鳗鱼利用磁地图搭上赴欧“顺风车”
每年，年轻的鳗鱼都会从位于北大西洋马尾藻海的繁殖区迁徒到斯堪的纳维亚半岛的沿海和淡水区，它们会在这里生活数年，然后回到马尾藻海产卵，之后死去。近日，研究人员在《当代生物学》期刊上报告称，他们揭开了年轻鳗鱼旅行之谜。 鳗鱼能远赴欧洲多亏了探测地球磁场细微变化的能力。这种“地图感”帮它们游入墨西哥湾暖流，然后乘着洋流到达欧洲。“鳗鱼能如此精确地探测地球磁场的细微变化让我们感到惊讶。”美国北卡罗来纳大学的Lewis Naisbett-Jones说。 为了弄清年轻鳗鱼如何探测到磁场，并以此对其行动进行修改，Naisbett-Jones和迈阿密大学的Nathan Putman以及同事，进行了“磁感应”实验。他们制作了一套实验设备，以便制造存在于鳗鱼航海迁移路线上不同位置的磁场。然后，研究人员将年轻鳗鱼放入设备中，并记录了它们在每个磁场中的移动方向。 结果显示，鳗鱼进入其航线上存在的两个磁场后会相应地改变方向。为了检验这一行动如何......阅读全文
福州烤鳗热销国外市场－三次检测确保药残达标
福州是我国重要的鳗鲡养殖及烤鳗出口基地，烤鳗产品出口额占全国一半以上。近年来，随着我市鳗鲡养殖及加工企业越发注重出口产品质量安全监测，烤鳗产品在日本、美国、东南亚等地的市场比重不断增大。 日前，记者来到我市最大的鳗鲡加工企业——长乐聚泉食品有限公司，现场感受烤鳗加工全过程。该公司副总经理翁齐忠
尿酸高宜限量的中等嘌呤食物
(1)豆类：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。 (2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。 (3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸。 (4) 蔬菜类：笋、豆类、海带、金
77项食品安全检测技术国家标准审定会在京召开
11月12日，77项食品安全检测技术国家标准审定会在京召开。国家质检总局副局长蒲长城出席会议并讲话。 该77项国家标准包括16项农药残留检测方法国家标准，15项河豚鱼、鳗鱼兽药残留检测方法国家标准，31项牛奶、奶粉兽药残留检测方法国家标准，11项蜂蜜、蜂王浆兽药残留检测方法
汕头鳗联在日本开设专卖店的中国第一家食品企业
今年7月份，汕头鳗联作为汕头唯一一家食品加工企业接受美国FDA官方的检查评估，当美国官员用整整一天时间，对企业饲养环节、加工环节、检测环节等进行仔细考察后，对其完善的质量安全控制体系和产品追溯体系竖起了大拇指，更是惊讶在目前国际间日趋严格的检测标准下，企业生产的烤鳗产品能够连续23年10
形势严峻！北太平洋垃圾带渔具污染严重
海洋清理组织的塑料研究，对001B系统在太平洋垃圾带捕获的物品进行分析，根据语言和国家代码来寻找关于来源的线索。图片来自海洋清理组织 002系统在太平洋垃圾带捕获的塑料样品，002系统是海洋清理组织清洁系统的最新迭代。样品中可见一个箱子（有日文字），有鳗鱼陷阱和渔网，这些全
福建两项农残检测课题验收
日前，由福建检验检疫局技术中心承担的两个国家质检总局科研课题顺利通过验收鉴定，为食品中农兽药残留的监测及检测提供了先进的技术和手段。 其中，菊酯类农药酶免疫快速检测研究课题建立了菊酯类农药多残留快速分析方法，自制抗原建立了检测试剂盒及免疫层析试纸条;鳗鱼中多类抗生素药物的残留检测研究
高血脂的忌吃食物
一、碳水化合物食品。应忌的食品--番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。 二、脂肪类食品。应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。 三、蛋白质性食品。应忌的食品--脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等） 。 四、维生素、矿物质
关于视路病变的饮食注意事项
1、宜多吃富含维生素A的食物，如动物肝、田螺、牡蛎、油菜、菠菜、韭菜、茼蒿菜、芹菜、甜薯、芒果、枸杞。 2、宜多吃具有明目消炎作用的食物，如菊花、荠菜、藕、马兰头、螺蛳、鲍鱼、海鳗、海龟。 3、宜多吃具有抗眼部肿瘤作用的食物：马兰头、胡萝卜、石耳、桑树蕈、蒲公英、大叶菜、牛蒡菜及根、羊脑。
