讹传“有毒”乙烯利催熟的香蕉到底能不能吃？
近日，关于香蕉等水果使用乙烯利催熟技术的报道引起了社会关注。有人担心，食用乙烯利催熟的香蕉会对人体健康产生危害。为此，记者专访了业内权威专家，国家香蕉产业技术体系首席专家张锡炎和中国农业大学食品科学与营养研究院院长罗云波。 焦点一：什么是乙烯利？ 【回应】是一种人工合成的植物生长调节剂 张锡炎介绍，乙烯是植物代谢的天然产物，香蕉在采后成熟过程中自然产生大量的乙烯。香蕉、芒果、番茄等果蔬在后熟过程中本身会产生大量的乙烯，加速果实成熟。民间将已成熟的香蕉或苹果与生香蕉放在一起，然后用薄膜包起来，过几天生香蕉就会成熟，其原理就是通过已成熟的果实释放乙烯来诱导香蕉成熟。 罗云波表示，乙烯利是一种人工合成的植物生长调节剂，是一种简单的有机化合物。乙烯利由于能释放出天然植物激素乙烯而被广泛运用在作物的生长过程中，以调节作物的生长发育。 焦点二：为何要催熟香蕉？ 【回应】由香蕉特性决定，多年来为世界广......阅读全文
转基因香蕉商业种植首获“绿灯”
一种转基因香蕉首次获准在农场种植。澳大利亚和新西兰的监管机构已经批准了一种经过改造的卡文迪许香蕉，它可以抵抗一种已蔓延到全球许多国家的毁灭性真菌疾病。 近日，澳大利亚基因技术监管办公室颁发了许可证，允许转基因香蕉的商业种植。随后，澳大利亚和新西兰食品标准局批准其作为一种食品，结论是它和传统香蕉
转基因香蕉商业种植首获“绿灯”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517986.shtm一种转基因香蕉首次获准在农场种植。澳大利亚和新西兰的监管机构已经批准了一种经过改造的卡文迪许香蕉，它可以抵抗一种已蔓延到全球许多国家的毁灭性真菌疾病。近日，澳大利亚基因技术监管办公室颁
淀粉酶和盐酸都能催化淀粉水解
（1）淀粉酶和盐酸（无机催化剂）都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更显著，这说明酶具有高效性．（2）根据表格分析，该实验的自变量是冷激处理方式（0℃冰水处理和0℃冷空气）和时间，根据实验结果，选取0℃冷空气处理2.5小时的冷激处理条件，对香蕉后熟软化的抑制效果最显著，且不
淀粉酶和盐酸都能催化淀粉水解
（1）淀粉酶和盐酸（无机催化剂）都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更显著，这说明酶具有高效性．（2）根据表格分析，该实验的自变量是冷激处理方式（0℃冰水处理和0℃冷空气）和时间，根据实验结果，选取0℃冷空气处理2.5小时的冷激处理条件，对香蕉后熟软化的抑制效果最显著，且不
基因技术可延长香蕉保鲜期
香蕉买来后放不了太久，几天不吃就可能太熟烂掉。现在，以色列农业专家通过改变特定基因，能让香蕉的保鲜期延长一倍，从而大大延长了香蕉这种常见水果的“货架寿命”。 据外媒报道，以色列农业部下属农业研究中心Volcani研究所专家哈亚·弗里德曼日前说，改变特定基因后，香蕉的整个成熟期被拉长，能够保鲜
研究发现吃香蕉可降低中风风险
据美国“健康日”网站近期报道，美国纽约艾伯特爱因斯坦医学院的研究人员发现：食用富含钾元素的食物（如香蕉和土豆）有助于降低老年女性早亡和中风风险。 研究人员对9万多名年龄在50~79岁之间的绝经后妇女，进行了为期11年的追踪调查。统计结果显示，这些女性平均每日对钾元素的摄取量是2600毫克，
34吨韩国“香蕉牛奶”检出致泻物
日前据山东媒体报道，青岛出入境检验检疫局近期拦截的不合格进口食品中，眼下正流行的韩国某品牌"香蕉牛奶"检出大量固体团，严重时会引起腹泻，已被销毁处理。早报记者昨日走访沪上超市发现，国产"香蕉牛奶"包装上印有"少量沉淀，属正常现象"的标识，但进口产品则没有。 据山东媒体报道，乳饮料有大量固体
我国攻克香蕉枯萎病防控难题
记者17日从中国热带农业科学院获悉，由该院承担的科研专项——“由尖孢镰刀菌引起的作物土传病害综合防控技术研究”项目，日前在海口通过农业部组织的专家验收，该项目探索总结出了一套系统有效的香蕉枯萎病综合防治技术。 香蕉枯萎病是由尖孢镰刀菌引起，危害香蕉植株的土传病害，传染性强、破坏大、很难有效
