长春市食药监管开展乳制品等食品安全专项整治工作
日前，长春市食药监管部门相继开展了餐饮服务单位食用油食品安全专项整治，豆制品加工经营单位专项整治，流通环节蛋糕、面包、乳制品及含乳饮料专项整治等系列工作，均取得实效。 在餐饮服务单位食用油食品安全专项整治行动中，经开区食药监部门对餐饮服务单位进行隐患排查，认真检查食用油采购索证索票和查验登记情况、餐厨废弃油脂处置情况。督促餐饮服务单位严格执行进货查验和采购记录，严把采购关、贮存关、使用关。严禁餐饮服务单位购买、回收、使用餐厨废弃油脂、餐厨废弃物作为原料加工食用油和食品。指导餐饮服务单位对使用食用油情况进行自查自纠。经开区检查餐饮服务单位134家，限期整改4家。 双阳区食药监管部门根据豆制品生产加工工作规律，执法人员每天清晨出发，对全区豆制品生产加工单位进行突击检查，此次专项整治为期一个月，将对全区豆制品生产加工单位进行全面清查，对无证经营和使用工业氯化镁等非食用物质生产加工豆制品行为依法从严处理，规范豆制品生产经营秩序，......阅读全文
云南省食药监局收回乳制品生产许可权限
近日，从云南省食药监局“改革和加强食品生产许可管理工作新闻发布会”上获悉，自2016年1月1日起，云南省将调整食品生产许可权限。 同时，云南省食品生产许可改革还将实施“一企一证”制度，即将原来一个企业多张证书调整为一个企业一张证书。而食品生产企业换发新版食品生产许可证后，应当在食品包装或者标
食药监总局：7家乳制品企业存生产管理缺陷
记者15日从国家食品药品监督管理总局了解到，食药监总局近期对7家乳企进行食品安全生产规范体系检查发现，这些企业存在生产和管理缺陷。相关省份食品药品监督管理局已要求7家乳企进行整改。 据了解，在此次检查中，陕西雅泰乳业有限公司、宁夏恒大乳业有限公司、加比力（湖南）食品有限公司、临夏州燎原乳业
国家食药监总局通报乳制品中硫氰酸钠风险监测情况
日前，国家食药监总局通报了关于“辽宁辉山乳业高钙牛奶产品检出硫氰酸钠”有关情况。国家食药监总局表示，就媒体关于“辽宁辉山乳业高钙牛奶产品检出硫氰酸钠”的报道，及时听取河北省食药监局和辽宁省食药监局汇报，并向中国乳制品工业协会和辽宁辉山乳业集团有限公司了解情况。 据了解，河北省食药监局在食品安全
河北食药监局关于乳制品中硫氰酸钠风险监测情况
河北省食品药品监督管理局在近期食品安全风险监测中发现，有一批次标称辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶中硫氰酸钠检测值为15.2mg/kg，高于国家食品安全风险监测参考值（≤10mg/kg）较多。鉴于原卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中明确规定，硫氰
吉林省食药监局：3批次乳制品不合格
23日，吉林省食品药品监督管理局在其官网对2015年国家监督抽检不合格产品及产品合格信息（第二十六期）进行公示，3批次乳制品不合格。 吉林省食品药品监督管理局9月抽检3类食品108批次样品，不合格样品3批次。其中，酒类86批次，冷冻饮品10批次，全部合格；乳制品12批次，不合格样品3批次，
食药监总局司长张靖：乳制品行业发展与监管同步提升
8月26日，中国乳制品工业协会第23次年会在内蒙古自治区首府呼和浩特市召开，会上，国家食药监总局司长张靖表示，伴随着乳制品行业的健康快速发展，我国的乳制品监管能力也在不断加强，形成了行业发展与监管水平同步提升的良好局面，但当前我国乳制品行业发展还面临着诸多的困难和压力，乳制品产业仍然存在着不少
长春市食药监管开展乳制品等食品安全专项整治工作
日前，长春市食药监管部门相继开展了餐饮服务单位食用油食品安全专项整治，豆制品加工经营单位专项整治，流通环节蛋糕、面包、乳制品及含乳饮料专项整治等系列工作，均取得实效。 在餐饮服务单位食用油食品安全专项整治行动中，经开区食药监部门对餐饮服务单位进行隐患排查，认真检查食用油采购索证索票和查验登记情
国家食药监总局关于3批次乳制品不合格情况的通告
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检乳制品、粮食加工品、糖果制品、饮料等7类食品519批次样品，抽样检验项目合格样品516批次，不合格样品3批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下： 一、总体情况：乳制品80批次，不合格样品3批次
