为减少食物浪费日本全家便利店的圣诞蛋糕改为预约制
据《朝日新闻》网站报道，为减少食物浪费，日本全家便利店（Family Mart）17日宣布，今年圣诞节出售的蛋糕将全部采用预约制。据悉，在今年夏天，全家便利店就曾推出鳗鱼饭的预约制度，大幅减少了食物浪费量。 本月21日起至12月22日，顾客可在网上进行预约，预约对象商品包括圣诞蛋糕、炸鸡、酒水等63种。其中10种蛋糕在12月5日前预约可获得减300日元的优惠，使用全家便利店的手机支付APP购买炸鸡、蛋糕等组合还可获得500日元返现。此外，全家便利店还将推出由前SMAP成员香取慎吾参与设计和制作的特别款圣诞蛋糕。......阅读全文
为减少食物浪费－日本全家便利店的圣诞蛋糕改为预约制
据《朝日新闻》网站报道，为减少食物浪费，日本全家便利店（Family Mart）17日宣布，今年圣诞节出售的蛋糕将全部采用预约制。据悉，在今年夏天，全家便利店就曾推出鳗鱼饭的预约制度，大幅减少了食物浪费量。 本月21日起至12月22日，顾客可在网上进行预约，预约对象商品包括圣诞蛋糕、炸鸡、酒水
英国食品标准局：圣诞节期间避免食物浪费
近日，英国食品标准局（FSA）发布消息，提醒消费者在圣诞节期间要避免食物浪费，确保食品的安全性。 每年圣诞节英国售出大约1000万只火鸡，约10万吨的家禽肉被丢弃，而其中大部分是完全可以食用的。英国食品标准局负责人表示，在家禽肉的烹饪、冷冻和解冻过程中坑存在食品安全问题。为此，英国食品标准局给
发达国家食物浪费严重：年浪费3亿吨
每年浪费食物约3亿吨，足够供应全球约8.7亿饥饿人口 消费不当，发达国家食物浪费严重 6月5日是世界环境日。今年环境日的主题是"思前，食后，厉行节约".天育物有时，地生财有限。减少粮食浪费，就是减少对有限资源的无序消耗，减少对环境的负面影响。有数据显示，全球每年约有13亿吨食物被浪费
《中国城市餐饮食物浪费报告》显示－浪费不容忽视
餐饮浪费是全球性问题，而中国的数字依旧惊人。 近日发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，我国每年在餐桌上的浪费约为12%，大型聚会浪费则达38%，而学生盒饭有1/3被扔掉。 专家提醒，在巨大浪费的背后，餐饮浪费的“重灾区”不容忽视。 极大环境负面影响 本次发布成果来自中国科学院地理科学
新研究揭示发达国家或最浪费食物
一项新研究揭示了为什么食物浪费现象在比利时比菲律宾更加严重。当前，全世界浪费的食物量是此前预估的两倍，而富国对此负有比例各不相同的责任。 市场因素让收获的蔬菜腐烂，而一些家庭也会倒掉剩饭剩菜。据联合国粮农组织（FAO）近日发布的一份评估数据，上述这些以及其他原因导致的损失和浪费占世界粮食供应
地理资源所在食物浪费研究领域取得系列进展
近年来，食物浪费成为全球性问题，受到学界、政府和公众的广泛关注。自2011年起，中国科学院地理科学与资源研究所研究员成升魁率领团队开展食物浪费及可持续消费模式研究，在国家自然科学基金重点项目和国家重点研发计划项目的支持和资助下，先后组织了2次大规模调研及4次典型调研，对包括北京、上海、成都和拉萨
给中国环保的启示－瑞典如何减少食物浪费
据当地媒体报道，有关方面统计，一个瑞典人平均每年扔掉约19公斤完全可以食用的食物，并从水槽中倒掉约26公斤食物和饮料。食物的浪费不仅增加了家庭开支，还对环境产生了负面影响。图片来源于网络 面对巨大的食物浪费，瑞典不仅制订了多部门多层面的、复杂综合的反食物浪费规定与倡议体系，还运用其先进技术将不
食物浪费与厨余垃圾碳排放不容忽视
7月19日，国际环保组织绿色和平发布《厨余垃圾全生命周期低碳管理综述》研究报告（以下简称《报告》），指出减少食物损失与浪费和厨余垃圾等废弃物的温室气体排放是中国实现“双碳”目标不可忽视的途径之一。 《报告》通过对厨余垃圾全生命周期多种处理方式产生的温室气体排放等相关数据进行研究分析，提出低碳
数据显示美国人每年丢掉3400万吨食物－浪费惊人
