越南奶制品受到其国内消费者的青睐
随着人民生活水平的提高，牛奶和奶制品已经成为越南人的日常食品，使用牛奶需求与日俱增正在成为促进国内奶制品生产行业发展的重要动力。 据统计，从2010年至2015年，越南原材料牛奶需求增长61%，从5亿公升上升至8.05公升。专家们预测，越南市场的发展潜力仍然巨大。 越南人口众多，人口年均增长率达1.2%，因此奶制品需求一直保持增长之势。2010年，越南奶制品年人均销售量为15公升，预计到2020年该数字可能提升到28公升。 除了原产地问题之外，食品安全卫生和产品质量也是消费者选择奶制品时十分关注的问题。意识到消费者的需求不断增加，许多企业已更新技术，提高产品质量。 经济快速增长、市场潜力巨大、营商环境持续向好等，为越南奶制品市场发展创造许多便利条件。但机遇总是与挑战并存，越南奶制品企业也正在面临种种难题，如食品卫生安全、养殖技术、生产流程、产品质量，生产成本等。此外，政府应出台系列扶持政策，为奶制品产业发展注入动力。......阅读全文
越南是美国最大的黑胡椒供应国
据美国国际贸易委员会统计数据，该国在2019年上半年的黑胡椒进口量达116，904吨，货值约达3.071亿美元。 今年上半年，越南向美国出口黑胡椒增长了34.2％。 越南黑胡椒在美国市场占据了24.6％的份额，目前成为美国最大的黑胡椒供应国。 据悉，今年美国增加了从越南、印度、中国、秘鲁、印
越南海洋省查获边境鸡肉走私案
据越南某媒体报道：2019年9月26日，越南海洋省警方会同相关监管部门对车辆进行例行检查时，破获了一起边境鸡肉走私案。 据悉，该车辆牌照为99C-059.36。司机交代：所有违法走私鸡肉均以极低的价格从中越边境处收购，但司机无法提供此批货物相关的采购发票及其它卫生检疫证明等材料。 目前，
越南凉山省查获多批中国走私食品
越南某媒体报道：2019年8月12号上午，越南凉山省市场监管队对车牌号为29H -165.71的卡车进行检查，当场收集：156瓶酱油、540袋卤鸡爪、345瓶酸奶、276罐啤酒。货值约达2000万越南盾（约合人民币6000元）。 在检查过程中，货主不能提供此批货物的发票和相关凭证。 因此
越南没收数千瓶非法走私酒精饮品
越南广治省人民委员会透露，7月31日，该省警察局对走私酒精饮品的不法行为处以3500万越南盾（约合人民币1万多元）的罚款。 具体，2019年7月31日，越南广治省警察对一辆可疑货车进行检查。一辆载着2400瓶Corona Extra牌的啤酒规格为355毫升/瓶；12瓶Chivas Regal
－首个越南人基因组图谱绘制完成
越南科学家日前首次成功绘制出一名越南人的基因组图谱。 越通社报道说，来自河内国家大学下属科技大学的研究小组1月16日公布了这份基因组图谱绘制与分析的初步结果。 该研究组主任黎士荣表示，2013年年底，研究小组收到一名越南人的基因组数据，在此基础上对其进行分析排序，成功绘制出基因组图谱
越南发布进口食品及相关产品监管法规
2016年4月18日，越南卫生部发布G/SPS/N/VNM/77通报，发布进口食品及相关产品监管法规。该法规规定了进口食品及相关产品的生产条件、销售规定、广告方法和食品检测方法。该法规涉及的食品及食品相关产品属于卫生部管辖产品，包括食品添加剂、辅助物质、加工食品、瓶装水和矿泉水、功能性食品等产品
越南某省查获数百箱不合格水果
越南某媒体报道，2020年7月23日，越南林铜省警方在高速公路上，从该省往Da Lat市方向，对3辆货车进行突击检查时发现大量来历不明水果产品。 据悉，检查时发现在3辆卡车上运载326泡沫箱装着不同品种草莓，在外包装只有中文。 检查过程中三个司机都无法向检察人员提供上述货物的相关凭证以及
越南某屠宰场因违规操作被查
越南某媒体报道：2020年7月10日，越南河静省警方同相关执法机构联合对某屠宰场进行检查时发现该屠宰场存在违法操作行为。 经查，该屠宰场工作人员在进行宰杀前强行给家畜灌水用以增加产肉量，执法人员当场缴获灌水牛3头以及用以进行灌水的水管。 该屠宰场场主后续交代了对牛进行灌水用以增加产肉量进
越南对中国芒果出口量迅速增长