萎蔫病全球蔓延－这种香蕉或面临绝种
据《每日邮报》报道，全球许多地区的卡文迪许香蕉都感染了巴拿马萎蔫病，目前包括亚洲、非洲、中东以及澳大利亚，若疾病继续蔓延到最大出口地区南美洲，这种香蕉很可能会濒临绝种。科学家希望能够将马达加斯加香蕉与卡文迪许香蕉杂交来解决这一问题。 世界上曾经出口最多的香蕉是格罗斯米歇尔香蕉，但在20世纪50
台湾成功研发香蕉发电－可以点亮LED灯
台湾《联合报》26日报道称，香蕉研究所25日举办发电点灯启动仪式，研究员将事先准备好的汁液倒进电池箱中，几人按下按钮，头上的两盏LED灯和圣诞树都被点亮。 逢甲资电学院院长黄思伦透露，香蕉研究最初是想将种植香蕉的技巧量化，计算出何时需要浇水，施多少肥料等，却意外发现香蕉枝干里的成分可导电。据悉
香蕉枯萎病的真菌分子机制确定
据最新一期《自然·微生物学》杂志上发表的一篇研究论文，美国马萨诸塞大学阿默斯特分校领导的国际团队确定了一种使香蕉患上枯萎病的真菌分子机制，为开发对抗相关病原体的新方法打开了大门，或可大大减少香蕉枯萎病的传播。 香蕉枯萎病目前正在摧毁卡文迪什香蕉——世界上最受欢迎的商业香蕉之一。这种真菌一旦出现
从“香蕉喂猪”看市场两大怪象
香蕉丰收了，蕉农却笑不起来。香蕉每公斤0.06元--这一历史最低收购价，重创徐闻香蕉产业。自今年3月初以来，"蕉癌"流言一波未平，"香蕉含类似 SARS病毒"谣传一波又起，市场持续供过于求，令香蕉产业雪上加霜。由于价格太低，不少蕉农只能将香蕉刨碎制作猪饲料，或者干脆让香蕉烂在地里。(人民日报
香蕉果实后熟调控机制研究获进展
广东省农业科学院果树研究所香蕉遗传改良团队在国家自然科学基金、广东省农业科学院中青年学科带头人（金颖之光）和国家现代农业产业技术体系建设专项等项目的资助下，在香蕉果实后熟调控机制研究方面取得新进展。近日，相关成果发表于《采后生物学与技术》（Postharvest Biology and Tech
研究揭示GRAS转录因子调控香蕉果实后熟机制
在国家自然科学基金等项目资助下，广东省农业科学院果树研究所研究员易干军/毕方铖团队，成功揭示GRAS转录因子调控香蕉果实后熟机制。相关成果近日发表于《高级研究杂志》（Journal of Advanced Research）。MaEIL9-MaZIP5-MaSCL8分子模块调控香蕉后熟模式。研究
聚乙烯回收转化制乙烯、丙烯研究获进展
面对全球废弃塑料污染难题，发展化学回收技术，将其高效转化为有价值的乙烯和丙烯单体，是构建塑料循环经济体系、实现资源可持续利用的有效路径。在众多种类的废弃塑料中，聚乙烯（PE）因C-C键难以活化，导致高效、高选择性转化为低碳烯烃单体难度很大。 近日，中国科学院化学研究所韩布兴团队与北京师范大学、
乙烯的研究历史
早在20世纪初就发现用煤气灯照明时有一种气体能促进绿色柠檬变黄而成熟，这种气体就是乙烯。但直至60年代初期用气相层析仪从未成熟的果实中检测出极微量的乙烯后，乙烯才被列为植物激素。
乙烯的存在部位
乙烯广泛存在于植物的各种组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。合成部位：植物体各个部位。
乙烯的应用介绍
乙烯是气体，在田间应用不方便。一种能释放乙烯的液体化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已广泛应用于果实催熟、棉花采收前脱叶和促进棉铃开裂吐絮、刺激橡胶乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜类雌花及促进菠萝开花等。
乙烯的应用介绍
乙烯是气体，在田间应用不方便。一种能释放乙烯的液体化合物2-氯乙基膦酸(商品名乙烯利)已广泛应用于果实催熟、棉花采收前脱叶和促进棉铃开裂吐絮、刺激橡胶乳汁分泌、水稻矮化、增加瓜类雌花及促进菠萝开花等。
乙烯的制备方法