据新加坡《联合早报》报道，美国环境保护署的报告说，美国人的浪费令人震惊，每年要丢掉大约3400万吨食物，相当于所有生产、收获和购买食品的21%。 一边是六分之一的美国人还在挨饿，另一边则是价值近13亿美元（约16.9亿新元）的食物被糟蹋。 美国环境署发起社交媒体宣传活动，提醒美国人在来临
报告指全球每年浪费13亿吨食物－部分过期仍可吃
据台湾“中央社”7月16日报道，食物从收成、加工到消费，每个环节都可能浪费或损失，估计每年有13亿吨就这样消失。专家建议改善食品标示、鼓励打包，并教育消费者，有些到期食物只是质量稍降，仍然可以食用。 世界粮食安全委员会（CFS）近期发布2014年高阶专家会议后的《永续食物系统下的食物损失与浪
食物浪费的资源环境效应及其可持续模式项目启动会召开
会议现场 6月6日，国家自然科学基金委重点项目&乐施会（香港）研究项目“食物浪费的资源环境效应及其可持续模式”项目启动会暨专家咨询会在中国科学院地理科学与资源研究所召开。 部分中国科学院及中国工程院院士，国家自然科学基金委管理学部、中国科学院、中国工程院等单位的专家及学者，乐施会
粮农组织发布最新报告称全球每年浪费13亿吨食物
总部位于罗马的联合国粮食及农业组织11日发布的一份最新报告指出，全球每年有13亿吨食物被浪费，这不仅造成了严重的经济损失，同时也严重危害了气候、水、土壤等人类赖以生存的自然资源。 粮农组织11日发布名为《食物浪费足迹：对自然资源的影响》的最新报告，具体论述了食物浪费对气候、水
中科院：我国每年食物浪费相当逾3000万人口粮
我国的食物浪费现象到底有多严重?一个比较流行的说法是,我国每年浪费的食物几乎相当于2亿人一年的口粮；餐饮协会保守估计,2010年我国餐饮业至少产生2100亿元食物浪费。不过,据中国科学院地理科学与资源研究所课题组2013年至2015年的调查结果显示,我国餐饮食物浪费量约为每年1700万吨至180
有一种圣诞树叫化学党的圣诞树
一年一度的圣诞节来到，较之传统圣诞树，化学党们的圣诞树是这样的：
全球变暖－“圣诞”滑雪有点难
滑雪场的人工造雪。 图片来源：Valentin Luthiger 滑雪是最受欢迎的冬季运动之一，然而，在全球变暖的现实下，大多数滑雪场需要依靠人工造雪弥补天然雪的不足。在一项新研究中，科学家计算了人工造雪的可持续性。相关论文12月6日发表于《国际生物气象学杂志》。 该研究作者、瑞士巴塞
日本国内黄油匮乏－蛋糕或将成为“奢侈品”
日本2014年的圣诞节，买蛋糕或许将成为一件难事。据日本Livedoor网站11月17日报道，由于黄油的严重不足，加之圣诞节的临近，日本国内的点心行业可谓叫苦连天。尽管日本农林水产省在2014年5月临时制定了紧急进口7000万吨黄油的对策，但黄油不足的状况依然未能获得改善，就连超市也因为货源不足
我国家庭浪费药品每年100亿－怎堵浪费“黑洞”？
●医疗支出具有无限趋高性。无论穷国富国，如果放任医疗资源浪费，都会发生灾难性的后果 最近，一项网上调查显示，我国药品浪费触目惊心。85%的网友表示自己家里有剩余的过期药，这些药都被白白扔掉了。据估算，我国每年家庭浪费的药品价值超过100亿元。 中国人对吃药情有独钟。哪怕得个普通感冒，也要买一
低碳时尚生活－绿色圣诞怎么过？
据媒体报道，每年的圣诞节，美国人要寄出20多亿张贺卡，用去6万多公里长的彩带，扔掉几百万株用过的圣诞树。英国人每年送出大约7.5亿张圣诞贺卡，在圣诞礼物方面的人均花费达到435英镑左右。在圣诞节期间，约有800万棵树被临时移到人们家中，英国人共要消费1000万只火鸡
英国出现新式环保可食圣诞卡
(图片来自《每日邮报》网站) 圣诞卡用土豆淀粉纸制成 圣诞卡用土豆淀粉纸制成 在英国，每年圣诞节期间人们都要寄送圣诞卡，但节后大量圣诞卡被扔进垃圾箱，造成极大浪费。为了保护环境并缓解经济压力，今年在英国出现了一种新式可食圣诞卡。 据英国媒体12月26日报道，德文郡一家书画设计公司
蛋糕的质构分析