此次越南向中国出口的芒果符合食品卫生安全要求，同时满足进口商要求的质量和规格，并按照规定的要求进行收获和包装，保证芒果平均重量在0.7-1.2 kg/个。 山罗省是越南芒果的主要生产地，种植芒果地区包括：松马县和安州县等。 目前，山罗省拥有芒果种植面积超过4500公顷，其中采用越南良好农
越南查处3家违规鱼露生产商
据越南农业和农村发展部官方网站信息：1月13日，该机构检查官员对3家生产鱼露生产企业进行抽样检测，结果显示：某些产品中含有越南不得在食品中使用的碳酸盐 (Na2CO3)以及甜味剂等物质，某些产品中存在重金属含量严重超标等现象。 此外，执法人员还发现上述3家企业还存在其他违规行为：如生产环境以
越南“混合变种”传播力更强？可在空气中传播？
英国和印度两种突变株“长处”的混合变种，首度在越南被发现。 这则消息出自越南卫生部5月29日的一次公开视频会议。 “感染后病毒会在人体咽喉部快速复制”，“可以大量扩散到周围环境，能在空气中快速传播”，“非常危险”……越南卫生部部长阮青龙接连抛出前述判断。 由于宗教场所和北部工业园区发生大规
越南与美国合作研制非洲猪瘟疫苗
越南农业与农村发展部兽医局方面透露，从2月10日至14日，本部职能单位同越南部分企业与美国农业部非洲猪瘟疫苗研制专家代表团开展工作。 工作期间，越南农业与农村发展部已提议美方转移已成功研究的病毒品种，旨在在越南组织研究生产非洲猪瘟疫苗活动。 越南已向美国寄出越南17个省市已分离出的20个非洲
中国对越南海鲜进口量大幅增加
越南海鲜出口商和生产者协会透露,2019年7月份，越南主要出口海鲜市场有所恢复，尤其是向中国市场出口量与去年同期相比大幅增长51％。 据悉,向中国出口鲶鱼正强劲复苏，在2019年7月份增长71％。此外，对其他市场的出口情况不乐观，对欧盟的出口下降16％，对东盟的出口也下降14％。 出口企
越南将强制执行LED灯能效标签
根据越南2017年发布的第04/2017/QD TTG号决定-符合最低能源性能标准（MEPS）和能效符合性声明（EE DoC）的装置和电器清单，LED灯在获得能效符合性声明后，遵守最低能效标准和监管能源标签方可进入越南市场。2020年1月起强制实施LED灯能效标签。 1、适用法规 No.04
越南中越边境处查获大量走私甜品案
越南某媒体报道：越南凉山省市市场管理队与警方联合对销售甜品的商店进行检查，并发现许多违反货物。 具体信息如下： 8月20日上午，在越南中越边境处，凉山省文浪县Truc Chinh街，市场管理队与警方联合起来，对销售糕点的商店进行检查。 检查时发现，在货架上和库房大批量中国生产的各种糕
越南不法企业每日将死虾变成美味干虾仁
越南何静省环境警方称：2020年3月26日，在该地区查获将变质死虾加工成干虾仁的加工厂。 据此，大概在当天中午11点半，在该省Cam Xuyen县，环境警察检查队发现某加工厂正在进行将近200公斤的死虾初步加工成干虾仁，以售出市场。检查时，许多装有死虾的泡沫箱已发愁变质，其中发现有一些虾已被
2019年越南加强学校食堂食品安全
越南某媒体报道：近期，越南教育与培训部已向各相关部门发出紧急通知关于加强对学校食品的卫生安全方面的管理工作。 该部要求各省人民委员会严格检查食品的来源，确保食品卫生安全的加工过程等。 因此，为了改善学校里的食堂的质量，确保食品卫生安全，各相关部门必须加强食品卫生安全管理。 指导各学校必须
近期在越南走私中国食品事件迅速增加
据越南宣光省市场管理部提供的信息：2019年7月18日，在河江市KM29-2号国道，市场管理检察人员对可疑车辆进行安全检查，发现车牌号为BKS 22B-005.39的卡车，该车辆运载近1441个冰激凌。其中150个是中国生产的冰激凌。 在检查的过程中，货主也是该车辆的司机未能提供此批货物的
越南许多违反食品卫生安全规定企业被罚
越南某媒体报道: 越南北江省食品卫生安全局的检查队在8月26日至9月6日对35家食品加工和销售企业及餐厅进行卫生安全检查。 此次检查的不合格产品主要涉及肉制品、调料及糕点。据悉，不合格原因主要包括使用来历不明的原材料、某些食品产品已经过期、不合格贮存条件。 具体信息如下： 2019年
越南查获涉嫌广告违法宣传的保健食品
