关注。葡萄酒中为什么会含有甲醇？自酿葡萄酒的风险又会有多大呢？ 葡萄酒中为什么有甲醇？ 与直觉相反的是，甲醇并不是葡萄汁发酵得到的，甲醇实际上来源于植物组织本身。对
自酿葡萄酒真的有毒吗？
葡萄美酒，不仅味道甘醇，适当饮用还有益健康，受到大家的喜爱，不少市民选择自己在家酿造。但是最近微信圈里热传的一条帖子让许多人吓了一跳。帖子说：自酿的葡萄酒可能甲醇超标，严重时可能致人失明、甚至死亡。那么，在家里自己酿造的葡萄酒真的有毒吗?记者就此采访了苏大附一院营养科医生杨晶。 【流传话题
如何判断葡萄酒是否变质
葡萄酒好喝，但是变质的葡萄酒喝了有害身体，那么，怎样判断葡萄酒坏了变质了呢，小编教你如何判断。优质的葡萄酒应该澄清透明，色泽自然悦目；香气幽雅，令人愉快；酒体丰满完整，有层次感和结构感。 当葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等；闻香时有明显异味，如醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良气味
发酵的应用生产葡萄酒
（1）破碎和去梗破碎：使果肉和果汁分离。去梗：果梗有青梗味，除非酒中需要额外增加单宁，才会保留果梗。（2）酒精发酵和浸渍葡萄破碎去梗后，被输送到发酵容器中进行发酵，酵母可以由葡萄自身原有的，也可以是人工添加的，发酵过程持续4~10天，葡萄皮中的单宁和色素就渗入葡萄汁里。单宁和色素的撮过程就称为浸渍。
国内葡萄酒消费告别“人傻钱多”
曾几何时，进口葡萄酒成为餐桌上身份地位的象征，无论是商务谈判还是朋友聚餐，漂洋过海的法国酒成为了撑场面的利器。法国五大名庄在华销售价格一路飙升，“千元葡萄酒，不是千元一瓶，是千元一杯”。一段时间业内人士如此调侃法国酒在国内价格虚高的情况。 随着消费者的日趋成熟，新世界酒的快速涌入，法国葡萄酒
国家洋酒检验中心成立
产量极其有限的拉菲在中国光代理商就多达几十家，“卡斯特”品牌满天飞，离岸价仅几十元的一瓶葡萄酒卖价好几百甚至上千元人民币，如何对进口葡萄酒质量和品牌进行鉴别?……针对葡萄酒行业长期缺乏监管和专业知识的匮乏，5月7日，广东酒类专卖管理局副局长朱思旭在中国进口葡萄酒诚信高峰论坛上透露，经国家质监局和
税务总局修订《葡萄酒消费税管理办法》
北京青年报记者昨天了解到，国家税务总局近期修订了《葡萄酒消费税管理办法》，取消了对葡萄酒消费税实行凭《葡萄酒购货证明单》退税的审批管理方式，改以抵扣办法解决葡萄酒消费税重复征税问题。今后纳税人从葡萄酒生产企业购进、进口葡萄酒连续生产应税葡萄酒的，准予从葡萄酒消费税应纳税额中扣除所耗用应税葡萄酒已
“中国食品”净利遭酒品拖累王朝酒业八年首度亏损
昨日，中粮集团旗下的中国食品（0506.HK）在港交所发布盈利预警，称其葡萄酒业务遭遇下滑，去年下半年影响“更为显著”。据悉，中国食品是“长城”葡萄酒的生产商。这已是2月里第二家国产葡萄酒企业发出消费下行的不利信息，此前王朝酒业（0828.HK）月预告将出现上市8年以来的首亏。
葡萄酒压力测定器适用起泡葡萄酒加气起泡酒压力测试
一、起泡葡萄酒压力测定器介绍 葡萄酒压力测定器，适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒的压力测试。通过不锈钢针头钻穿葡萄酒瓶口里的软木塞，使葡萄酒瓶内压力传导给压力表，摇动葡萄酒瓶，待压力表示数稳定后记录其压力。该仪器可以调节高度，适应不同尺寸的瓶型。 二、主要技术参数 压力测试范