随着中国经济的发展和人们生活水平的提高，蛋糕等西方饮食文化逐渐在中国普及。生产企业如何准确、科学的评价蛋糕的品质特征尤为重要。感官评价作为一种的评价方法是目前通用的方法，但易受人为因素的影响，结果的可靠性差，仪器评价方法避免以上缺点，能全面客观的评价面制品的品质特征。质构仪作为一种感官分析仪器，广泛
从抢蛋糕到做蛋糕－我国卫星遥感向商业化迈进
中国资源卫星应用中心主任徐文日前在接受科技日报记者采访时表示，40多年来，我国卫星遥感技术从跟跑到并跑，数据应用也从依赖进口到自力更生，进而出口至发达国家和地区。如今，中国遥感正在商业化市场中高歌猛进。 无论对国防安全还是经济社会发展，卫星遥感技术的作用日益凸显。2018年10月至11月，藏川
当垃圾扔掉污染环境－圣诞树节后处置遇尴尬
在一废品回收站，角落里堆着从圣诞树上扒下来的配饰。 圣诞节期间，不少市民或商家精心布置的圣诞饰品助热了节日气氛。但圣诞节刚过，记者调查发现，多数圣诞树等饰品面临尴尬，除了部分留着明年再用外，其他的则彻底成为垃圾，连一些废品收购站都不收。 30日早上9点，在济南恒隆广场，2
遏制能源浪费刻不容缓
我国虽然是一个能源生产大国，但更是一个能源消费大国。伴随着我国经济的快速增长，能源储量与未来几十年的发展需求之间的缺口将越来越大。特别是近年来能源消费急剧增长，供需矛盾更是日益突出，同时，引发的能源紧缺和环境恶化等一系列的经济和社会问题，直接威胁国家经济安全。 与能源短缺形成强烈反差的是，
新净水技术高效“零”浪费
为了喝上更安全、更优质的水，当前很多家庭购买了各种净水装置。日前，由九六零（北京）科技有限公司自主研发的960系列智能分质净水系统在北京正式上市。九六零公司总经理张伟斌说，该系统采用高净化度的反渗透（RO）膜过滤，实现了对饮、食用水与清洗用水的多重净化，对漏水安全的智能化保护，实现水的“零”浪费
如何来应对节假日？健康饮食指南帮你保持健康！
现在很多澳大利亚人已经完成了学业或者已经处于下班休息时间，而他们也在为圣诞节和新年的到来准备丰盛的美食和饮料。当宴请和特殊场合的食物增加我们饮食多样性和愉悦感时，但很不幸的是我们很多人已经将这种不佳的饮食习惯作为一种习惯性的做法；澳大利亚成年人每周都会摄入17种，甚至更多的酒精饮料、巧克力、含糖
日本召回Torori熔岩巧克力蛋糕
9月4日，日本消费者厅发布消息称，日本东京玉子本铺在其生产的Torori熔岩巧克力蛋糕中，检测出金黄色葡萄球菌，自主召回相关所有产品。 召回产品：Torori熔岩巧克力蛋糕（赏味期限为8/13、8/16、8/22、8/27、8/30、9/3、9/6、9/10、9/13、9/17、9/20的产品
科研投资的蛋糕该做多大？
科研投资的蛋糕该做多大？《科学家》杂志剖析科研回报率问题 最新出版的美国《科学家》杂志（The Scientist）发表长篇综述文章，讨论科学研究投资的回报率问题。文章总结回顾了多位经济学家和研究机构的研究成果，指出虽然精确地计算回报率非常困难，但是为了增强公众和政府投资科研的决心，继续追加科研投
改革食物系统－解决食物危机
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510351.shtm
深海生物从不浪费美食“包裹
近期，美国一个研究团队将一只短吻鳄的尸体沉入到墨西哥湾一处深度超过2000米的海底，并在那儿架设了相机。 第二天，相机拍摄到了一幕可怕的画面：这只短吻鳄被吃得只剩一层坚硬皮肤，“食客”是一群粉红色的大王具足虫。这是一种生活在海底的潮虫，成虫能长到和橄榄球差不多大小。 这是有史以来第一次有科学
“科技114”减少大型仪器资源浪费
黑龙江新闻网讯 23日，记者在位于哈尔滨市中宣街20号的科技大厦二楼看到，这里的10部热线电话前的工作人员，正在一边接听电话，一边通过网络查询科技信息，这里是27日我省即将开通的“科技114”呼叫中心，工作人员正在对呼叫中心的设备进行调试。 据介绍，以往我省所拥有的科技数据、科技文献、大型