自然形成乙烯是一种气体激素。成熟的组织释放乙烯较少，而在分生组织，萌发的种子、凋谢的花朵和成熟过程中的果实乙烯的产量较大。它存在于成熟的果实；茎的节；衰老的叶子中。乙烯的产生具有“自促作用”（即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生）。植物在干旱、大气污染、机械刺激、化学胁迫、病害等逆境下，体内乙烯成几倍
乙烯的应用历史
早在20世纪初就发现用煤气灯照明时有一种气体能促进绿色柠檬变黄而成熟，这种气体就是乙烯。但直至60年代初期用气相层析仪从未成熟的果实中检测出极微量的乙烯后，乙烯才被列为植物激素。
乙烯的主要作用
促进果实成熟，促进器官脱落和衰老。它的产生具有“自促作用”，即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生。乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，并使细胞膜的通透性增加， 加速呼吸作用。因而果实中乙烯含量增加时，可促进其中有机物质的转化，加速成熟。乙烯也有促进器官脱落和衰老的作用。用乙烯处理黄化幼苗茎可使茎加粗和叶
乙烯的制取实验
硫酸乙醇三比一， 温计入液一百七。 迅速升温防碳化， 碱灰除杂最合适。 解释： 1、硫酸乙醇三比一：意思是说在实验室里是用浓硫酸和乙醇在烧瓶中混合加热的方法制取乙烯的(联想：①浓硫酸的量很大，是乙醇的三倍，这是因为浓硫酸在此既做催化剂又做脱水剂;②在烧瓶中放入几片碎瓷片，是为了防止混合液受热
乙烯的生理作用
生理作用是：三重反应、促进果实成熟、促进叶片衰老、诱导不定根和根毛发生、打破植物种子和芽的休眠、抑制许多植物开花（但能诱导、促进菠萝及其同属植物开花）、在雌雄异花同株植物中可以在花发育早期改变花的性别分化方向等。
乙烯的发现历史
中国古代就发现将果实放在燃烧香烛的房子里可以促进采摘果实的成熟。19世纪德国人发现在泄露的煤气管道旁的树叶容易脱落。第一个发现植物材料能产生一种气体，并对邻近植物能产生影响的是卡曾斯，他发现橘子产生的气体能催熟与其混装在一起的香蕉。直到1934年甘恩（Gane）才首先证明植物组织确实能产生乙烯。随着
乙烯的功能作用
促进果实成熟，促进器官脱落和衰老。它的产生具有“自促作用”，即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生。乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，并使细胞膜的通透性增加， 加速呼吸作用。因而果实中乙烯含量增加时，可促进其中有机物质的转化，加速成熟。乙烯也有促进器官脱落和衰老的作用。用乙烯处理黄化幼苗茎可使茎加粗和叶
乙烯的作用特点
促进果实成熟，促进器官脱落和衰老。它的产生具有“自促作用”，即乙烯的积累可以刺激更多的乙烯产生。乙烯可以促进RNA和蛋白质的合成，并使细胞膜的通透性增加， 加速呼吸作用。因而果实中乙烯含量增加时，可促进其中有机物质的转化，加速成熟。乙烯也有促进器官脱落和衰老的作用。用乙烯处理黄化幼苗茎可使茎加粗和叶
乙烯的制备来源
乙烯是合成纤维、合成橡胶、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精）的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛和炸药等，也可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素。
植物呼吸测定系统测定香蕉存储品质变化
温度、氧气和CO2浓度是袋膜包装(MAP)存储的三个主要技术参数,相互连接,相互限制的三个。温度是最重要的因素之一,植物呼吸测定系统测定以上在果实呼吸代谢中任何存储方式必须基于适当的储存温度。只有在适当的温度、适当的气体成分,使水果和蔬菜获得理想的MAP存储效应。 整个贮藏期间内，在10℃和30℃两
日本研究发现香蕉或可缓解花粉过敏症状
日本东京理科大学谷中昭典等人日前通过动物实验发现，食用香蕉或可缓解花粉过敏症状。 谷中昭典等人发表报告说，他们把患花粉过敏症的实验鼠分成两组，其中第一组每天喂食约10克香蕉，第二组则喂食普通饵料。3周后，研究人员发现，第一组实验鼠体内可引发过敏的物质量不到另一组的一半。