据越南食品安全局官网2020年8月4日信息，近期，越南某些网站上进行广告宣传的某品牌补肾保健食品，其广告内容含有误导消费者的信息，从而违反了广告法管理要求。 据悉，该保健品由位于越南胡志明市11区的Khang Lac My公司生产出品。 目前食品安全局正在侦办此案并发布警示：为保护身体健
越南国际食品饮料系列展会热闹开幕
越南第23届食品饮料展（Vietfood & Beverage 2019），越南加工工业、食品包装及饮料展（Propack Vietnam 2019 ）于8月7日上午在西贡会展中心热闹开幕。来自20个国家和地区约550家企业参展。 系列展会共设有650个展位，推荐各地食品饮料、营养品、药品、食
南非是越南大米进军非洲市场的重要门户
为了实现2018年国家贸易促进计划，越南大米贸易促进代表团12月10日至11日对南非进行访问。 此次贸易促进活动有助于实现2020年越南与南非双向贸易额达15亿美元的目标。 在12月10日上午同南非工贸部举行工作会议时，越南工贸部进出口局副局长陈国瓒表示，对越南企业来说，每年大约销售85万吨
越南Res1000违法保健食品产品被查
据越南食品安全局2021年12月14日发布信息：近期，在某一些网址上进行广告宣传的Res-1000保健食品，广告内容带有不是真实的信息，旨在欺骗消费者的内容，具体是其宣传产品带有药物性治疗作用，同时冒充医生的名义以及患者的感谢信来广告宣传，而违反了越南相关法律法规规定。 经调查发现，该保健品
调查显示：饮料和奶制品安全问题令广州市民担忧
有调查显示，广州市民对饮料及奶制品的安全感不足两成，市民认为威胁最大的食品安全问题是“违规使用添加剂”。 广州市社情民意中心13日发布6月份“食品消费安全感公众调查”。结果显示，广州市民对食品消费的安全感约为64.4%，不安全感较高，每3人中就有1人感到不安全。
印度希望借新西兰奶制品污染事件增加其亚洲市场份额
印度《金融快报》2013年8月8日报道，印度是世界上最大的牛奶生产国，希望借此次新西兰奶制品污染恐慌事件，增加其在中国和其他亚洲国家的乳粉市场份额。预计，印度本财年的牛奶产量将上升近5%,达到1.33亿吨。通常，印度牛奶作为12多亿国民蛋白质的重要来源，只满足国内需求。但国内需求量只有 1.
海藻酸丙二醇酯添加在酸奶制品中有哪些作用？
海藻酸丙二醇酯（PGA）作为乳化稳定剂在酸奶中使用，具有提高酸奶粘稠度，防止蛋白质沉淀和乳清析出的功效，应用于搅拌型酸奶还具有改善酸奶质地，使酸奶口感醇厚而不腻的特点；应用于凝固型酸奶具有一定的乳化功能，可防止脂肪上浮，赋予产品平滑适口的质地。使用时，将海藻酸丙二醇酯与适量糖干混搅拌均匀，缓慢加入化
澳媒称中国需来源多样奶制品－吁加快自贸谈判
新西兰恒天然集团旗下奶粉产品质量问题在全球引起轩然大波，其在中国的市场也受到影响。澳大利亚新快网8月14日报道称，澳大利亚乳业委员会主席坎贝尔表示，现在是加快和中国签署自贸协定进程的好时机。 报道称，在上周新西兰恒天然集团宣布旗下奶粉产品有质量问题后，澳大利亚乳业度过了忙碌的一周。该问题围
ABI协助中国检测奶制品中的三聚氰胺污染
ABI公司（隶属于生命科技公司）最近宣布中国政府和两大主要的食品制造商都采购了它的质谱系统用于食品分析，以检测食品中是否含有三聚氰胺。 乳制品中的三聚氰胺污染经媒体报道后，引起了国内外的广泛关注。超过94,000婴幼儿因食用问题奶粉而导致泌尿系统异常。中国正采取一系列措施，
奶制品化学替代物调查——成本只有鲜奶10％－长期食用恐致癌
化学工业的发展所带来的隐患在中国的食品行业正在凸显-你可能永远不知道你吃的东西是什么。 家住朝阳的周女士一直有个困惑，她家附近有两家面包店，都是连锁的，里面的产品也大致类似，但是价格却相差很大，"同样一块三角形的乳酪蛋糕，一家店售价8元，另一家店却要17.5元，价格相差了一倍多。"周女士告
SPE－RRLC法测定奶制品中的三聚氰胺
图1. 浓度与峰面积的回归曲线。 本方法采用SampliQSCX固相萃取小柱、亚二微米的ZORBAXSBC8RRHT反相色谱柱、离子对色谱法，快速分析了奶粉与液态奶中的三聚氰胺。分析方法采用反相色谱方法，色谱柱来源丰富，仪器配置简单，方法简便易行，可作为常规三聚氰胺筛查方法使用。分