广东省食药监局：6批次乳制品内在质量不合格
30日，广东省食品药品监督管理局在其官网公布的第十二期食品监督抽检信息显示，2015年8-9月，广东省食品药品监督管理局组织对全省范围内生产经营的11大类食品进行监督抽检工作，具体包括食用油、油脂及其制品，肉及肉制品，豆类及其制品，蔬菜及其制品，水果及其制品，茶叶及其相关制品，薯类及膨化食品，罐
青海省食药监局抽检乳制品1批次样品－受检项目均合格
2017年11月3日，青海省食品药品监督管理局官网发布《食品安全监督抽检信息通告2017年第37号》。本期信息显示，该局组织开展的2017年第二、三、四季度省本级监督抽检任务中抽检了7类食品。其中，抽检乳制品1批次，受检项目均合格。 本次乳制品抽检依据食品中《发酵乳》（GB19302-2010
西安食品安全问题今后都归食药监局管
食品安全出了问题，要向哪个部门投诉?是工商、质监还是药监?以前，这几个部门都有部分管理职责。今后“多头管理”的现状将改变，推诿扯皮的现象也会消失，吃的、喝的、药品的安全问题都归食品药品监管部门。 近日记者从市编办了解到，市政府改革完善市级食品药品监督管理体制的实施意见出台，将市工商行政管理
放管结合，国家食药监总局规范特殊食品验证评价工作
验证评价是特殊食品注册备案过程的重要环节。随着特殊食品产业的快速发展和注册备案工作深入开展，特殊食品验证评价工作需求不断提升。按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，贯彻落实党中央、国务院“放管服”要求，为充分发挥科研院所、检验机构、医疗机构等社会资源优势，满足企业对验证评价工作需求，国家食
广东省食药监局：网络订餐－广东将有“法”可管
9日，广东省食品药品监督管理局上线“广东民声热线”，针对公众关注的如何把好疫苗质量关、美容机构自产自销的化妆品、网络订餐安全等热点问题，广东省食药监局局长骆文智表示，将加大检查和打击力度，并尽快完善相关的法律法规，为监管提供法律依据。 农产品快检市民为何看不到？ 在已经开展食用农产
上海市食药监局抽检乳制品样品104批次－未发现不合格样品
28日，上海市食品药品监督管理局在其官网发布2015年7月乳制品监督抽检信息，共抽检乳制品样品104批次，涉及11个生产省份。其中，抽检液体乳89批次、乳粉8批次、其他乳制品7批次，均未发现不合格样品。 本次抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国
上海食药监深化“放管服”改革－医疗器械审批将有大变化！
上海市食品药品监督管理局关于深化“放管服”改革优化行政审批的实施意见 为贯彻落实党的十九大报告中“转变政府职能，深化简政放权，创新监管方式，增强政府公信力和执行力，建设人民满意的服务型政府”的精神，李克强总理在全国深化“放管服”改革转变政府职能电视电话会议上强调的“五个为”“六个一”要求，以及《关
乳制品协会：苯甲酸含量列入乳制品新标准
本报讯 针对国外某期刊关于“中国乳制品大多被检出苯甲酸”的论文引发的新一轮乳制品安全风波，中国乳制品工业协会日前发表声明表示，在乳制品中检出微量的苯甲酸属正常现象。 中国乳制品工业协会在声明中表示，依据相关规定，苯甲酸不允许在乳制品中添加。但是，乳本身含有微量苯甲酸。据世界卫生组织报告，牛
乳制品分析设备
我国实施乳品加工业发展战略的重点领域是针对制约我国乳业发展的关键技术与设备，依据引进消化和自主创新相结合的原则进行科技攻关，争取在技术和设备上取得突破，推动我国乳品加工业的科技进步。 随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造
消费者对国产乳制品更加有信心
2017年我国乳制品生产、消费取得了较好成绩，特别是产品质量安全工作取得了显著成就，乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全继续保持稳定向好的发展态势，消费者对国产乳制品的信心进一步增强。 乳制品质量安全问题，一直牵动着亿万消费者的心。国际乳联中国国家委员会主席、中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈日前在
国家食药监督管局要求加强药品类易制毒化学品管理
国家食药监督管局要求做好药品类易制毒化学品定点生产、经营企业重新实施许可工作 为加强药品类易制毒化学品管理，防止流入非法渠道，卫生部发布了《药品类易制毒化学品管理办法》（卫生部令第72号），于2010年5月1日起施行。《办法》施行前已经食品药品监管部门批准从事药品类易制毒化学品生