鹿角霜的配伍应用
1、治肾寒羸瘦，生阳气，补精髓：鹿角霜，肉苁蓉（酒浸，去皴皮，切，焙）、附子（炮裂，去皮、脐）、巴戟天（去心）、蜀椒（去目及闭口，炒出汗）各30g。上五味，捣罗为末。酒煮面糊和丸如梧桐子大。每服二十丸，空心，温酒下。（《圣济总录》鹿角霜丸） 2、治诸虚百损，羸弱不堪者：用铜甑一具，着底铺薄荷末
为减少食物浪费－日本全家便利店的圣诞蛋糕改为预约制
据《朝日新闻》网站报道，为减少食物浪费，日本全家便利店（Family Mart）17日宣布，今年圣诞节出售的蛋糕将全部采用预约制。据悉，在今年夏天，全家便利店就曾推出鳗鱼饭的预约制度，大幅减少了食物浪费量。 本月21日起至12月22日，顾客可在网上进行预约，预约对象商品包括圣诞蛋糕、炸鸡、酒水
极轻微药量都能检出－酶标、色谱仪助力水产品检测
中秋节和国庆节的脚步越来越近了。近期，厦门市场上的保鲜、活体和冰冻水产品的交易也随着“双节”的临近开始火爆起来，水产品质量安全因此受到了更多市民群众的关注。 聚焦我市水产品质量安全情况。上周六晚，本报记者探访了厦门最大的水产品交易集散地——中埔水产批发市场，详细了解了水产品批发环节质量安全监管
罕见严寒酷暑折腾地球南北
阿根廷科尔多瓦省，人们停车赏雪。阿根廷近日出现大范围降雪和降温，首都布宜诺斯艾利斯的温度一度创近年来最低纪录。 日本东京，人们在游泳池内玩耍。据日本媒体报道，持续不断的高温天气已经造成50多人中暑死亡。 综合本报驻阿根廷记者陈晓航、驻委内瑞拉记者张卫中、驻
关于妊娠合并自身免疫性溶血性贫血的饮食保健介绍
1)饮食应该清淡、易消化。 2)供给充足的维生素和叶酸，动物性蛋白如肝、肾、瘦肉等均含有丰富的维生素；叶酸则多存在于绿叶蔬菜茶中，平时只要注意多吃动物蛋白和绿叶蔬菜，适当喝茶，就可以提供身体所需要的维生素和叶酸。 3)动物性蛋白如肝、肾、瘦肉等均含有丰富的维生素；叶酸则多存在于绿叶蔬菜茶中，
日本今起全部加工食品需注明原产国
日本以往规定，只有部分加工食品必须标明原料的原产国，但自1日起所有加工食品的原料都必须注明原产国，但此规定也有例外，让业者和消费者双方都感到困惑。 过去规定部分加工食品必须标明原料的原产国，其中有「烤鳗鱼」、「腌菜」等22种食品以及4个品目。 日本消费者厅为了让消费者能更仔细的选择，1
胆固醇的分布概况
胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，瘦肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。 通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲳鱼
胆固醇在自然界的分布介绍
胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、
关于胆固醇的分布介绍
胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。 [3] 通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗
胆固醇在自然界的分布情况介绍
胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、
日本废止部分中国食品进口检查措施
2014年4月21日，日本厚生劳动省医药食品局食品安全部监视安全课发布食安输发0421第1号：废止部分中国食品进口检查措施。 日本根据迄今为止的进口情况和检查情况，决定废除部分通知公告，恢复正常检查体制。其中涉及中国产品的如下： 1. 2005年7月11日，食安输发0711007号，
胆甾醇的分布介绍
胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。 通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲳
胆固醇的分布和来源
