柿子好吃，也不能空腹吃
现在正是大量新鲜柿子上市的时候。武警广东省总队医院营养科主任曾晶提醒，无论再怎么喜欢吃柿子，也不能忽视吃柿子的禁忌。 传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载：柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功；同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。 曾晶提醒，柿子中含有大量鞣酸和果胶，如果空腹吃掉太多柿子，在胃酸的环境下，鞣酸和胃内的蛋白质会形成不可溶的沉淀，再加上柿子中有大量的果胶和纤维，不能及时排出，就容易形成胃石，引起腹胀、腹痛、梗阻、溃疡等症状，也就是胃柿石症。所以，食用柿子时一定要适量，而且一定不要空腹吃。 另外，柿子皮鞣酸的含量较高，吃柿子时不要连皮吃，否则更容易形成胃石。牛奶、螃蟹、豆浆、虾等高蛋白的食物也别跟柿子一起吃，蛋白质在鞣酸的作用下，很容易凝固成块，生成结石。......阅读全文
柿子好吃，也不能空腹吃
现在正是大量新鲜柿子上市的时候。武警广东省总队医院营养科主任曾晶提醒，无论再怎么喜欢吃柿子，也不能忽视吃柿子的禁忌。 传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载：柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功；同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。
胃结石的简介
在柿子或黑枣中含有一种称为鞣质的东西，未成熟的柿子中，其含量可高达20%。人们吃生柿时，舌有发涩的感觉，就是鞣质在作怪。此外，柿子中还含有树胶、果胶。人吃了末成熟的柿子后，鞣质在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起
网传“柿子+酸奶会中毒”－专家：从未遇到这种案例
眼下又到柿子上市的季节，然而微信朋友圈的一则“女孩吃完柿子又喝酸奶中毒而死”的消息引起人们的担忧。 网传：“柿子+酸奶”致人死亡 昨日，记者在微信朋友圈看到“女孩吃完柿子又喝酸奶中毒而死”这则消息。消息提醒家长们注意：“现在是柿子上市的季节，柿子虽然很好吃，但是千万不要和酸奶、海鲜、酒一
关于胃十二指肠异物的病因分析
1．吞咽异物 吞咽异物多见于儿童，少数见于精神疾病患者，吞咽物可为各种物品，一般较小，如钮扣、别针、铁丝、橡皮、钥匙、水果核等。圆形、表面光滑的小物品，一般对胃肠黏膜损伤不大，易于自行排出；尖锐、长短不一的物品，有可能刺破胃壁固定于该处，并导致腹腔感染；长形钝头物品，一般不易通过十二指肠而停留
吃柿子易结石？医生：一次吃柿子别超过两个
眼下又到了吃柿子的季节。柿子甘甜味美，富含多种维生素和矿物质，是很多人喜欢吃的一种水果。可柿子也是一种很容易吃出问题的水果，这不，上周，各大医院的急诊科、消化内科、皮肤科都接到了因为吃柿子吃出问题的患者。 老人确诊为急性胃柿石症 慈溪新浦高桥村有一位90多岁的陈大爷，一个星期前，外孙女送过去
关于胃石症的预后和预防介绍
由于摄入了某些植物成分或吞入毛发及某些矿物质如碳酸钙、钡剂、铋剂等在胃内凝结而形成的异物，通称为胃石症。病人可以完全无症状，也可以有上腹不适、食欲不振、口臭、恶心、呕吐或不同程度的腹胀、腹痛等。 1、预后 一旦清除胃石，就不会对身体再发生危害。 2、预防 避免空腹进食大量柿子、黑枣等，克
螃蟹+柿子=腹泻？科学解读食物相克
吃螃蟹的季节和柿子红了的时候撞在一起，本是让吃货兴奋的事儿，但有人却因为“螃蟹和柿子不可同吃”的所谓传统禁忌而胆战心惊。是时候借着螃蟹和柿子的这场一年一度的风波，顺势看穿“食物相克”的真相了！ 空腹单独大量吃柿子或螃蟹也会造成腹痛腹泻 最早说螃蟹和柿子不能同吃的是东晋张湛的《养生要集》：“
关于胃内异物的基本介绍