维护葡萄酒品牌的声誉NMR在验证葡萄酒真实性的应用
NMR FoodScreener™ 平台上的Wine-Profiling™模块可以确保原产地、品种和真实性，以保护酿酒商、行业协会、分销商和监管机构的权益。美国马萨诸塞州比勒里卡（2020年5月报道） 布鲁克近日在其NMR FoodScreener™平台发布了功能强大的全新Wine-Profilin
厦门销售膨松剂多不含明矾
豆浆油条、牛奶面包，都是经典的早餐搭配。但是，这些经典早餐中却可能含有铝，即制作过程中添加了明矾，令食物更脆、口感更好。近日，国家卫生计生委等5部门发布公告，调整含铝食品添加剂使用规定。从今年7月1日起，馒头、发糕等面制品（油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外）不得添加硫酸铝钾（钾明矾）和
厦门构建环境司法保护机制
福建省厦门市检察机关近年来一直致力于打击环境违法犯罪，助力生态环境保护，并取得了明显成效。 全面推进行政执法与刑事司法衔接，促使全市162家成员单位全部接入两法衔接信息共享平台，实现信息共享，不断提升打击破坏生态资源犯罪效果。据统计，2015年以来，厦门市检察院对破坏环境资源犯罪案件共立案逮捕
今年1~8月浙江进口食品大数据出炉－糕点饼干类不合格率最高
浙江出入境检验检疫局公布数据显示，2014年1月~8月，浙江检验检疫局辖区共检验进口食品3100批、货值7.2亿美元，同比分别增长5.76%和46.94%，产品主要来自于新西兰、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、法国、美国、西班牙等国家。货值排在前5位的产品主要为乳制品、植物油、水产品、酒类及糖
今年1~8月浙江进口食品大数据出炉
浙江出入境检验检疫局公布数据显示，2014年1月~8月，浙江检验检疫局辖区共检验进口食品3100批、货值7.2亿美元，同比分别增长5.76%和46.94%，产品主要来自于新西兰、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、法国、美国、西班牙等国家。货值排在前5位的产品主要为乳制品、植物油、水产品、酒类及糖
深圳检验检疫局葡萄酒产地溯源技术取得重大突破
8月5日，由深圳市检验检疫科学研究院主持的深圳市战略新兴产业发展项目“葡萄酒产地溯源技术研究”，通过深圳市科创委验收。这标志着该院成为全国首批具备葡萄酒产地鉴别能力的检测机构。 该项目收集了接近一千份来自全球8个主要产区的葡萄酒样本，利用稳定同位素质谱以及高分辨等离子体质谱等一系列技术，构
洋红酒之惑：想灌装成哪个国家的都行？
一瓶进口红酒5.68万元，而一瓶53度50年茅台的市场价在万元左右。如此"天价"，酒堡"堡主"却直言，这个出手阔绰的神秘买家并不亏："这还是一个多月前的价呢，现在肯定不止这个数。" 品牌基本没听过、质量基本不掌握、口感基本没感觉……就在这一团团迷雾中，进口葡萄酒火了。 5.68万，这是济南拉
2017年国产葡萄酒产量降逾5％－国产葡萄酒业处于升级阶段
2017年中国葡萄酒产量环比2016年减少5.3%，近5年平均降幅6%左右，业内人士认为，中国葡萄酒行业与中国啤酒行业一样处于量跌额增的产品结构调整期。与此同时，葡萄酒进口量额双增，给中国葡萄酒带来巨大压力。中国葡萄酒企业提升产品等级、换帅、收购海外酒庄，能“治标”，还是能“治本”？业内观点分化
葡萄酒专用酶法分析试剂盒为确保葡萄酒质量提供新的...