乳制品检测须知
乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，加工制作的产品。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）乳制品的分类 第一
陕西省建立乳制品和白酒质量追溯体系
记者8月15日从陕西省食品药品监督管理局获悉，陕西乳制品生产企业和白酒生产企业，除少数停产企业外，已于7月底前全部建立质量安全电子追溯体系，基本实现了“顺向可追踪、逆向可溯源、信息可查询、风险可管控、产品可召回、责任可追究”的目标。 国务院办公厅印发的《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》
如何测量乳制品固含量？
在食品生产及最终的交易阶段，产品的水分含量是决定其质量和价格的关键因素；同时还是影响该产品的加工性能和货架期的主要因素。例如，水分含量会影响食品的交易价格，质量，货架期，甚至口感。水分含量对产品如此重要，因此随着ISO 9000的引进，检测水分含量就成为衡量产品质量的重要指标，如原料进厂检测，生
乳类及乳制品的鉴别
1、乳及乳制品的感官鉴别要点? 感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。 对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价。 对于乳制
乳类及乳制品的鉴别
1、乳及乳制品的感官鉴别要点?感官鉴别乳及乳制品，主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味，应做到三者并重，缺一不可。对于乳而言，应注意其色泽是否正常、质地是否均匀细腻、滋味是否纯正以及乳香味如何。同时应留意杂质、沉淀、异味等情况，以便作出综合性的评价。对于乳制品而言，除注意上述鉴别内容而
如何测量乳制品固含量？
在食品生产及最终的交易阶段，产品的水分含量是决定其质量和价格的关键因素；同时还是影响该产品的加工性能和货架期的主要因素。例如，水分含量会影响食品的交易价格，质量，货架期，甚至口感。水分含量对产品如此重要，因此随着ISO 9000的引进，检测水分含量就成为衡量产品质量的重要指标，如原料进厂检测，
乳制品检验的意义
对乳制品进行检验，能有效减少其给消费者生命和财产安全带来的损害。乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害。因此乳制品检测水平的提高是现今社会应该注重的问题。乳制品检验的意义检测乳制品的原因：改革开放以来，我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术
乳制品怎么分析直接材料
可以通过牛奶成本分析、乳剂成本分析来分析直接材料。1、牛奶成本分析：牛奶是乳制品的主要原料，其成本占比较大，牛奶成本主要包括饲料成本、兽医费、人工费、设备折旧费等。对于乳制品企业来说，通过控制饲料成本、提高牛只饲养效益、减少人工投入等方式，可以降低牛奶成本。2、乳剂成本分析：乳剂是乳制品生产中常用的
如何测量乳制品固含量？
目前水分含量的仪器测量方法主要有： 1．热失重法： 热失重法又叫干燥方法，即将样品干燥至恒重，检测样品干燥前后的重量变化，其中损失的重量就定义为该样品含水量，可通过下列公式计算水分含量： 水分含量= （干燥前重量 — 干燥后重量）/ 干燥前重量 X 100% 根据干燥方式
北京市食药监局约谈蒙牛等24家乳企
针对奶源紧张、奶价上涨可能造成的安全隐患，市食药监局日前召集蒙牛、三元等24家乳制品生产企业，要求乳制品生产企业不得擅自降低成本，确保所有生鲜乳必须来自登记备案的标准化规模养殖场和小区，或正规生鲜乳收购站。 今年下半年，三元等乳企相继涨价，但依然面临奶源短缺的尴尬。为了防止有收奶站或乳企会降低
乳制品中核苷酸分析
乳粉中添加尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多种核苷酸，用来提高婴儿的免疫调节功能和记忆力。 核苷酸分析目前存在的挑战：由于核苷酸极性很大，用反相色谱柱很难达到很好的保留和分离，所以为了提高核苷酸的保留往往会尝试离子对色谱方法，离子对色谱方法存