胃内异物分为外源性、内源性，及在胃内形成的异物即胃石症。临床上常见柿石、毛发石及咽下的各种异物。胃镜及X线检查有助确诊。外源性异物系吞食异物入胃，异物多种多样，常见的有纽扣、义齿、钱币、动物骨刺等。内源性异物系通过幽门通行穿入的如蛔虫团，胆囊穿孔入十二指肠使胆结石移入胃内。胃石按成分不同可分为：
柿子千万不能和螃蟹、牛奶一起吃，会中毒甚至死亡？
不知不觉 已经到了深秋时节 各类美食扎堆出现 要说这个季节什么水果最好吃 那非柿子莫属了图片来自互联网 柿子因其甘甜的口感 且含有丰富的营养物质 深受很多人的喜爱 然而 网上却流传着很多 关于柿子“相克”的传言 “柿子和牛奶不能一起饮用” “柿子和螃蟹不能一起吃” “吃
囫囵吞栗致胃内异物取出术病例分析总结
【一般资料】女性，22岁，学生【主诉】女性,22岁,学生胃痛胃胀8小时【现病史】患者8小时前不慎吞入整个板栗出现胃痛胃部胀满不适，伴恶心，无胸闷心痛，喝水后出现呕吐，急来我院就诊，拟行胃镜检查以明确。【既往史】既往体健，无重大病史可载，否认有药物及食物过敏史。【查体】T:36.5℃，P:96次/分，
一例囫囵吞栗致胃内异物取出术分析
【一般资料】女性，22岁，学生【主诉】女性,22岁,学生胃痛胃胀8小时【现病史】患者8小时前不慎吞入整个板栗出现胃痛胃部胀满不适，伴恶心，无胸闷心痛，喝水后出现呕吐，急来我院就诊，拟行胃镜检查以明确。【既往史】既往体健，无重大病史可载，否认有药物及食物过敏史。【查体】T:36.5℃，P:96次/分，
柿子的硬度测定
柿子作为一种重要的传统水果，不仅含有多种糖类及矿物质（如碘、钙、磷、铁、锌等），还含有类胡萝卜素、膳食纤维、VC等活性成分，其中，黄酮、单宁、酚酸类物质含量丰富。柿子的硬度是柿子重要的品质指标，通过质构仪来测定柿子的硬度，以期为柿子的加工利用提供理论依据。 1、硬度测定仪器：Universal TA
胃石症的病因分析
由于摄入了某些植物成分或吞入毛发及某些矿物质如碳酸钙、钡剂、铋剂等在胃内凝结而形成的异物，通称为胃石症。病人可以完全无症状，也可以有上腹不适、食欲不振、口臭、恶心、呕吐或不同程度的腹胀、腹痛等。 1.植物性胃石 主要由各种未消化的植物成分组成，包括鞣酸、纤维素、果胶、胶质等。胃柿石是最常见的
简述胃石症的临床表现
胃石症易发生在胃大部切除术、迷走神经切断术、胃轻瘫综合征患者，可能与这部分病人胃运动功能紊乱有关。可分为急性及慢性两型。病程在6个月以内为急性，超过6个月为慢性，以急性者多见。急性型在大量吃柿子、山楂等1～2小时即出现症状，半数以上病人有上腹部疼痛胀满、恶心、呕吐，一般呕吐量不多，可有咖啡色或血
鞣酸的用途
1.可用作食品抗氧化剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。2.单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革。单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性。它在食品加工、果蔬加工、贮藏
山楂的注意事项
山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时
关于胃石症的诊断和并发症的介绍
诊断 患者有进食柿子、山楂、黑枣史，进食后不久出现胃部症状，包括反复上腹痛、呕吐、黑便等，应警惕胃石可能，可经胃镜及X线检查而确诊。 鉴别诊断 慢性胃柿石患者，因病程较长，症状常与慢性胃炎、溃疡病或胃癌相似，但通过X线钡剂造影或胃镜检查很容易与上述疾病相鉴别。 并发症 临床上常见的并发
单宁酶的基本信息
又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
关于鞣酸酶的基本介绍
又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
单宁酶的基本信息
又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。