胆固醇虽然存在于动物性食物之中，但是不同的动物以及动物的不同部位，胆固醇的含量很不一致。一般而言，畜肉的胆固醇含量高于禽肉，肥肉高于瘦肉，贝壳类和软体类高于一般鱼类，而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。 通常，将每100克食物中胆固醇含量低于100毫克的食物称为低胆固醇食物，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼
利用饮食调理血清总胆固醇
1． 饮食清淡，包括低脂、低糖、低盐。低脂包括两点，其一不吃肥肉、动物的皮；其二不吃高胆固醇食物，如动物内脏和无鳞鱼类，包括蟹黄、虾脑、鳗鱼、乌贼等。低糖包括控制米饭和高糖食品，因为碳水化合物摄入过多，超过人体的消耗，多余的部分将通过一系列生化反应转化为甘油三酯。由于晚饭后消耗较少，故更需控制主
2018年3月美国FDA自动扣留我国食品情况
核心提示：据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日，美国FDA更新进口预警措施（import alert），对我国四家企业的出口产品实施自动扣留。 据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日，美国FDA更新进口预警措施（import alert），对我国四家企业的出口产品实施自动扣留。 相
质谱定量方法
外标法1.单点校正法单点校正法实际上是利用原点作为标准曲线上的另一个点，当方法存在系统误差时（即，标准工作曲线不通过原点），单点校正法的误差较大。☞以纯溶剂配制标准工作溶液GB/T21317-2007动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法“根据样液中被测四环素类兽药残留的含量情况，选定峰高相近的标
不稳定血红蛋白病的饮食注意
有溶血性贫血情况的可采用下面食疗： 1、枸杞银耳羹 银耳20g,枸杞25g,冰糖或白糖100g,鸡蛋2个。将银耳泡发后摘除蒂头,枸杞洗后沥水,打蛋取清。沙锅加水,沸后投蛋清、糖撑匀,再沸时入枸杞和银耳,炖片刻。 2、枸杞蒸母鸡 枸杞20g,母鸡1只,调料适量。将枸杞装入鸡腹内,置器内加葱
雪卡毒素中毒－不容忽视
北京大学公共卫生学院与食品卫生系主任 马冠生 日前有报道称，珠海一家人吃了海鳗鱼后发生食物中毒，经检测，这家人的食物中毒竟是由一种比河豚毒素还要毒的物质引起的，这种物质就是雪卡毒素。近年来，我国广东、香港等南方沿海地区常出现因食用海鱼引起雪卡毒素中毒的事件，应引起重视。 问：什么是雪卡毒素
大马哈鱼善用地磁导航
美国一项新研究发现，太平洋西北地区年幼的大马哈鱼能顺着溪流游数百甚至数千米，在海洋中繁衍生长。虽然它们可以利用自己的嗅觉回家产卵，但大鳞大麻哈鱼有一种类似GPS定位功能的天生方向感。科学家现在猜测，尽管没有习得这种本领，但大鳞大麻哈鱼天生会使用地球磁场找到自己在海洋中的栖息地。 为研究大马
常见食品中胆固醇的含量介绍
每100克食物（单位：毫克）猪脑3100 牛脑 2670 羊脑 2099 鹅蛋黄 1813鸡蛋黄 1705 鸭蛋黄 1522 皮蛋黄2015 鹅蛋 704鸡蛋 585 鹌鹑蛋515 皮蛋 69 鸭蛋 634虾子 896 小虾米738 青虾158 虾皮608对虾150 凤尾鱼 330 桂鱼96 鲫鱼
胆固醇的详细数据
每100克食物 猪脑3100 牛脑 2670 羊脑 2099 鹅蛋黄 1813 鸡蛋黄 1705 鸭蛋黄 1522 皮蛋黄2 015 鹅蛋 704 鸡蛋 585 鹌鹑蛋515皮蛋69 鸭蛋 634 虾子 896小虾米738青虾158 虾皮608 对虾150 凤尾鱼 330桂鱼96 鲫
2018年4月美国FDA自动扣留我国食品情况（4月汇总）
据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日，美国FDA更新进口预警措施（import alert），对我国9家企业的出口产品实施自动扣留。 相关信息如下：预警编号发布日期地区企业名称产品名称项目16-1242018-3-7浙江ZHANJIANG EVERGREEN AQUATIC PRODU