葡萄酒专用酶法分析试剂盒为确保葡萄酒质量提供新的监控手段2006年我国葡萄酒国标进行了再次修订，只是对一些常规指标进行了规定，对真正采取葡萄发酵形成的葡萄酒的的特性指标没有规定和检测要求，也就是那些只有真正用葡萄酿造的产品才具有的指标，包括有机酸（苹果酸、柠檬酸、乳酸、酒石酸）、氨基酸、氨基酸态氮、
葡萄酒成新宠长城干红赤霞珠茅台葡萄酒被曝不合格
“双节”将至，在传统白酒价格平稳的市场上出现了“新宠”――葡萄酒，进口和国产葡萄酒纷纷进入旺季，多家中国白酒企业早已准备将其纳入战略版图。而最近被查出“不合格”的长城干红葡萄酒“赤霞珠”、茅台高级干红葡萄酒却让消费者忧心忡忡。 据报道，近日，南京市工商局在全市流通环节组织开展了食品质量抽检
起泡葡萄酒压力测定器适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒...
起泡葡萄酒压力测定器适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒的压力测试起泡葡萄酒压力测定器介绍葡萄酒压力测定器，适用于起泡葡萄酒和加气起泡酒的压力测试。通过不锈钢针头钻穿葡萄酒瓶口里的软木塞，使葡萄酒瓶内压力传导给压力表，摇动葡萄酒瓶，待压力表示数稳定后记录其压力。该仪器可以调节高度，适应不同尺寸的瓶型。 技术
橡木塞封瓶的葡萄酒比螺旋盖封瓶的葡萄酒品质更佳？
该实验由牛津大学（Oxford University）交叉实验室的教授查尔斯·斯宾塞（Charles Spence）指导开展。在本次实验中，140名参加者被要求分别对使用橡木塞和螺旋盖封瓶的葡萄酒进行评分，而这些葡萄酒实际上是完全相同的酒，只是封瓶方式不同。 首先，实验参加者会在听到橡木塞“砰
投资1800万－天津首个酒类检测实验室开建
葡萄酒一到保税港区，就能送进专业的实验室开始检测，不仅缩短了检测时间，过程也更加专业。近日，天津出入境检验检疫局酒类检测实验室在东疆保税港区正式启动建设，该实验室建成后将成为本市第一个、全国第三个酒类检验专业实验室，为天津口岸进口酒类消费市场提供专业品质保障。 在东疆国际商品展销中心里，天
贴标签、起洋名“假装很高端”－揭开葡萄酒销售背后的秘密
据中国之声《新闻纵横》报道，今天（12日）已经是腊月二十七了，不知道您家里置办年货了吗？都置办了些啥？一定会有酒吧！除了传统的白酒、啤酒，现在选择葡萄酒的人也越来越多。 可无论是超市还是电商平台上的各种葡萄酒，名字大多是某某古堡、某某产区，都说自己特别高级，让消费者看得眼花缭乱。不常喝酒的朋
首个纸质葡萄酒瓶将在英国面世
据悉,世界首个纸质葡萄酒瓶将在英国面世,爱酒人士不久就可以从纸瓶中倒出美酒来享用.该纸质包装瓶的生产商Greenbottle正在与英国第二大连锁超市阿斯达公司洽谈,争取在明年初上市。 该纸质包装瓶生产商称,研发可降解包装对于消费者和生产商来说都意义重大。一个普通玻璃瓶约重500克,而这种纸
自酿葡萄酒更放心？这是误区！
随着葡萄酒的保健功效逐渐被人们所认知并日益受到重视，不少消费者在忧虑市场上的葡萄酒良莠不齐或者不合口味的同时，开始选择在家自酿葡萄酒。许多人都认为，自酿葡萄酒没有添加一些“乱七八糟的东西”，便宜又放心，酿造过程中还可根据自己的口味调节酸甜度，而且制作和品尝的过程本身也是一种娱乐。 然而，有心检
微生物影响葡萄酒味道
南非斯泰伦博什大学最新研究发现，不同微生物有可能影响葡萄发酵过程，改变葡萄酒味道。 研究员Mathabatha Setati和他的同事，来自同一葡萄园的葡萄样本，在含有不同的微生物的罐中发酵，最终得出葡萄酒的味道不同。 在《公共科学图书馆期刊》(Plos One)中，他们写道：“