一例胃石反流致食管梗阻病例分析
病例资料：患者男性，24岁，大学在校生，因“上腹痛、呕吐6h，右侧胸痛1h”于2014-10-08入院。入院前6h患者在外就餐后出现上腹部疼痛，为阵发性痉挛痛，伴恶心，呕吐2次，为少量胃内容物，无发热，无腹泻，未就医。入院前1h腹痛再发，呕吐大量食物后出现剧烈右侧胸痛，伴胸骨后窒息感，进水欠畅并致胸
吃8个柿子胃里长3块石头－空腹吃太多柿子易长胃结石
吃太多柿子会怎样？胃里会长出石头来的。 昨天早上8点多，义乌稠州医院胃肠镜室，功能科主任王伟飞一边将碎石器和圈套器伸进患者的胃里，一边指挥助手按下功能键，“好，套住了一块，切。” 随即，一块块2厘米左右大小的柿石被取了出来。 患者小蕊（化名），17岁，义乌城里人，在金华读高中，平时喜欢吃冷
治疗胃石症的不同方法介绍
1.药物治疗 对植物性胃石，应用碳酸氢钠治疗的历史悠久，可单独口服，也可同时加服等量发泡剂，加强疗效，缩短疗程。有人主张在上述治疗的基础上加用胃蛋白酶或胰蛋白酶，也可用糜蛋白酶（α-糜蛋白酶）溶于水中口服或从胃管中注入，也有加用乙酰半胱氨酸溶于生理盐水，从胃管中注入，连续2～3天。对胃运动功能
专家：年糕类食物勿多吃－容易形成肠梗阻
春节期间很多地方都有吃年糕的习俗，不但因为年糕的美味，而且取其年年高的谐音图个吉利。不过每年春节，因贪吃年糕等糯米类食物引起肠梗阻的病人都会明显增加。 专家指出，肠梗阻如今是外科的常见病，尤其在每年的春节长假后就诊的人数会出现一个小高峰，其中最多见的就是粘连性肠梗阻，一般来说，这类病人往往
鞣酸酶－Tannase
英文通用名称 Tannase中文通用名称 鞣酸酶英文商品名称 Tannin acylhydrolase中文商品名称 单宁酶性状描述 淡黑色粉末。最适PH值为5.5～6.0，最适温度为33℃。主要作用是使鞣质加水分解成鞣酸、葡萄糖和没食子酸。制法 一般由黑曲霉（Aspergillus niger）或灰
鞣酸的药用说明
作用用途为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。主要用于局部，其11%~20%软膏用于渗出性溃疡、烫伤、褥疮、痔疮、湿疹等，其15%~20%甘油溶液用于口腔炎、扁桃体炎与咽喉炎等，亦用于解毒，对去水吗啡、士的年、洋地黄、铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶液洗胃，现己用其他解
鞣酸的分类介绍
单宁酸不是单一的化合物，化学组成比较复杂，大致分为两种：①缩合单宁酸，是黄烷醇衍生物，分子中黄烷醇的2位通过碳-碳键与儿茶酚或苯三酚结合；②可水解单宁酸，分子中具有酯键，是葡萄糖的没食子酸酯。后一种是常用的单宁酸。单宁酸的化学组分随原料来源而异，由中国五倍子得到的单宁酸含葡萄糖约12%；由土耳其五倍
鞣酸酶简介
英文通用名称 Tannase中文通用名称 鞣酸酶英文商品名称 Tannin acylhydrolase中文商品名称 单宁酶性状描述 淡黑色粉末。最适PH值为5.5～6.0，最适温度为33℃。主要作用是使鞣质加水分解成鞣酸、葡萄糖和没食子酸。制法 一般由黑曲霉（Aspergillus niger）或灰
胃结石的病因介绍
胃结石是由于食入的某种动植物成分、毛发或某些矿物质在胃内不被消化，凝结成块而形成，常见者多为柿子、黑枣、山楂等物。柿胃结石的成因一般认为是柿子含有丰富的鞣酸，在胃酸的作用下生成一些不溶于水的沉淀物，并与果胶、食物残渣胶合在一起而形成团状凝块；山楂富含果胶，在适合的PH值下可发生胶凝，在胃内凝结成
喝可乐可以溶解肾结石吗？
中新网7月16日电因为前些年有新闻称某患者因嗜食柿子，结果肚子里出现了胃柿石，于是医生建议他分次服用可乐，最终成功清除了胃柿石，有人可能因此认为可乐能够除结石。首先，胃柿石和肾结石并不是一回事，前者是柿子中的鞣酸和蛋白质形成的，而肾结石，成分则比较复杂，包括磷酸盐、碳酸盐等。可乐并不是直接到达肾脏，